Pan-freír sin aceite: el nombre de antiadherente sartén, en el que se puede freír una mejor cobertura

Las cocinas modernas tienen cada uno una buena ama de casa sartén sin aceite, lo que le permite cocinar comidas saludables. Esta batería de cocina se toma firmemente arraigado entre los utensilios de cocina y ocupa no es el último lugar.

Los alimentos fritos han tomado raíz larga en la cocina tradicional rusa. ¿Quién no ama los pasteles de queso de color de rosa, un buen filete de carne frita. Usted no debe negarse a sí mismo el placer. Hay utensilios de cocina modernos y confortables, que se pueden freír sin aceite.

¿Es necesario que el aceite de cocina en una sartén

Validados según la Organización Mundial de la Salud es el aceite de utilidad que no fue sometido a tratamiento térmico. Si se calienta a una temperatura baja, las propiedades beneficiosas desaparecen y aparecen sustancias cancerígenas nocivas. El aceite calentado produce una gran cantidad de colesterol "malo", que afecta adversamente a los vasos sanguíneos, formando placas que impiden el movimiento de la sangre.

Se recomienda utilizar el aceite de ama de casa en el frío - para llenar sus ensaladas, vinagretas, aderezos, añadió a la papilla, puré de patatas. Por lo tanto es importante cocinar los alimentos sin aceite, pero se puede hacer en una sartén para freír sin aceite. Mantiene propiedades útiles de aceite, el cuerpo no hace daño, no aparece el exceso de calorías.

Qué platos y una bandeja puede freír sin aceite:

• huevos de la mañana o parte de recalentamiento niño - un diámetro pequeño;
• tortitas y tartas de queso - diámetro medio;
• Carne y pescado - un gran diámetro.

El proceso de cocción y sería agradable, y los platos serán útiles y hermoso. Zazharistuyu y de la fritura se puede encontrar en una sartén especial para freír sin aceite.

¿Cómo se llama correctamente una sartén para cocinar sin aceite

El concepto de "sartén con recubrimiento antiadherente" está llegando a todo el menaje de cocina, que se pueden cocinar sin aceite. Los fabricantes de hoy ofrecen una variedad de patrones y utensilios de cocina convenientes que utilizan materiales respetuosos con el medio ambiente. Tales platos son muy fáciles de limpiar. Lo ama negarme el placer de lavar los platos rápidamente, sólo uno paños de movimiento. De la sartén, que se pueden freír sin aceite, es una realidad y no una fantasía.

¿Cuáles son los requisitos a la sartén para freír sin aceite

Para elegir una buena sartén, considere lo siguiente.

1. Dar preferencia artículos moldeados, son más duraderos y fiables.
2. Prestar atención al espesor de la capa antiadherente de lo que es más grueso, más fiable la vajilla.
3. Mira a la altura y el grosor del zócalo tenido suficiente.
4. Elija una sartén con un mango desmontable.

¿De qué materiales están hechos antiadherente sartén

Se pueden seleccionar varias sartenes similares con diferente superficie.

• recubrimiento de teflón. Sartén de aluminio y acero, tiene un fondo de tres capas. Espesor de 3 mm a 6 mm. Utensilios con los cuidados adecuados tendrán una duración de alrededor de dos años.
• Sartén de hierro fundido con recubrimiento de aceite natural que no se pegue. Excelentes utensilios para cocinar. No tiene miedo de alta temperatura, se calentó hasta 300 grados, el material no se rompe, y ninguna grieta. sartén de hierro fundido va a durar mucho tiempo, si antes del primer uso, se calcina bien;
• recubrimiento de cerámica. Es muy resistente y tiene un alto grado de calentamiento, el recubrimiento no se pela o grieta. Calidad de las comidas perfectas, mejora el sabor y nunca se pega a la parte inferior;
• cubierta de mármol. Pan durará mucho tiempo, resistente a cepillo y detergente. Costo y la calidad es comparable con PTFE;
• recubrimiento de diamante. Ambientalmente seguro, que proporciona un alto grado de calentamiento. Fácil de limpiar, fiabilidad y durabilidad recubrimiento de diamante;
• recubrimiento de titanio. cerámica de alta resistencia, con óxido de titanio elimina completamente la adherencia de los alimentos. no tiene miedo de la acción mecánica, se calienta rápidamente y uniformemente.

Todo esto es utensilios de cocina antiadherente y la elección es siempre el amante.

¿Qué cobertura es el mejor para cocinar sin aceite

El criterio principal al elegir una sartén para freír sin aceite es los platos calientes antes de cargar productos. No todos cubren el mismo puede soportar el calentamiento a largo plazo. El más fiable.

• Cerámica. se calienta rápidamente a 250 grados, la temperatura de mantenimiento a largo, ambientalmente seguro, de larga duración. La única desventaja de esta cerámica - que puede agrietarse a partir de una caída de temperatura agudo. No es necesario poner el molde en los alimentos congelados o fríos cerámicos precalentados.
• Mármara. superficie porosa protege a los platos contra arañazos y daños mecánicos. El espesor del recubrimiento hace que sea posible alcanzar las altas temperaturas, la comida es preparada de forma rápida y no se pegue.
• Titanio. Siempre perfectamente superficie lisa, que se considera la más fiable para revestimiento sin aceite para freír. No se agrieta, no se deforma incluso después de mucho tiempo, puede soportar temperaturas de hasta 320 grados sin temor a daños mecánicos.

piso variedad

Para los platos fueron estéticamente más fabricantes de vidrio decoradas ofrecen varios tipos de paneles del piso. La parte inferior puede ser de los siguientes tipos.

• Acanalado. Más común en las cacerolas - Grill. Se fríen trozos de pescado o carne de res. tiras fritos hacer el plato más delicioso y original.
• Lisa. La visión tradicional de la parte inferior, la mayoría de las sartenes antiadherentes, parte inferior suave. Esto es conveniente, los productos se calientan uniformemente, es conveniente para girar y seguir el proceso de cocción.
• Con el indicador. Una vez que el pan es reclutar una temperatura suficiente para cocinar, el indicador cambia de color.

Por lo general, todas las casas tienen una sartén diferente. Es conveniente y práctico.

Placas en la que los alimentos pueden ser cocinados sin aceite

Tres tipos de placas, en los que utilizan las amas de casa de cocina son adecuados para su uso con bandejas recubiertas antiadherentes.

1. estufas de gas. calentada rápidamente sartén.
2. Eléctrica. Calentar lentamente para regular rápidamente el grado de calentamiento.
3. Inducción. zona climatizada bajo la sartén, trabajar con rapidez.

Todas las placas tienen sus propias características, pero la anfitriona con experiencia, sin duda saben cómo utilizar las grandes ventajas y desventajas de sus platos.

dimensiones básicas cacerolas

La casa debe ser una variedad de sartenes. Pequeñas a grandes, dependiendo del número de miembros de la familia y qué tipo de alimentos que prefieren. tamaño sartenes determinada por su diámetro. Típicamente, los números indicados en la etiqueta para indicar el diámetro del borde superior de la bandeja de modo que es más conveniente para que para recoger la tapa.

Sales pueden encontrarse sartenes con un diámetro de 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm. Pequeña, por lo general se utiliza para calentar la comida o para panqueques de cocina. Sin embargo, todos los demás también tiene su aplicación en la economía.

¿Qué materiales fabricar mangos de sartenes antiadherentes

Manijas de las cacerolas son monolíticas y extraíble. Convenientemente, si no se calientan durante la cocción, por lo que la mayoría de los fabricantes de utensilios para la cocina haciendo mangos desmontables para las cacerolas. Están hechas de:

• plástico;
• madera;
• silicona;
• metal.

Lo principal es manejar protegida la quemadura mano amante, así que elige estas plumas, que no se calientan.

Cómo cocinar en una sartén sin aceite

Muchos platos se pueden cocinar sin aceite. Pero por lo que se encuadra depende del sabor de los alimentos.

• En una sartén revestida con teflón. Seguro, incluso si se formaron rasguños. No debería ser mucho tiempo para calentar y freír a fuego medio. Una temperatura demasiado alta no es adecuado para sartenes de teflón.
• olla de cerámica. Antes del primer uso, se recomienda limpiar las repisas inferiores fina capa de aceite de girasol. Que fluya en los poros y hacer que el revestimiento más duradero. Se recomienda poner los productos en la sartén caliente con fuerza. Incluso si el producto se adhiere a la parte inferior, a continuación, unos minutos más tarde y produjo marrón dorado con una espátula, es posible convertir fácilmente las piezas.
• En una sartén-parrilla. Adecuado para cocinar filetes de carne y pescado. Cocinar debe ser a fuego medio, poner en una sartén bien caliente. Pero es necesario para preparar las comidas para reducir el tiempo de costumbre, como en los recesos se acumularán grasa, jugo y se evapora, añadir el efecto térmico de los productos.
• Una cacerola con recubrimiento antiadherente. Los alimentos cocinados en estas ollas son más suculenta, porque cocinan sobre superficies calientes fuertemente. Durante la superficie de cocción del producto no se pegue al fondo del utensilio, por lo que no se deduce a partir del jugo. El tiempo de cocción se reduce porque modernos utensilios de cocina hechos de materiales que se pueden calentar a temperaturas muy altas.

¿Por qué la parrilla reduce la cantidad de grasa en los alimentos

sartenes especiales - Grill son muy populares, ya que reducen significativamente la cantidad de grasa en los alimentos. Durante el proceso de cocción se funden y los productos resultantes de la grasa no deseada. Se acumulan en las muescas en la parte inferior de la sartén y no entra en contacto con el producto durante la cocción. Además, debido a este efecto se reduce el tiempo de cocción y más nutrientes retenidos en el plato.

El cuidado de sartenes antiadherentes

Tales platos requieren un cuidado especial.

• Lavar en agua caliente usando detergentes modernos.
• No utilice estropajos metálicos rígidos para evitar rayar la superficie.
• Después de lavar los platos limpian cuidadosamente, almacenar en una forma seca.
• Durante la cocción, use solamente plástico o espátula de madera.

Los errores en la selección de la sartén para cocinar sin aceite

• Pan no debe ser fácil, cuanto más pesado es el mejor.
• El mango debe ser cómodo y seguro.
• La superficie debe estar libre de daños.
• El diámetro de las sartenes no debe ser menor que la zona de cocción.

Ranking de los mejores sartenes para freír sin aceite

• Tefal extra

Diseñado para cocinas de gas. El Thermo-punto de calentamiento de la parte inferior incorporado, que muestra la temperatura óptima para empezar a cocinar. Equipado con un mango desmontable y tapas de vidrio convenientes. Tiene un fuerte revestimiento antiadherente.

• Rondell Lumier RDA-595

Manufactura China. El espesor de las paredes y el fondo de sartenes de 2,8 mm, hecho de aluminio extruido. Tiene un recubrimiento resistente al calor de dos capas fuerte. El mango está hecho de plástico, no extraíble. Disponible con fondo plano y resbaladizo.

• s269a Kukmara

Hecho de aluminio fundido, el mango no es extraíble, el indicador de calentamiento no está presente. No es adecuado para su uso en placas de inducción, es imposible para cocer en el horno. Cerámica, sólido. Se puede lavar en el lavavajillas.

• IKEA Oumberlig

El fondo de la cacerola se compone de un material de base sandwich de tres capas - acero inoxidable. recubrimiento resistente al calor de teflón. mango de metal no es extraíble, caliente. Se utiliza en todo tipo de tablas, es adecuado para la cocción en el horno.

• Neva metal Menaje "Karelia"

Reparto de sartén, adecuado para todos los tipos de placas, se puede lavar en el lavavajillas. recubrimiento multicapa Piedra resistente a la tensión mecánica, el mango no es extraíble.

• TVS Buongiorno

Made in Italy. piedra recubierto monolítico, mango desmontable conveniente. Adecuado para todos los tipos de estufa y horno. recubrimiento resistente al calor es resistente a los arañazos, a largo mantiene caliente. Altos de planchar, almacenamiento conveniente.

• Ballarini Rialto

Made in Italy. cacerola de aluminio con un indicador de calentamiento. El mango no está hecho de plástico extraíble. No se puede utilizar en el horno. Funda no incluida. Resistente al calor revestimiento antiadherente.

• XD Swiss Diamond 6428

Producción Suiza. El material básico de aluminio, un revestimiento resistente al calor es innovador - cristales de diamante., Superficie perfectamente lisa resistente a los arañazos. Asas no se pueden quitar, no se calentará durante la cocción. Incluye una cubierta de un vidrio resistente al calor. Se puede utilizar en todo tipo de placas.

Cualquiera que sea la cacerola que elija, no le defraudará. Tales platos hará que el proceso de cocinar es un cómodo y agradable, y los platos son sabrosos y saludables.

VIDEO: Descripción sartenes - ¿Cómo elegir una cacerola para el hogar.