Olla de cerámica: un mejor recubrimiento, cerámica o teflón, cómo elegir lo que es peligroso, nocivo, pros y contras

Tendencia utensilios de cocina seguros conducido a la aparición de materiales no utilizados previamente. Primero fue el teflón - para aquellos que quieren a freír en una sartén, pero no quieren utilizar el aceite. Él como el representante de los platos más seguras, seguido de una sartén y cerámica. Seguro, ecológico y natural posible. ¿Quiere decir esto, y qué mejor cerámica de teflón - tener en cuenta en este material.

¿Qué es una olla de cerámica

olla de cerámica apareció después de teflón. Lo que la gente no están satisfechos con sartenes de teflón? Sólo una advertencia, pequeño pero significativo: si accidentalmente molestar a una capa de teflón (por ejemplo, rayar habitual tenedor), el cuerpo frente a la exposición a sustancias nocivas que se liberan durante el calentamiento de la integridad perdido Teflón. Incluso si usted tiene el más preciso, sabiendo que allí, bajo la capa superior es algo dañino, las fuerzas para buscar las mejores opciones.

En esta forma de realización y se convirtió en pan de cerámica: hecho de un material seguro que no se evapora sustancias nocivas, incluso cuando se calienta a 450 grados. Y al mismo tiempo en él, como en el teflón, nada se pega, incluso sin aceite.

A medida que el pan se hace con un revestimiento de cerámica

olla de cerámica hecho no sólo es uno de los materiales cerámicos. Cerámica - es sólo recubren, por lo que sería más correcto llamarlo una sartén con un recubrimiento cerámico, que, como Teflon, es antiadherente. En consecuencia, no es correcto es una pregunta que mucha gente se pregunta cuál es mejor, la capa antiadherente o cerámica. Pero la respuesta es: en términos de seguridad mejor cerámica.

Las sartenes de base con un recubrimiento de cerámica hechas de acero inoxidable o aluminio. Forma cubierto con esmalte cerámico.

Lo útiles propiedades de un molde de cerámica tiene

Cerámica - una capa de partículas de silicio de un material compuesto polimérico que tiene, es decir, contiene sólo componentes favorables al medio ambiente, a base de agua, arena y piedras.

Sin embargo, no todo son ventajas de una sartén. Estos incluyen los siguientes:

• efecto antiadherente. Puede freír sin aceite o con una cantidad mínima. Económico para la cartera y más saludable para el cuerpo.
• Resistencia al rayado. Cuando teflón fue rascado peligroso, rascándose la cerámica puede ser, pero no es fácil.
• Compatible con objetos metálicos para voltear hamburguesas es bastante posible conectar (Teflon por lo que es imposible).
• El calentamiento uniforme. Cerámica perfectamente calienta a altas temperaturas, con rápida y uniformemente. Esto permite obtener tratado de manera uniforme con la temperatura del alimento saludable.
• La facilidad de mantenimiento. Pan es fácil de lavar y limpiar, muchos modelos se pueden colocar en el lavavajillas.
• El atractivo visual. también que no es la última cosa.

Variedad de sartenes de cerámica

Los miembros apreciaron la olla de cerámica como una solución, y ahora en el mercado un gran número de ellos, Por lo tanto, decidió comprar una olla de cerámica, todavía tenemos que hacer una elección entre una amplia la diversidad.

Tipos de sartenes en el material

En primer lugar, este plato es compartida por el basado en los materiales, porque de acuerdo con lo que obtenemos las diferentes propiedades que no se puede llamar bueno o malo - que depende de la naturaleza del uso.

de hierro fundido

En el núcleo de hierro - esto cacerolas para los conocedores de todo de alta calidad natural y, aunque sea a costa de la comodidad. cacerolas de hierro fundido son muy apreciadas, sin embargo, en este caso de hierro recubierto con cerámica. Resulta que el producto

• caro
• pesado.

Pero el reparto se calienta de manera uniforme, lo que permite obtener alimentos saludables de alta calidad.

aluminio

Aluminio - solución más atractiva en términos de facilidad de uso. Aluminio en sí no es adecuado para el contacto con alimentos, y cubierto con una capa de cerámica es muy conveniente. Pero es esencial que su grosor es suficiente. Típicamente molduras tienen paredes finas (proceso de producción más barata, que no es posible con un material de lámina más gruesa) obtenido sartenes más barato y menos cualitativa.

cacerola de aluminio fundido permite obtener un espesor óptimo de 5 mm, que será segura mantener la capa cerámica, bien climatizada, y por lo tanto tener un peso cómodo. cacerolas de aluminio son de peso ligero y rápido calentamiento.

acero carbono

Producir sartenes cerámicas revestidas, acero al carbono y - un material pesado, que se asemeja hierro. Como el hierro, el material se calienta a una temperatura alta, pero lenta y uniformemente. Así que poco a poco se enfrían. Se diferencian de la plancha, si ambos están cubiertos con cerámica, un ligero, sin embargo, de acero al carbono puede ser de hierro más delgada que amplía las capacidades y el uso de la comodidad.

arcilla

Aunque la forma de los moldes de arcilla profundas, creado en lugar de para freír y hornear, incluyendo en el horno.

de granito

En un esfuerzo para combinar las propiedades útiles de las cacerolas también una versión con sartenes de cerámica - de porcelana, que es una mezcla de cerámica y piedra.

Variaciones sobre el método de recubrimiento

Hay dos maneras de recubrimiento, lo cual es muy importante saber la hora de elegir. Este método de aplicación y pulverización catódica.

método de laminación

lámina de envoltura implica el recubrimiento de una capa de revestimiento, después de lo cual la hoja entra en la prensa y obtiene las sartenes de formulario. En primer lugar, este método sólo es posible mediante la aplicación de una capa delgada, y una capa delgada de metal, y en segundo lugar, que no garantiza la integridad y la planitud.

La aplicación de revestimiento por pulverización

Spray - recubrimiento del producto terminado. El resultado es una superficie lisa y sin defectos. En cuanto a la composición - hay todavía dependen de la reputación del fabricante y opiniones de usuarios.

Tipo de asas y tapa

Cuando se selecciona debe prestar atención al tamaño, el mango y la tapa - que es una cuestión de comodidad y características. El mango debe ser o extraíble resistente al calor - entonces será posible poner el molde en el horno. La cubierta debe adherirse firmemente y tener una abertura de salida de vapor, que es deseable para abrir y cerrar según sea necesario. Conocer su estilo de cocina para ahorrar dinero y se puede renunciar a algunas opciones para usted si no lo hacen desempeñar un papel, por ejemplo, en su familia no es aceptada para preparar comidas para el que desea poner en una sartén horno.

espectro de color

El esquema de color también juega un papel. colores brillantes pan elegantes pueden hacer una contribución al interior de la cocina. Aunque no es el criterio más importante, sigue desempeñando un papel. Si plato colgante en un lugar prominente, considerar cómo la nueva bandeja complementará el conjunto existente.

Se cree que Pan negro - es universal y no es defectos visibles, pero ahora, cuando el minimalismo tendencia en el diseño que lleva, en primer lugar, hay un color blanco, incluyendo las cacerolas.

Tipo de formas y tamaños

sartenes de cerámica no sólo son ronda. Cuadrada, rectangular, en forma de corazón - formas no estándar tienen la intención de diversificar la forma de vida. Si esta una persona - sólo el diámetro de 24 cm, el tamaño medio es adecuado para 2-3 personas - 26 cm. Si usted tiene más - mantener un ojo versión de 28 cm de diámetro.

El espesor de las paredes y el fondo

sartenes de cerámica pueden ser paredes delgadas y gruesas y un fondo, pesadas y ligeras, de alta y baja bridas. La elección depende de esos platos que va a cocinar.

Designación de sartenes de cerámica

Si la carne de cocción previsto, es importante elegir un modelo con un fondo grueso, 5 lados altos mm y un espesor de 3 mm, y conveniente y más fácil de modelar y huevos pequeños.

Lo mejor cobertura, de cerámica o de teflón

Desde el punto de vista de medio ambiente y la seguridad, mejor revestimiento cerámico, si el criterio principal es propiedades antiadherentes, el teflón será una mejor opción, siempre que todas las recomendaciones operación.

En cuanto a la facilidad de uso, que se raya con facilidad inferior de teflón, a continuación, una sartén no se puede utilizar, de lo contrario su uso sería perjudicial para el cuerpo. La cerámica es más difícil de cero e incluso después de una violación de la integridad de la sartén tales no se pierde nada, sin embargo, pierden sus propiedades antiadherentes. Todo el mundo hace sus propias decisiones.

¡Atención! Rayado sartén de teflón a utilizar es perjudicial.

Cómo limpiar correctamente los platos de cerámica sin metal

olla de cerámica limpia es muy rápido y fácil - es una de las ventajas más importantes, que dan voz a los usuarios en sus comentarios, Sin embargo, hay una característica: es imposible este tipo de sartenes para sumergirse en el agua - se pierden y aparecen microfisuras antiadherentes propiedades.

¡Atención! Pan-cerámica no puede ser empapado.

¿Cómo elegir una bandeja de cerámica

La elección de la cacerola de cerámica, desechar la idea de comprar un muy barato - tendrá que lanzar en un mes. Para todos aquellos que atormentaba a la cuestión de cómo elegir una bandeja de cerámica, elegir la oferta que:

1. adecuado en tamaño para el número de personas,
2. será la más alta calidad a un coste óptimo,
3. adecuado para color y diseño,
4. No será demasiado pesado con calidad suficiente,
5. Dejar cocinar todas las comidas.

El revestimiento de cerámica es peligroso

La cerámica es totalmente seguro, pero sólo en el caso de un fabricante probada. Para el ahorro de costes en la producción de algunos fabricantes utilizan un compuesto dañino que es tóxico y no está permitido usar. En la zona de riesgo incluye todos los artículos con el precio excesivamente bajo.

ventajas y desventajas generales de sartenes con revestimiento antiadherente de cerámica

Resumiendo, puede observarse que la capa antiadherente de cerámica:

• inofensivo
• naturalmente,
• Que no se pegue,
• resistente a los arañazos,
• Le permite asar y sin grasa,
• fácil de limpiar,
• Se ve bien.

Sin embargo:

• no se puede obtener el modelo económico, debido al riesgo de fraude en contra de la fumigación tóxica,
• deseable utilizar instrumentos de madera, ya que aunque la cerámica y es resistente a los arañazos, si se viola la integridad se vuelve menos eficiente,
• no puede ser empapado en sartenes de cerámica de agua.

Ranking de las mejores marcas de sartenes de cerámica

Para evitar la falsificación, se dice que las marcas más populares y probados que fabrican recipientes de cerámica.

Tefal

Cerámica marca francesa Tefal sartenes - una continuación de la liberación de utensilios de cocina antiadherente, ahora con un revestimiento cerámico. Este fabricante practicar como un acero inoxidable de base, que proporciona utensilios calentamiento uniforme y la cocina de alta calidad. Utilice sólo productos Tefal debe ser, herramienta de madera cautelosa - una capa fina.

Ballarini

Ballarini utensilios de cocina - una perspectiva italiana en sartenes de calidad. sartenes Ballarini no son baratos, pero es imposible echar a perder el recubrimiento, es posible utilizar los instrumentos de metal. Sartenes se limpian muy fácilmente durante la cocción no se queman, tener una visión perfecta. La única cosa que no es deseable - sobrecalentamiento excesivo de ellos.

Rondell

sartenes de cerámica de Rondell diseñados específicamente para la perfecta calidad de la comida. La superficie inferior es resistente a los arañazos, fácil de limpiar. Esta bandeja va a durar mucho tiempo. Hay una amplia selección le permite elegir la variante del tamaño, la profundidad, el espesor, inferior.

Vari

sartenes de cerámica empresa Vari Petersburgo son asequibles y de buena calidad. Se caracterizan por espesor inferior cualitativa - 6 mm.

maestro

sartenes de cerámica Maestro hermosa y alta calidad. Los platos cuentan con la marca - la capacidad de mantener el calor después de la cocción durante mucho tiempo. La compañía ofrece un modelo con un fondo plano y resbaladizo. Servirá durante mucho tiempo, pero también cuesta mucho.

Bergner

Cerámica Bergner sartenes caracterizado por precios asequibles y excelente calidad. Se garantiza que no peligroso y tienen una superficie de la parrilla acanalada, lo que le permite "marca" de la corteza. sartenes presentado ideales - cubierta completa con una abertura para la salida de vapor.

olla de cerámica adornan cualquier cocina, sin embargo, sólo permiten una elección deliberada para comprar un modelo de ollas de cerámica para la compra de que no se arrepentirá.

VIDEO: Cómo limpiar olla de cerámica.