Cómo utilizar los utensilios para hornear de silicona en el horno: por primera vez, si es necesario engrasar con mantequilla

moldes de silicona: manual

Plástico y utensilios de cocina de silicona firmemente establecidos en nuestras vidas. Es difícil imaginar la realidad cotidiana sin vajillas desechables, todo tipo de espátulas y cepillos para la panificación. Pero los líderes indiscutibles en esta "Nota" siguen siendo los utensilios para hornear. Pueden dañar la salud, y cómo utilizar los utensilios para hornear de silicona en el horno? Trate de entender.

Ventajas y desventajas

Vamos a empezar con las ventajas. Resulta que se multiplicaron;

• Los colores brillantes y una variedad de moldes de silicona a su vez el proceso de cocción de una manera creativa y entretenida. Usted siempre tiene el deseo de soñar y crear obras maestras culinarias. De acuerdo con esa forma de pensar es la tarta de manzana más común se convertirá en un postre gourmet!
• De forma muy rápida y uniformemente calentado. Fácilmente soportar temperaturas de hasta 300 grados. Un enfriamiento a temperatura ambiente durante un total de 3 minutos.
• Se pueden lavar en el lavavajillas o incluso dejan en el frigorífico.
• Sin hornear en tal forma que no se pegue, y lubricar el molde no es necesario.
• Probablemente todos los amante familiarizado con la situación cuando el pastel terminado (o torta) no se eliminan del molde. Como resultado, irremediablemente postre en mal estado tiene para enmascarar rosas improvisados ​​o trozos de fruta. Por lo tanto, si usted tiene en su arsenal tiene un molde de silicona, este problema no te amenazan. Incluso sin el uso de un cuchillo o una espátula, que "película de la muñeca" será capaz de "liberar" a partir de la torta de silicona "cautiverio".
• La superficie lisa del molde, la ausencia completa de porosidad no permitirá la absorción de olores extraños y la aparición y el desarrollo de microorganismos no deseados.
• Su dulce está hecho más rápido que el metal o la forma de cerámica, por lo que se recomienda comprobar la disposición de 5-10 minutos antes de lo que lo haría normalmente.
• moldes de silicona no sólo son adecuados para la cocción. Pueden preparar y cocinar una variedad de platos, y no sólo en el horno, pero en un horno de microondas.
• Se necesita al menos un lugar para almacenar este tipo de comidas, como formas se pueden doblar y plegar de tal manera que usted desea. Ellos no pierden su volumen y no se echan a perder por esto.

Ahora un poco de tristeza.

• En algunos casos, todavía puede requerir forma de aceite de silicona de lubricación. Mucho depende de la composición de un plato en particular.
• molde flexible a veces se convierte en un inconveniente, ya que en el proceso de "dostavaniya" del horno y la torta friable blando puede deformarse.
• La elección de un molde de silicona, prestar atención a su estructura. Mejor si va a ser el 100% de silicona, a continuación, la forma va a costar un poco más caro, pero está garantizado para protegerse de los malos olores y es más duradero. formas más baratas contienen impurezas que afectan a la productividad y la calidad de los productos horneados.
• A veces postres preparados en forma de silicona, no son atractivos corteza crujiente, y diferentes lados brillantes.
• Mientras que las empanadas se cuecen en silicona forma más rápida cuando se utilizan grandes formas requieren tiempo adicional.
• Puesto que la propia silicona acumular electricidad estática en la superficie de la cocción acabado puede atraer polvo.
• El más grave, de acuerdo con las amas de casa, la desventaja es que la forma es fácil dañar un cuchillo o espátula de metal.

Cómo utilizar el formulario de silicona

Unas pocas reglas simples le hacen uso del molde de silicona no es sólo duradera, pero también el más práctico y seguro.

Después de haber hecho un producto tan práctico, lavar inmediatamente la forma de una esponja suave con detergente. Este sencillo procedimiento eliminará la composición química de la superficie.

Después de cada uso, enjuagar y secar con toallas de papel y el exterior y el interior.

No es necesario el uso de tales formas de esponjas o cepillos duros, ya que podría dañar la superficie. E incluso las paredes de la estructura del recubrimiento se ve comprometida si ves agujeros "de principio a fin".

Para quitar la torta y no deformarla, tire suavemente de los bordes, y luego empujarlo, empujando la parte inferior. Si el pastel más grande, levantarla usando una espátula de madera o silicona. Y no metálicos "ayudantes"!

En ningún caso, no utilice este formulario para abrir fuego. Y mantenerla alejada de los cuchillos, tenedores y otros elementos de perforación y corte. Los agujeros aparecen muy rápidamente y hacer que el molde de silicona adecuados para su uso posterior.

Si es necesario lubricar el formulario

Se ha dicho que los pasteles en forma de silicona no se pega, quizás sólo unas pocas excepciones. Pero si se desea se puede lubricar la forma de un aceite, no hay problema que no entrega. Una especie de "movimiento de caballero" a la torta sin duda no se pega a la forma.

Otra cosa, si se lava en el lavavajillas. Entonces, antes de poner en la forma de la masa y poner en el horno, asegúrese de lubricar.

Por cierto, la suavidad de molde de silicona ofrece algunos inconvenientes. Sobre todo si se toma a hornear algo por primera vez. ama de casa normalmente también funcionan como en el caso de metálico o molde de cerámica, que es incorrecta, ya que la forma y su contenido se deforma fácilmente.

Por lo tanto, la compra de una forma suave, debe coincidir con el soporte especial o bandeja exactamente la misma forma. Ajuste y la parrilla. Y ponerlo en el horno a la vez ambas materias.

Y unos cuantos consejos.

• Sosteniendo la cocción de alta torta (pastel o pudín), tenga en cuenta que la forma puede derribar bajo el peso contenido, y por lo tanto mejor para instalarlo directamente en el círculo adecuado sartén y continuar el proceso de preparación "en dúo ".
• Cuando se recomienda cocinar cualquier forma de plato para llenar después de que se monta en la bandeja (soporte).
• Tenga en cuenta que en el gas, en un horno eléctrico y la forma no debe entrar en contacto con las paredes o llama abierta.

La cocción en silicona

Ahora analizar el proceso de cocción en etapas en los moldes advenedizos. Principio: El proceso es muy similar a la cocción en un metal o un tazón de cerámica. Por lo tanto, poseer conocimientos básicos de panadero, que bien puede aprender, y esta sabiduría. Una variedad de formas creará una verdadera obra de arte, por lo que ni siquiera tiene que romperse la cabeza con la pregunta: ¿cómo decorar el postre final?

1. Antes de cocinar, limpiar la forma y seque frotando con una toalla de papel. función de silicona es que literalmente atrae el polvo.
2. Asegúrese de leer los datos del fabricante de moldes (por lo general indicado en el envase), se suele especificar las condiciones en que el tema se puede utilizar, y dónde.
3. silicona conductividad térmica es mucho más alta que la de metal o de cerámica, lo que significa que por primera vez define cuidadosamente el tiempo necesario para la cocción, de modo que no se exceda la comida. anfitriona con experiencia decir que el tiempo de cocción se reduce a 15-20%.
4. Antes de retirar, fresco. Tomará un poco de tiempo.

Silicona: peligroso o no

Tal vez el problema más acuciante de preocupación para todas las mujeres. Conveniencia - es una buena estética - es sólo bien, pero si existe un daño, entonces todas las ventajas anteriores se reducen a nada. Para ser justos hay que señalar que no hay vidrio o moldes de metal tantos conflictos en su vida no sobrevivieron.

Y cuanto más utilizamos moldes de silicona, mayores son los argumentos presentados sus oponentes ardientes. Al mismo tiempo, los químicos profesionales con autoridad declaran que sólo se ha seleccionado correctamente los utensilios de cocina capaces de causar daño a la salud. Por supuesto, hoy en día se puede encontrar la forma de los fabricantes sin escrúpulos que utilizan materias primas más baratas con diferentes impurezas y tintes de baja calidad. Entonces desagradable olor "químico" aparece en el proceso de calentamiento y puede ser impurezas nocivas en el cuerpo.

Sin embargo, la silicona de grado alimenticio este peligro no plantea. Esto significa que las formas de calidad pueden ser utilizados sin ningún temor.

Cómo elegir la forma

Para tomar la decisión correcta, sólo tiene que utilizar los sentidos. Como si puede sonar ingenuo, pero es gracias a ellos se puede evitar el peligro.

Por ejemplo, antes de comprar, oler formulario. Si ella tiene un fuerte olor a plástico, caucho, no es su opción. Abandona sin pesar, a pesar de la apariencia atractiva y rentable.

Si a temperatura ambiente sin olor, cuando se calienta se considera, utilizando un molde para postres fríos, hielo o escarcha, y en el horno es el lugar ya no.

Otra prueba simple de calidad: la forma curva en la mitad, y luego comprobar la ubicación pliegue con cuidado. pista blanca no debe quedarse.

de silicona color brillante se vence colorantes. Por lo tanto, si todas estas pruebas se han pasado, pero siguen siendo dudas, prefiere una combinación de colores neutros.

Los productos de calidad se pueden encontrar a través del océano y en la CEI. Extranjera no significa marca de calidad incondicional. A fin de comprobar la forma cuidadosamente antes de comprar. No se recomienda para ordenar los utensilios de cocina a precios ridículos en Internet. Después de todo, si no se puede mantener la forma elemental de las manos y lo aprecian "el olor", resulta que usted compra un gato por liebre.

fabricantes destacados

Se entiende que la forma se selecciona en función de la futura obra maestra culinaria. Por lo tanto, para la cocción de pasteles, bizcochos o galletas necesitan su dispositivo.

hornear pasteles utilizados forma de dos tipos: desmontables o rizado. Si usted es un partidario de la primera opción, mira el modelo de la sacudida y Bradex. Y entre el rango adecuado rizado de la marca Tescoma y Pyrex.

Si su familia - los partidarios de diferentes pasteles y galletas, es probable que los productos Silikomart de la compañía - es su elección. Debido a la gama grande, con moldes de silicona de esta marca, se puede fácilmente y hornear bizcochos y galletas e incluso una broma - un postre temática inusual.

Hornear pan, quizás, la más común - en forma de "ladrillo". El líder indiscutible en la fabricación de tales formas se consideran firmes: Mayer & Bosh, Oursson, Fissman. buena calidad a un precio asequible - que es lo que une a los productos de estas marcas.

Como puede verse, los moldes de silicona, al igual que cualquier otra herramienta de cocina, tiene sus ventajas y desventajas. Por otra parte, cada mujer elige "ayudantes" en sus criterios y significa que al igual que entre sí no puede ser impresionado. Centrarse exclusivamente en sus propios sentimientos, conocimientos y experiencia. A continuación, el molde de silicona se convertirá en un amigo confiable, y ayudará a transformar el plato más común en una obra de arte culinario.

VIDEO: Cómo utilizar los utensilios para hornear de silicona.