Que las empresas cuchillos de cocina son los mejores y para mantenerse en forma durante mucho tiempo: la clasificación de los mejores fabricantes, top 10

La cuestión de lo que constituye mejores cuchillos de cocinaDirectamente relacionado con el tema de su nombramiento, y otros factores importantes. Después de todo, hay muchas variedades y productoresOfreciendo productos de alto precio o media. Debe seleccionar el que se proponía una serie de enfoques en una situación particular y lo que se debe dejar a otros compradores.

Características cuchillos para la cocina

Artículos para rebanar ya que hay muchos, pero las cuchillas siguen ocupando una posición de liderazgo. A menudo se necesitan en la cocina, sobre todo si hay platos preparados diferentes. Y no es por nada que muchas amas de casa prefieren comprar cuando las oportunidades de un cuchillo de chef de este propósito es adecuada para cortar y rebanar la gran mayoría de productos casa.

Algunos de los productos que tienen un propósito estrecha, rara vez se utiliza, ya que son suficientes para recoger de manera que la calidad de la marca y la hizo su trabajo. Pero el chef debe ser lo mejor para su corte, fácil de mano y no requiere de afilado frecuente. Pero la elección depende de la finalidad y características de los productos, lo más a menudo picado.

Las variedades más populares son los siguientes:

1. Europea. Tiene este nombre porque comida la zona, que se adapta a su hoja y manejar productos. Así mismo una cuchilla, y por lo general tiene una longitud de 15 a 30 cm. Nalgas y la parte posterior del mango debe estar en el mismo nivel, que proporciona confort en la mano, los dedos no toquen la superficie de la tabla de cortar. El grado de dureza de la hoja es generalmente de 55 a 58 HRC, y el afilado correcto se hace en un ángulo de 20 grados. Se caracteriza por la dureza y la fuerza, la ayuda, si es necesario cortar los alimentos duros o blandos, pero a menudo es necesario para afilar. alimentos finas láminas de lado por lo general aplastados como el ajo y las nalgas se pueden utilizar para vencer a los productos cárnicos.
2. Japonés. variaciones comunes - Gyuto y Santoku. Son similares a las del tipo europeo, pero adaptados a la visión tradicional de la cocina japonesa y técnicas.
3. chino. Debido a la forma rectangular se asemeja a la espada, pero no es así.

Lo que hace que los mejores cuchillos de cocina de acero para el hogar

Para entender cómo elegir cocina cuchillo casaPor lo acero al mismo tiempo para prestar atención, es necesario explorar la variedad de metal, que se utiliza para el corte de alimentos.

1. de acero inoxidable. Esta es la opción estándar para muchas personas y cocina para trabajar en casa. Este material requiere afilado frecuente (una vez al mes), pero por lo demás no exigente.
2. acero al carbono. Rara vez se utiliza con fines domésticos, que son más propensos a tener acostumbrados cocinero, un profesional en su campo. Este tipo de producto tiene la ventaja en términos de dureza y durabilidad de afilado de corte, pero no puede resistir una fuerte presión mecánica es propensa a la corrosión. Responde a la ambiente ácido - hay una pátina en la superficie, que no afecta negativamente a la calidad de, en cierto modo, incluso haciendo mejor.
3. La cerámica. Más adecuado como complemento al kit básico. Caracterizada por la fragilidad y la complejidad de la nitidez, pero rara vez es necesaria para afilar.

Si el fabricante de China, no significa que esta opción no funcionará, hay productos de alta calidad. Sólo es necesario saber los fabricantes de confianza.

Top cuchillos de cocina china y su dignidad

No todos los chinos firme de mala calidad y "one-off". Aunque no hay mucho que hablar sobre el hecho de que sólo las grandes empresas están desarrollando en sus proyectos, y los productos en sí están haciendo en China para estas tecnologías y luego llevan en el mundo. De hecho, hay modelos que tienen el derecho a la vida, que son láminas rectangulares, algo así como un cuchillo.

Algunos de ellos son disponibles y son conocidos como "hachas Cai Tao", caracterizado por versatilidad, debido a su factor de forma comercialmente. Es la capacidad de:

• cortar;
• moler (incluida la carne picada);
• de prensa (ajo);
• hacer rebanadas;
• vencer a la carne;
• especias de molienda (el lado inverso de la empuñadura).

Es decir, al estilo europeo y japonés, que es muy diferente: la anchura, la punta de la hoja, la hoja y la falta de una forma de uso. Este es un producto bastante resistente que no requiere de afilado frecuente, si se lleva a cabo, básicamente, no el trabajo duro (no cortar hueso o cartílago).

Criterios para la selección de cuchillos de alta calidad

Antes de comprar es siempre una cuestión de qué cuchillos de cocina qué compañía mejor, y cuálessiempre mantenerse en forma? La respuesta será una lista de criterios para la opción, que definen ellos, el comprador puede comprar la opción más correcta.

¿Cómo elegir?

• Propósito - aquí es necesario comprender qué tipo de área de la cocina se utiliza sobre todo en la cocina.
• Un método de corte de preferencia Cook - Ruban tira o movimiento de balanceo. En este factor depende de la forma de la hoja - larga, estrecha, amplia, o la duración media de una, respectivamente en forma de arco;
• La ergonomía en el proceso de corte - no cambiaron el centro de gravedad no es de peso demasiado pesado o ligero, longitud moderada, de acuerdo con el factor de forma situación.

Es decir, todo depende del cocinero, las manos preferencias (después de que el cuchillo debe sentarse con seguridad en ella, no se meta, no se moleste), hábitos y técnicas de corte en la cocina.

Ranking de los mejores fabricantes de cuchillos de cocina

acero cuchillos de cocina hastaRanking de los mejoresSe seleccionan sobre la base de alta calidad y otros indicadores, así como la alta demanda. Desempeñado un papel y opiniones, clasificaciones Internet y el número de compras.

Hattori

La compañía japonesa que crea cuchillos como el arte, que están sujetos a la producción de altas exigencias. Después de todo, el liderazgo ha adoptado una política de largo sin compromisos en términos de calidad.

Sabatier León

Una empresa productora de cuchillos de acero calificación franceses que tienen una amplia gama, que ofrece un gran número de productos para una variedad de parámetros. Esto se aplica a modelos universales, conjuntos de corte y otras categorías.

global

La organización japonesa que existe desde hace muchos años, no sólo la producción de cuchillos, pero sacapuntas, es compatible con diferentes modelos, configuraciones, colores y estilos. Ofrece a los usuarios y clientes con productos de calidad, probados.

Tramontina

tienda en línea, popular en ciertos círculos, no se especializa en la producción de cuchillos de cocina estrechas. Sin embargo, en la presencia de un número de variedades de alta calidad, ergonómico y fácil de cortar. Hay productos que se venden con el original stand.

samura

tienda online japonesa con un sitio elegante y un gran número de clientes proporciona una gran variedad de productos. No pusieron una foto y descripción de cuchillos universales, conjuntos y modelos, diseñados para aplicaciones estrechas.

Zwilling J.A.Henckels, Solingen

Esta es la tienda oficial en línea, ofreciendo a los clientes generosa tazón, tijeras, accesorios. Entre ellos se encuentran los cuchillos de cocina, hechos de metal duradero, larga porción de corte y fiable.

BergHOFF

La compañía comercializa en Ucrania más de 20 años, vende utensilios de cocina, utensilios y vajilla. El fabricante asegura a los consumidores en el hábil trabajo, inspección profunda de todas las fases de la creación del producto. Todo ello controlado por técnicos cualificados.

Bekker

La compañía rusa, que produce artículos de mesa y otros accesorios. La compañía ofrece a menudo a tomar la oportunidad de probar suerte en la acción.

Peterhof

Un vendedor popular de utensilios de cocina, su producción es de alta calidad, incluso si los precios cayeron por debajo del resto. Cuchillos presentados en un segmento de ancho, sólo tienen que elegir.

Fissman

Un sitio con un bajo costo, pero los productos de alta calidad, donde el cliente de todos los ingresos puede permitirse un alto nivel de producto. La gama del conjunto de parámetros, materiales y colores, los compradores en relación con agrado. Sólo es necesario esperar a la entrega en el destino - el hogar, la oficina, o local, la dirección de la sucursal más cercana.

Así, cuchillos de cocina se seleccionan en varios principios, sin estos factores es un alto riesgo de adquisición de cosas innecesarias que sólo pueden irritar e interferir con la operación. Pero las emociones negativas son conocidos por ser malo para la comida, especialmente si se produce durante el procesamiento y cocción.

VIDEO: Una revisión de cuchillo de cocina de acero de Damasco.