Vasos de vino tinto: cuál debe ser el vasos, el tamaño de los vasos para las variedades secas

La mayoría de las fiestas de vacaciones y la ingesta de alimentos sugiere la presencia de productos de vino, que a menudo se puso las gafas de mesa de vino tinto o blanco. Depende de las preferencias de sentarse a la mesa y los propios anfitriones. Ellos quieren que sea un pasatiempo agradable, y el sabor de las bebidas se ve seriamente afectada.

La historia de la aparición de vasos de vino de vino

copas de vino de vino tinto fueron inventados por el vidriero austríaco Claus Riedel en la mitad del siglo 20. Sin embargo, sus contemporáneos en un primer momento no podían entender la idea de la divulgación bebida de sabor con la correcta selección de platos. Lo bebieron y más de las tazas y vasos habituales.

Pero sólo al final del siglo Riedel logró llevar su idea a las masas. Se dieron cuenta de lo que debe tener vasos de vino tinto para revelar toda su ramo. Klaus continuó haciendo platos para productos de vino de cristal fino, y esta forma se fijó durante mucho tiempo, hasta la fecha no ha cambiado mucho.

Características de la arquitectura y el diseño de gafas para el vino tinto

copas de vino de vino tinto seco (cualquier otra red) tienen una estructura especial, diferentes de los utilizados para el champán. Después de todo, han ampliado la parte inferior y media y la parte superior del círculo se estrecha, la concentración de la inhalación de sabor. También asegúrese de tener una pierna para mantener el vaso en la mano, evitando el calentamiento de los contenidos de sus manos.

Sin embargo, para varios tipos de bebidas necesita su propia forma de copa, esto es debido a la heterogeneidad de su sabor y cualidades aromáticas:

1. Borgoña utiliza para los vinos maduros que tienen un bajo contenido de tanino. Debido a esto, no es necesario un cuello muy estrecho, sólo necesita suficiente para divulgación ramo de alta calidad. Esta copa de vino se utiliza para: algunos vinos "Pinot Noir", Beaujolais, Barbera, Barbaresco y Barolo y Borgoña (no sólo el rojo, pero el blanco).

   copas de vino Borgoña - embalajes tallo alto, ancho de copa y la base.

2. vidrio Burdeos es ligeramente superior y tiene una forma cónica hacia abajo. Su cuello es bastante estrecho, ya que vierte espíritus con una gran cantidad de taninos. Aroma se extiende a lo largo de la saturación de la pared, y luego pasa a través de un estrecho círculo, lo que le permite respirar a pleno pulmón. Para verter Burdeos, Ródano variedades, Tempranillo y otros.

   Su base es mucho menor, lo que ayuda a retener el sabor de la bebida.

3. "Grand Cru" se utiliza para las mejores variedades de Borgoña y vinos italianos, distinta capacidad. Él presentó a fin de que el contenido lo más posible llena de oxígeno y el aroma dio a conocer en todo su esplendor.

   Un tipo especial de gafas para el suministro de los vinos más caros del mundo.

¿Cuál debe ser el tamaño de la vasija de vino tinto

Fougeres Dimensiones dependen de la forma y el tipo de vino. Burdeos Tipo de recipiente para la mayoría de tipos de bebida vino que tienen un volumen de 600 ml. Se puso sobre la mesa en cualquier momento, ya que la mayoría del contenido no tiene una fuerza particular. Pero una forma y tamaño tales no son capaces de revelar las opciones de "ricos" para los vinos, esto requerirá tipo de Borgoña.

"Burgundy" se realiza en la cantidad de 700-750 ml, su factor de forma es adecuado para grandes cantidades de taninos y fuerza. Externamente se asemeja a una bola de platos, de lo contrario se llama "globo". Es esta variación prefieren sumilleres, ya que hace que sea fácil identificar la estructura débil y frágil, lo que significa que las características de baja calidad y la categoría de precio correspondiente.

¿Por qué forma afecta el sabor

Cada variedad de esta bebida tiene sus propias cualidades a ellos requiere un enfoque especial, si quieres sentir cada nota. Esto es interesante, porque hay una gran variedad de opciones de cocción, dependiendo de:

• variedades de uva o combinaciones de los mismos utilizados en la preparación;
• Áreas en las que cosechan ingredientes, porque la tierra y la forma de la atención, el efecto del tratamiento sobre la palatabilidad;
• Receta, añadir especias adicionales o su ausencia. Cada host tiene típicamente un secreto que es diferente de cocinar en otros territorios.

También, mucho depende de la calidad y método de almacenamiento, si se respetan las condiciones necesarias. Y que sin duda debe mencionar el tiempo de exposición, que afecta en gran medida las características de la bebida del vino.

Eso es todo lo que hay que destacar a sentir la historia y características, es importante desmontar como una obra de arte. Y para ayudar en esta copa de vino bien elegido.

¿Cuál es la principal diferencia entre las copas de vino para el vino blanco y rojo

Debido a que el vino tinto tiene un sabor distintivo, da las notas de bayas y frutas, los informes de la acidez y la dulzura, que necesita un recipiente, capaz de transmitirla. Anchas copas de vino "secundarios" son necesarias precisamente con el fin de que los contenidos caen en la boca sin inclinar la cabeza. Entonces, sólo llega a la punta de la lengua, donde los receptores que son sensibles a los dulces.

Pero el vino blanco debe tener un delicado sabor dulce con un sabor ligeramente amargo, y siente que puede, colocar la bebida directamente a la lengua yemas laterales, es responsable del sabor amargo. Esto ayuda a formar Fougeres. Es pequeño, tiene un volumen de aproximadamente 70-100 ml por lo que retiene el sabor y la lengua original de entrada llevada a cabo por la inclinación de la cabeza. Para las "gafas" anteojos son estrechas y no permiten la bebida para tratar de una manera diferente.

La diferencia principal y el principal radica en la diferente configuración y volumen del recipiente, porque tienen diferentes objetivos la divulgación de propiedades de la bebida. Si tiene un sabor amargo, debe ser llevado a los receptores apropiados, conservando todas sus cualidades. Para este es un pequeño recipiente, y el contenido se enfría antes de ser alimentado a alrededor de 17 grados.

Pero la presencia de notas dulces y tarta de habla de la necesidad de su impacto en la punta de la lengua, ya que el vidrio es redondeado, y la cantidad de saturación de oxígeno proporciona para la divulgación de la ramo. Contenido sirve frío a unos 21 grados.

Cómo beber vino de una copa

El uso adecuado de la bebida del vino ofrece no sólo la impresión de saber y ser dueño de las reglas de etiqueta, pero también dan placer del sabor, aroma. Estas reglas son capaces de mejorar la calidad de pasatiempo para la degustación de vinos o algunas variedades raras. Cada uno de ellos tiene propiedades especiales que hay que tratar de descubrir no sólo a través de la selección adecuada de la embarcación, sino también el uso correcto.

Las reglas básicas están disponibles no sólo sumilleres y gastrónomos, sino también para aquellos que quieran obtener nuevas experiencias y obtener en este negocio al siguiente nivel:

1. suministro de vino debe tener en cuenta la temperatura necesaria de la bebida. vino blanco debe ser un poco más fresco que el rojo.
2. No utilice un recipiente estrecho para el champán, que es para el contenido de las burbujas, para que dure más tiempo. Sin embargo, la calidad del sabor es cada vez peor, porque hay un cuello estrecho, y el vino tinto no puede obtener suficiente oxígeno.
3. No sostenga la copa de vino de la embarcación, es mejor - la pierna. mano de calor cambia la temperatura de la bebida, la base también se puede utilizar para llevar a los platos.
4. El vino tinto no es necesario que se vierte en un gran volumen, tiene que "respirar", y más delicioso cuando la bebida no tiene tiempo para calentar antes de un "upgrade".
5. No es necesario agitar la bebida, puede ser un povraschat poco para llenar el oxígeno líquido. Pero una fuerza excesiva provocará proceso oxidativo y la distorsión del gusto.
6. Salida de la tradición a tintinear vasos, inclinando el recipiente por sí mismo, que está llena de pulverización, y también aparece el riesgo de grietas en la llanta (donde el vidrio fino). Que se inclina ligeramente hacia usted mismo, o para mantener el derecho a tocar otros vasos de la parte inferior.

Estas reglas no se aplican a un determinado tipo de bebidas de vino, que se deben utilizar, de acuerdo a la etiqueta. También afecta a la atmósfera, un ambiente agradable y hace un pasatiempo lleno y cómodo.

El cuidado de los vasos de vino

Beber vino puede ser manifestada en el cuidado apropiado de los platos para él. Si es hora de limpiar, bien cuidada, y la aparición de retener permanentemente prístina.

Las reglas básicas de la atención para los buques para productos de vino:

• Están hechas de cristal fino, ya que es necesario lavar a mano. Lavavajillas utiliza temperaturas extremadamente altas del agua;
• Lavaplatos detergente debe ser de alta calidad, y mejor - especialmente diseñado para vidrio transparente de los alimentos;

• Utilizados correctamente en agua fresca de lavado para evitar la turbidez de la superficie;
• Sobre cuba de lavado vale la pena mantener la pierna (no hay riesgo de daños por empuje), pero para la parte más ancha;
• Se puede utilizar amoníaco, si un vaso de vino comenzó a buscar tenue o oscurecido. Cabe añadir unas gotas de agua fría y enjuague;

• Si después de eliminar manchas permanecen, son fácilmente se pueden eliminar con un paño seco, esto se puede hacer bien antes de servir, pero por lo general es pulido con un material especial;
• Si desea reducir al mínimo las fuerzas aplicadas al secado y pulido de la superficie del vidrio, sólo tiene que poner la copa de vino al revés después del lavado.

Por lo tanto, no sólo sumilleres y gastrónomos quieren sentir toda la gama de sabor y aroma. Una transparencia de cristal y forma periódica proporcionan un control de calidad y el color de la bebida.

VIDEO: Los vidrios de vino tinto.

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