Clasificación de los mejores sartenes con recubrimiento antiadherente: curso de la vida, de cerámica y titanio, buenas sartenes para gas, cómo elegir empresa

Sartén con recubrimiento antiadherente - una cosa necesaria en la vida. Pero hay diferentes tipos de cobertura, y es importante elegir una sartén con un buen recubrimiento, que durará un largo tiempo. Y si usted no entendió inicialmente las metas y los objetivos para los que adquirieron la cacerola, puede perder su tiempo y dinero.

Ventajas sartenes antiadherentes

La utilización de ollas examinados utilizados en la cocina por las siguientes razones:

1. recubrimiento antiadherente permite que el calor tratamiento del producto con una pequeña cantidad de aceite, lo que conduce al hecho de que los platos son más útiles, pero no pierde su sabor.
2. Le permite el uso de detergentes agresivos.
3. Adecuado para cualquier tipo de tratamiento térmico de los productos.

Y también:

• revestimiento antiadherente se puede aplicar en cualquier sartén, si es redondo o cuadrado;
• fácil de limpiar;
• economía.

Variedades de sartenes antiadherentes

Básicamente sartenes difieren en apariencia y material sobre el uso de la tecnología de recubrimiento. Hay los que no se levante y años de servicio, y algunos son por 20 años.

con cita previa

Independientemente de las sartenes de destino, las placas pueden recubrirse con antiadherente. Entre estos artículos de cocina se encuentran los siguientes:

• para los huevos;
• los responsables de la crepe;
• wok;
• parrilla;
• para filetes;
• para la cocción.

En principio, para cada plato se puede encontrar su sartén. Es importante entender qué platos se preparará en la sartén y siga las recomendaciones. Por ejemplo, en un horno panqueque es sólo mejores panqueques, ya que tendrá menos para lavar la capa antiadherente. Después de la cocción, la parte inferior de la crepe y las paredes deben limpiarse con una cubierta de tela con una tapa y eliminar crepé hasta el siguiente uso.

por el material

Muy diferente sartenes del material de base sobre la que un revestimiento antiadherente.

hierro fundido

La sartén de hierro fundido - es casi una base ideal para recubrimiento.

• material fundido es bien recubierto;
• buena conductividad térmica;
• excelente para altas temperaturas.

aluminio

Un material complejo para el recubrimiento. Debido a que el aluminio es fácilmente sobrecalentado y deformado, puede dañar la integridad del recubrimiento y que las grietas y desconchados. Pero las opciones permitido cuando el aluminio recubierto con esmalte. Este recipiente es adecuado para el guisado lento.

acero

La mejor opción en la compra de una sartén de acero - una sartén con funciones que no se pegue. Porque justo en la parte inferior del acero es difícil de freír nada, la comida está hecha, y luego muy difícil de lavar los platos.

cobre

Sólo en esta forma de realización, el recubrimiento se realiza de acero inoxidable función bien, porque el calor específico del cobre permite que el acero para calentar a la temperatura deseada, pero no recalentar. En una sartén freír tales buenos productos que son susceptibles a los olores. Debido a que el acero inoxidable no entre en contacto con olores extraños.

Tipo de revestimiento

Los recubrimientos son diferentes, que están hechos de diferentes materiales y el equipo de aplicación también es diferente.

teflón

Cobertura del siglo pasado. Es lo que se consideró una vez producido polímeros más modernos. El hecho de que el fuerte calentamiento a 250 ° C Teflon comienza a exudar toxinas. Y las cosas se pierden rápidamente la forma anterior, si se utilizan intensivamente.

aluminio fundido

producción y aplicación de dicho material equipos para que sea posible económicamente atractivo del metal de buena cobertura. Las formas de producción de aluminio fundido, haciendo que la pieza de trabajo y se deja enfriar. Luego, utilizando la misma tecnología que la siguiente capa.

cerámico

Este recubrimiento fue reemplazado por PTFE. Alimento se procesa sin la adición de grasa, pero que conserva todo el sabor, y, por encima de todas las vitaminas y microelementos útiles. Pero la vida de una sartén pequeña, sólo 8 -9 meses de uso activo. En este caso, debe manejarse con mucho cuidado, de lo contrario habrá desconchadas.

Mármara

la impregnación de teflón con las virutas de mármol. Esta combinación hace que el teflón menos propensos a astillarse y se extiende la vida útil. Si se aplica el revestimiento de múltiples capas, el producto puede durar mucho tiempo.

titanio

Tal recubrimiento no está sujeto a la deformación, no entra en contacto con los alimentos y duplica las propiedades de hierro fundido. Superando a su único, no se pincha con un fuerte impacto, ya que puede hacer de hierro. A menudo, tres tipos de tales deposición sobre el material de base:

• mezcla de partículas de titanio fracción fina con teflón;
• cerámica y titanio;
• una película de polímero con un revestimiento de titanio.

granito

La capa de material compuesto de polímero y miga aplica a recubrimiento de diamante tipo granito o de titanio. capa superior también sólido con excelentes propiedades protectoras.

¿Cuál es el período de servicio con la AP filtra recubierto

En primer lugar, la vida útil depende de la capacidad del dueño para tratar con el producto. Si una persona compra una sartén de teflón y la utiliza en la fuerza de dos veces a la semana para cocinar una tortilla, va a durar mucho más tiempo que el indicado en el pasaporte.

La vida útil depende exclusivamente de la cubierta:

• Teflón - hasta 12 meses;
• Cerámica - hasta 9 meses;
• Esmalte - hasta 2 años;
• mármol - hasta 15 - 20 años;
• titanio - hasta 30 años;
• granito - hasta 15 años.

¿Cómo elegir la mejor sartén revestida

Todo depende de los fines para los que seleccionan los platos y con qué frecuencia se va a utilizar. Pero en cualquier caso, es mejor una vez para proveerse de una sartén caro lo largo de muchos años, una vez cada seis meses para cambiar los platos.

Top 10 mejores sartenes nueva generación

Al elegir una sartén es mejor elegir los platos de marcas conocidas.

Polaris Gourmetceramic GC-28W

Hacer que los artículos de fundición de aluminio. Garantía de 2 años. El segmento de precio medio de 2000 rublos.

Tefal Supremo H1184074 gusto

Artículos de buena calidad de teflón. La garantía del producto de alrededor de 1,5 años. Precios desde 1500 RUB. Es imposible evitar el sobrecalentamiento del producto, y el uso agresivo abrasivo.

AMT Gastroguss AMT526

recubrimiento de alta resistencia con la adición de hierro. Estas sartenes no tienen miedo de sobrecalentamiento, largo retener el calor y se puede lavar en el lavavajillas. El precio medio de 4.000 rublos.

Tima TVS Arte Granito AT-1026

Granito, el periodo de garantía de 15 años. Precios desde 3000 RUB.

NEVA Artículos metálicos Karelia

Produce todo tipo de ollas con suelos de mármol. Producto de excelente calidad. Una amplia gama de sartenes para cualquier receta. segmento de precio 2 500 rublos. por plato de huevos fritos.

sueño de granito

Granito con teflón añadido. Pan calcinado deseable antes de su uso. El coste estimado de 1.200 rublos.

Kukmara tradición S283A

El revestimiento de dos capas, reforzado con patatas fritas de cerámica. La vida ejemplar de 2 años. Precio a partir de 2000 RUB.

Rondell Mocco RDA-276

El recipiente de aluminio recubierto con titanio. Debido a una mezcla de este tipo no se hace grave, pero duradera.

VIDEO: ¿Cómo elegir el plato de la derecha de la cocina.