El cuchillo en la cocina es simplemente irremplazables. No podemos imaginar la cocción de alimentos sin el uso de este atributo. Para el proceso de cocción entregado la anfitriona única alegría, debe saber cómo seleccionar y aplicar.
Los cuchillos de cocina alemanes siempre han gozado de gran popularidad gracias al acero utilizado para las palas, así como mano de obra.
contenido
- 1 Tipos de cuchillos de cocina
- 2 ¿Cómo elegir un cuchillo de calidad para cocinar
- 3 Qué buenos conjuntos de cuchillos de cocina alemana
-
4 Conocidas marcas alemanas de cuchillos
- 4.1 Alemanes cuchillos de cocina Wusthof
- 4.2 Cocina cuchillos Solingen
- 5 VIDEO: Visión general de cuchillos de cocina Wusthof Classic.
Tipos de cuchillos de cocina
Como regla general, en el hogar utilizamos unos pocos tipos básicos de cuchillos.
Especialmente apreciado objetos afilados en el que el mango y la hoja están en perfecto equilibrio.
Y tiendas ofrecen una amplia gama de atributos de la cocina, por lo general - es un conjunto de cuatro o cinco piezas. Para cocinar en casa es suficiente para preparar rápida y fácilmente una comida.
Para limpiar las verduras, frutas y alimentos en general, así como el corte ofrece más de 30 variedades.
Los principales tipos de cuchillos en la cocina:
- La cocinera de. herramienta versátil que es capaz de cortar casi todos los productos de la carne congelada de frutas y verduras. longitud de la lámina de 18-30 cm. Muy conveniente, pero bastante pesado y no es adecuado para el trabajo de largo. No es adecuado para cortar el pan.
diseño cuchillo distribuido, así que es igualmente fácil de sostener, y una grande y pequeña mano.
- Universal. La longitud de la lámina de 15 cm, que está destinado para la limpieza y verduras y frutas de corte. Hay una versión más compacta de una longitud de aproximadamente 8 cm.
Tales cuchillos menudo se pueden encontrar en la cocina de su casa.
- Lomo. hoja larga y delgada 34 para ver fácilmente la carne narezhet piezas delgadas y planas. La hoja es muy flexible, que es fácilmente Mills pollo, pescado y carne.
Estrecha y larga en la hoja del cuchillo, diseñado para cortar carne o pescado.
- Pan. carburo sólido y longitud de la hoja de sierra de 25 cm permite cortar el pan en rodajas finas, no desmenuzadas.
Así que se puede cortar con un cuchillo nítido y sin triturar cuando este miga.
- Talla. Diseñado para el corte de productos cárnicos. acero inoxidable endurecido hace que sea posible no sólo para cortar sino también cortar a través de la carne en trozos más pequeños.
Al usarlo, se puede llegar fácilmente a los lugares más inaccesibles de cualquier carne en canal.
¿Cómo elegir un cuchillo de calidad para cocinar
Lo más importante al elegir un cuchillo de alta calidad - es un fabricante creíble. hoja de acero de calidad, que no deben oxidarse y crecer rápidamente contundente que aseguran marcas globales. Especialmente popular en el mercado gozan de los cuchillos de cocina alemana.
Conjunto trío, que incluye tres objetos idénticos en características, pero diferentes en tamaño.
Tenga en cuenta, los fabricantes alemanes de que el producto no puede ser barato, pero no requieren afilado después de cada uso.
criterios de selección clave:
- Modelo. Si desea optimizar los costes y comprar cuchillos de calidad, lo mejor es elegir los conjuntos, que son los principales elementos. Los conjuntos son muy conveniente en el almacenamiento, que están unidas a la cinta en la pared, o se produce en un soporte especial.
- El acceso al producto. Si el vendedor se niega a permitir que usted mantenga el producto en sus manos, es abandonar la compra.
cuchillos de calidad alemanes se pueden comparar con la porcelana china o vino francés y los zapatos italianos.
- mirada de la hoja. inspeccionar visualmente para detectar cualquier defectos visibles. Debe haber rasguños, las virutas y rozaduras. Un buen cuchillo debe tener una superficie lisa.
- acero de aleación. Las cuchillas hechas de acero de alta resistencia, acero inoxidable y cerámicas. Acero liso - material duradero, pero sujeto a la corrosión y le da un sabor metálico en la preparación de productos. Los fabricantes de acero recubierto con compuestos de prevención de la corrosión, si un revestimiento de este tipo no está presente, el cuchillo se oxidan muy rápidamente. Cerámica - No requiere afilado regular, pero este artículo está sujeta a dividir con el punto de penal. La elección óptima - un acero inoxidable, que no está expuesta al agua y medios agresivos.
Cuchillos alemanes, un diseño ergonómico.
- La dureza de la hoja. Esto determinará qué frecuencia va a recurrir a la molienda. Por ejemplo, la hoja de cerámica no se puede enderezar en el hogar, tendrá que hacer frente en un taller especializado. Cuanto más duro el metal, menos se tendrá que afilar.
- Tipo de afilado de cuchillas. Unilateral o bilateral. Los fabricantes europeos están haciendo molienda de doble cara y cuchillos japoneses son afilado de un solo lado de la hoja. La elección óptima - una molienda láser, que tiene la capacidad de ser actualizado durante la operación.
Es mejor dar preferencia a láser afilar la cuchilla, que se caracteriza por pequeñas incisiones mate.
- Empuñadura. Ella debe ser cómodo en la mano, no se mueve, y el peso ligero. Están hechos de metal, plástico resistente al calor y la madera. El mango de metal es un tiempo muy largo para servirle, pero este cuchillo es muy pesado. Madera cabe agradable en la mano, material ligero, pero está sujeta a la deformación durante el contacto prolongado con el agua. Plástica - es el material más común, es más higiénico, no se ve afectado por el agua y los ácidos, pero es frágil y puede descomponer rápidamente.
Productos, emitidas en Alemania, serán diferentes de la utilización de análogos con su larga tradición de producción, así como los nuevos materiales y las tecnologías avanzadas.
Qué buenos conjuntos de cuchillos de cocina alemana
Los fabricantes alemanes ofrecen una amplia gama de colecciones y objetos sueltos. kits de beneficios que se pueden seleccionar modelos específicos, que están acostumbrados a la vida cotidiana en una configuración óptima para sí mismo.
Herramientas empresas alemanas son muy valorados por su increíble calidad y un rendimiento fiable, durabilidad, para el montaje preciso y un diseño elegante.
Las principales ventajas:
- Versatilidad. La mayoría de los modelos tienen esta calidad, a excepción de casos muy especializados.
- Calidad. Todos los pasos de producción se controlan al más alto nivel, ya que la alimentación de la pieza de trabajo a los envases.
- Equilibrio. Comprobar cada instancia de equipos de alta precisión.
- La forja y el afilado. La tecnología patentada especial, que durante varios siglos no ha cambiado, sólo mejoró.
- Proteger la hoja. Especialmente formulado para la protección contra la corrosión de las láminas del metal en los años venideros.
En algunos punta de la cuchilla se ve como un tenedor. Al usarlo, usted puede cambiar las rebanadas de queso en el plato, no para hacer estas manos manipulaciones.
Conocidas marcas alemanas de cuchillos
Las más famosas marcas alemanas - este cuchillos de cocina Solingen y Wusthof. Estas marcas se han establecido en el mercado de la cocina atribuye su alta calidad y facilidad de uso del producto.
Wusthof - empresa, cuchillos de fabricación desde el inicio de la década de 1800, lleva el nombre del nombre de su fundador - Abraham Vyusthofa.
Además, la alta calidad de sus productos después de la empresa señaló:
Bekker - es tres líneas de cuchillos, que están marcados con un diseño original, una variedad de colores brillantes y patrones de belleza en el mango.
Bekker compañía ofrece tres líneas de la que la serie de lujo con diseño original.
Fissler - productos de esta reconocida corporación son diferentes cuchillas de alta resistencia de acero quirúrgico y plástico de alta calidad en las asas.
Para la fabricación de cuchillas quirúrgicas utilizando acero de alta resistencia, y plástico para los brazos con una superficie antideslizante.
Zwilling - productos de esta marca es conocida por su alta calidad. La compañía pone en el mercado sus productos a un precio lo suficientemente alto. Se produce kits para el hogar y la cocina profesional.
Ese es el precio a un producto dice a la originalidad y la falsificación, que por desgracia, en el mercado nacional son muchas.
Y muchos otros que tienen antiquísima producción tradicional de cuchillos y son famosos en todo el mundo.
Alemanes cuchillos de cocina Wusthof
antigua empresa que ha estado fabricando cuchillos desde el comienzo del siglo 18.
cuchillos Wusthof difieren verifican formas milimétricas, funcionalidad mejorada y calidad.
Alemanes cuchillos de cocina Wusthof para diferentes formas de perfecto equilibrio, ajustados al milímetro, durabilidad y funcionalidad. Todos los modelos están marcados con el logotipo del fabricante en forma de un tridente en el mango del cuchillo. La compañía produce kits y copias individuales. Recuerdos en forma de artículos de lujo en la bolsa puede ser un gran regalo para los amantes de los cuchillos.
El fabricante ofrece un rango en el que cada producto es de acero diferentes, la forma de la hoja y el material de manejar.
Cocina cuchillos Solingen
Solingen La compañía es una de las mayores empresas alemanas en esta industria. Brillo y nitidez de la hoja, que puede cortar fácilmente a través de una pluma - una característica distintiva de estos productos.
cuchillos Solingen - es una oportunidad para tocar el hermoso.
Proporciona una mayor gama de conjuntos de tres a diez copias, que proporcionarán los cuchillos amante necesarias en todas las ocasiones.
No es tan importante, si usted es un cocinero profesional o un cocinero aficionado - entre la abundancia de cuchillos alemanes elección todo el mundo puede hacer.
pone un pie magnético proporciona el acceso más conveniente a los cuchillos. El kit incluye Musatov, con el que puede erosionar fácil y rápidamente la hoja.
Los cuchillos de cocina alemanes son muy apreciados en todo el mundo por su fiabilidad y alta calidad.
Selección de cuchillos de Alemania a su cocina, usted no puede ir mal, y podrá disfrutar de la cocina sin tener que preocuparse acerca de afilado constante. Pero una compra como un regalo no dejará a nadie indiferente.
Aprender alemán cuchillos para la cocina puede ser Wusthof el logotipo en forma de un tridente, apoyado en el mango del cuchillo.
