platos modernos para el servicio de mesa es de suma importancia. Ayuda a manera eficaz y elegante sirve comidas en la casa para crear un ambiente festivo. La capacidad de poner la mesa muy bien - una habilidad importante no sólo para el personal del restaurante, sino también para las amas de casa ordinarios. Para impresionar a los invitados, es necesario conocer cuál debe ser el tamaño de los platos de la mesa, su propósito y la posición correcta.
Vajillas son de gran importancia.
contenido
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1 Tipos de platos para la mesa
- 1.1 comedor profunda
- 1.2 restaurantes
- 1.3 merienda grande
- 1.4 Snack-fina
- 1.5 snack bar que sirve empanadas
- 1.6 postre profunda
- 1.7 postre pequeño
- 1.8 Un plato de pescado
- 1.9 placa Coquille
- 1.10 Placa-menazhnitsa
- 1.11 ensaladera
- 1.12 Seledochnitsa
- 1.13 plato de caviar
- 1.14 plato de huevos
- 1.15 platillo
- 1.16 enchufe
- 1.17 kremanki
- 2 Cuenta con una selección de hermosas placas
- 3 VIDEO: Una guía para la vajilla - especies de placas.
- 4 50 fotos de los platos bellas e inusuales para porción:
Tipos de platos para la mesa
Sin platos hermosas no pueden hacer cualquier tabla de vacaciones. Este grupo incluye artículos de diferente profundidad, forma y diámetro. Cada forma está diseñada para un plato específico. No es tanto un platos universales, y especializada, que se utilizan con menos frecuencia. estilo moderno sugieren los siguientes tipos de platos para el servicio de mesa.
Ayudan con estilo y muy bien presentar cierto plato, crear un ambiente festivo.
comedor profunda
Este recipiente está destinado para el hash, caldos, sopas y otras variaciones de los primeros platos. tamaño de los utensilios de cocina puede ser diferente. Hay placas volumen de 0,5 litros, su diámetro es 23-25sm. Otra opción - un litro placa de 0,5 y un diámetro de 20 cm. Sirvió media porción del primer curso. vajilla profunda sirve en la mesa en una fuente de servir. Después de comer la sopa, utensilios profundas reemplazados por pequeñas.
En este plato se sirve generalmente sopas, caldos y otras variaciones de los primeros platos.
restaurantes
El plato de alta cocina sirve generalmente plato principal. Esto puede ser como un plato y plato de carne, por ejemplo, de carne. El diámetro óptimo de los platos - 24-30sm. En ausencia de cuberteros finas condimento puede reemplazarlos.
Se utiliza para la alimentación de los platos.
merienda grande
Esto es absolutamente una placa plana con un diámetro de 30 cm. Se suele servir con carnes frías, aperitivos y comidas. contenedores grandes de aperitivo se colocan de manera uniforme sobre la mesa para que todos los presentes podría llegar fácilmente a los platos que se sirven en el plato. También es posible poner una ensaladera pequeña o sartén para una porción.
placa de cena estándar se utiliza para suministrar ensaladas, quesos y embutidos.
Snack-fina
Además, los platos planos para aperitivos y otros platos fríos. De grande, que sólo difiere en tamaño - 20cm. Si va a llevar a la mesa A la carta ensaladeras, que se pueden poner en una pequeña cocina comedor. En algunos casos, el recipiente está diseñado para cada presente individual. Luego se puso sobre la mesa al comienzo de las vacaciones y se encuentra frente a cada huésped, a una distancia de aproximadamente 3-4 cm desde el borde de la mesa.
Plato pequeño aperitivo - se utiliza para alimentar aperitivos y postres.
snack bar que sirve empanadas
Muy a menudo es monótonas platos, generalmente de color blanco, sin ningún tipo de adornos, con un borde liso. tamaño de contenedor - 16-18sm. Sirve para suministrar rebanar pan, galletas saladas, tostadas, bollería. porción permitida de queso y fruta en rodajas. A veces la placa Pirozhkov puso una salsera o Ikornitsa.
Pie Shop placa son utilizados para entregar las tostadas, tortas o pan.
postre profunda
Se asemeja en apariencia el comedor tiene un tamaño de unos 20 cm. En el postre platos suelen estar presentes la fruta, pasteles, flores, torta en la parte inferior y los bordes. En estos contenedores son alimentados postres tales como bayas y crema o crema, sopas, fruta, fruta entera.
Cuencos tienen un diámetro de 20 a 24 cm.
postre pequeño
Sirve para suministrar un postre individual para cada huésped. Esto puede ser una torta, rodajas de fruta, un trozo de tarta, etc. recipientes de postre pequeñas, así como profundo, tiene dibujos en el lado o la parte inferior, a menudo con bordes ondulados. 15-20 cm de tamaño.
Diseñado para los pequeños platos de postre y por lo general tienen bordes ondulados.
Un plato de pescado
Tiene una forma alargada inusual. Platos alcanza 40 cm de longitud, de ancho - 30 cm. En unos platos de pescado segundo recipiente alimentados. Forma del depósito le permite poner en ella el pescado entero, y el plato se ve muy apetitoso y atractivo.
Tiene una forma alargada, como los platos de pescado requieren alimentación especial.
placa Coquille
Muy a menudo es el elemento más de moda e inusual sobre la mesa. Por lo general, un conjunto de platos en casa no implica la existencia de este dispositivo, pero si la anfitriona quiere sorprender a sus invitados, y luego comprar este elegante accesorio es definitivamente vale la pena. El tamaño de las placas puede ser cualquier cosa importante - forma. Coquille siempre se hace en forma de media Rakushechnaya faja. Se sirve en una sartén ostras, caviar vegetal, pequeñas ensaladas, guisos de verduras.
Este plato que parece una concha de perla, diseñado para suministrar comidas como ensaladas, ostras o guisado.
Placa-menazhnitsa
Este plato para aprender la manera más fácil. La placa se divide en varios sectores, cada uno de los cuales se coloca un plato diferente. En algunos casos, no es uno de los ingredientes de los platos en cada sector. Por ejemplo, en un segmento es la salsa, en otro - camarones, en la tercera - aceite de oliva, etc. antes de la comida o la anfitriona a nadie de la presente se mezclan los ingredientes y platos sazonados.
Menazhnitsa - un conjunto de varios recipientes con una base común.
Como una opción - cada huésped pone su plato requiere cantidad de ingredientes individualmente. También menazhnitse puede aplicar varios tipos de platos secundarios, aderezos, carnes e incluso dulces o frutas. Las dimensiones de las placas pueden ser cualquiera, así como el número de sectores. Hay platos con segmentos desmontables y fijos.
En estas secciones se extienden diferentes tipos de ensalada o un aperitivo, a causa de la separación, no se mezclan.
ensaladera
Este platos para la mesa de fiesta, y para la cena habitual de la familia. Cuencos son diferentes variedad de tamaños, colores, formas. Disponible como una ensaladera grande, al que se alimenta una cubertería especial (Sirviendo pinzas o una cuchara), por lo muy pequeño, sirve cada individuo está presente. ensaladera puede ser de una placa circular u oval, placa cuadrada, un barco o un vaso de vino hermosa en la pierna.
Este plato profundo utilizado para la alimentación como una ensalada y vinagre, marinados, verduras frescas.
Seledochnitsa
Los platos especiales para la alimentación de arenque sal o conservas de pescado. Se alargada en forma de recipiente poco profundo. tamaño vajilla - 25-35 cm de largo, 15-20 cm de ancho. Formas pueden ser diferentes. Hay seledochnitsy en forma de pescar, navegar o simplemente rectangular y ovalada.
Seledochnitsa - este suministro placa ovalada alargada de arenque sal y conservas de pescado fría.
plato de caviar
Pequeña capacidad casi plana, cuyo tamaño es por lo general no más de 15 cm. utilizados para servir caviar. Casi siempre presente en los banquetes y otras celebraciones.
Los pequeños platos de caviar y decorar comida casera.
plato de huevos
platos muy interesantes para el suministro de huevos pasados por agua. La forma de una placa de este tipo es completamente diferente. Esto puede ser generalmente circular, cuadrado, plato oval o placa en forma de algunas aves (por lo general de pollo) mariposas, flores, etc. La característica principal de este plato - la presencia en la parte inferior de los rebajes, en el que es conveniente poner hervida huevos.
También en las mitades del recipiente son huevos rellenos con cualquier relleno servido.
platillo
Pequeñas placas, que se insertan debajo de la taza de té (café). Diámetro - 10-20 cm. utiliza a veces como pequeños platos de postre individuales. Por supuesto, esta falta de etiqueta, pero una comida familiar cálido tal opción es aceptable.
La principal diferencia de la placa de platillo se puede considerar como las dimensiones y forma de platos.
enchufe
Pequeña pero profunda recipiente con un diámetro de hasta 10 cm. Servirá para alimentar la miel, mermelada, mermelada, etc. tomas de contenido necesitan tomar una cuchara y añadir un postre, que se encuentra en una placa especial. Mediante la presentación de los zócalos de postre se colocan alrededor de la mesa para que todos los presentes era cómodo para escribir contenidos dulces.
Pequeño platillo, utensilios de té sujetos para alimentar el atasco de mesa, miel.
kremanki
tipo popular de la vajilla. Típicamente kremanki de profundidad y tiene un diámetro pequeño (hasta 10 cm). Muy a menudo se asemeja a una copa sobre un tallo. En esta capacidad por lo general sirve jalea, helado, ensalada de frutas, fruta, etc.
Kremanki son platos populares para el suministro de helados y postres.
Cuenta con una selección de hermosas placas
Al elegir platos para la mesa de fiesta, en primer lugar debe prestar atención a los siguientes puntos.
Utensilios para la mesa requiere un enfoque especial en cuanto a la colocación adecuada.
- El material de construcción de los utensilios. Una buena opción es la porcelana. Este es un clásico que no se ve afectado por el tiempo, porcelana de alta calidad nunca ha pasado de moda. Tales platos darán un aspecto festivo, incluso el consumo de té familia ordinaria. Lo único negativo - el precio de este tipo de comidas es bastante grande. Si el presupuesto es limitado, es necesario dar preferencia a la porcelana o cerámica.
Placas de estos materiales son hermoso y respetuoso del medio ambiente, sin embargo, la acción mecánica es mal tolerado.
Propina! Si va a usar los platos todos los días, usted debe buscar en las placas de vidrio resistente al calor. Pueden ser recalentados en un horno de microondas, además de la capacidad es bastante fuerte.
- Color. Los partidarios de los clásicos pueden ser aconsejable limpiar los platos blancos. La comida en platos blancos siempre se ve atractivo. Para fiestas juveniles vajilla de color adecuado, y para las ocasiones especiales, los cuales serán atendidos por personas de todas las edades - blanco con un patrón discreto o una hoja delgada de oro.
Por sala o habitación en el estilo de Provence son buenos platos con motivos florales distintivos en azul, púrpura, tonos malva.
- Formulario. Redonda u ovalada recipiente - no es la única opción para la comida. Ahora usted puede comprar los platos de distintas formas.
Lo principal es que todos los productos en armonía unos con otros.
Propina! plato cuadrado mejor reservarlo para ocasiones especiales, ya que es de todos los días, no demasiado conveniente.
Por supuesto, usted debe comprobar los criterios de seguridad ecológica de los platillos adquirida, funcionalidad y disponibilidad de todos los certificados necesarios. Platos recomendados adquirir sólo los fabricantes probados que han ganado comentarios positivos de los usuarios.
Hasta la fecha, utensilios para servir se presenta en una amplia gama.
El ajuste correcto de mesa, un hermoso mantel, comida sabrosa y suministro competente de cada plato va a crear una buena impresión con los clientes. Y uno de los papeles principales en esta selección de juegos y la colocación de las placas. Es por ello que este punto requiere una atención especial acogida.
