Qué mano se deben colocar los cubiertos y cómo usar los cubiertos en un restaurante

En la vida de cada persona, hay situaciones en la tabla necesidad de mostrar su mejor cara. Para ello, es necesario saber qué mano para sostener un cuchillo y un tenedor en la etiqueta, así como algunas otras reglas. Pueden existir diferencias en las diferentes culturas, pero los conceptos generales de la etiqueta son los mismos para todos.

Cómo y en qué mano para sostener adecuadamente los aparatos

La etiqueta dicta cómo utilizar unos u otros utensilios.

tenedor

normas europeas de etiqueta dictan que el enchufe se encuentra en el lado izquierdo de la placa de invitados. Si una parte es necesario disponer de enchufes múltiples, que se encuentra al lado de la vajilla se utiliza para el plato principal y el futuro - para la lechuga.

Tome el dispositivo se prescribe con la mano izquierda, los dientes al mismo tiempo bajan. El dedo índice debe colocarse detrás del dispositivo, pero a cierta distancia de la base, de lo contrario se puede tocar la comida. mango tenedor debe estar oculto bajo la palma, y ​​su extremo adyacente a la muñeca.

Hay un estilo diferente (lo llaman americano). Prescribe mantener el dispositivo como un lápiz, los dientes están dirigidos hacia abajo.

Si un plato no implica cortar los alimentos, el tenedor debe mantenerse en la mano derecha, puntas hacia arriba.

cuchillo

Y él y la otra etiqueta prescribe mantenga el cuchillo en la mano derecha. El dedo índice se encuentra en el lado opuesto del borde afilado, los otros dedos sostiene el mango, y su extremo adyacente a la muñeca. reglas de etiqueta estadounidenses sugieren que los instrumentos se pueden cambiar. Es decir, después de cortar la parte deseada de la comida, el cuchillo limpio en el borde del plato para que la hoja hacia arriba, y el mango - un poco hacia la derecha y hacia abajo. Tome el tenedor mano derecha, y continuar a comer sólo este dispositivo.

cuchara

Cuchara siempre se mantiene en la mano derecha. Durante la comida se llevó a cabo entre el pulgar y el dedo índice, el medio es el mismo que si el soporte. cuchara cucharada plato Líquido ligeramente inclinada dirección - para sí mismo.

Cómo comer adecuadamente

Al utilizar los cubiertos debe tener en cuenta algunos puntos. Si un plato requiere la presencia de piezas pequeñas, no se puede utilizar un cuchillo. Cuando una placa de gran tamaño de pieza, un tenedor no lo hará.

postres

Tartas y pasteles, refrescos con la ayuda de un tenedor postre especial. Se puede distinguir por dos o tres dientes grandes. Si este equipo no está disponible, se puede sustituir por el té o una cuchara de postre. Cuando postres utilizados deben cumplir con las siguientes normas.

• pasteles de crema triangular o pastel en rodajas para comer, a partir de un estrecho margen. Para las tortas sólidas necesitará un cuchillo. Desde pasteles de almendra romper trozos pequeños y poner sus manos en la boca.
• Si los pasteles son un plato común con servilletas especiales, entonces deben moverse, sin quitar el tejido. Comer el postre directamente de ella.
• pasteles de ron, rosquillas, buñuelos, pasteles de se pueden tomar con la mano, rompiendo trozos pequeños. Si no desea las manos sucias, es permisible usar un tenedor de postre.
• Cream, jalea, helado comerse con cuchara de postre. Si las semillas de bayas atrapados, tienen que pasar de la boca a la cuchara, y luego en una servilleta de papel, que borró de sus labios o su plato de postre.

espaguetis

En los restaurantes, en las fiestas de espagueti profundas sirven en platos de los comensales, pasta familia deben presentar un tenedor y una cuchara. Durante la comida, cuchara en la mano izquierda y el tenedor - la derecha. Enchufe para conectar unos trozos de espaguetis, herida, cambio en una cuchara y comer. Permitido comer espaguetis con un tenedor la derecha, pero todo el tiempo cuchara podstrahovyvayas a los alimentos cayó. Necesito una cuchara en el caso presentado pasta carbonara. Con este instrumento comer crema, huevos.

carne

Los platos de carne se comen con un tenedor y un cuchillo. Un pedazo de carne no se corta inmediatamente en trozos pequeños, y cortó los primeros uno o dos trozos pequeños. Después de que comen, cortar la siguiente parte. Si presentó un guiso, el primer hueso separado de la pulpa, hueso depositado en el borde del plato.

Chuletas dividen inmediatamente en tres o cuatro piezas. En el proceso de comer cortar poco a poco de la pulpa del hueso.

Si se sirve gran pedazo caliente de la amante o la persona a quien se trata de un cargo, una pieza compartida en trozos pequeños y distribuye a todos los presentes, comenzando por los invitados de honor o de edad avanzada.

Las carnes se sirven en forma de rodajas. Con un total de platos o cubiertos que sirve tomar su tenedor de apoyo un cuchillo.

Cuando no se utiliza hamburguesas usados ​​y otros productos de la cuchilla de carne procesada.

bocadillos calientes y pan

Bollos, baguettes y otros panes come con la mano. Ellos se toman de la cesta común y poner en su vajilla. Nibble en un pedazo de fea, necesita mano de romper dichas partículas, que pueden ser enviados inmediatamente a la boca. bocadillos calientes se comen con la ayuda de instrumentos. Si se supone que el hombre mismo es la imposición de un trozo de pan relleno, entonces usted debe hacerlo con un tenedor. Cuando se les dieron pan y mermelada, mermelada, mantequilla, mermelada, pan, luego tomar la mano izquierda y derecha lubricarlo.

ensalada

A veces las personas que golpean en la recepción por la noche o de gala en el restaurante, se pierden y no pueden encontrar la manera de tener un tenedor y un cuchillo ensalada, porque generalmente solo dispositivo. Sin embargo, si las verduras u otros ingredientes cortados en grande, todavía tiene que usar un cuchillo. En esta pieza se adhiere al tenedor, el cuchillo, ya que se corta en dos partes. Por lo general esto es suficiente, ya que la ensalada no puede ser componentes demasiado grandes.

pescado

filete de pescado purificado se come con un tenedor y un cuchillo especial, forma de la hoja similar. Al mismo tiempo, frenando el cuchillo de filete, tenedor y dividido en partes. Si la carne es muy suave y no debe ser cortado, a continuación, el enchufe se tiene que subir los dientes y un cuchillo de no imponer que la cantidad necesaria de carne.

Si el pescado entero sirvió, primero hay que quitar la cabeza y la cola cuchillo, poniéndolos en el borde del plato. Esto es seguido por la realización de incisiones a lo largo de la columna vertebral y el abdomen, quitar la cáscara. Si obtiene un hueso, entonces deben ser invisibles para empujar más cerca de los dientes, se puso los cubiertos, y luego - en el borde de sus platos.

aves de corral

La carne de aves con un tenedor se lleva a cabo en una placa, una carne de corte de cuchilla con los huesos. Sin embargo, se puede comer y las manos. Si la junta está presente decantación de las cuencas, es posible tomar hasta el hueso y se come con la carne. Después de la comida, las manos se deben enjuagar bien con agua o limpiar.

En la recepción oficial es aún mejor usar los dispositivos. Comer ave tan.

• Retire el tapón y quitar la piel en el borde del plato.
• Mantener los dientes de un tenedor de carne, un cuchillo para cortar las piezas.

Cómo comportarse en el té o el café

Té o café tabla puede completar la comida, y puede servir como una ocasión separada para recoger a los huéspedes. Para una tabla de este tipo también se necesitan herramientas, por lo que es necesario saber cómo mantener la cuchara de postre y tenedor.

El té y el café mesa cubierta con un paño, decorado con flores, candelabros. Todos los presentes se da una servilleta que se debe corregir. El centro de la mesa de té sirve té y café - un buen servicio. También en la mesa debe estar presente en la jarra de leche, nata, azúcar o azúcar triturada (bultos). Si se prevé que antes de ser bebidas que se ofrecen tostadas, sándwiches, etc., contenedor de postre se coloca para cada huésped, poner a su tenedor a la izquierda para aperitivos, a la derecha - para pasteles.

Para hacer una buena impresión en la tabla, debe cumplir con las siguientes normas.

• cuchara de bebidas impedido no dejar en el vaso, y se saca y se pone en el borde del plato.
• Omitir pasteles, pan, galletas imposible de beber.
• Beber un sorbo del contenido de la copa sólo puede ser arrancado con los dientes después de piezas a ser tragados
• Beber cualquier bebida que necesita silencio.
• Platillo en la mano izquierda, un vaso - a la derecha. En algunos casos, como por ejemplo si el café se sirve con leche, platillo no se debe tomar en la mano.
• Las bebidas calientes única bebida de un vaso, verter en placas o platillos inaceptables.
• Se ve muy feo cuando una persona sopla sobre el contenido de la copa, de bajo coste, por su dedo meñique hacia el lado, empujan los dedos en el anillo de manejar.
• piezas cortadas de pinzas para azúcar toman. En ausencia de este dispositivo - los dedos.

Cómo utilizar una servilleta

En la mesa es común el uso de dos tipos de tejidos: a partir de tela y papel. Lo más a menudo se utiliza el tejido. Ellos son diferentes en tamaño. En los banquetes oficiales presentes servilletas grande. Que necesitan para ampliar la mitad. Media descompuesta en dos tercios, y el pequeño - por completo. Servilleta de cualquier tamaño se coloca sobre las rodillas. Protege la ropa de goteo o salpicadura. Sin embargo, si la mesa no había servilletas de papel, el tejido puede ser la boca húmeda, frote sus dedos. Si la tela se dobla a la mitad o dos tercios, el labio superior borrados zona doblada.

Importante! collar de tela de recarga puede ser sólo en un caso - si se sirve la langosta.

servilletas de papel usadas durante las comidas. Se secó la boca, se limpió las manos, etc. Tras el final de una fiesta Todas las toallas se deben dejar en el lado izquierdo de la placa.

Las buenas maneras adornan. Una persona con ellos, siempre será capaz de hacer una impresión positiva en los demás. Por lo tanto, para saber cómo comportarse en la mesa, en la que la mano debe estar en la etiqueta tenedor y un cuchillo, es una necesidad. Sobre todo, porque para aprender esto no es difícil.

VIDEO: Etiqueta - Cómo comportarse en la mesa.