Las reglas de la etiqueta para el uso de cubiertos: modales en la mesa, la disposición de los instrumentos en una mesa y en una placa

Moderno persona que se precie debe saber algunas reglas de comportamiento en la mesa. Esto significa entender cómo llevar a cabo la etiqueta cubiertos como su posicionamiento, y recordar que durante y después de la comida. Estas habilidades le ayudará a mantener el respeto mutuo y la comodidad de todos en la sala de las personas.

modales en la mesa

Prestar atención a las normas de comportamiento en la mesa, un hombre muestra su mejor cara. Es un signo de buen tono, no sólo se preocupan por su bienestar, sino también hacer una buena comida todos sentados alrededor. Esto se llama la etiqueta, antes de que fuera conocido sólo a los miembros del estrato superior de la sociedad, que era una de las diferencias notables entre las personas educadas de la gente común. Hoy en día no existe una división clara de este criterio, pero si el cliente demuestra la ignorancia de las reglas de la etiqueta, se corre el riesgo de irritar a los demás.

Necesariamente tienen que saber:

1. Cada dispositivo tiene su propio propósito.
2. Hay un orden de servir los platos, esperamos que se hará una excepción para las personas individuales está mal.
3. Violación de ciertas personas de la ética no es una razón o excusa para ignorar las reglas con la mano. Sino directamente culpado por ello como incivilizados, derecho a pretender que es imperceptible.
4. El corte de la carne o el pescado se hace poco a poco, ya que la ingestión de una pieza anterior. Y asegurarse de que está especialmente designado unidad, el cuchillo debe estar en la mano izquierda, tenedor - la derecha. Cambiar su posición con el pretexto de incomodidad no está permitido.
5. Se pone sobre la mesa todo el conjunto de vasos, pero si el cliente no tiene intención de beber de cada uno, es mejor preguntar para retirar la pieza. Esta es una precaución, y lo que es más conveniente, menos riesgo de herir la mano y romper el cristal.

Localización de los cubiertos en la etiqueta en la mesa (tenedores, cuchillos, cucharas)

Los restaurantes de élite son siempre una gran cantidad de atención se presta a la forma son diferentes utensilios. Esto se llama una porción, se trata de la ubicación del tenedor, cuchillo, cuchara en las placas laterales, donde es más conveniente para conseguir la mano, que es necesaria para llevarlos. Así que por lo general poner el cuchillo adecuado para el plato principal, pescado y aperitivos en el medio puede mentir y cuchara de sopa (el lado convexo de la tabla), si el huésped se va a comer la sopa.

Dejado un tenedor (púas hacia arriba), y difieren en tamaño. Cuanto más cerca de la placa, la unidad más grande. La mayoría colocado cerca del comedor, junto a la pesca, la extrema debe estar diseñado para aperitivos. Dicha regla se inventó para la conveniencia de llevar el borde del dispositivo, para usarlo, liberando el espacio a su alrededor.

Justo por encima de la placa está en la posición horizontal, una pequeña cuchara de postre, y se volvió hacia la izquierda, lo que significa que los clientes servidos individualmente dulce.

Términos de la etiqueta de uso cubertería

El uso de los cubiertos, también, la necesidad de poder, porque el conocimiento no significa que todo el conjunto de habilidades. Pero la comprensión de los principios básicos del orden de uso de tenedores, cuchillos superfluo nunca lo hará. Ellos están seguros de tomar turnos, empezando por los más pequeños con el borde destinados para aperitivos (que se sirven en primer lugar), a grande, que se encuentra muy cerca de la placa.

¿Cómo poner los cubiertos después de las comidas

deben tenerse en cuenta después de una comida, que está en un tenedor, un cuchillo es crucial. Si hacemos caso de las reglas, puede crear una situación incómoda, molestias a los demás o deje un comentario negativo sobre el sabor de la comida sin saberlo. Es decir, detener o terminar una comida, es necesario prestar atención a lo que es "imagen".

Pero al mismo tiempo, dejarlos en la mesa o de tela manteles definitivamente no vale la pena, es un signo de mal gusto. Tales productos son a menudo hechos de tejidos naturales, porque son muy difíciles de lavar.

Tenedor y un cuchillo en una placa después de la comida

Por lo general, se trata de un tenedor y un cuchillo son las principales herramientas para la comunicación "silenciosa" con el camarero. Si la comida no está completa, pero hay que beber un vaso de agua, es deseable basar sus brazos sobre la mesa, y la parte cubierto con los restos de comida que confiar en el borde de la placa, con el fin de poner el cuchillo y tenedor después de una comida de lo contrario habrá correcta.

Plegable después de comer estos dispositivos transversal puede dar fe el hecho de que el plato no se toma. Pero si el visitante ha dejado de esta manera, que fija la cuchilla entre los dientes, es descifrar cómo la insatisfacción con los alimentos.

Si los platos para satisfacer las necesidades y expectativas, el derecho a salir al final de un tenedor y un cuchillo cerca paralelos entre sí, un poco cambiando el ángulo de inclinación. Pero si están a una distancia, que es un requisito para llamar al administrador.

tenedor de etiqueta

Además de los habituales tapones destinados para los platos principales y postres peces, muchas otras variedades de dientes distinto grosor, longitud y su número:

• frutas (que tiene tres dientes, un tamaño pequeño);
• para langosta (dos dientes cortos);
• para los caracoles (dos, dientes ligeramente curvados largos);
• ostras;
• como pertenecientes a las pinzas para la ensalada.

Se sirven sólo en el caso de que un cliente que seguramente será uno de los siguientes platos.

Cómo comer con un tenedor

Hay 3 maneras principales para mantener este objeto, de acuerdo a la etiqueta.

1. Grandes y medias dedos toman el extremo del mango, y la parte de índice se encuentra a lo largo del objeto, lo que ayuda a la presión. En este tenedor está en el borde de tocar la placa. a menudo es necesario para hacer un postre, es suave.
2. La misma posición de los dedos, sólo la mitad del objeto y los dientes de la "mira" hacia abajo. A continuación, el dedo índice puede ayudar mejor en el empuje y pinchar la carne y otras piezas sólidas de alimentos.
3. El tapón se toma como un bolígrafo normal y se coloca de modo que era conveniente para recoger la parte blanda de la comida.

Normalmente se necesita un poco de práctica para aprender y acostumbrarse a sostener correctamente el artículo. Sin embargo, esta opción será aún más fácil para descansar.

Ya que es imposible utilizar un tenedor

Es inaceptable el uso de otras disposiciones en la mano y permitir que el sonido que se produce al tocar utensilios. Lo mismo ocurre con el cuchillo. Si un inconveniente para mantener todo el tiempo en la mano izquierda, la versión americana de la etiqueta permite dispositivo de cambio en el otro lado, cuando no se necesita el cuchillo.

Cómo sostener una cuchara

La cuchara se debe basar en la mano del lado convexo de la tabla, el mango en su lugar con los dedos pulgar e índice dedo, la parte más delgada de la misma - al final del índice de falange, mantenga la punta de un gran dedo.

cubertería gestos

En su mayoría gestos pueden significar cosas diferentes, pero hay una tendencia común en la comunicación "sin palabras" entre el camarero y el visitante. Esto es especialmente útil cuando un negocio o una reunión importante en un restaurante cuando se habla de cosas importantes, entonces no quieren interrumpir el pensamiento, el intercambio de observaciones con el personal.

Se vería una falta de respeto y demasiado descuidadamente, como si el sujeto no está demasiado preocupado por el interlocutor. Tales conclusiones están cargadas de relaciones rotas y todas sus consecuencias.

signos cubertería

El uso adecuado de los dispositivos ofrece a los huéspedes presentable y estatus a los ojos de los demás. Pero no siempre es conveniente hablar de las deficiencias o insatisfacción con los servicios, el personal, la comida, debido a las preferencias personales, la modestia. A veces la razón - un montón de gente alrededor y buena capacidad de audición, a continuación, reducir al mínimo la publicidad a su promesa de lo posible, por la que un tenedor y un cuchillo en una determinada posición.

A veces el cliente se sorprende que se llevaron los platos rápidamente, aunque no se come. Se pone a menudo sin saberlo, dispositivos de modo que el personal de descifrado como una solicitud para retirar el plato, que no es como los demás.

tenedor designación, con un cuchillo en una placa

No olvide que las funciones del personal es de cerca la situación en los platos dispositivos. Y atravesado tenedor con un cuchillo en el centro de un plato, formando un ángulo recto, para informarles sobre lo que el cliente desea proceder inmediatamente a la siguiente etapa de la comida.

Puede dejar este tipo de mensajes:

1. Me ha gustado. Tanto el sujeto y el estrecho paralelismo en el medio.
2. Entusiasmo sabroso. Un poco oblicuamente, bajo el cuchillo de un tenedor.
3. No disfrutado. Wise, la hoja se inserta en los dientes.
4. Placa debe reposar, no es necesario eliminar. Dispositivos de lado a lado, el mango sobre una mesa o colgar un poco.
5. Está bien, pero el servicio no está satisfecho. dispositivos cruzados, rotan con ciento ochenta grados.
6. Se requiere el ingreso en un libro de quejas. Los objetos en un plato dispuestas en paralelo a una distancia, pero se volvieron mangos al alza.

Cosas para recordar en la mesa después de una comida

1. En muchos países se acepta dar las gracias a la cocinera por el esfuerzo, incluso si la comida no es del todo a su gusto.
2. servilletas de lino se deben doblar cuidadosamente junto a la mesa, a la derecha de la placa.
3. Si hay piezas de comida en la boca después de comer, no se puede utilizar un palillo de dientes en la mesa. Es necesario tomarlo y galantemente al cuarto de baño.
4. Evitar sonidos extraños al bajar objetos y utensilios de metal, rozando los bordes.
5. No es necesario marcar el final de la comida que inclinarse hacia atrás en la silla, se muestra la saturación excesiva, que no es la mejor manera caracteriza al visitante.

Por lo tanto, las normas para el uso de cubiertos de acuerdo con la etiqueta, en muchos aspectos, dependen del tipo de objeto y su propósito. Algunos tipos de alimentos pueden absorber sin ellos, pero debe estar absolutamente seguro, de lo contrario puede impresionar a los invitados sin cultura, no respetarse a sí mismos ya los demás.

VIDEO: La etiqueta en el uso de los cubiertos.