Al responder a la pregunta de cómo almacenar pan, la mayoría de las personas responde eso en la breadbox. Si este conocimiento finaliza, entonces no se sorprenda pronto por el deterioro de los productos de panadería y un rápido declive en su gusto. La práctica muestra que, al observar reglas simples, puede guardar el producto durante varios días en su forma original.
No olvide que, en opinión de los nutricionistas, no es fresco, pero se consumió durante un par de días, el pan se considera más útil.Él se deshace de todas las sustancias que quedan después del proceso de fermentación, cambia ligeramente su textura. Esta regla solo se aplica cuando se crean condiciones favorables para el almacenamiento del producto.
básico normas para el almacenamiento de grano
Para mantener la alta calidad de los productos horneados durante varios días, es importante recordar los siguientes puntos:
- cálido pan está prohibido para empacar, debe esperar hasta que se enfríe. De lo contrario, el ambiente alrededor del producto se llenará de humedad, que es la razón de la rápida aparición del moho.
- Mantener el pan en el refrigerador estrictamente prohibido. El contenido de humedad de la cocción fresca es de aproximadamente 50%, y las condiciones de la cámara de refrigeración son tales que la humedad en ella se evapora a un ritmo acelerado. Esto conduce al secado de productos de panadería, pérdida de sabor y aroma. Resulta que el pan, que muchos almacenan tradicionalmente en el refrigerador, no se congela, sino que se endurece rápidamente.
- Los panes de diferente tipo se deben almacenar por separado. Cada uno de ellos tiene su propia microflora, y uno siempre afecta negativamente al otro. Como resultado, los olores se mezclan y los productos se dañan rápidamente.
- A pesar de que el pan generalmente se corta desde el final, la mejor opción es el enfoque opuesto: desde el medio. Si inicialmente cortar cualquier tipo de productos de panadería en el medio y piezas cortadas de tal manera, y cuando se almacenan secciones apretados, puede prolongar significativamente la vida útil del componente de alimentos.
observancia de reglas simples no sólo permite más tiempo para disfrutar del agradable sabor del producto, sino que también reduce el riesgo de intoxicación alimentaria o la aparición de moho en el pan.
¿Dónde y cómo mejor almacenar productos horneados?
El almacenamiento adecuado de pan no es solo el almacenamiento de productos frescos en la panera. Los expertos proponen considerar las siguientes opciones para abordar la organización del problema:
- In tissue. En casa, puede usar lienzo o un trozo de tela de lino. Solo envuelva el pan en él, entonces su frescura se guardará durante una semana. Si durante este tiempo el producto del grupo de productos de panadería se vuelve rancio, no perderá su sabor y componentes útiles.
Consejo: No es necesario cambiar la tela cada vez, solo se debe lavar de vez en cuando.Úselo con este rayo de jabón para lavar, pero no con detergente en polvo con un fuerte aroma. Incluso si el olor no proviene de la tela, la calidad del pan definitivamente lo afectará.
- en un paquete de polietileno. Este método se utiliza para productos de panadería que no necesitan almacenarse durante más de 4-5 días. Lo principal es asegurarse de que la condensación no se acumule en las paredes de la bolsa. Para la prevención, se pueden hacer varios orificios en el material.
- en una bolsa de papel. La mejor opción para los amantes de la comida con crujiente corteza. En casos extremos, está permitido usar papel grueso, pero sin ningún rastro de pintura.¡Las toallas de papel con este enfoque no funcionarán! Contrariamente a la opinión popular de muchas amas de casa, el papel no previene la evaporación de la humedad, por lo que en el refrigerador, tales convoluciones no se pueden almacenar.
- en una bolsa especial. Hoy en las ferreterías se ofrecen bolsas multicapa que pueden proporcionar al pan las condiciones más cómodas. Incluso después de unos días de permanecer en un paquete de este tipo, la frescura y el agradable aroma de los productos de panadería se conservan por completo.
- en el congelador. A pesar de que está prohibido guardar pan en el refrigerador, incluso es posible usar el congelador para este propósito. Si lleva la temperatura en la cámara a un indicador de -18 ° C, el producto conservará sus propiedades hasta por seis meses. Este producto se descongela a temperatura ambiente durante un par de horas. Para acelerar el proceso, se puede usar un microondas o un horno. El momento negativo aquí es solo uno: este pan se vuelve rancio rápidamente, por lo que antes de procesarlo es mejor cortar el pan en porciones y envolver cada pieza en una lámina.
- en la breadbox. Por extraño que parezca, no es la forma más exitosa de almacenar la cocción. El producto permanecerá en su forma original solo por unos pocos días, por razones de fidelidad, el rumor popular recomienda colocar un salero abierto, media papa, un trozo de azúcar o una manzana en un recipiente. El granero debe ser hermético, es mejor colocarlo en un lugar cálido y seco. Lo mejor es usar un producto de madera envuelto en tela de lino. Vale la pena prestar atención a la construcción de la corteza de abedul, tiene propiedades antisépticas naturales.
- en una forma modificada. La preparación de galletas también es una forma de almacenar pan. Y n necesariamente debe usar el producto como alimento en esta forma, si es necesario, se cuece al vapor en un baño de agua.
Incluso los enfoques enumerados no siempre garantizan el resultado deseado. Si tiene alguna duda sobre la calidad del producto, debe desecharlo inmediatamente y no intentar limpiar el molde y prolongar su almacenamiento.
