Wie zu Hause Zucchini, in einer Wohnung, in einem Keller lagern?

lernen, wie Zucchini speichern zu Hause, ist es möglich, die Verwendung dieses köstlichen und gesunden Gemüses zu verlängern. Es gibt viele Rezepte für mariniert und in Essig eingelegte Zwiebeln, Eier und braten, die Sie für den Winter vorbereiten können, aber die Vorteile von frischem Gemüse vieles mehr. Frische Zucchini können Sie für Salat, machen Kürbis Pfannkuchen, Eier, Eintöpfe und viele andere nützliche und schmackhafte Gerichte verwendet werden, die einen feinen Geschmack und Nährstoffe erhalten.

Wie man einen Kürbis für die Lagerung wählen?

einfach Zucchini wählen für ihre Verstauen Besitzer die Infield besitzen. Sie können vorgesehen werden, dass sie ein solches Ereignis haben, und im Frühjahr oder Frühsommer eine spezielle Art von Squash zu pflanzen - Zucchini. Diese Art hat viele Sorten von Früchten mit verschiedenen Farben, Formen und Größen, aber sie alle sehen aus wie ein: in reifen Zucchini sehr feste Kruste, und der Reif dieser Früchte haben keinen Einfluss auf den Geschmack des Fleisches.

Tipp Bevor Zucchini für die Langzeitlagerung zu sammeln ist nicht notwendig, die Betten mit diesen Pflanzen zu gießen, damit sie besser gehalten werden.

sammeln squashes zu Fröste müssen. Wenn Sie Zucchini zu kaufen, auf dem Markt oder im Geschäft zu planen, müssen Sie bestimmte Anforderungen der Zucchini gerecht zu werden.

• müssen sie reif sein. Sie können dies durch Zucchini schlagen - hohler Klang ist ein charakteristisches Zeichen von Reife.
• schält Zucchini sollte eine Dichte so beschaffen sein, dass es unmöglich war, von dem Fingernagel im Auge zu behalten.
• Zucchini sollte als der Durchschnitt der nicht niedriger sein, oder noch besser, wenn es groß ist. In kleinen Fällen gibt es eine Chance, die größten Teil seines Fleisches während der Lagerung zu verlieren, mit anderen Worten, um zu trocknen. Darüber hinaus sind kleine Früchte selten reif.
• an der Frucht sollte keine Risse, Kratzer, Anzeichen von Fäulnis, Dellen, also perfektes Aussehen frei sein muss. Der kleinste Fehler früher oder später zu halten diese Instanz aller Anstrengungen „wird nichts bringen“.
• Es ist wünschenswert, dass der Fötus lange Stiel aufbewahrt wurde. Der einfachste Weg, um diesen Zustand zu gewährleisten, ist die, die seine eigenen Hände ernten. Nicht Teil des Stiels abgeschnitten wird die Frucht vor dem Absturz in eine bakterielle Infektion verhindern.

Vertraute zu viele Gärtner und sehr beliebt für ganz fit beloplodnye delikaten Geschmack Sorten Winterkürbis frisch zu speichern. Zum einen wird die Haut nicht verhärten und ist sehr empfindlich gegen Verletzungen und zum anderen aus überreif beloplodnyh Zucchini Zellstoff eignet sich nur für die Tierernährung.

Bereiten Sie die Früchte auf die Registerkarte für die Winter

Perfekte Optik Früchte vor der Lagerung wünschenswert ist, in der Sonne für einige Zeit zu stehen. Dies wird helfen, die Schale zu verfestigen und die Frucht - ein wenig trocken. Wischen Sie dann mit einem trockenen Tuch Zucchini vor Staub und Schmutzresten. Was ich empfehlen nicht tun - so es abzuwaschen. Diese Zucchini werden nicht gespeichert und schnell verschlechtern werden.

Lagerung im Keller ist die zweckmäßigste Lagerung von Squash bei 4-5 ⁰S.Diese Bedingungen können durch Speicher das Gemüses im Keller oder im Keller angelegt werden. Vor dem Beginn der anhaltenden Kälte solcher Früchte kann in der kalten Scheune gelassen werden, so dass sie auf Stroh oder auf Gestellen in einer Reihe setzen. Während dieser Zeit können Sie für die Verlegung der Keller Gemüse vorbereiten.

Rat

Kellerwände aufhellen müssen, lüften Sie den Raum, Krankheit, Pilzkrankheit den Rauch von Schwefel-Kontrolleure zu verarbeiten, die Ausbreitung von Insekten zu verhindern.

in Keller Bedingungen für die Lagerung der Früchte müssen wie:

• Zucchini verteilt auf Regalen, Regalen;
• unter ihnen lag Pappe, Stroh, trockenes Sägemehl;
• kann die Früchte vertikal stellen;
• es ist wünschenswert, dass die meiste Zeit im Keller dunkel war;
• Früchte werden oft überprüft, indem verfälscht weggeworfen wird;
• Zucchini wird zum Schutz gegen Verderb regelmäßig umgedreht.

Für die langfristige Aufbewahrung ist nötig es das Gemüse von den Lüftungsöffnungen und den Minen, den Luftzügen, dem Strom der kalten Luft wegzulegen. In keinem Fall können sie auf dem Erd- und Sandboden liegen, wo die Gefahr von Feuchtigkeit groß ist.

Das Haus halten

Aus Mangel an Keller können Sie Zucchini in der Wohnung lagern. Es ist ratsam, diese an einem kühlen, dunklen Ort zu platzieren. Sie können die Früchte in Papp- oder Holzkisten, Kisten legen. Plastikboxen sind nicht geeignet für solche Lagerung - die Frucht sollte "atmen".Der beste Platz für diese Methode ist ein unbeheizter Abstellraum, ein Schrank im Flur, ein Gemüsefach in der Küche. Im Extremfall können Sie Gemüse in der Wohnung lagern und unter das Bett stellen.

Tip Pappe oder dickes Papier zwischen Reihen von Zucchini, um sie vor verdorbenen "Nachbarn" zu schützen.

Die Konservierung der Dunkelheit ist notwendig, um den Verderbs- und Überreifeprozeß zu hemmen. Solch ein "Gemüseladen" in der Wohnung erfordert besondere Aufmerksamkeit, damit Sie das verwöhnte Exemplar rechtzeitig bemerken, die übrigen davon isolieren können.

Aufbewahrung im Gemüsefach des Kühlschranks

Für kurze Zeit können Sie Zucchini im Kühlschrank aufbewahren und zu diesem Zweck weiße Sorten verwenden. Diese Gemüse können mit optimalen Lagerbedingungen erstellt werden, indem sie einzeln in einen Plastikbeutel mit Löchern gelegt werden. Die Temperatur sollte nicht mehr als +5 ° C betragen. Es wird nicht empfohlen, das Gemüse vor der Lagerung zu waschen.

Wie hält man Zucchini in gefrorener Form?

Diese Gemüse sind ideal für Tiefkühllagerung. Sie verlieren ihre Eigenschaften nicht und behalten einen angenehmen Geschmack. Um Zucchini in einem Tiefkühlfach zu lagern, müssen Sie sie wie geplant vorab schneiden:

• für Eintopf - Würfel;
• für Pfannkuchen und Zugabe zum Backen - auf einer großen Reibe reiben;
• für die Zubereitung von gefüllten Gerichten - mit Hackfleisch einfrieren;
• zum Braten - Becher oder Teller.

Beratung

Zucchini werden bequem in Einweg-Plastikbehältern aufbewahrt, die für eine separate Portion für jedes Gericht bestimmt sind, da das zweimal gefrorene Produkt seinen Nährwert verliert.

Um Früchte einzufrieren, müssen Sie sie waschen, schälen, Samen entfernen. Bevor gefrorenes Gemüse in verschiedene Gerichte gefüllt wird, können diese Halbfabrikate nicht einmal aufgetaut werden. Bis zu welcher Zeit können Sie Zucchini in ihrer frischen Form behalten?

Unter Einhaltung der Lagerungsregeln können Sie bis zum Frühling frische Gemüsemarken und bis Juni wie Zucchini-Spaghetti verwenden. Wenn jedoch der Beginn der Vegetation beginnt, beginnen die Samen in den Gemüsekeimen zu keimen, was ihren Geschmack und ihr Aussehen erheblich beeinträchtigt. Es ist ratsam, frische Zucchini, gelagert zu Hause oder im Keller, bis Februar-März zu verwenden.

Wenn Sie wissen, wie man Zucchini aufbewahrt, können Sie den Verzehrzeitraum dieser nützlichen und sehr schmackhaften Gemüse für eine längere Zeit verlängern.