Viele Hausfrauen denken nicht einmal über die Frage, wie Bananen in der Heimat zu speichern, für eine lange Zeit, um ihnen ein attraktives Aussehen, die ursprüngliche Weichheit und Frische des Geschmacks zu speichern. Sie verteilen die tropischen Früchte einfach im Kühlschrank und drängen die Haushalte, sie schneller zu essen, um das Verderben von Lebensmitteln zu vermeiden. In der Tat haben Bananen wie jedes Nahrungsmittel ihre eigenen Lagerregeln. Unter Beachtung einfacher und zugänglicher Empfehlungen können Sie die Delikatesse so lange wie möglich genießen.
- Unreife:
Eigenschaften Lagerung von Bananen je nach Reifegrad
Bananen, die auf dem heutigen Markt und in Supermärkten verkauft werden, lassen sich in folgende Kategorien unterteilt werden. Trauben mit Früchten von grüner Farbe, die schwer in einzelne Elemente zu trennen sind. Der Geschmack dieser Früchte ist dicht, nicht sehr süß und verströmt ein leichtes Aroma von Gras. Diese Produkte können so lange wie möglich aufbewahrt werden.
- Reif. Früchte von einheitlich hellgelber Farbe, die sofort nach dem Kauf verzehrt werden sollten. Ihre Lebensdauer beträgt nicht mehr als zwei Tage, danach beginnen die Bananen mit schwarzen Flecken bedeckt zu werden.
- Überschrieben. Auf solchen Früchten sind zunächst schwarze Flecken sichtbar. Die Rinde ist weich, geschmeidig und liegt mit dem Fleisch zurück. Entgegen der landläufigen Meinung sind solche Produkte im traditionellen Verständnis des Prozesses ungeeignet für Nahrungsmittel. Sie werden am besten für die Zubereitung verschiedener Desserts und komplexer Gerichte verwendet.
zu speichern Bananen im Hinblick auf ihren Reifegrad ist nicht so schwierig, es gibt ein paar Empfehlungen:
- Grüne Frucht kann nicht in Polyethylen, Kühlschrank, Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dies verhindert ihre rechtzeitige und einheitliche Reifung. Es ist besser, ein Bündel in eine braune Papiertüte mit einem Paar Äpfel zu legen und zu warten, bis sie den reifen Zustand erreichen. Sie können die Früchte in der Schüssel lassen, dann wird ihre Reifung etwas langsamer, aber gleichmäßig erfolgen.
- Reife Bananen müssen zuerst in separate Früchte aufgeteilt werden. Wenn Sie sie neben Avocados oder Birnen platzieren, hält dies die Früchte so lange wie möglich im gewünschten gelben Zustand. Um sicherzustellen, dass die Produkte nicht zu schnell schwarz werden, muss der Schaft jedes Fötus mit Plastikfolie umwickelt werden. Dies wird den Zugang von Ethylen zu dem Körper der Frucht blockieren und dessen schnellen Verderb verhindern. Gleichzeitig ist es am besten, Bananen an einem dunklen und kühlen Ort zu lagern, aber nicht im Kühlschrank.
- Sehr reife Bananen zu Hause "Leben" nicht mehr als einen Tag. Hier haben sie eine bessere Bewegung in den Kühlschrank, dann schälen gleichmäßig verdunkeln, und unter ihm nach der Reinigung dick und gelb Fleisch sein wird.
Rat
ist streng verboten auf Bananen Quellen künstlicher Hitze oder direkter Sonneneinstrahlung zu arbeiten. Unter diesem Einfluss durchlaufen sie das Stadium der Reife und verschlechtern sich sofort.
überreif Bananen ist besser, gar nicht zu kaufen, vor allem, wenn sie schälen ist nicht nur braun, sondern graue Flecken. Diese Spuren weisen auf eine Verletzung der Lager- oder Transportbedingungen hin. Sie werden nicht nur schnell verschwinden, sondern können auch Probleme mit dem Magen oder Darm verursachen.
Familien, die ständig nahrhafte Früchte zu erwerben und kann nicht herausfinden, wie die Bananen zu Hause zu halten, so dass sie den dunkelen Dekubitus nicht abdecken, sollten Sie eine spezielle Konsole Kauf in Betracht ziehen. In diesem Fall sollte ein Bündel nicht getrennt werden, nur jede Frucht einzeln mit Folie an der Unterseite der Beine gewickelt, die mit einem Band fixiert ist.
So lagern sie ganz und in Scheiben Bananen, die aus der Rinde
Separierguts Oft stellt sich die Frage, wie Bananen zu speichern, die bereits für den Salat in Scheiben geschnitten, dient, oder das Hinzufügen von bis zu einem gewissen Gericht. Es ist nicht sehr angenehm, wie die Früchte der Arbeit zu beobachten, wird nach und nach schwarz geworden und hatte weg und mit frischen Produkten ersetzt geworfen werden. In diesem Fall hilft Zitronensaft oder Ananas-Essig. Brauchen Sie ein wenig besprühen Scheiben offenen Teile, wird es ihnen erlauben, bis zu zwei Stunden ohne Änderung zu überleben.
Wenn die Vorreinigung Bananenschale und alle Themen, die das Fleisch in einem hermetisch verschlossenen Plastikbehälter gegeben und in den Gefrierschrank, können Sie bis zu sechs Monate, um das Fleisch in seiner ursprünglichen Form zu speichern. Dann wird es aber schon nur als Fruchtpüree für Desserts geeignet sein. Bananen in den Schalen im Gefrierschrank werden nicht gelagert! Es ist fast unmöglich, die Haut von einer solchen Frucht gleichmäßig zu entfernen.
Es gibt noch ein weiteres praktisches Merkmal, das bei der Lagerung von Bananen eine wichtige Rolle spielt: Wenn es Kratzer auf den Früchten, nicht wahrnehmbare Dellen und Risse gibt, werden sie anfänglich schwarz werden und es wird in wenigen Stunden nach dem Kauf geschehen. In diesem Fall werden keine Hilfstechniken die Haltbarkeit solcher Früchte verlängern.