Wie viel Suppe, Halbfabrikate, Konserven und andere Produkte lagern im Kühlschrank?

Solarlicht, Hitze und ständige Feuchtigkeitsänderungen beeinträchtigen den Zustand der Lebensmittel, so dass die meisten Zutaten, Preforms und Fertiggerichte am besten in der Kälte aufbewahrt werden. Trotz einer signifikanten Abnahme der Aktivität von pathogenen Bakterien unter solchen Bedingungen ist es notwendig, genau zu wissen, wie viel des Produkts im Kühlschrank gelagert wird.

Der Glaube, dass der Gebrauch dieser Einheit die Lebensdauer von Komponenten verlängert oder sie wiederbelebt werden kann, ist grundsätzlich falsch. Der Inhalt von Produkten im Kühlschrank kann nur die minimal gesetzten Fristen liefern.

Es sollte daran erinnert werden, dass je höher die Temperatur in dem Raum ist, desto höher ist es in der Kühlkammer, ungeachtet der Herstellergarantien. Nur wenn sich das Gerät in einem kühlen und gut belüfteten Teil der Wohnung befindet, können Sie sich auf Indikatoren verlassen, die sich in der Nähe des Erklärten befinden.

Merkmale der Kühlung, die bei der Platzierung von Produkten berücksichtigt werden müssen

Wer glaubt, dass Suppe, Salat, Gemüse, alle Rohlinge und Schalen einfach in das Kühlfach gelegt werden müssen, sieht sich oft einem vorzeitigen Verderb gegenüber.

Um Produkte richtig zu lagern, sollten folgende Punkte beachtet werden:

1. Die Temperatur sollte konstant sein, die Tür von Haushaltsgeräten so wenig wie möglich öffnen, man kann sie nicht lange offen lassen. Heute sind Geräte mit einer Tür sehr beliebt, die sich selbständig schließen, was sich positiv auf die Temperatur in der Kamera auswirkt.
2. Je mehr Feuchtigkeit im Produkt ist, desto höher ist die Lagertemperatur. Wenn Fleisch, Fisch und Wurzelgemüse sich bei Temperaturen von 0 bis + 3 ° C wohl fühlen, dann sind die Grüns bei einigen Grad wärmer, und die meisten Gemüse und Früchte müssen ein paar Grad mehr hinzufügen. Diese Regel gilt nicht für Suppen, Mors und andere flüssige Gerichte.
3. Der Gefrierschrank kann die Produkte nicht in ihrem ursprünglichen Zustand konservieren, und dieser Faktor hängt nicht davon ab, wie viel Grad darin enthalten ist. Selbst bei tiefem Gefrieren hört der Verrottungsprozess nicht auf, sodass Sie keine Komponenten für immer darin lagern können.

Im Kühlschrank können Produkte nur in Plastiktüten, Kunststoffbehältern oder emaillierten Behältern aufbewahrt werden. Favorit aller Verwendung von Töpfen, Töpfen und Tellern ist strengstens untersagt. Daher ist es besser, eine frische Suppe oder einen Salat in ein passenderes Gericht zu verwandeln, egal wie viel Mühe es nicht hinzufügt, das wird das Gericht für ein paar Tage länger lagern, und es wird keinen unangenehmen Nachgeschmack haben.

Wie richtig und wie viel lagern Lebensmittel und Zubereitungen?

Hier sind einige Empfehlungen für die korrekte Lagerung von Komponenten im Kühlschrank unter Berücksichtigung des optimalen Zeitpunkts:

• Brot kann für etwa eine Woche in einem fest verschlossenen Behälter gelagert werden. Er wird nicht steif und bedeckt nicht mit Schimmel.
• Füllung kann nicht mehr als 12 Stunden im aufgetauten Zustand aufbewahrt werden. Aber in Form von fertigen Fleischbällchen oder Schnitzeln dauert es noch einen Tag.
• Die Haltbarkeit von Fleisch hängt von seinem Typ ab. Wenn ein Stück des Produkts in frischer oder gekochter Form für zwei Tage ohne negative Folgen liegen kann, dann werden die panierten Produkte nicht länger als einen Tag dauern.Übrigens behält rohes Fleisch besser seine zarte Textur, wenn es zuvor mit seinem Pflanzenöl überzogen wurde.
• Fischhalbfabrikat hat keine Zeit, für einen Tag zu verderben, Huhn - für zwei, Würste und Würste - für drei.
• Frisches Obst und Gemüse wird im ungewaschenen Zustand in den Kühlschrank gegeben und bleibt dann je nach Ausgangszustand und Art für 3-7 Tage frisch.
• Milchprodukte in einer geschlossenen Form werden gemäß den Anweisungen gelagert. Im Freien - nicht mehr als einen Tag. Milchsuppe, Brei mit Milch, saurer Sahne oder Soße sollte sofort gegessen werden, sie werden nicht im Kühlschrank gelagert.

In Behältern zum Einlegen von Gemüse und Obst empfiehlt es sich, trockene Schwämme aufzulegen. Sie absorbieren überschüssige Feuchtigkeit und halten die Qualität der Zutaten auf hohem Niveau.

Wie lange kann ich Fertiggerichte lagern?

Experten sagen, das ist, wie viel Sie in den Kühlschrank Fertiggerichte, ohne das Risiko einer Vergiftung und erzeugen unangenehme Empfindungen halten:

• Pfannkuchen, Kuchen und Torten ist nicht in der Kälte mehr als 6-12 Stunden zu halten empfohlen. In extremen Fällen können sie in den Gefrierschrank gestellt werden, aber der Geschmack von Ei, Kohl oder Zwiebelfüllung wird darunter leiden.

Tipp: Bevor Sie eine Schale in Polyethylen verpacken oder in einen speziellen Behälter füllen, müssen Sie sicherstellen, dass sie vollständig abgekühlt ist. Andernfalls bildet sich im Inneren der Verpackung Kondenswasser, das nicht nur den Verderb des Produkts beschleunigt, sondern auch das Risiko von Vergiftungen erhöht.

• Suppe und Brühe können je nach Zusammensetzung 1 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je fetter das Produkt, desto länger hält es. Wenn die übliche Hühnersuppe besser innerhalb eines Tages zu verwenden ist, dann wird die Zusammensetzung auf fetter Hammelfleischbrühe nicht verderben und am dritten Tag.

Alle anderen Fertigprodukte können je nach Verarbeitungsgrad leicht in drei Gruppen eingeteilt werden. Gerichte aus frischen, thermisch unbearbeiteten Zutaten müssen innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden, frittierte Speisen können 2-3 Tage stehen, gekochte und gekochte Mehrkomponenten-Verbindungen verlieren nach 36 Stunden ihren Geschmack.