Über die Vorteile eines solchen Gemüses als Rettich, bilden sie buchstäblich Legenden. Denn Sie müssen nicht nur die Rezepte von Salaten kennen, sondern auch, wie Sie Rettich lagern. Schließlich ist es in Bezug auf die Stärkung der Immunität unverzichtbar. Offensichtlich, weil es nicht nur in den Provinzen, also im Dorf, sondern auch in der Stadt angebaut wird. Es gibt nichts leichteres - auf einem kleinen Grundstück, das sich direkt unter dem Balkon befindet, oder auf einem kleinen Stück Land - also einem Gemüsegarten - Samen zu säen. Aber das endet nicht dort.
Nach der Ernte, wenn auch nicht so groß, in der eigenen Datscha oder einfach nur Gemüse für den Winter zu kaufen, gibt es Fragen. Sagen wir, wie ist es garantiert, die Vitaminreserven vor dem Frühjahr zu retten? Relevante Fragen, für die es Antworten gibt.
Bedingungen für die Vorbereitung der Lagerung
Dies ist ein wichtiger Punkt, sowohl für die Stadt als auch für das Dorf. Schließlich ist unsere Schönheit in der Kälte nicht nur in Salaten schön. Sie spart um diese Zeit des Jahres, vor allem bei Erkältungen. Und so vergeblich denkt jemand, dass man es einfach in einen Haufen werfen und dann nur aus Mangel nehmen kann. Dieses Gemüse sollte sorgfältig und ordnungsgemäß für die Lagerung vorbereitet werden. Und hier gibt es einige tatsächliche Momente. Mit ihnen erhalten Sie hervorragende Bedingungen für Hackfrüchte.
- Zunächst ist es wichtig, die richtigen Wintersorten zu wählen - sie sind besser gelagert, leckerer und ergiebiger.
- Es ist notwendig, die Pflanzen richtig anzubauen, rechtzeitig zu wässern und zu düngen und nach allen Regeln.
- Es sollte nicht mit der Sammlung verzögert werden, sonst wird die überreife Kopie bitter, verliert ihre Qualität oder verschwindet sogar.
- Ernten ist nur bei trockenem Wetter erwünscht( sonst kann man Schimmel nicht vermeiden!) Und natürlich vor dem Einsetzen von Frost.
- Es ist notwendig, die Früchte vom Boden zu reinigen( sehr vorsichtig, ohne die Schale zu beschädigen!) Vor der Verlegung. Obwohl man der Meinung ist, dass dies nicht immer notwendig ist.
- Nach der Reinigung müssen die Spitzen abgeschnitten werden, ohne das Gemüse selbst zu beschädigen( 1-2 cm sind noch übrig).
- Um die Hackfrüchte in die Gabel zu legen ist nötig trocken, aber nicht feucht( man muss die Früchte nur im Schatten trocknen!).
- Es ist sehr wichtig, einen Lagerraum so einzurichten, dass Vitaminsalate Sie bis zum Frühling erfreuen werden.
Board
Nach dem Trocknen der Früchte müssen sie sorgfältig überprüft werden. Es ist wichtig, fehlerhafte Proben auszuschließen, ebenso wie diejenigen, die gekeimt, verwelkt oder entwurmt haben. Das heißt, sie wählen starke Wurzelfrüchte aus, deren Größe fast gleich sein sollte. Das Essen wird normalerweise von denjenigen verwendet, die kleiner sind, und solchen, die aus verschiedenen Gründen abgelehnt wurden.
Speicherplatz für
Nicht jeder, der dieses Gemüse wegen seiner wertvollen Eigenschaften liebt, lebt in einem Dorf, in dem es Keller und ähnliche Läden gibt. Es ist zwar möglich und in der Stadt( ähnlich einem Keller in der Garage) etwas ähnliches zu bauen. Aber der Ansatz muss ernst sein. Schließlich riskiert unsere Heldin, wie ihre anderen Brüder im Garten, den Versuchungen nicht zu widerstehen und wird einfach sowohl zum Essen als auch zur Behandlung nutzlos( erinnert euch an Saft oder Kompressen, trinkt mit bitterem Gemüse).
Wo also ist es im Winter wünschenswert oder möglich, Rettich zu lagern? Es gibt mehrere Möglichkeiten, die gebräuchlichsten zu berücksichtigen.
- Kühlschrank.
Für die Bürger - eine ideale Option. Einen Teil der Ernte in Polyethylen verpacken( perfekt im Winter für mindestens 1-2 Monate gelagert).Es gibt jedoch ein Problem - die Kapazität von Kühlschränken reicht nicht aus, um eine große Menge zu speichern, da auch anderes Gemüse benötigt wird. Aber alles ist gelöst. Betrachten Sie den Rest der zuverlässigen Optionen.
- Grube.
Tiefen von 60-70 Zentimetern und einer Breite von bis zu hundert Zentimetern. Nachdem Sie den Boden mit Stroh ausgekleidet haben, legen Sie das Gemüse hier hin und gießen Sie Sand mit einer Erdschicht. Bei Frost ist es wünschenswert, das Loch mit Schnee zu bedecken. Da unser Charakter keine Belüftung benötigt, wird er hier bis zum Frühjahr eine schöne Zeit verbringen. Normalerweise legen sie hier gesunde Exemplare ab. Der Rest ist im Kühlschrank( zum Essen) und im Keller ausgelegt.
- Keller.
Der idealste Weg. Denn im Freien( unter der Erde, Sand, Schnee, etc.) wird Rettich nicht lange gelagert.Übrigens gibt es auch eine solche Art, es im Keller zu lagern: in Polyäthylensäcken mit einem Loch für Luft( Wurzelfrüchte sollten mit Sand gegossen werden).
Aber immer noch wird es einfach in den Keller gelegt. Um länger zu dauern, schafft es alle Bedingungen.
- Zuerst werden die Behälter ausgearbeitet - Holzkisten oder Fässer. Hier liegt sauberes und gesundes Gemüse in feuchtem Sand. All dies ist direkt auf den Boden gelegt, kurz gesagt, wählen Sie den kältesten Ort.
- Zweitens ist es wichtig, die richtige Temperatur zu schaffen, das ist Null - plus ein Grad.
- Drittens, aus der Feuchtigkeit muss man es irgendwie loswerden, es ist der Feind unserer Heldin und anderes Gemüse.
- Viertens muss immer gelüftet werden, das heißt, die Frage der Ventilation - nicht die letzte in einer Kette aller Nuancen.
- Fünftens, vor dem Lesezeichen müssen alle Risse und Schlaglöcher geschlossen sein, und dann sind die Nagetiere nicht schrecklich.
- Sechstens ist der Erdboden am besten mit frischem, sauberem, trockenem Sand bestreut.
- Siebtens, die Temperatur ist nicht mehr als 1-2 Grad, Feuchtigkeit - nicht weniger als 85-90%.
Beratung
Sie müssen keinen Rettich mit Äpfeln oder Birnen hinzufügen - Früchte, die die Aromen eines bitteren Nachbarn absorbiert haben, werden geschmacklos und können immer noch Pilze mit ihnen teilen, die die Haltbarkeit reduzieren.