Wie man Zwiebeln in einer Wohnung, Keller und welcher Temperatur speichert

Jeden Sommer wissen Bewohner und Gärtner, dass der Anbau und die Ernte einer guten Zwiebelernte die halbe Miete sind. Um es bis zum Frühling zu erhalten und so nützlich zu bleiben, müssen Sie wissen, wie Zwiebeln gelagert werden, welche Bedingungen für ihn am besten sind und welche im Gegenteil zum Verderben führen können.

Beginnen Sie mit der Vorbereitung von

Der erste Schritt besteht darin, das Produkt ordnungsgemäß zu trocknen. Dies gewährleistet eine längere Lagerung der Zwiebeln und schützt sie vor Fäulnis. Bessere und schnellere Zwiebel trocknet unter natürlichen Bedingungen bei einer Temperatur von 25-30 ° C.Bei sonnigem Wetter wird das Getreide in einer Schicht im Freien ausgelegt. Manche lassen es einfach für ein paar Wochen direkt auf dem Bett liegen und drehen regelmäßig die Zwiebeln.

Wenn es die Wetterbedingungen nicht erlauben, die Zwiebel in der oben beschriebenen Weise zu trocknen, legen Sie sie an einen gut belüfteten Ort, an dem sie nicht feucht ist. Sie können es im Hof ​​unter einer Überdachung, in einem Gazebo oder auf einem Balkon zerlegen. Gemüse trocknet schnell in Muscheln. Sie lassen von jeder Seite Luft herein, so dass Sie die Birnen nicht ständig mischen müssen. Auch Zwiebeln können in kleinen Bündeln gebunden werden und auf der Straße oder drinnen in einem Entwurf aufgehängt werden.

Nach dem Trocknen müssen die Zwiebeln von jeder Seite abgeschnitten werden. Schneiden Sie die Wurzeln ab, schneiden Sie die Federn ab und lassen Sie einen kleinen, etwa 5 cm großen Hals, bevor Sie die Zwiebeln für den Winter lagern, sorgfältig sortieren, da sonst durch verdorbene Zwiebeln die gesamte Partie verloren geht. Für die Langzeitlagerung eignen sich gesunde Zwiebeln großer oder mittlerer Größe. Auf ihnen sollte es keine sichtbaren Schäden und Fäulniszeichen geben. Kleine, unreife und umgekehrt überwachsene Zwiebeln bleiben nicht lange, also ist es besser, sie zuerst zu verwenden.

Es wird empfohlen, Zwiebeln getrennt nach Sorten zu verteilen, da sie sich in Bezug auf die Haltbarkeit unterscheiden können.

• Die besten Sorten sind scharfe Sorten( Rostov, Krasnojarsk, Arzamas).
• Halbspitzzwiebeln( Goldener Ball, Danilovsky) sind etwas schlechter.
• Süße Sorten( Jalta, Spanisch) haben eine Mindesthaltbarkeit.

Optimale Bedingungen: Bei welcher Temperatur und Luftfeuchtigkeit lagern sie Zwiebeln?

• Bei der Lagerung in Kellern wird empfohlen, die Temperatur im Bereich von 0 bis 3 ° C und die Luftfeuchtigkeit nicht höher als 70-85% zu halten.
• Zwiebeln in der Wohnung lagern wird empfohlen bei Temperaturen von 18-22 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 50-70%.
• Leury behält seine Frische bei einer Temperatur von -1 bis +2 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80-85%.

Die Nichtbeachtung dieser Bedingungen( z. B. zu feuchtes und warmes Zimmer) kann zu Karies, Keimung und Entwicklung von Krankheiten führen. Es stimmt, ein leichter Temperaturabfall ist erlaubt.

Wo kann man Zwiebeln aufbewahren?

Ideal zum Lagern von Zwiebeln in der kalten Jahreszeit - trockener Keller oder Keller. Hauptsache, die Temperatur im Raum sinkt nicht weit unter Null. Wenn die Bedingungen auf dem Dachboden den optimalen Indikatoren entsprechen, können Sie sie dort speichern.

Hinweis

Es wird nicht empfohlen, Produkte in der Garage zu lagern. Abgase aus dem Auto nicht den besten Weg beeinflussen ihre geschmacklichen Qualitäten und nützliche Eigenschaften.

Nicht jeder, insbesondere im städtischen Umfeld, hat die Möglichkeit, die Ernte in einem Keller zu lagern. Die optimale Lösung ist in diesem Fall die Lagerung von Zwiebeln zu Hause. Es wird empfohlen, einen dunklen und kühlen Platz zu reservieren, wo die Sonnenstrahlen nicht fallen. Es kann ein Korridor, ein Schrank oder eine Speisekammer sein. Neben dem Ort für die Lagerzeit hat auch der Container Einfluss, daher lohnt es sich, dessen Wahl als gleichberechtigt zu betrachten. Betrachten wir die zugänglichsten und am weitesten verbreiteten Varianten.

1. Kunststoff- oder Holzkisten mit belüfteten Löchern, dank denen der Bogen gut belüftet ist. Nun, wenn die Höhe der Schachteln nicht 30-35 cm überschreitet, wird diese Methode Platz sparen( einfach die Schachteln übereinander legen), was besonders zu Hause gilt.
2. Weidenkörbe. Sie bieten nicht nur eine gute Belüftung, sondern sehen auch gut aus. Daher ist die Verwendung solcher Körbe für die Lagerung angenehm doppelt.
3. Kartonschachteln. Es ist eine Budget-Option, um einen Ort auszustatten, wo die Aufbewahrung eines Bogens bequem sein wird. Um eine einfache Box für diese Zwecke zu machen, machen Sie mehrere kleine Belüftungslöcher in den Wänden und im Boden.
4. Stofftaschen. Perfekt mit ihrer Aufgabe fertig. Es wird jedoch nicht empfohlen, die ganze Zwiebel in einen Beutel zu gießen. Es ist besser, es so zu verteilen, dass die Schicht in jedem Beutel nicht mehr als 30 cm überschreitet
5. Polypropylen-Netz. Sorgen für eine hervorragende Luftzirkulation. Wenn eine Zwiebel keimt oder fault, werden Sie dies sofort bemerken.
6. Sense. In diesem Fall werden die Federn nach dem Trocknen nicht geschnitten, sie werden zum Weben von Zöpfen verwendet. Die Bündel sind aufgehängt, und in dieser Form, bei der richtigen Temperatur, ist die Zwiebel bemerkenswert gelagert. Aber diese Folk-Methode ist geeignet, wenn Sie keine sehr beeindruckende Ernte und genügend Freizeit haben.

Beratung

Konventionelle Plastiktüten sind nicht geeignet, um Zwiebeln zu Hause zu konservieren. Sie lassen keine Luft ein, wodurch die Zwiebel viel schneller beschlägt und zerfällt.

Wie lagern Zwiebeln im Winter in einem Keller?

Im Keller wie auch zuhause werden die Zwiebeln in großen Kisten, speziellen Säcken oder Körben gelagert. Hauptsache, das Zimmer war gut belüftet. Wie kann man Zwiebeln in einem Keller lagern, damit sie sich nicht verschlechtern? Ordnen Sie Behälter mit der Ernte vorzugsweise auf Regalen oder speziellen Unterstützungen an. Der Boden der Box sollte nicht den Boden und die Seiten berühren - mit den Wänden des Kellers. Manche legen einfach Zwiebeln in Regale und Regale, bedeckt mit Papier, Stroh oder gewebtem Stoff.

Rat

Um das Gemüse vor Feuchtigkeit zu schützen, kann es mit Kreide bestreut werden.10 kg des Produkts benötigen etwa 200 g Kreide. Sie können auch Behälter mit Kalk in den Ecken des Kellers platzieren. Diese Substanz absorbiert etwas Feuchtigkeit aus der Luft.

Vergessen Sie nicht gelegentlich( ca. 2-3 mal für die gesamte Lagerzeit) den Keller im Keller zu besichtigen. Faule, weiche und gekeimte Zwiebeln müssen gereinigt werden. Wenn du gesehen hast, dass die ganze Ernte( oder das meiste davon) nass ist, nimm sie und trockne sie gut. Ein Endlager muss belüftet sein.

Neben Zwiebeln im Keller können Sie Lauch lagern. Nehmen Sie eine Kiste mit der Höhe der Wände von 20 cm. Speichern Sie den Sand um den Boden des Behälters mit einer Schicht von ca. 5 cm, setzen Sie die Stämme der Lee vertikal, dann gießen Sie eine Schicht( 10-15 cm) von angefeuchtetem Fluss Sand zwischen den Reihen. Zuvor kann Torf dem Sand hinzugefügt werden. Unter diesen Bedingungen kann das Produkt bis zu sechs Monate gelagert werden.