Kuchen aufschlagen ohne zu backen

Eine Auswahl an einfachen Dessert-Rezepten für besondere Anlässe, wenn Sie einen Kuchen brauchen, aber keinen Ofen haben oder einfach nicht genug Zeit und Energie für die Zubereitung haben.

Fauler "Napoleon"

Die Hauptsache für diesen Kuchen ist die Auswahl guter krümeliger Kekse, um den perfekten und köstlichen Napoleon zuzubereiten.

Für eine Torte mit einem Durchmesser von 17 cm benötigen Sie:

• milch - 0,6 l;
• eier - 2 Stück;
• mehl - 3 Esslöffel;
• butter - 90 g;
• Blätterteigkekse "Ohren" - 400 g;
• vanillezucker - 10 g;
• zucker - 3 EL;
• Sahne 82,5% - 100 g.

Vorbereitung:

1. Zucker mit Mehl und Eiern glatt rühren.
2. Die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, sondern nur bis Dampf entsteht. Unter ständigem Rühren portionsweise in die Ei-Mehl-Mischung geben.
3. Die Masse bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren. die creme verbrennt schnell. Vom Herd nehmen, Butter und Vanillezucker hinzufügen, gut mischen, leicht abkühlen lassen. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Creme leicht flüssig ist, da sie beim Abkühlen dicker wird.
4. Decken Sie die Glasform mit Folie ab, legen Sie eine Schicht "Ohren" auf, fetten Sie sie mit Sahne ein und dann wieder - eine Schicht Kekse usw.
5. Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Form auf einen großen flachen Teller stürzen, die Folie vorsichtig entfernen. Mit Keksbröseln bestreuen.

Crackerkuchen "Rybki"

So ein leckerer, zarter und luftiger Crackerkuchen ist in nur einer Viertelstunde fertig (die Einweichzeit wird nicht mitgezählt). Das Rezept ist super einfach, rufen Sie die Kinder um Hilfe, sie nehmen gerne an der "Geburt" des Desserts teil.

Du wirst brauchen:

• Kekse "Rybka" - 300 g;
• Kiwi - 3 Stück;
• Banane - 3 Stück;
• saure Sahne - 0,5 kg;
• zucker - 170 g;
• Vanille nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Sauerrahm mit Vanille und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Reife, aber feste Banane in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel mit Keksen gießen.
3. Gießen Sie alles mit Sauerrahm, mischen Sie alles sorgfältig und gründlich.
4. Die runde Glasform mit Frischhaltefolie abdecken (die Ränder sollten leicht hängen), Boden und Seiten mit Kiwischeiben auslegen.
5. Dann vorsichtig mit einer Mischung aus Crackern und Sauerrahm füllen, damit die Früchte nicht herunterfallen. Die Oberseite des Desserts mit einem Kuchenspatel festziehen.
6. Wickeln Sie die Ränder der Folie nach innen, stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie sie über Nacht dort.
7. Kuchen herausnehmen, Folie abziehen, Form mit einem flachen Teller abdecken, andrücken und scharf wenden, Folie vorsichtig entfernen.

Fruchtgelee-Kuchen

Ein sehr schöner und spektakulärer Kuchen, den jede Hausfrau, auch Anfänger, machen kann. Wenn jemand auf Zitrusfrüchte allergisch ist, können Sie jede andere Frucht nehmen.

Du wirst brauchen:

• Hüttenkäse 9% - 300 g;
• gelatine - 25 g;
• saure Sahne - 350 g;
• Vanillin - 1 Beutel;
• wasser - 1 Glas;
• zucker - 250 g;
• Kiwi - 2-3 Stück;
• mandarine - 1 stück;
• orange - 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse mit Sauerrahm, Zucker und Vanille in einem Mixer glatt rühren, 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wenn der Hüttenkäse mit Körnern ist, müssen Sie ihn zuerst durch ein Sieb wischen.
2. Bereiten Sie Gelatine gemäß den Anweisungen auf dem Beutel zu.
3. Schneiden Sie die Früchte schön ab und legen Sie sie in eine runde Form, die mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
4. Die Quarkmasse erneut schlagen, die vorbereitete Gelatine hinzufügen und mischen.
5. Gießen Sie die resultierende Mischung vorsichtig in eine Form mit Früchten und stellen Sie das Dessert zum Verfestigen in den Kühlschrank. Dies dauert in der Regel 2-3 Stunden.
6. Die Form mit einem Teller abdecken und scharf aber vorsichtig umdrehen, die Folie entfernen und servieren.

Quarkkuchen

Solch ein zarter Quarkkuchen eignet sich sowohl für das Teetrinken mit der Familie als auch für ein festliches Fest.

Für ein Formular mit einem Durchmesser von 21 cm benötigen Sie:

• Kekse - 250 g;
• pastöser Hüttenkäse - 500 g;
• butter - 100 g;
• kondensmilch - 1 Dose;
• Instant-Gelatine - 1 Beutel;
• Milch oder Wasser - 2-3 Gläser.

Vorbereitung:

1. In einem Mixer die Kekse mahlen, bis eine sehr feine mehlartige Krume entsteht. Wenn kein Gerät zur Hand ist, müssen Sie es in eine Tasche stecken und mit einem Nudelholz mehrmals mühsam rollen.
2. Die Butter mit den Keksen glatt rühren.
3. Die Form mit Pergament auslegen, mit einer öligen Mischung füllen, die Seiten formen. Mit einem runden Holzstößel oder Glas gut festdrücken.
4. Gießen Sie Wasser in Gelatine und lassen Sie es 10 Minuten einwirken, dann erhitzen Sie die Mischung in einem Wasserbad, bis die Stücke vollständig verschwunden sind.
5. Hüttenkäse mit Kondensmilch mischen. Wenn sich Körner darin befinden, reiben Sie durch ein Sieb.
6. Die Quarkmasse mit Gelatine schlagen, den Käsekuchenboden füllen. Die Form mit einer Folie festziehen, 3 Stunden im Kühlschrank entfernen.

Kopfgeldkuchen

Es lohnt sich, ein Stück dieses köstlichen Desserts zu probieren und die Werbung kommt einem sofort in den Sinn: "Bounty" ist ein himmlischer Genuss.

Du wirst brauchen:

• butter - 50 g;
• Kakaopulver - 3 EL;
• Schokoladenkekse - 250 g;
• Kondensmilch - 4 Esslöffel

Cremefüllung:

• milch - 0,4 l;
• butter - 50 g;
• ei - 1 Stück;
• kokosflocken - 100 g;
• mehl - 2 Esslöffel;
• gelatine - 10 g;
• Kondensmilch.

Schokoladen-Schaum:

• milch - 3 EL;
• butter - 2 TL;
• dunkle Schokolade - 60 g.

Vorbereitung:

1. Gelatine in 50 ml Milch quellen lassen.
2. Um den Boden vorzubereiten, mahlen Sie Kekse in sehr kleine Krümel, fügen Sie Kondensmilch hinzu, fügen Sie Kakao hinzu, fügen Sie weiche Butter hinzu, mischen Sie alles gründlich.
3. Decken Sie die Form mit einer Folie ab, füllen Sie sie mit der resultierenden öligen Masse, stopfen Sie sie mit einem Esslöffel oder einem Glas fest, formen Sie die Seiten nicht. Eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen.
4. Für die Sahnefüllung Kondensmilch, Mehl und Ei mischen, Milch portionsweise zugeben, nochmals mischen, bei mittlerer Hitze erhitzen. Kokosflocken in die heiße Masse gießen, kochen bis sie eingedickt sind. Butter hinzufügen, Gelatinelösung einfüllen, gründlich mischen.
5. Füllen Sie den gekühlten Boden mit der Füllung und stellen Sie die Form wieder in den Kühlschrank.
6. Während alles fest wird, bereiten Sie die Glasur vor. In kleine Stücke gebrochene Schokolade zur Milch geben, Butter einfüllen, in ein Wasserbad (oder in eine Mikrowelle) geben, erhitzen und gelegentlich umrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.
7. Den gut gekühlten Kuchen mit Sahnehäubchen bestreichen und nochmals kalt stellen.
8. Den Bounty Cake aus der Form nehmen, die Seiten bestreuen und entlang des Umrisses mit weißen Kokosbröseln bestreuen. Sie können eine Schablone herstellen und mit einem Krümel eine Art Inschrift oder ein Muster aufbringen.

Ameisenhaufen Kuchen

Für Anhänger der richtigen Ernährung funktioniert das Rezept für ein so kalorienreiches Dessert natürlich nicht, aber Naschkatzen werden es zu schätzen wissen. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet.

Du wirst brauchen:

• Gebackene Milchkekse - 600 g;
• butter - 100 g;
• saure Sahne - 2 EL;
• gekochte Kondensmilch - 500 g;
• Milchschokolade - 40-50 g.

Vorbereitung:

1. Mahlen Sie die Kekse. Sie können es einfach mit den Händen zerbrechen oder in eine Plastiktüte falten und mit einem Nudelholz rollen. Die Stücke sollten nicht zu klein sein.
2. Weiche Butter, Kondensmilch und Sauerrahm gut vermischen.
3. Die resultierende Masse mit Keksbröseln mischen und auf einen Teller legen, mit geriebener Schokolade bestreuen.
4. Stellen Sie den "Ameisenhaufen" für mehrere Stunden in den Kühlschrank.