Wie für die neue Pfanne vorbereiten, bevor es mit: als kalzinierten Salz, Ausbildung, Pflege, wie sie zu waschen

macht es Sinn, den Erwerb der Pfanne Nach dem Verfahren „Härten“ auszuführen. Dann wird die Pfanne eine lang sein und besser seine Funktionen ausführen. Dies geschieht, weil die Fabrik die Pfanne nach der Behandlung mit speziellen Verbindungen hergestellt, die nach dem ersten Waschen abgewaschen werden. Und wenn zu Beginn einer neuen Pfanne das Essen zu kochen, die kleinsten Teilchen in den Mikroporen verstopft, und eine Pfanne schnell wertlos werden. Wenn wir den Vorteil der einfachen Beratung nehmen und eine wenig Zeit verbringen, wird die Pfanne zeigt ihre beste Seite während des Betriebes.

Was Sie brauchen eine neue Pfanne vor dem ersten Gebrauch zu zünden

Wenn kleine Partikel von Lebensmitteln fallen in den Mikroporen, dann bald die alle Lebensmittel in vorbereitet Pfanne, wird es unangenehm zu riechen, und die Bodenfläche ist mit dunklem Ruß bedeckt, ist schwierig, entfernen. Um dies zu vermeiden unangenehme Momente müssen die Pfanne glühen.

Wie man richtig die Pfannen aus verschiedenen Materialien herzustellen

Verfahren zum Brennen und ist für verschiedene Arten der Berichterstattung geeignet. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie die Pfanne in Übereinstimmung mit den Ansichten der Pfanne sicher sein müssen vorzubereiten.

Die Gusseisenpfanne

Eine gute Pfanne aus Gusseisen - das ist ein Geschenk des Himmels für die Köche. Gusseisen hat eine gute Wärmekapazität, langsam erhitzt, dass Anbrennen von Lebensmitteln. Die Vorteile von Gusseisen Pfannen:

• Es ermöglicht die Langprodukte Verarbeitung auch auf hohe Hitze;
• Sie können Eisenblätter für das Rühren und Waschen harten Schwamm;
• wenn sie richtig gezündet wird die Pfanne mit einer guten Antihafteigenschaft zur Verfügung gestellt werden;
• werden kann, auch mit groben Schleifmittel gewaschen;
• in Modellen mit abnehmbarem Griff in dem Ofen Produkte gebacken werden;
• lange, fast unbegrenzte Lebensdauer.

Nachteile:

• Hartgusseisen, und wenn die Wirtin verwendet eine große Bratpfanne, das Gewicht eines solchen beeindruckende Gerichte;
• in einem Topf nicht Fertiggerichte gespeichert werden können, da sonst die Mikroporen verstopfen;
• gibt es die Möglichkeit von Rost, so dass es notwendig ist, trocken zu wischen.

Kalzinierten gußeisernen Pfanne vor dem Gebrauch erforderlich ist. Andernfalls bald kann es seine positiven Eigenschaften verlieren.

Stahlpfanne

Pfannen aus Edelstahl in der ziemlich komplex und nutzen ihre besten, wenn die zarte Sorten von Fisch und Meeresfrüchten in der Ernährung immer vorhanden sind.

Vorteile:

• Edelstahl nicht in Wechselwirkung mit den Produkten, so ist es möglich, Veränderung der Geschmack und Geruch;
• Beschichtung hat keine Angst vor scharfen Gegenständen.

Nachteile:

• an der Unterseite der Pfanne dünn, so soll das Essen nicht unbeaufsichtigt gelassen werden;
• bevor Sie zu kochen beginnen, müssen Sie eine Pfanne erwärmen und vorzugsweise unter einer Abdeckung, vermeiden sonst Lebensmittel zu verbrennen.

Aluminiumpfanne

Aluminiumpfannen können keinen Favoriten unter den Chefs nennen. Nur geringes Gewicht und niedriger Preis für die Vorteile, die sie haben, aber viel mehr Nachteile.

Nachteile:

• Pfanne mit einem Boden weniger als 0,5 mm verformt Überhitzung und kann platzen;
• Boden Angst vor scharfen Gegenständen;
• Nur kaltes Wasser kann ein Gericht waschen.

emaillierter Pfanne

Im Allgemeinen emailliertem eine im Handel erhältlichen Eisenpfannen. Solche Geräte sind für langsames Kochen oder Löschbrühe geeignet und eine gute Basis für die Sülze kochen.

Kupferpfanne

Diese Pfanne hat eine gute Wärmeleitfähigkeit, capacious Wärme im Inneren Rande nach dem Erhitzen wird die Beschichtung nicht ausländischen Geschmack Nahrung geben. Zu den Nachteilen des hohen Preises.

Pfanne mit Antihaftbeschichtung

Auch im Verkauf ist eine große Anzahl von Antihaft-Pfannen, aber nicht jeder weiß, dass einige von ihnen auch, es wünschenswert ist, werden kalzinierten vor der Verwendung.

1. Teflon. Diese Beschichtung auch PTFE genannt. Sie sprachen einen Vorteil - es ist eine Gelegenheit, in einer kleinen Menge Öl zu kochen. Zu den Nachteilen wie die Möglichkeit von Mikrokratzern, die Zuweisung von krebserregenden Stoffen, wenn die Temperatur über 250 ° C, die Lebensdauer solcher Geräte etwa 1 Jahr.
2. Keramik. Eine solche Beschichtung aus Sand und Polymer-Mischungen hergestellt. Es kann bis zu 450 ° C standhalten, aber diese Pfannen sind sehr spröde und Haltbarkeit haben eine kurze.
3. Marmara. Teflon-Beschichtung, aber die Marmor Chips. Durch solche Einschlüsse erhöht die Haltbarkeit des Geräts, und es hat keine Angst vor Kratzern. Wenn mehrere Schichten von Applikationstechniken kann der Gegenstand für etwa 20 Jahre dauern.
4. Nanokomposit-. Es ist das Produkt aus Granit, Diamanten oder Titanbasis. Nach seinen Eigenschaften dub Gusseisenpfanne, sind aber teurer.

Welche Materialien der Pfanne ist nicht notwendig, kalzinieren

Von dem oben genannten Artikel ist nicht notwendig, den folgenden kalzinieren:

• Aluminium;
• emaillierter;
• Keramik.

Solche Instrumente vor der besten waschen, gießen Sie in einen Topf mit warmem Wasser, aufkochen und abkühlen lassen. Dann folgt das Wasser abgelassen, trocken gewischt und die Bodenwand und dann zu nutzen beginnen.

Schritt für Schritt Anleitung von verschiedenen Möglichkeiten der Verarbeitung der Pfanne

Um in Betrieb richtig die Pfanne und vermeiden weiteren scharfen Geruch und brennende Nahrung, müssen Sie sorgfältig den Anweisungen folgen. Um zu vermeiden, Schäden am Gerät ist es wichtig, um sicherzustellen, dass das Verfahren für die Kalzinierung der Beschichtung geeignet ist.

Verfahren Salz

Ein solches Verfahren ist besonders geeignet für folgende Pfannen:

• Gusseisen;
• Edelstahl;
• Messing mit Edelstahlbeschichtung.

Erstens sollte die Pfanne gründlich mit Seife und Wasser und wischen gewaschen werden. Dann wurde die untere Schicht Salz von etwa 3 cm gegossen und gegart Gerät beginnt kalziniert. Das Verfahren dauert etwa eine halbe Stunde. Wahrscheinlich wird sich das Salz gelb, weil es die Reste der Fabrik Fett absorbieren. Manchmal fragte die Wirtin, wie eine Pfanne mit Meersalz entzündet? Technik ist das gleiche.

Wir verwenden Pflanzenöl

Öl pflanzlichen oder tierischen - ist eine gute Möglichkeit, eine Antihaftbeschichtung mit den Händen zu schaffen. Auftritt, so da Öl unter Erwärmen in die Mikroporen eindringen, und dann beim Abkühlen bleibt im Inneren der Pfanne. Das heißt, bei der anschließenden Heizöl Lebensmittel aus dem Kontakt mit Mikro-Risse in der Beschichtung schützen. Aber es ist am besten, um ein Öl mit einem hohen Punkt des Fuming zu verwenden:

• Kokosnuss;
• Sesam;
• Oliven;
• Sojabohnen.

Kalte Pfanne auf einem Teller legen, gießt Öl auf dem Boden und beginnt aufwärmen. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, entfernen Sie das Gerät von den Platten, sanft das Öl an den Wänden verteilt und abkühlen lassen. Dann wischen Sie das überschüssige Gewebe.

Wie geht man mit auf Platte

Sie können entzündet auch eine Pfanne auf dem Herd, ohne den Einsatz zusätzlicher Mittel.

1. Das Gerät sollte sorgfältig waschen sein.
2. Mit einem Handtuch trocken.
3. Setzen Sie auf dem Herd und Wärme.
4. Sobald der Anschlag Pfanne zu rauchen, entfernen Rückstände auf der Oberfläche der Fabrik verließen die Pfanne Fett und abkühlen lassen.

Wie entzündet eine neue Pfanne in den Ofen

Wenn Braten abnehmbaren Griff und Stahlgriff, kann es in dem Ofen gezündet werden. Zum Schwenk des Ofen auf 200 ° C zu waschen, Wärme, die unteren Gitter vystelit Folie oder ein Backblech gelegt. Die obere Gitter Gerät auf den Kopf gestellt. Erhitzen Sie die Pfanne für 30 Minuten, dann schalten Sie den Backofen aus und lassen innerhalb der Pfanne abkühlen.

Wie neue Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf die Vorbereitung

Wie eine neue Pfanne mit Antihaftbeschichtung für den Einsatz vorzubereiten - ist ein wichtiges Thema, weil zum Beispiel nicht Teflonbeschichtung keine hohen Temperaturen vertragen. Aber entzündet es noch möglich ist. Es ist notwendig, die Pfanne auf 200 C, schmieren sie mit Butter geben und mit einem Deckel zu erhitzen und so bis zum Erkalten lassen. Öl bleibt Wischtuch.

Sicherheitsmerkmale in dem Prozess der Kalzinierung

Anweisungen für eine neue pan-Pflege umfassen die persönliche Sicherheit, weil es notwendig ist, mit heißen Gegenständen zu arbeiten.

• Sie sollten auf jeden Fall Handschuhe tragen Verbrennungen zu vermeiden;
• kann nie heiße Pfanne abgeschreckt werden;
• es ist nicht notwendig, die Wanne mit einer Vielzahl von Reinigungsmitteln kalzinieren und Gerüchen während des Heizens erzeugt inhalieren;
• sollte den Kontakt mit heißem Öl auf der Haut vermeiden.

Wie eine neue Bratpfanne waschen

Neue Bratpfanne, kommt in der Regel in das Haus mit den Überresten der Fabrik Fett, so dass vor dem Kalzinierungsverfahren beginnt, ist zunächst richtig zu waschen.

1. Gusseisen, Kupfer, Stahl Pfannen sollten zuerst warmes Wasser gießen, gießen Sie dann über kochendem Wasser, dann Seife, lassen Sie es 10 stehen - 15 Minuten und dann die Seifenmasse spülen. Wischen Pfanne. Gießen Sie warmes Wasser kocht auf dem Herd, und dann auf die Verarbeitung geeigneter Weise erfolgen.
2. Pfannen mit Antihaftbeschichtung ist am besten mit warmem Wasser zu waschen und dann warmes Wasser und Backpulver gießen und 25 stehen lassen - 30 Minuten. Dann wäscht mit Reinigungsmittel und dann mit Öl behandelt.
3. Lackiert, Aluminium und Keramik Pfanne sollten in warmem Wasser waschen einfach.

Kann ich eine neue Bratpfanne in der Spülmaschine waschen

die Prozesse der Pfanne in einen Heimbetrieb nach der Eingabe und wenn die Anweisung nicht die Regeln des Waschens in der Spülmaschine widersprechen, in einem Haushaltsgerät gewaschen werden. Aber es ist am besten, die Pfanne zu waschen, ohne die Verwendung von aktiven Reinigungsmitteln.

Feinheiten der Pflege für die Pfanne

Anfängliche und -kalzinierung Behandlung schützen die Pfanne vom schnellen Verschleiß, aber solche Methoden der Pflege verwendet werden können, um den Betrieb der Pfanne fortzusetzen. Sie helfen unangenehmer Gerüche loszuwerden, Ruß, verbrannte Speisereste in den Mikroporen.

Der Zeitaufwand für die primäre Verarbeitung der Pfanne in Zukunft langen Gerät Service auszahlen.