Was für ein Türke besten Kaffee brauen: wie was wählen sollte, Geysir Kaffeemaschine oder Türke sein

Jeder Fan von Kaffee weiß wenig qualitativ hochwertiges Korn zu wählen, es ist auch wichtig, um es richtig zu kochen. Und dafür müssen Sie die Vor- und Nachteile der verschiedenen Arten von Kaffee Turk kennen.

Die Geschichte der Türken (Töpfe)

Heute kann kaum jemand das genaue Datum der Geburt dieses erstaunlichen Objekt nennen - die Türken. Die ersten Menschen, den göttlichen Geschmack des Getränks, waren afrikanische Stämme wirklich zu schätzen. Interessant: Dieses Getränk wird als illegal und trank es im Geheimen. Die ersten Kaffeekannen aussehen wie normale Kegler. Im Allgemeinen dachte jemand schon gar nicht über die richtige Form des Schiffs zum Brühen von Kaffee und Garprozess. Manchmal, aus Mangel an anderen Gerichten, für das Kochen mit kleinen Krügen für Wasser. Es ist erwähnenswert, dass die Beduinen noch Kaffee in solchen Krügen bereiten, sie „Dali“ zu nennen.

Nach einiger Zeit haben die Afrikaner die arabische Halbinsel (wahrscheinlich von Oriental Händlern begleitet) erreicht. Höchstwahrscheinlich in Dankbarkeit, entdeckten sie das Geheimnis des Kaffees zu seinen Gefährten. Und im Laufe der Zeit erfuhr das Wundergetränk Sultan. Der Staatschef mochte Kaffee, und im Palast des Getränks, hergestellt in einem speziellen goldenen Topf mit einem langen Stiel und einem Deckel.

By the way, ist Kaffee immer nur in Gegenwart des Sultans vorbereitet. Der Grund für dieses Gebot ist ein besonderer herben Geschmack des Getränks, die den Geschmack des Giftes verbergen können. Und wie in den Tagen des Kampfes um die Macht alle Methoden waren gut sind, waren die Sultan Ängste völlig gerechtfertigt.

Allerdings trinken in einer goldenen Schale sehr schnell erhitzt und oft halbgar. Daher wurde beauftragt, ein geeignetes Metall zu finden. Im Laufe der Zeit wird bevorzugt Kupfer gegeben - es langsam erwärmt wird. Und ändern Sie die Form des Behälters: do breiten Boden und schmalen Hals. Ein langer Griff aus den vorherigen „Modelle“ links.

Der ursprüngliche Name dieser Erfindung war „rakva“ - im Namen der Person, die sie gemacht und verkauft werden. Und erst mit der Zeit „rakva“ vergessen, und einen neuen Namen - „Töpfe“. Vertrauter erschien uns die Definition von „Türke“ auf ganz verständlichen Gründen, weil der Kaffee nach Russland aus der Türkei gebracht wurde.

Die Form und Volumen

Turks Form wirkt sich auf die Qualität des hergestellten Getränks darin. Die goldene Regel: Durchmesser Böden sollten zweimal der Durchmesser des Halses sein. Der große Unterschied ist willkommen und weniger - ist nicht erlaubt richtigen Kaffee zu.

Wenn während der „run away“ Kaffee brauen, dann versuchen Sie die echten aromatisierte Getränk dieses Mal, wenn Sie nicht bekommen. Die Sache ist, dass Schaum, der auf der Oberfläche bildet, die Rolle eines Anschlags spielen, die den Geschmack und ätherischen Ölen behält. Nur die Anwesenheit eines vollen Bouquet von verschiedenen Komponenten können Ihnen ein wahrhaft magisches Getränk genießen. Der Siedepunkt „plug“ kommt an die Spitze, und als die geneigten Wände auf den Boden nach unten gleitet allmählich abgekühlt.

Achten Sie auch auf die Höhe der Türken. Standardgröße von 100 bis 600 Millilitern. In der Regel auf der Unterseite gibt die Anzahl der Portionen. Im Durchschnitt 1 Portion - es ist 100 ml, aber die Menge soll Türken sein und ein halbes Mal mehr zu haben Platz für den aufsteigenden Schaum.

Ein weiterer Aspekt, die Aufmerksamkeit verdient - es ist die Form und Größe des Griffs sowie das Material, aus dem er hergestellt wird. Die Einfachheit halber wird der Handgriff lang, erhöht, und aus einem Material mit geringer Wärmeleitfähigkeit gefertigt.

Anbringen des Griffschraube oder Niete ist zuverlässiger als Lot. Während der Erwärmung erweicht schlechte Qualität Lot, und der Griff zu dem unpassendsten Moment abbrechen.

Material für Türken

Doch der wichtigste Aspekt in die Türken zum Brühen von Kaffee Auswahl wird als wesentlich betrachtet. Es ist erwähnenswert, dass der heute angebotenen Bereich als je vielfältig. Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile der einzelnen Modelle berücksichtigen.

Kupfer

Kupfer oder Messing mit Türken von Konservendose oder versilberte richtigste betrachtet. Im allgemeinen werden sie durch das richtige Verhältnis des Bodendurchmessers und der Hals aus. Die Unterseite ihres verdickten, Kaffeezubereitung erwärmt allmählich und gleichmäßig. Türken sind langlebig und zuverlässig, ästhetisch und erschwinglich.

Nachteile sind relativ. Vor allem Kupfer und Messing erfordern besondere Sorgfalt. Nicht oft, aber sie sollten gereinigt werden. Im Laufe der Zeit beginnt das Material Gerüche zu absorbieren, was sich negativ auf den Geschmack des fertigen Kaffee beeinflusst. Aber wie sie sagen, es gibt nichts, ewig, Turk nach einiger Zeit, können Sie es einfach ersetzen.

Edelstahl

Die Vorteile liegen auf der Hand:

• Es erfordert keine besondere Pflege;
• leicht;
• Stoß- und robust;
• Es hat ein niedrig Kosten.

Nachteile:

• Türken in der Regel aus Edelstahl sind mit weitem Hals zur Verfügung, und es ist nicht möglich, Kaffee von den klassischen Regeln zu machen;
• Keine Verdickung am Boden, das Wasser zu schnell erhitzt;
• Bereiten Sie einen unverwechselbaren metallischen Geschmack trinken;
• Türken sind eher große Größen produzieren - 500 ml.

Bronze

Wenn es ein Modell ohne Fehler ist, das ist es - Turk aus Bronze. „Weniger“ ist nur eins: es ist leicht, einen Fehler zu machen und eine gefälschte zu kaufen. Aber viele Vorteile:

• haltbar;
• Sehr schönes Aussehen;
• Der Erwärmungsprozess ist nicht schnell, und Kaffee-Zeit die volle Palette von Geschmack und Aroma zu entfalten.

Silber

Aufgrund des hohen Preises kann einen solchen Luxus nicht jeder leisten. Aber dies ist nicht der einzige „Fehler“. Silber muss ständig gereinigt werden. Darüber hinaus sind die Türken sehr schnell erhitzt und der Kaffee keine Zeit zu „geben“ alle ihre wertvollen aromatischen Eigenschaften.

Aber es gibt Vorteile:

• Die richtige Form;
• Decent "Erscheinung";
• Zuverlässigkeit.

Aluminium

Der einzige Vorteil dieser Türken betrachten den niedrigen Preis und Einfachheit der Wartung. Turk ist sehr schnell erhitzt, und das Metall, „Preis“ Kaffee unangenehmer metallischer Geschmack. Ach, es wird Sie den Zauber Geschmack und das Aroma des Getränks nicht zulassen, genießen.

Keramik

Eingeführt vor relativ kurzer Zeit gelang es Keramik Türken ausreichend Armee von Fans zu gewinnen. Dies ist nicht verwunderlich, weil sie für die Vielfalt von Mustern und Modellen bewertet werden, hinter dicken Mauern, durch denen das Getränk präsentiert wird „in seiner ganzen Pracht,“ ohne einen Rest reichen Geschmack und Aroma zu geben. Darüber hinaus ist die allgemein anerkannte Tatsache, dass die Keramik - ist eine der sichersten Materialien für die Gesundheit.

Durch keramische Nachteile sind Sprödigkeit, hohen Preis (selbst wenn sie mit Kupfer oder Aluminium durch die Türken verglichen). Schließlich, wenn der Ton nicht mit einer speziellen Glasur überzogen ist, absorbiert es Gerüche, und dies wird sich negativ auf den Geschmack des fertigen Getränks beeinflussen.

Ton

Interessant: Lehm - poröses Material, und während in ihrem Kaffee kocht, wird das Getränk aktiv mit Sauerstoff versorgt, die ihren Geschmack und das Aroma beeinträchtigt. Sie werden stärker gesättigt und hell sein. Und es ist nicht zu leugnen Plus.

Der Ton ist sehr empfindlich auf verschiedene Gerüche, so ist es empfehlenswert, eine bestimmte Art von Kaffee in Turku zu kochen, oder schmecken produzierte gemischt und nicht sehr angenehm.

Glas

Einzigartige Schönheit und Eleganz der Türken, die aus diesem zerbrechlichen Material. Aufgrund der Transparenz haben Sie die Möglichkeit, den Prozess der Herstellung dieses wunderbare Getränk zu beobachten. Turk erfordert keine besondere Pflege. Diese Schiffe sind universell, und sind ideal zum Brühen von Kaffee nicht nur geeignet, sondern auch zum Beispiel für kochende Milch. Und entgegen der landläufigen Meinung, die Kosten für die Türken aus Glas mehr als zur Verfügung.

Aber es gibt Schwächen in diesem zerbrechlichen Gefäße. Vor allem die Zerbrechlichkeit des Betriebs. Sogar kleine Schläge im gerissenen führen oder gesäumt. In den meisten im Handel erhältlichen Türken großes Volumen (500 ml). Darüber hinaus hat Glaspotentiometern einen breiten Hals, und es ist nicht das perfekte Getränk zu kochen. Schließlich wird das Glas sehr schnell erhitzt und rauben Sie die Gelegenheit, die ganze Palette von Geschmack und Aroma zu genießen.

Elektrische und Geiser

In den letzten Jahren sehr beliebt elektrische Türken und die sogenannten Geysir Kaffeemaschinen zunehmend. Obwohl in der Meinung der Gourmets, echter Kaffee kann nur in klassischen Turk hergestellt werden. Aber gelegentlich gibt es ein Dilemma, was man einen Geysir oder einen Türken wählen Sie? Oder für einen modernen elektrischen Turk entscheiden?

Versuchen Sie, die Vor- und Nachteile dieser neumodischen Küche „Einwohner“ zu verstehen.

Elektro Turk

Die Vorteile liegen auf der Hand:

• Die minimale Vorbereitungszeit (bei der maximalen Leistung von Kaffee wird innerhalb von 40 Sekunden fertig sein);
• Mobilität (wie Turk unentbehrliche Helfer bei häufigen Reisen);
• Zuverlässigkeit;
• Einfache Bedienung. Sie müssen nicht einmal darum kümmern, dass Kaffee „weglaufen“, da viele Modelle mit Auto-Funktion ausgestattet sind.

Nachteile:

• Der Geschmack von Kaffee ist nicht so reich, wie schnell Wasser kochen, und gemahlenes Getreide hat keine Zeit, alle zu geben, was sie in der Lage sind;
• Typischerweise verfügbar solche Türken Standardvolumen: 250 - 350 ml;
• Die meisten Elektro-Modelle sind aus Keramik hergestellt, und aus diesem Grund, haben einen hohen Preis, und schließlich beginnt das Material Gerüche zu absorbieren;
• Dieses Ding ist ein Türke „launisch“ und erfordert besondere Sorgfalt und kontinuierliche Entfernung des resultierenden Maßstab.

Geyser Kaffee

"Pros":

• Einfache Bedienung;
• Die hohe Qualität des fertigen Kaffee;
• Modest Größe;
• Mobilität;
• Das Fehlen von Sediment Tassen.

"Cons":

• Erforderlich vollständig (in diesem Kaffeemaschine schaltet sich nicht ein die Hälfte des Volumens, um zu kochen) gefüllt ist;
• Sie kann man mit nur einer Art von Kaffee gefallen - Espresso;
• Das Fehlen einer Festung, aber dieser Nachteil ist immer noch sehr relativ. Einige Leute bevorzugen einen weicheren Geschmack, so ist es ein Geysir wird für ihn eine geeignete Option sein.

Eines ist klar, die Frage, was Turk besten Kaffee brauen, sollten berücksichtigen, nicht nur die technischen Eigenschaften der einzelnen Modelle, sondern auch eine persönliche Präferenz. Und nach Feinschmeckern, das köstlichste Getränk wird nur erhalten, wenn sie mit Liebe gekocht wird, egal, was die Türken Sie, dies zu tun verwendet.

VIDEO: Wie Kaffee in Turku zu machen.