Welche Firmen Küchenmesser ist die beste und für eine lange Zeit zu bleiben scharf: Ranking der besten Hersteller, top 10

Die Frage, was bestes KüchenmesserDirekt zum Thema ihrer Ernennung im Zusammenhang und anderen wichtigen Faktoren. Schließlich gibt es viele Sorten und ProduzentenMit Produkten von hohem oder mittleren Preis. Sie müssen auswählen, welche eine Reihe von Ansätzen in einer bestimmten Situation vorgeschlagen und was auf andere Käufer überlassen werden.

Eigenschaften Messer für die Küche

Artikel zum Aufschneiden schon gibt es viele, aber die Flügel besetzen immer noch eine führende Position ein. Sie haben oft in der Küche benötigt, vor allem wenn es bereit, verschiedene Gerichte. Und nicht umsonst, dass viele Hausfrauen zu kaufen bevorzugen, wenn Gelegenheiten für diesen Zweck Kochmesser geeignet sind für das Schneiden und die überwiegende Mehrheit der Produkte Aufschneiden Haus.

Einige Produkte, die einen engen Zweck haben, selten verwendet, da sie ausreichend sind, so aufzunehmen, dass die Qualität der Marke und ihre Arbeit getan hat. Aber der Chef muss das Beste für Ihre Schneid sein, einfach zu Hand und erfordert keine häufigen Schärfen. Aber die Wahl hängt vom Zweck und Eigenschaften der Produkte, die meist gehackt.

Die beliebtesten Sorten sind die folgenden:

1. Europäer. Es hat diesen Namen, weil Lebensmittel der Bereich, wird es an seiner Klinge angepasst und Produkten verarbeiten. Somit selbst eine Klinge und in der Regel eine Länge von 15 bis 30 cm. Po und die Rückseite des Griffs sollten auf dem gleichen Niveau sein, es bietet Komfort in der Hand, die Finger die Oberfläche der Schneidplatte nicht berühren. Der Grad der Härte der Klinge ist in der Regel von 55 bis 58 HRC, und das die Feil ist in einem Winkel von 20 Grad aus. Es zeichnet sich durch Härte und Festigkeit, Hilfe gekennzeichnet, wenn Sie harte oder weiche Lebensmittel müssen schneiden, aber es ist oft notwendig, zu schärfen. Sideways Klingen in der Regel zerkleinert feine Lebensmittel wie Knoblauch und Po können für den Sieg gegen die Fleischprodukte verwendet werden.
2. Japanisch. Allgemeine Variationen - Gyütö und Santoku. Sie sind ähnlich wie die europäische Art, aber angepasst an die traditionelle Sicht der japanischen Küche und Techniken.
3. Chinesisch. Durch die rechteckige Form ähnelt das Schwert, aber es ist nicht so.

Das macht das beste Stahl Küchenmesser für Zuhause

Um zu verstehen, wie zu wählen Küche Messer Hausworauf Stahl zugleich darauf zu achten, ist es notwendig, die Vielzahl von Metall zu erkunden, die zum Schneiden von Lebensmitteln verwendet wird.

1. Edelstahl. Dies ist die Standard-Wahl für viele Menschen und kocht zu Hause zu arbeiten. Dieses Material erfordert häufiges Schärfen (etwa einmal im Monat), aber ansonsten nicht pingelig.
2. Kohlenstoffstahl. Es ist selten für häusliche Zwecke verwendet werden, sind sie eher daran gewöhnt, Koch zu bekommen, ein Profi in ihrem Bereich. Diese Art von Produkt hat den Vorteil in Bezug auf Härte und Schneid Haltbarkeit schärfen, aber es kann eine starker mechanischer Druck ist anfällig für Korrosion nicht standhalten. Er reagiert auf die saure Umgebung - gibt es eine Patina auf der Oberfläche ist, ist es nicht negativ auf die Qualität des in mancher Hinsicht sogar besser.
3. Keramik. Besser geeignet als Ergänzung zur Grundausstattung. Gekennzeichnet durch Fragilität und Komplexität der Schärfung, aber es ist selten zu schärfen notwendig.

Wenn der Hersteller von China, bedeutet es nicht, dass diese Option wird nicht funktionieren, gibt es qualitativ hochwertige Produkte. Es ist nur notwendig, um die zuverlässigsten Hersteller zu kennen.

Top chinesisches Küchenmesser und ihre Würde

Nicht alle chinesischen Firma von schlechter Qualität und „one-off“. Zwar gibt es über die Tatsache, viel geredet, dass nur große Unternehmen in ihren Projekten entwickeln und die Produkte selbst zu diesen Technologien in China tun, und dann auf der Welt tragen. In der Tat gibt es Modelle, die das Recht auf Leben, sie sind rechteckige Blätter, so etwas wie ein Beil.

Einige von ihnen sind im Handel erhältlich und bekannt als „Beile Cai Tao“, durch Vielseitigkeit aus, wegen seines Formfaktors. Ist die Fähigkeit zu:

• schneiden;
• mahlen (einschließlich Hackfleisch);
• Presse (Knoblauch);
• tun Scheiben;
• schlägt das Fleisch;
• grind Gewürze (die Rückseite des Handgriffs).

Das heißt, von den europäischen und japanischen Stil, er ist ganz anders: die Breite, die Spitze der Klinge, die Klinge und das Fehlen einer Art und Weise der Nutzung. Dies ist ein ziemlich langlebiges Produkt, das nicht häufig Schärfen erfordert, wenn durchgeführt, im Grunde nicht harte Arbeit (nicht schneidet Knochen oder Knorpel).

Kriterien für die Auswahl von qualitativ hochwertigen Messer

Bevor Sie kaufen ist immer eine Frage, was Küchenmesser, welche Unternehmen am besten, und die diejenigen,lange scharf bleiben? Die Antwort wird eine Liste der Kriterien für die Auswahl, definieren sie, kann der Käufer die korrekteste Option kaufen.

Wie soll man wählen?

• Zweck - hier müssen Sie verstehen, welche Art von Küche meist in der Küche verwendet wird.
• Verfahren Präferenz des Schneidens cook - Streifen Ruban oder Kippbewegung. Auf diesem Faktor auf der Form der Schaufel hängt - lang, schmal, breit, oder die durchschnittliche Länge eines bogenförmig ist;
• Ergonomie im Prozess des Schneidens - verschoben nicht das Zentrum der Schwerkraft nicht zu schwer oder leicht ist, Gewicht, mittlere Länge, entsprechend den Situation Formfaktor.

Das heißt, alles hängt von dem Koch, seine Händen Vorlieben (nach dem Messer muss sicher darin sitzen wird, verrutschen nicht, nicht die Mühe), Gewohnheiten und Schneidetechniken in der Küche.

Ranking der besten Hersteller von Küchenmesser

Stahl Küchenmesser nach obenRanking der bestenSie werden auf der Grundlage von hohen Qualität und anderen Indikatoren ausgewählt, sowie die hohen Nachfrage. Eine Rolle gespielt und Bewertungen, Bewertungen das Internet und die Anzahl der Käufe.

Hattori

Das japanische Unternehmen, das Messer als Kunst schafft, sie sind auf die Herstellung von hohen Anforderungen unterliegen. Immerhin hat Führung lange eine Politik der Kompromisse hinsichtlich der Qualität angenommen.

Sabatier Lion

Ein Unternehmen, Französisch Bewertung Stahlmesser produzieren, die ein breites Spektrum aufweisen, die eine große Anzahl von Produkten für eine Vielzahl von Parametern bieten. Dies gilt für universelle Modelle, Schneidgeräte und andere Kategorien.

weltweit

Die japanische Organisation, die seit vielen Jahren existiert, nicht nur Messer produziert, sondern Schärfer, unterstützt verschiedene Modelle, Konfigurationen, Farben und Stile. Es bietet dem Anwender und Kunden mit hochwertigen Produkten, unter Beweis gestellt.

Tramontina

Online-Shop, populär in gewissen Kreisen nicht spezialisieren, in der Herstellung von schmalem Küchenmesser. Aber in Gegenwart einer Reihe von qualitativ hochwertigen Sorten, ergonomisch und leicht zu schneiden. Es gibt Produkte, die mit dem ursprünglichen Stand verkauft werden.

Samura

Japanisch Online-Shop mit einem stilvollen Ort und eine großen Anzahl von Kunden stellt eine beträchtliche Auswahl an Waren. Es legte ein Foto und Beschreibung des Universalmesser, Sets und Modelle, die für schmale Anwendungen.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Dies ist der offizielle Online-Shop, Kunden großzügige Schüssel, Scheren, Zubehör anbieten. Unter ihnen ist Küchenmesser, aus robustem Metall, langen Servier- und zuverlässig schneiden.

Berghoff

Das Unternehmen handelt in der Ukraine mehr als 20 Jahren verkauft Geschirr, Besteck und Geschirr. Der Hersteller sichert die Verbraucher in der geschickten Arbeit, tiefe Inspektion aller Phasen der Produktentstehung. Alle von qualifizierten Technikern gesteuert.

Bekker

Das russische Unternehmen, das Geschirr und anderes Zubehör produziert. Das Unternehmen bietet oft die Gelegenheit nutzen, um ihr Glück im Lager zu versuchen.

Peterhof

Ein beliebter Anbieter von Küchenutensilien, seine Produktion ist von hohen Qualität, auch wenn die Preise unter dem Rest fielen. Messer in einem breiten Segment präsentiert, müssen Sie nur wählen.

Fissman

Eine Website mit einem kostengünstigen, aber qualitativ hochwertigen Produkten, bei denen der Kunden aller Einkommen ein hohes Maß an Produkt leisten kann. Der Bereich des Satzes von Parametern, Material und Farben, in Bezug Käufer Geschmack. Es ist nur notwendig für die Lieferung am Bestimmungsort zu warten - zu Hause, im Büro oder vor Ort, die nächsten Sprungadresse.

Also, Küchenmesser sind auf mehreren Prinzipien ausgewählt, ohne dass diese Faktoren ein hohes Risiko des Erwerbs von unnötigen Dinge, die nur reizen und den Betrieb stören. Aber negative Emotionen sind bekannt für das Essen schlecht sein, vor allem, wenn es während der Verarbeitung und Kochen auftritt.

VIDEO: Eine Überprüfung des Kochmesser aus Damaszener Stahl.