Gemüse und Früchte sind ein fester und wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung worden. Sehr oft, um Mahlzeiten von ihnen vorzubereiten, müssen sie geschnitten. Heute können Sie eine große Auswahl an Messern finden für die Frucht zu schneiden. Wir werden verstehen, was sie bieten und welche Arten sie sind.
Obst und Gemüse ist in der Ernährung einer Person aus der Kindheit.
Inhalt
- 1 Eigenschaften Messer für Gemüse und Obst schneiden
- 2 Was sind die Sorten von Gemüsemesser
- 3 Universalmesser für Gemüse und Früchte
- 4 Zick-Zack-Messer für Gemüse
- 5 Japanisches Messer für Gemüse
- 6 Die Familie des Messer zum Schneiden von dünnem „Usubov“
- 7 Regional japanische Modelle
- 8 Empfehlungen für ein Messer für Gemüse und Obst Auswahl
- 9 VIDEO: Messer für Obst und Gemüse - eine detaillierte Bewertung.
Eigenschaften Messer für Gemüse und Obst schneiden
Es ist schwierig, eine allgemeine Beschreibung aller Arten von Schneidwerkzeugen zum Schneiden eine Vielzahl von Früchten zu geben. Sie sind alle unterschiedlich in Größe, Form und Zweck. Dies ist ihr Hauptmerkmal.
Die Verwendung bei der Herstellung von verschiedenen Gerichten, Gemüse und Obst soll in der Regel klar und geschnitten.
Doch jedes Messer Gemüse schneiden und Obst muß die folgenden Parameter.
- Abmessungen. Das Gerät darf nicht größer sein, es bequem zu machen in der Hand zu halten. Für die meisten Gemüse nur ein kleines Messer benötigen, kann außer Obst und Gemüse großes (Kürbis, Melone, etc.) sein.
Messer für Gemüse und Früchte werden in reicher Vielfalt präsentiert.
- Dünne Klinge. Diese Anforderung gilt für fast alle Messer für Gemüse und Obst, wie die geschnittenen Produkte haben keine dichte Struktur und eine dicke Klinge ist nicht erforderlich.
Auch eine dünne Klinge ist viel einfacher, die Haut zu entfernen.
Solch ein Küchenmesser, wie jede andere, besteht aus einem Griff und einer Klinge. Materialien für ihre Herstellung sind vielfältig.
Messer für Gemüse hat mehrere Sorten, die sich in Design, Herstellung von Materialien gezielt zu schneiden.
Was sind die Sorten von Gemüsemesser
Mit dem Zweck Gemüsemesser ist in zwei Typen unterteilt:
- für die Reinigung;
Messer für Obst und Gemüse zu reinigen.
- zum Schneiden.
Das Messer, die das Gemüse in dünne Scheiben schneiden kann.
Sie sind sehr unterschiedlich in Aussehen und Blattformen und deren Eigenschaften. Allerdings sind alle Hausfrauen zwei Werkzeuge benötigt, weil die ersten erforderlich ist, das Gemüse zu reinigen, dann schneiden. Es gibt andere Arten, mit denen man schön Obst schneiden kann.
Set für das Schnitzen.
Zuteilen Klingen:
- Spiralfräswerkzeug;
- Slicer Stroh;
- zum Schneiden von Flach Kreisen;
- welliger Rand;
- Formen Farben zu erzeugen;
- Maschine für eine lange Spirale.
Die Spirale wird durch Schneiden eines kegelförmigen Körpers erhalten wird, in die den Fötus.
Universalmesser für Gemüse und Früchte
er braucht nur die Küche. Das Werkzeug eignet sich zum Reinigen, Schneiden und Zerkleinern von Früchten. Seine Klinge ist beidseitig geschliffen und hat eine durchschnittliche Größe. Dieses vielseitige Messer, das verwendet werden kann, auch Linkshänder.
Aufgrund der dünnen und scharfen Klinge, können Sie leicht selbst weiche Frucht schneiden.
Achtung! Für Tomaten ist besser, ein Schneidwerkzeug mit kleinen Zähnen zu verwenden, die leicht in die Haut schneiden, ohne es zu quetschen.
Zick-Zack-Messer für Gemüse
Gemüsemesser geschnittenen Zickzack ermöglicht die Früchte, so dass ihre Kanten eine Welle ähneln. Dieser Effekt wird durch die spezielle Klinge mit dem entsprechenden Profil erreicht. Verkauf Geräte mechanische und elektrische Art, die eine Reihe von zusätzlichen Funktionen umfasst. Grundsätzlich ist dieses Multifunktionsgerät in der Gastronomie verwendet.
Gemüse und Obst werden schön aussehen, wenn sie mit gewellten Kanten schneiden.
Wirtschaftlichere Möglichkeit für eine solche Vorrichtung für Früchte mit welligen Schneidkanten - ist ein Standard-Schneidwerkzeug eine modifizierte Klinge. Im Aussehen ähnelt es ein kleines Beil, da die Klinge breit und hat eine quadratische Form. Die äußerste Spitze von wellig.
Budget Option Messer für Gemüse mit gewellten Rand ist ein Standardprodukt mit einer modifizierten Schneidklinge.
Er nimmt nicht viel Platz in der Küche und eignet sich für alle Arten von Obst und Gemüse.
Messer nimmt wenig Platz, geeignet für alle Arten von Obst und Gemüse auf.
Japanisches Messer für Gemüse
Santoku Messer ist sehr lieb beiden von Hausfrauen und professionelle Köche. Es verfügt über ein attraktives Aussehen und hat ausgezeichnete Eigenschaften. Es ist bequem zu bedienen, und das alles dank der Rest der Klinge und Griff. Japanische Messer geschnittene Produkte sind nicht schwer. Ein weiterer Vorteil - Universalität.
Santoku - eine Art Messer des Universal-Chef.
Die Familie des Messer zum Schneiden von dünnem „Usubov“
„Usubov“, die „dünne“ bedeutet, kann zu Recht als eine der wichtigsten Werkzeuge in der professionellen japanischen Küche in Betracht gezogen werden. In der Tat, es ist die Art und Weise ist, weil sie Scheiben Gemüse schneiden fast durchscheinend im Licht.
Usubov - recht massiv und immer lange Messer.
„Usuba“ - ein großes langes Messer, deren Länge im wesentlichen von 180 mm bis 240 mm, aber manchmal sind es 130 mm in der Länge. Aber sein Unterscheidungsmerkmal ist nicht die Größe, und das Verhältnis der Breite der Klinge und Griffes mehr.
Das Hauptmerkmal der Messerklinge Usuba ist glatt.
„Usubov“ ist mehr wie eine kleine Axt für das Hacken Knochen verwendet. Der Hauptunterschied - absteigend senkrecht zur Schneidkante stumpf Linie. Doch sie schneiden die Knochen nicht funktioniert, nur eine dünne Kante wird nicht ausstehen. Ein Mann ohne Erfahrung kann die Klinge an der falschen Schneid beschädigen.
Um einen guten Schnitt mit einem Messer zu bekommen, ist notwendig, präzise Bewegungen auszuführen.
Ein weiterer Unterschied - auf dem Handgriff hat einen elliptischen Querschnitt und die Seitenkante, als auch die ungewöhnlich breite Klinge gegenüber dem Handgriff. Lassen Sie sich bei einem solchen Schneidwerkzeug verwendet wird, ist nicht einfach, aber das Ergebnis ist es wert.
Japanisches Messer - das beste Werkzeug, das in der Küche sein kann.
Sein großes Gewicht und sehr scharfe Klinge gibt ‚gerade‘ Schnitt ohne Bewegung hin und her, die in Betracht gezogen wird, das Hauptmerkmal sein „Usubov.“
Japanische Messer sind für ihre Schärfe, Haltbarkeit und treuen Dienst an seinem Herrn bekannt.
Regional japanische Modelle
Das ist meist universelles Modell von Zerspanungswerkzeugen.
Enorme Popularität des japanischen Küchenmesser, die in vielen Küchen der Welt zu finden sind.
- Hakusaikiri - zum Chinakohl Schredder.
- Kurimuki - vielseitig Gemüse- und Obstmesser klein, geeignet für Kastanien Reinigung.
- Chukabocho - Hauptzweck ist Schneiden von Fleisch. Dies ist ein Universalmesser, die Chinesen es heißt „Cai Tao.“ Oft kochen sie allein und die Arbeit genießen.
- Kabochakiri - entworfen Kürbisse zum Schneiden.
- Kyabetsukiri - eine Vorrichtung zum Zerkleinern von Kohl, aber konventionell und festem und nicht China.
- Kawamuki - ist unverzichtbar, wenn Sie reinigen müssen und schön geschnittenes Gemüse, ähnlich wie bei analogem Messer zum Schnitzen.
- Nata (Nata) - strukturell sehr ähnlich wie die Axt des europäischen Metzger, zum Schneiden Bambus und Holz erforderlich.
- Ninjikiri - Schneidwerkzeug Karotten für die Zerkleinerung.
- Negikiri - Schneidwerkzeug einen Porree zum Schneiden. Feste Einheit, deren Länge bis zu 300 mm betragen.
Japanisches Messer für die Küche ist weltweit berühmt für unübertroffene Schärfe, Haltbarkeit und Komfort.
Empfehlungen für ein Messer für Gemüse und Obst Auswahl
Noch bevor ein multifunktionales Messer zum Schneiden von Gemüse zu kaufen ist wichtig zu berücksichtigen, alle seine Funktionen übernehmen und einige der Faktoren, die die Dauer ihrer Benutzung zu beeinträchtigen. Hier sind einige Richtlinien für die Wahl.
In eine ungewöhnliche Portion zu schaffen spezielles Messer für Obst und Gemüse zu helfen, zu schneiden.
- Die Klinge sollte aus massivem Stahl gefertigt sein, ist am besten geeignet für diese Rolle srednelegirovannoj oder Superlegierung. Schneideigenschaften der Klinge wird für eine lange Zeit gelagert werden, was sehr wichtig ist.
- Wichtig und Beschichtung, weil das Werkzeug eine lange Zeit in einer feuchten Umgebung ist. Wird eine optimale Korrosionsschutzschicht sein.
- Schneidwerkzeuge waren einfach zu bedienen, vor dem Kauf empfiehlt es sich taktil zu bewerten. Es ist besser, die durchschnittliche Breite der Vorrichtung zu wählen, die in der Hand rutscht nicht. Als Option - gummierter Griff.
Das Produkt mit der geraden Klinge ist nützlich für das Schneiden und abgerundetes Profil ist am besten geeignet für die Reinigung von Obst.
Wichtig! Erwerb Kosten Schneidwerkzeug bewährter Marken, Modelle, von denen aus hochwertigen Materialien gefertigt sind, nicht mit Gerüchen imprägniert und hat eine hohe Festigkeit.
Dieses Gerät ist perfekt entfernt schält Obst, sicher im Betrieb, erlaubt es wirtschaftlich zu reinigen.
Für komfortables Arbeit in der Küche jeder Hausfrau braucht ein qualitativ hochwertiges Instrument mit einem scharfen Schärfen. Schließlich ist es, da eine stumpfe Klinge und verletzt auftreten. Einig Messer für Gemüse und Früchte in einer Vielzahl von Formen schneiden, ist es unmöglich, zu Hause zu schleifen. In diesem Fall besser, die Dienste von Spezialisten zu nutzen.
Qualitätsmesser mit einer scharfen Schärfe - der Schlüssel zum komfortables Arbeiten in der Küche.