Wie in einer Pfanne Grill kochen: warum, wie das zu können gebraten werden, wie sie waschen

Zu welchem ​​Zweck können Sie einen pan-Grill benutzen? Welche Arten von Pfannen zum Grillen sind? Wie ein pan-Grill mit Antihaftbeschichtung benutzen? Ist es möglich, ohne Öl auf einer Grillpfanne zu kochen?

Warum ein pan-Grill

Jedes Jahr werden mehr und mehr Teile der professionellen Restaurants und Cafés wandert in die Küche zu Hause. Bars, Kaffeemaschine, und jetzt und Utensilien für Kochen auf dem Grill. Letztere, insbesondere solche von ihrer Art als Bratpfanne, ist sehr beliebt und nimmt einen Ehrenplatz in den Küchen vieler Hausfrauen. Was macht es so beliebt?

Wir können mit Sicherheit sagen, dass diese Pfanne drei wichtige Funktionen ausführt.

1. Vereinfachung des Kochens Essen.
2. Verringerung ihrer Dauer.
3. Erste gesunde und leckere Mahlzeiten.

Vorteile:

• Die Dicke des Bodens. In einer Pfanne, sie ist viel mehr als die üblichen. Dies ermöglicht es, besser zu verteilen und Wärme halten.
• Gutter das Öl zu entleeren. Er macht es einfach, ohne die Gefahr, dass die heiße Flüssigkeit gießen von verbrennen.
• Nachdem mehrere Stifte (der einzige, da die zweite nur bei Bedarf angeschlossen ist, können Sie verwenden). Daher wird in Grillpfanne, nicht nur gebraten, sondern gebacken.
• Das Vorhandensein einer gerippten oder „striped“ unten. Dank ihm wird das Essen nicht verbrennen und Originalzeichnung erwirbt.
• Öleinsparungen. Kochen auf einem Backblech-Grill nicht seine Verwendung erfordert. kann jedoch, wie gewünscht Ölmenge variiert.
• Gemeinsame Küche. Die Verwendung dieses Kochgeschirr macht es möglich, gleichzeitig verschiedene Lebensmittel zu braten: Fleisch, Gemüse, Pilze.

Neben diesen positiven Eigenschaften hat Grill- den Hauptvorteil, dass es immer beliebte Gerichte, gekocht auf sich macht, eine große Anzahl von nützlichen Eigenschaften beibehalten. Dies ist möglich dank der Kanten auf der Unterseite. Sie helfen nicht nur zu braten, sondern auch die Produkte löschte, weil die Rillen Dämpfen kommt. Die gerippte Oberfläche schützt auch vor Verbrennungen. Im schlimmsten Fall wird es nur an den Stellen des Kontakts mit dem Produkt passiert „Streife.“

Was sind die Pfannen zum Grillen

Material Grillpfanne

• Aluminium (cast).

Dieses Material erwärmt sich schnell und ist einfach zu reinigen. Es ist jedoch nicht haltbar und bedarf einer sorgfältigen Pflege. Aluminium ist auch nicht „Liebe“ die sehr hohen Temperaturen. Wenn diese Antihaftbeschichtung beschädigt werden kann, würde die diese ungeeignet Pfanne zum Kochen machen.

• Eisen.

Es ist am besten geeignet für das Grillen. Trotz der langen Erhitzungszeit, eine lange Eisen hält und verteilt die Wärme gut. Dieses Material ist schwer zu reinigen. Er braucht besondere Pflege für die Nichteinhaltung, die rosten können.

• Edelstahl.

Essen in einer Pfanne gekocht, gut behalten ihre nützlichen Eigenschaften. Dies ist, weil es keine Reaktion zwischen dem Stahl ist und die von der Nahrung abgesondert Substanzen. Bei der Arbeit mit solchen Gerichten nicht Metallgeschirr verwenden. Dadurch wird die Oberfläche beschädigt werden.

• Keramik.

Dieses Material ist sehr leicht und umweltfreundlich. Es ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter, so dass die Pfanne schnell aufzuzuheizen. Allerdings ist es ziemlich zerbrechlich, so damit umgehen müssen sehr vorsichtig sein.

Dragierpfannen zum Grillen

Heute sind fast alle Hersteller von Küchenutensilien verwendet Antihaft-Beschichtung. Immerhin ist es ihm zu verdanken, Kochgeschirr mehr komfortabel und funktional wird. Es ermöglicht Ihnen, Lebensmittel nützlich, da es nicht erfordert die Verwendung von großen Mengen von Öl zu machen.

Arten von Antihaftbeschichtung:

• Teflon.

Trotz seiner Praktikabilität ist es gefährlich für die Gesundheit. Daher sollten keine Geräte mit einer solchen Beschichtung verwenden.

• Marmara.

Diese Art von sicherer vorhergehenden leicht, als eine Kombination aus Teflon und Marmorchip ist.

• Titan.

Diese Beschichtung ist umweltfreundlich und sicher. Es ist auch gegen mechanische Beschädigungen keine Angst.

• Diamond.

Solche Sputtern kann auf 320 Grad nur bei Temperaturen aufbrauchen.

• Granit.

Diese Beschichtung sicher nur, wenn seine Integrität. Nach der Beschädigung kann nicht verwendet werden.

• Keramik.

Es ist am besten Keramik als Beschichtung nicht, als Basismaterial zu verwenden. Es ist nicht giftig und kann hohen Temperaturen standhalten.

Form

• Runde.

Gekennzeichnet durch eine gleichmäßige Erhitzung. Aber nicht sehr geräumig.

• Platz entfernt.

Einer der vielseitigsten. Der Hauptvorteil - Kapazität.

• Oval, rechteckig.

Groß für Fisch zu kochen.

• Tray.

Haben die Form eines Broiler Ofen und kann mehrere Brenner besetzen.

Die Einhaltung der pan-Grillplatte

• Electric.

Die Abmessungen der Unterseite der Wanne, Grill, und die Scheibenheizung müssen gleich sein. Sie nicht, die Gerichte mit einer glatten Oberfläche der äußeren Boden wählen.

• Gas.

Es ist am besten, eine Bratpfanne mit einem dicken Boden zu kaufen. Es fördert die gleichmäßige Wärmeverteilung. Andernfalls können die Form und das Material alle Utensilien sein.

• Induktion.

Für solche Platten sind nur geeignet für spezielle pan-Grill mit Magneteinsatz, an der Unterseite befindet.

• Keramik.

Die wichtigste Voraussetzung für die Gerichte: flach und glatt Boden. Es sollte dick sein, aber die eigentliche Pfanne - nicht schwer.

Was kann das sein und wie in einem pan-Grill braten

Auf einem pan-Grill können alle Produkte gebraten werden. Es wird nicht nur ihre nützlichen Eigenschaften speichern, aber keine hohen Ölkosten erfordern, wie es ohne sie vollständig zu tun. Überlegen Sie, was Sie in einem pan-Grill braten oder schmoren können?

Regeln Braten Rindfleisch und Schweinefleisch

• Rind oder Schwein Steak braten besser auf einer heißen Pfanne. Hinzufügen von Öl ist besser als seine Oberfläche, und auf dem Fleisch selbst.
• Gewürze sollten am Ende des Kochens gemacht werden.
• Für das Fleisch drehen sollte Kochzange verwendet werden. Keine Notwendigkeit, das Fleisch während des Kochvorganges zu durchstechen.
• Um ein zartes Steak zu werden, sollte ein wenig Butter auf sie setzen wird.
• Gesalzenes Fleisch ist besser, nachdem es gebräunt ist.

Kochen gegrilltes Huhn in einer Pfanne

• Huhn sollte bei niedriger Temperatur gegart werden, aber für eine lange Zeit.
• Für Bräunung müssen bei starker Hitze braten, dann nachgelassen es.
• Sie können keine Gabeln oder andere Piercinginstrumente verwenden. Sie machen nur das Fleisch trocken, nicht saftig. Zum besseren Drehen der Klingen und Zange zu nehmen.

Wie braten grillen Fisch

• Lean Fisch sollte Öl-Marinade oder Wein gegossen werden.
• Wenn der Vogel ganz gebraten, müssen Sie auf beiden Seiten ein paar Schnitte machen.
• Die Fische müssen häufig umdrehen.

Gegrilltes Gemüse

• sollte nicht zur gleichen Zeit sein Gemüse zu kochen, die unterschiedlichen Garzeiten und Temperaturen erfordern.
• Schneiden Sie die gleichen Produkte besser in Scheiben schneiden.
• Keine Notwendigkeit, eine Menge Öl zu verwenden.
• Es sollte gründlich getrocknet Gemüse und überschüssige Feuchtigkeit vermeiden.

Die Antwort auf die Frage „Wie in einer Pfanne Grill kochen?“ Wird die allgemeinen Empfehlungen im Hinblick auf die Notwendigkeit einer sorgfältigen Einstellung zu seiner Oberfläche sein.

Wie ein pan-Grill waschen, ohne es zu beschädigen

Die Hauptregel der pan-Grill in der Reinigung: Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände und scheuernde Reinigungsmittel, nicht die heiße Oberfläche waschen. Andernfalls wird die Entfernung von Speiseresten nicht zusätzlichen Aufwand erfordern, denn dank Antihaftbeschichtung auf die Oberfläche des Lebensmittels klebt nicht.

Wie ein hochwertigen pan-Grill wählen

Akquirierter pan-Grill servieren Ihnen lange und gut alle ihre Funktionen durchgeführt wird, sollten bestimmte Empfehlungen entsprechen.

• Die Höhe der gerippten Oberfläche hängt von der Qualität der gekochten Speisen. Der Rand über dem Essen schmackhaft und gesund.
• Das Material für den Griff soll nicht beheizt werden.
• Am besten ist es die Pfanne passen mit hohen Seiten abgeschrägt. Es ist besser, Wärme zu halten und leichter zu drehen Essen.
• Für eine einfache Ölablass sollten Gerichte mit einer speziellen Düse wählen.
• auch decken Presse kann für längere Koch Bequemlichkeit verwendet werden. Es wird helfen, eine Mahlzeit schneller zu machen.

Pan-Grill - eine bequeme und praktische Sache. Sie können es verwenden, um zu kochen lecker, schön und vor allem gesundes Gericht. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und Vielfalt von Formen und Materialien, wurde sie regelmäßig in vielen Küchen. Um solche Gerichte so lange wie möglich zu dienen, sollte es leicht sein, die Regeln zu befolgen, wie den pan-Grill mit Antihaftbeschichtung zu verwenden.

VIDEO: Wie eine Grillpfanne wählen.