Erstellen Sie eine gemütliche Atmosphäre während jeder Mahlzeit fähig Gastgeberin. Serving - einfache Wissenschaft ist genug, um die Grundregeln der Etikette zu kennen. Jedes Gericht scheint elegant dekorierten Tisch schmackhafter.
Seit der Antike begleitet die Feier von einem Fest, und es war dann, dass die Sitten und Regeln der Tabelle Termine zu bilden begann.
Inhalt
- 1 Welches Geschirr benötigt
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2 Arten von Besteck
- 2.1 Löffel
- 2.2 Gabeln
- 2.3 Messer
- 2.4 Zange
- 2.5 Anderes Besteck
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3 Regeln Besteck serviert
- 3.1 Die Wahl der Tischdecke auf dem Tisch
- 3.2 Platte zum Servieren
- 3.3 Lage Löffel, Gabel und Messer
- 3.4 Wo gibt es eine Serviette legen
- 3.5 Geschirr für Getränke
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4 Sorten von Tisch
- 4.1 Tischservice zum Frühstück
- 4.2 Mittag- und Abendessen
- 4.3 Die richtige Tabelle für Nachtisch
- 4.4 Serving für den Urlaub
- 4.5 Kindertisch
- 5 Die Bedeutung der Verwendung des richtigen Farbschema Tabelle Auswahl
- 6 Zusätzliche Dekoration zum Servieren
- 7 VIDEO: Wie man richtig und schön den Tisch dienen.
- 8 50 Optionen für die schöne und ungewöhnliche Geschirr:
Welches Geschirr benötigt
Aus irgendeinem Grunde angenommen, dass die Tabelle ist korrekt notwendig, nur im Restaurant. Nichts dergleichen! Serving - ein Zeichen des Respekts für die Gäste, ein Zeichen des guten Geschmacks des Hauseigentümer. Jeder wird nützlich sein, zu wissen, wie auf dem Tisch Besteck setzen. Sie müssen eine festliche Atmosphäre zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen erstellen können.
Viel Tabelleneinstellung in Filmen und Serien vorgestellt, oder in den Büchern beschrieben, ist es seine Komplexität schreckt.
By the way! Wissenschaftler haben gezeigt, dass die Produktion des Hormons der Freude in den Prozess des Essens Stoffwechselprozesse im Körper verbessert, fördert die Aufnahme von Nährstoffen.
Arten von Besteck
In der Geschichte der Menschheit hatte eine Menge von Geräten für Lebensmittel geschaffen. Im Prozess der Evolution haben sie die sich verändert. Jetzt im Arsenal der viele Hausfrauen haben Bestecke für die festliche Portion Edelstahl, Neusilber, Silber.
Die Grundregel der Etikette ist eine Tabelle, „von den Rändern zur Mitte hin.“
Löffel
Esszimmer - die größte in der Größe. Dessert auf weniger als ¼. Tee ist fast die Hälfte der Größe des Speisesaals, aber die meisten der Kaffee. Schmand ist leicht erkennbar an der abgerundeten, puzatenky Form. Zucker in Form von Kugeln oder aufwändigen figürlichen Griff um sofort unter den anderen Löffeln zu erkennen.
Instrumente der Tabelle dienen viele sein können, aber nicht alle von ihnen sind auf einmal da.
Wichtig! Es löffelt Kompotte, sie handle verlängern, statt der üblichen Klinge kovshichek Frucht Aussparung. Äußerlich ähnelt die Frucht eine Miniatur-Löffel Schöpfkelle. Eine weitere Kuriosität - Löffel mit einem langen Griff für Mixgetränke vorbereitet.
Gabeln
Standardstecker mit länglichen Zähnen dienen für Snacks und zweites Fleisch. An der Gabelung für Fischzähne endlich war es bequem, um die Samen zu extrahieren. Manchmal Gabel Fisch in der Mitte macht die Nut. Dessert variiert in der Größe von kokotnoy nur drei Zähne in nur zwei von Zitrone.
Heute gibt es viele verschiedene Besteck, entworfen streng für die Art der Speisen.
Messer
Für Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts immer mit einer Gabel kommen. Messer für Fleisch sollte scharf oder mit kleinen Kerben sein, ähnlich einer Nagelfeile. Fisch rundere, stumpf. Käse mittlere Breite mit gespaltener Spitze, Öl - breit und stumpf. Für das Steakmesser wie eine kleine Küche geformt ist, hat es eine sichelförmige Klinge, einen massiven Griff. Obstmesser kleine Klinge auf beiden Seiten geschärft, mehr wie eine Miniatur-Schaufel für einen Kuchen mit einer scharfen Spitze.
Satz Messer hängt davon ab, welche Gerichte auf dem Tisch serviert werden.
Zange
Für die Nachtischtabelle Servierzange zum Backen verwendet wird, sind sie bequem einen Kuchen zu packen, Stück Kuchen. Serve Rohrzucker (es ist immer in Form von Würfeln) ist in der Regel kleine Pinzette. Sie steckten in einer Zuckerschale auf einem Tischtuch oder in der Nähe. Es gibt immer noch Hummerzange, Schnecken, sie spalten die Schale.
Der Name dieser Verwirrungen Dinge sagen, die Eigentümer, welche Zange neben dem Salatschüssel zu setzen oder in einen Eimer mit Eis.
By the way, für Salate bequem zu verwenden Pinzette, die auf der einen Seite der Löffel, die andere Gabel dient. Sie sind bequem den gewünschten Teil des Grüns zu erfassen, Bespannen große Stücke von Gemüse oder Obst.
Anderes Besteck
Auf der Nachtischtabelle ist für einen Kuchen Spatel angebracht. Für Kälber brauchen einen kleinen flachen Spachtel. Für Spiel benötigen spezielle Schere wie Rebschere geformt. Sticks sind nur akzeptabel, auf dem Tisch, im orientalischen Stil eingerichtet, wo die Gäste Gerichte der chinesischen Küche angeboten werden.
süß Tabelle Serving impliziert die Existenz dieser Geräte.
Regeln Besteck serviert
Unveränderliche Regeln dienen: Sauberkeit und Ordentlichkeit. Jedes Besteck aus Nichteisenmetallen am Vorabend der Feierlichkeiten auf Hochglanz zu polieren. Tischdecke gebleichte Stärke für Steifigkeit, utyuzhat.
Klassische und Win-Win-Situation - eine schneeweiße Tischdecke. Sie sieht immer elegant und feierlich.
Gerichte sind so angeordnet, dass es genug Platz für Besteck. Wie viele Mahlzeiten wie Löffel und Gabeln.
Der Mindestabstand zwischen ihnen von 1 cm.
Die Wahl der Tischdecke auf dem Tisch
Die Zeremonie wird empfohlen, eine Tischdecke aus natürlichen Stoffen hergestellt Licht: Baumwolle oder Leinen. Das Tischtuch sollte die gesamte Tischplatte abdecken, auf den Seiten 20 bis 30 cm hängen.
Das Tischtuch sollte mit Gardinen und Polstermöbeln kombiniert werden.
Wichtig! Flecken mit Stoff gestärkten leichter zu entfernen, werden sie in die Fasern nicht absorbiert verbleiben in den Körnern von Stärke, die aus der Bahn leicht ausgewaschen werden.
Platte zum Servieren
Untere große Platte ist in der 5-7 vom Rand angeordnet ist, auf der Oberseite der Satz Geschirr für den Hauptgang, noch höher - einen Snack. Es ist tief Suppe gegeben. Brühe wird in speziellen Tief Tassen geliefert. Pie Shop Platte wird auf der linken Seite in einem Abstand vom Rand, Teetasse und Untertasse gelegt - auf der rechten Seite, in einer Entfernung von 3 cm vom Dessertmesser. Teller auf dem Tisch eine wichtige Rolle spielen, ist die Grundlage für die Bedienung.
Die Aufgaben der Herrin kommen zu dem rechtzeitigen Austausch von sauberem Teller.
Lage Löffel, Gabel und Messer
Messer ist rechts von den Platten angeordnet ist, die Klinge an den Rand der Gabel nach links. Anzahl der Stecker müssen die Anzahl der Messer entsprechen. Legen Sie Suppenlöffel neben dem entlegensten Messer. Die Geräte für die Gerichte früher näher an der Kante der Platte angeordnet, die andere neben der Nahrungsmittelversorgung unter Berücksichtigung der Priorität. Wenn umfangreiche Speisekarte, die auf Fisch und Fleisch Snacks angenommen werden oder die zweiten, die erste Stelle setzte das Messer für Fleisch, dann Fisch. Lage Tee- und Kaffeelöffel aus dem gleichen, auf einer Untertasse, ein Buttermesser oder Schneid Torten - bei Pirozhkov Platte.
Nach den Regeln der Etikette Löffel und Messer sollten auf der rechten Seite der Platte gelegt werden, und eine Gabel - links.
Wo gibt es eine Serviette legen
Große dekorative Servietten unter einem großen Teller. Gewebte Wischlippe an der oberen Platte festgelegt oder erweitert. Ist das Tuch verdrehter Schlauch ist, im Ring gerahmt, ist es besser, neben die Gabeln zu setzen, näher an die Platte.
Servietten können jede Farbe haben, solange sie schön und ordentlich gestapelt waren.
Geschirr für Getränke
Gläser, Weingläser, Gläser für Wein, Säfte und Getränke, Gläser das Recht der Platten in einem Abstand von der Kante gelegt wird, lege sie in die Höhe, von rechts nach links.
Sie können sowohl aus Glas und Kristall hergestellt werden.
Sorten von Tisch
Jede Art der Mahlzeit erfordert besondere Atmosphäre. Private Abendessen, natürlich, unterscheidet sich von einem festlichen Abendessen. Wenn nur Nachtisch dient, wird die Tabelle nicht leer zu sein scheint.
Beschreibungen von mehreren klassischen Versionen gedeckten Tisch der Phantasie wecken helfen.
Tischservice zum Frühstück
setzen für jedes Familienmitglied die individuelle dekorative Serviette. In der Mitte legte eine Snackbar eine Platte, legte Utensilien. Links Platz für Pirozhkova Platten. Next - ein Glas Saft oder Wasser. Kaffee oder Tee Paar mit einem Löffel ist nach rechts.
Gemäß der Mitte des Tisches ist in der Regel eine Vase mit Blumen, Servietten und Geräten mit Gewürzen gelegt.
Für allgemeines Frühstück ist akzeptabel, geschnittenes Brot in einem hübschen kleinen breadbox, Öl einreichen - in Brustwarze. Aufschnitt in einem länglichen Teller gelegt, Käse, nicht in der Regel geschnitten, servierte ein Stück auf einer flachen Platte oder eine Servierplatte Boards, die jeweils Schnitte wie zum Frühstück benötigt. Papierservietten für Gewürze in einer Serviette in der Nähe des Satzes setzen.
Brot kann gefüttert und ein Weidenkorb und das Öl wird in Nippel aus Keramik oder Porzellan zugeführt.
Mittag- und Abendessen
Lunch bietet häufigen Wechsel der Gerichte, die Teller in einer solchen Weise angeordnet sind, dass es möglich war, die jeweils in der Tabelle auf der linken Seite sitzt zu nähern. Nachdem das Layout Besteck einen Platz für eine Suppenterrine wählen, eine Zahl auf einer Keramikbasis legte die Kelle, auf dem Tischtuch Flecken zu vermeiden. Gemeinsame warme Gerichte sind so angelegt, dass jeder seine eigenen Platten erreichen können, in der Regel in einer gemeinsamen Platte 4 Portionen setzen. Schneiden, zählen Snacks auf 6 Personen oder arrangiert individuell je.
Tisch dient, wird unter Berücksichtigung durchgeführt, so dass Sie bequem und schnell Gäste dienen.
Die richtige Tabelle für Nachtisch
Der Dienst wird der Nachtisch Tisch elegant und raffiniert. Schön, wenn der Tisch ist eine Teekanne, Süßigkeiten, Zuckerdose, Zuckerdose mit Keksen im gleichen Stil.
Vor jedem legte einen Teller mit Dessert, neben ein Paar heißen Getränk. Relevanz:
- Weingläser für Wein;
- Gläser für Saft;
- Gläser Wasser.
Eine ideale Variante ist einen besonderen Service zu nutzen.
Speiseeisbehälter für Konfitüre, Marmelade neben den Dessertteller weg von der rechten Kante des Tisches gelegt. Wipes besser Spitze zu kaufen. Taschen mit Teeblättern in Körben oder Untertasse verbreiten, setzen Sie den Kaffee in den Bänken lag die Spitze einen Löffel mit einem langen Griff. Kochendem Wasser in einer Porzellan-Teekanne groß am besten gedient. Zitronenscheiben werden auf speziellen Schalen gelegt.
Serving für den Urlaub
Festliche Tabelle vom Mittagessen oder Abendessen solide verschiedene Gerichte, elegant Salat. Zulässiger Mindestabstand von 50 cm zwischen den Stühlen. Wenn heiß, Doppel-, setzen zusätzliche Instrumente.
Bankett-Tisch Servieren hilft eine festliche Stimmung zu schaffen.
Kindertisch
Für eine akzeptable helle Kindermatineen farbige Tischdecke, es ist nicht die ganze Tabelle abdecken kann, ist es oft auf den Diagonalen setzen, so dass die Kinder den Stoff an den Ecken nicht bewegten. Begrenzt die Anzahl der Platten ausreichend Küche. Salate serviert zumindest der Schwerpunkt auf der A-la-carte-Gerichte, die nicht geschnitten werden soll. Sie setzten vor jedem einzelnen in den Eis Schalen oder Untertassen.
Das Tischtuch sollte helle Farbtöne sein.
By the way, kann der Fruchtsalat in den Orangenhälften vorgelegt werden, zuerst den Kern entfernen.
Die Bedeutung der Verwendung des richtigen Farbschema Tabelle Auswahl
Bei der Auswahl der Tischdecke unter der Art von Veranstaltung zu setzen. Für den Alltag kann gefleckt oder einfarbiger Stoff mit Acrylbeschichtung sein, solange es mit Färbung Utensilien kombiniert wird.
Rottöne stimulieren den Appetit, kalten blauen Ton ihn beruhigen. Gelb, orange eine gute Stimmung, grün beruhigende Wirkung.
Die prinzipielle Anordnung des Bestecks: ein Teller, der zuerst bedient wird, - ein entferntes Gerät.
Ein romantisches Abendessen ist besser Problem in dunklen Farben vorteilhaft Kerzen sah zu. Auf dem Tisch muss nicht unnötigen Details, verhindert die Kommunikation: Vasen mit Blumen, gestapelt Palmenfrüchten.
Feierliche Veranstaltung erfordert moderate, gedämpfte Töne, Kristallglas. Themen-Partys zu erinnern, wenn das Tuch mit den färbenden Utensilien Kontrast wird.
Urlaub Tisch, der - es ist auch eine Gelegenheit, ihre Kreativität zu zeigen.
Zusätzliche Dekoration zum Servieren
Dekor sollte das Auge nicht schlägt, ist es zusätzlich zu den Gerichten. fehl am Platz:
- Hoch Zusammensetzung;
- Vasen mit riesigen Blumensträuße, Sperrung Ihrer Ansicht;
- stark riechend können allergisch Blumensträuße von ihren Gästen.
Dekorieren Servietten Halter, Kerzenständer. Original gefaltete Servietten aus Stoff - perfekte Dekoration zeremoniellen Tisch. Blumen von Obst und Gemüse, essbare Zusammensetzungen angemessen zu jeder Dinnerparty, wird es ein Platz auf dem Nachtischtabelle sein.
Win-Win-Situation der Verwendung von Farben. Sie sind in der Regel auf der Mitte des Tisches gelegt - es könnte ein Blumenstrauß oder Zusammensetzung sein.
Das Wissen um die Geheimnisse zu dienen, können Sie eine traditionelle Mahlzeit in einem wunderbaren Essen zu umwandeln, wo jeder Spaß nicht nur aus der Nahrung haben, sondern auch aus dem Fest der Besinnung. Also einfach Freude an jemanden zu geben, die Sie kennen! Machen Sie jede Familie Abendessen, Abendessen Besonderes.
