Welche Hand sollte Besteck platziert werden und wie Besteck in einem Restaurant nutzen

Im Leben jeder Person gibt es Situationen, in denen die Tabelle müssen von ihrer besten Seite zeigen. Um dies zu tun, müssen Sie wissen, welche Hand ein Messer und Gabel auf Etikette zu halten, sowie einige andere Regeln. Unterschiede können in verschiedenen Kulturen existieren, aber die allgemeinen Konzepte der Etikette sind für alle gleich.

Wie und in welcher Hand richtig Geräte zu halten

Etikette schreibt vor, wie diese oder andere Utensilien verwenden.

Gabel

Europäische Regeln der Etikette zu diktieren, dass der Stecker auf der linken Seite der Platte Gast befindet. Wenn ein Teil Mehrfachstecker beinhaltet ist, wird es neben das Geschirr für den Hauptgang verwendet wird, und Zukunft - für Salat.

Nehmen Sie das Gerät vorgeschrieben ist mit der linken Hand die Zähne zur gleichen Zeit nach unten gehen. Der Zeigefinger sollte hinter dem Gerät platziert werden, aber in einiger Entfernung von der Basis, sonst hat man das Essen berühren kann. Gabelgriff muss unter der Handfläche ausgeblendet werden, und sein Ende an dem Handgelenk benachbart.

Es gibt einen anderen Stil (nennen wir es American). Sie schreibt das Gerät wie ein Stift halten, sind die Zähne nach unten gerichtet.

Wenn ein Gericht ist nicht mit Schneiden von Lebensmitteln, muss die Gabel in der rechten Hand gehalten wird, Zinken nach oben.

Messer

Und er und die anderen Etikett halten das Messer in der rechten Hand zu verschreiben. Der Zeigefinger ist auf der Seite gegenüber der scharfen Kante liegt, halten die anderen Finger den Griff, und dessen Ende in der Nähe des Handgelenks. Amerikanische Etikette Regeln legen nahe, dass die Instrumente geändert werden kann. Das heißt, nachdem der gewünschte Abschnitt des Lebensmittels geschnitten wird, das Messer sauber am Rand der Schale, so daß die Klinge nach oben, und der Handgriff - leicht nach rechts und nach unten. Nehmen Sie die rechte Hand Gabel, und weiterhin dieses Gerät nur essen.

Löffel

Löffel immer in der rechten Hand gehalten. Während des Essens es zwischen Daumen und Zeigefinger gehalten wird, ist die Mitte das gleiche wie wenn die Ständer. Flüssiggeschirr Schaufel Löffel leicht geneigt - zu sich selbst.

Wie man richtig essen

Wenn das Besteck verwenden, müssen Sie einige Punkte beachten. Wenn ein Gericht, das Vorhandensein von kleinen Teilen erfordert, können Sie nicht mit einem Messer. Wenn eine Platte von beträchtlicher Größe Stück wird eine Gabel nicht.

Desserts

Kuchen und Gebäck, alkoholfreies Getränk mit Hilfe eines speziellen Dessertgabel. Es kann durch zwei oder drei große Zähne unterscheiden. Wenn dieses Gerät nicht verfügbar ist, kann es durch Tee oder Dessertlöffel ersetzt werden. Bei der Verwendung Desserts müssen die folgenden Regeln einzuhalten.

• Triangular Sahnetorten oder in Scheiben geschnitten Kuchen zu essen, mit einem schmalen Rand beginnen. Für feste Kuchen benötigen ein Messer. Von Mandelgebäck abreißen kleine Stücke schneiden und die Hände in den Mund.
• Wenn der Kuchen eine gemeinsame Platte mit speziellen Servietten sind, dann müssen sie sich bewegen, ohne Gewebe zu entfernen. Essen Sie Nachtisch direkt von ihm.
• Rum Kuchen, Krapfen, Krapfen, Eclairs kann von Hand genommen werden, kleine Stücke brechen ab. Wenn Sie nicht wollen, zu den schmutzigen Händen, ist es zulässig, eine Dessertgabel zu verwenden.
• Creme, Gelee, Eis mit Dessertlöffel gegessen. Wenn gefangen Beerensamen, müssen sie aus dem Mund in den Löffel verschieben, dann auf einer Papierserviette, die seine Lippen oder seine Dessertteller abgetupft.

Spaghetti

In Restaurants, auf Partys serviert Spaghetti in tiefen Tellern der Gäste, sollten Pasta mit einer Gabel und Löffel einzureichen. Während des Essens Löffel in der linken Hand und die Gabel - das Recht. Stecken ein paar Stücke von Spaghetti einzuhaken, Wunde, Verschiebung in einem Löffel und essen. Zulässige Spaghetti zu essen mit einer Gabel rechts, aber die ganze Zeit podstrahovyvayas Löffel auf Nahrung fielen. Ich brauche einen Löffel im Fall eingereicht Pasta Carbonara. Mit diesem Instrument essen Sahne, Eier.

Fleisch

Fleischgerichte werden mit einem Messer und Gabel gegessen. Ein Stück Fleisch geschnitten wird nicht sofort in kleine Stücke, und die ersten ein oder zwei kleine Stücke abgeschnitten. Nachdem sie essen, schneiden Sie den nächsten Abschnitt. Wenn Sie einen Eintopf abgelegt, die ersten Knochen vom Fruchtfleisch getrennt, Knochen am Rande seiner Platte abgeschieden.

Chops sofort in drei oder vier Teile geteilt. Im Prozess langsam geschnitten aus dem Knochen Zellstoff des Essen.

Wenn heiße großes Stück der Herrin oder der Person serviert, an die sie eine Ladung ist, teilten sich ein Stück in kleine Stücke und verteilt an alle Anwesenden, mit den Ehrengästen oder höheren Alter beginnt.

Fleisch wird in Scheiben geschnitten Form serviert. Mit insgesamt Platten oder Servierbesteck nimmt seine Gabel, ein Messer trägt.

Bei der Verwendung Hamburger und andere Produkte des verarbeiteten Fleischmesser nicht verwendet wird.

Hot Sandwiches und Brot

Brötchen, Baguettes und andere mit der Hand gegessen Brot. Sie werden aus dem gemeinsamen Korb entnommen und auf Ihrem Geschirr. Knabbern Sie an einem Stück hässlich, müssen Sie Hand an solche Partikel zu brechen, die den Mund geschickt werden sofort kann. Hot Sandwiches werden mit Hilfe von Instrumenten gegessen. Wenn man davon ausgeht, dass der Mann sich auf einem Stück Brot Füllstoff legt, dann sollten Sie es mit einer Gabel zu tun. Wenn Brot und Marmelade eingespeist, Marmelade, Butter, Marmelade, Brot, dann nehmen Sie Ihre linke Hand und es richtig schmieren.

Salat

Manchmal ist die Leute an der Rezeption oder Gala-Abend im Restaurant treffen, sind verloren und können nicht herausfinden, wie man ein Salatgabel haben und Messer, weil in der Regel nur ein Gerät. Wenn jedoch Gemüse oder andere in großen geschnitten Zutaten, muß noch mit einem Messer. In diesem Stück mit der Gabel hält, wird das Messer, wie es in zwei Teile geschnitten. Normalerweise ist dies ausreichend, da der Salat nicht zu groß Komponenten sein kann.

Fisch

Gereinigtes Fischfilet wird mit einer Gabel und einem speziellen Messer, schaufelartige Form gegessen. Zugleich hält das Filet Messer zurück, Gabel und in Teile aufgeteilt. Wenn das Fleisch ist sehr weich und es soll nicht geschnitten werden, dann muss der Stecker Zähne aufgedreht werden und ein Messer nicht die notwendige Menge an Fleisch zu verhängen.

Wird der ganze Fisch serviert, müssen Sie zuerst das Messer Kopf und Schwanz entfernen, so dass sie auf dem Rand seines Tellers setzen. Dies wird gefolgt von Einschnitten entlang der Wirbelsäule und des Bauches zu machen, entfernen Sie die Schale. Wenn Sie einen Knochen bekommen, dann müssen sie unsichtbar sein näher drücken auf die Zähne, auf dem Besteck setzen, und dann - am Rande ihrer Gerichte.

Geflügel

Geflügelfleisch mit einer Gabel auf einer Platte gehalten, ein Messer schnitt Fleisch mit Knochen. Allerdings können Sie es und Hände essen. Wenn das Board vorhanden Slop-Becken ist, ist es möglich, die Knochen zu nehmen und isst es mit Fleisch. Nach dem Essen sollten die Hände gründlich mit Wasser oder wischen gespült werden.

Bei dem offiziellen Empfang ist immer noch besser, die Geräte zu verwenden. Essen Vogel so.

• Den Stopfen und entfernen die Haut an den Rand der Schale.
• Halten Sie das Fleisch Zinken einer Gabel, ein Messer, um die Stücke zu schneiden.

Wie bei Tee oder Kaffee verhalten

Tee oder Kaffee-Tabelle kann die Mahlzeit vervollständigt, und kann als separaten Anlass dient Gäste zu sammeln. Für eine solche Tabelle müssen auch Werkzeuge, so ist es notwendig zu wissen, wie das Dessert Löffel und Gabel zu halten.

Tee und Kaffee-Tisch mit einem Tuch bedeckt, geschmückt mit Blumen, Leuchter. Jeder der Anwesenden ist eine Serviette gegeben, die in Ordnung gebracht werden sollte. Das Zentrum des Teetisch serviert Tee und Kaffee - ein netten Service. Auch auf dem Tisch muss in der Milchkanne, Sahne, Zucker oder zerkleinerten (klumpig) Zucker vorhanden sein. Wenn es, dass zur Verfügung gestellt wird, bevor angeboten Getränke Toast zu sein, Sandwich, usw., Dessert Container für jeden Gast platziert, legte ihre linke Gabel für Vorspeisen, nach rechts - für Kuchen.

Um einen guten Eindruck am Tisch zu machen, müssen Sie folgende Regeln beachten.

• Verhindern Getränk Löffel lassen nicht im Glas, und wird herausgenommen und am Rande des Tellers setzen.
• Wegzulassen Kuchen, Brot, Kekse unmöglich zu trinken.
• Trinken Sie einen Schluck von dem Inhalt des Bechers erst nach Stücke abgebissen werden können geschluckt werden
• Trinken jeden Drink Sie müssen leise zu.
• Untertasse in der linken Hand gehalten, ein Glas - auf der rechten Seite. In einigen Fällen, wie zum Beispiel, wenn der Kaffee mit Milch serviert, Untertasse sollte nicht in der Hand genommen werden.
• Heiße Getränke trinken nur aus einem Glas, gießen Sie sie in Platten oder Untertassen nicht akzeptabel.
• Sieht sehr hässlich, wenn eine Person auf den Inhalt des Bechers bläst, Rüschen, unten den kleinen Finger auf die Seite, schieben Sie Ihre Finger in den Ring Griff.
• Gehackte Stücke von Zuckerzange nehmen. In Ermangelung dieser Vorrichtung - die Finger.

Wie eine Serviette verwenden

Am Tisch ist es üblich, zwei Arten von Geweben zu verwenden: aus Stoff und Papier. Meistens wird es verwendet, um Gewebe. Sie unterscheiden sich in der Größe. Bei offiziellen Bankette vorhanden Servietten groß. Sie müssen um die Hälfte zu erweitern. Durchschnitt um zwei Drittel zerlegt, und die kleinen - vollständig. Serviette jeder Größe wird auf die Knie gelegt. Es schützt Kleidung vor Tropf- oder Spritzwasser. Wenn jedoch die Tabelle keine Papierservietten, kann Gewebe nass Mund sein, die Finger reiben. Wenn der Stoff auf die Hälfte oder zwei Drittel gefaltet ist, abgetupft Lippe oberen Bereich gefaltet.

Wichtig! Refill Tuch Kragen kann nur in einem Fall - wenn der Hummer serviert wird.

Papierservietten während der Mahlzeiten verwendet. Sie abgetupft seine Lippen, wischte sich die Hände, usw. Nach dem Ende eines Festes sollten Alle Handtücher auf der linken Seite der Platte gelassen werden.

Gute Manieren schmücken. Eine Person mit ihnen, immer in der Lage sein, einen positiven Eindruck auf andere zu machen. Daher zu wissen, wie sie an dem Tisch zu verhalten, in der Hand auf Etikette Gabel und Messer sein soll, ist ein Muss. Vor allem, weil zu lernen, dies ist nicht schwer.

VIDEO: Etikette - Wie am Tisch verhalten.