I øjeblikket hører vi de mest kontroversielle meninger om fordele og ulemper ved mikrobølgeovne. Men mens tilhængere og modstandere af husholdningsapparater krydse klinger i en længere diskussion, mikrobølgeovnen er en uvurderlig støtte ikke kun i køkkenet, men også i kontorer, hospitaler og andre steder, hvor maden ikke leveres, og spise, men det er nødvendigt.
Moderne modeller svarer ikke meget til den klassiske mikrobølgeovn, som kun blev brugt til optøning og opvarmning. Mikrobølgeovn i dag er et multifunktionelt værktøj, der giver de største muligheder for kulinariske elskere.
Derfor, før du vælger mikrobølgeovnen, vil være meget nyttigt at gennemføre teoretisk uddannelse og gøre sig bekendt med listen over "widgets" og "klokker og fløjter", der er udstyret med disse anordninger i dag.
Hvad kan en almindelig mikrobølgeovn gøre?
I sin enkleste form er en mikrobølgeovn et beskyttet kammer, inden for hvilket der er en 2450 MHz elektromagnetisk strålingsgenerator. Højfrekvente svingninger forårsager vandmolekylerne at rotere, så de produkter, hvori dette vand er indeholdt, begynder at varme op. Parametrene for elektromagnetiske bølger i alle mikrobølger er de samme, de er fastsat i særlige internationale aftaler, så der er ikke noget at vælge imellem.
Den traditionelle opgave for en konventionel mikrobølgeovn er at opvarme eller afrimme produkter. Det er også velegnet til dem, der er vant til at lave enkle retter som varme sandwich og den slags mad. Samtidig er konventionelle mikrobølgeovne relativt billige og ret kompakte.
De fleste af disse modeller køber kontor til frokostpause kunne bringes til en varm "tormozok" eller bachelor køkken, hvor ejeren ikke blev brugt til at "damp" på de kulinariske lækkerier. Hvis du foretrækker at spise velsmagende og varieret, og bogen med opskrifter ligger i dit mest fremtrædende sted - vælg en mikrobølgeovn med grill. Mikroovn med grill
lang tid, brugeren skulle vælge mellem mikrobølge smertefulde og dens konkurrent - elektrisk ovn udstyret med infrarød el-varme( den såkaldte grill).Senere i krigen blev maskinen sat et fedt punkt: produktionen af mikrobølgeovne med indbygget grill begyndte.
Ejeren af en sådan enhed kan ikke begrænse sin kulinariske kreativitet med en kedelig afrimning, en mikrobølgeovn med grill giver dig mulighed for at lave en række lækre retter. Disse omfatter bagt kød, grillet kylling, samt varme sandwich med en duftende skorpe.
fans ristet til en sprød retter skal vide, at grill er anderledes:
TENovye grill
En metal kolbe, inde som er placeret en el-radiator. De fleste modeller af mikrobølgeovne er udstyret med et varmeelement installeret øverst på kameraet, men der er modeller med en ekstra grill monteret på siden eller bunden.
Ovnen med bevægelig varmelegeme er meget populær, som kan installeres i vandret( øverst), skrånende eller vertikal( side) position, hvis det er nødvendigt. Ud over ensartet forarbejdning af produkter gør en sådan varmelegeme det muligt at vaske ovnsrummets indvendige overflade mere grundigt.
Quartz grill
Quartz rør er en mere perfekt type grill. Den er kun installeret øverst på kameraet, men det optager slet ikke plads i modsætning til en TEN-varmeapparat. En anden fordel ved kvartsgitteret er dets lave strømforbrug, hvilket gør mikrobølgeovne med en sådan varmelegeme meget økonomisk.
Quartz grill giver en ensartet, men mindre intens end TEN-stegning. Derudover er et kvartsrør næsten umuligt at vaske ud på grund af det beskyttende gitter, som lukker det. Det skal dog bemærkes, at dette ikke er et væsentligt problem: de fedtdråber og olie, der falder på kvartsgrillet, brænder meget hurtigt, hvilket efterlader næsten ingen spor.
Modi "Grill" og "Mikrobølgeovn" kan fungere ikke kun individuelt, men også sammen. I dette tilfælde fremstilles opvasken meget hurtigere.
Konvektionsmodus
Det er umuligt at opnå en jævn varmefordeling ved behandling af produkter med en grill alene. For at reducere denne mangel til et minimum tillader konvektionsregimet. Til dens gennemførelse installeres en ventilator i en af væggene i mikrobølgeovnen. Det er han der giver fuld konvektion, det vil sige blanding af luft inde i kammeret.
Konvektionsfunktion forbedrer kvaliteten af varmebehandlingen betydeligt, retterne bliver bagt og stegt jævnt fra alle sider. Grundet tilstand konvektion mikrobølgeovn kan slukke grøntsager tilberede gryderetter, ovn tærter og andre kager.
naturligvis for disse ydelser, der skal betales, både materielt og nyttige volumen af køkken plads: mikroovn med grill og konvektion er næppe kompakt.
volumen
kamera Afhængigt af mængden af kammeret alle modeller af mikrobølgeovne kan inddeles i tre undergrupper:
Med kapacitet 9 - 20 liter
styrker af disse "børn" - kompakt størrelse, svag - en beskeden funktioner. Oftest i sådanne ovne er der kun installeret en mikrobølgeovn, grillen er ekstremt sjælden. Sådanne mikrobølger anvendes til opvarmning og afrimning af produkter pr. En eller to personer.
Med et volumen på 20 - 28 liter
Denne gruppe er den mest efterspurgte blandt købere. Mikrobølgeovne med dette volumen tager ikke op for meget plads, samtidig med at de giver dig mulighed for at lave en ret forskellig liste over retter. Mikrobølgeovn med et gennemsnitligt volumen - en fremragende mulighed for en familie på tre eller fire personer.
Med et volumen på mere end 28 liter
Hvis du har en stor familie eller du ofte lave mad til gæsterne, skal du bruge en større ovn, som hører til den sidstnævnte gruppe. Mest sandsynligt vil det være en fuldfunktionsenhed med en god grill, konvektionsfunktion, samt mange yderligere funktioner, som diskuteres nedenfor.
Ejere af sådanne ovne kender ingen begrænsninger, de er underlagt retter af enhver sammensætning og størrelse. Du kan nemt bage en kalkun, lave en kage til en stor familie eller læg fisken i en stor oval skål. Det vigtigste er, at der i dit køkken er et sted for sådan en kæmpe. Når du planlægger at installere det, skal du ikke glemme at give nem adgang til ovnen.
vægge kammer Materiale Holdbarhed
mikrobølgeovn, og evnen til at drage omsorg for hendes kvalitet, i høj grad afhænge af materialet til arbejdskammeret. De mest almindelige er:
Emalje
emaljebelagt - den bedste løsning for konventionelle ovne er udstyret med kun mikrobølge radiator. Den har en glat overflade, det er let at rengøre, men det kan være ustabilt til høje temperaturer.
Rustfrit stål
Den bedste mulighed for mikrobølgeovne med en kraftig grill- og konvektionsfunktion. Stål er et meget duktilt materiale, det tolererer temperaturændringer godt, mens det er let at vedligeholde i korrekt stand. Mikrobølgeovne med et kammer lavet af stål anses for at være de mest holdbare.
Særlige materialer
Denne gruppe omfatter biokeramik og forskellige materialer med antibakterielle egenskaber. De annonceres godt og er relativt dyre, selvom de er absolut ideelle, kan de ikke kaldes. For eksempel dækkes overfladen af det biokeramiske kammer, når det udsættes for høje temperaturer, af et netværk af revner.
Styringstype
I de enkleste modeller er mekanisk styring etableret. Oftest består den af to roterende kontroller, hvoraf den ene indstiller strålingsstyrken, og den anden - varigheden af varmebehandlingen.
En mere "avanceret" version af kontrol er elektronisk. Valg af tilstande og indstillinger foretages ved hjælp af tasterne eller berøringspanelet. Et uundværligt element i det elektroniske kontrolsystem er et display med evnen til at vise tekstopkald, hvilket letter arbejdet med enheden.
Elektronisk styring bruges i modeller, der har et rigt sæt funktioner. Ved hjælp af elektronik er det muligt at indstille og ændre ovnens driftsformer og endda programmere selv, hvis det er nødvendigt.
- Se også: Hvad er mere praktisk: mekanisk eller berøringskontrol af mikrobølgeovnen
Yderligere funktioner
I dette afsnit opregner vi de hyggelige små ting, som nogle modeller er forskellige. Hvis du kan lide noget fra denne liste, kan du målrettet finde en mikrobølgeovn til huset med denne mulighed.
- Nøgle til at slukke bordet:
Nyttigt, hvis fadet er kogt i en oval eller firkantet skål, der passer ind i ovnkammeret, men kan ikke rotere i den.
- Automatisk afrimning, opvarmning og tilberedningstilstande
- Dampsensor:
Giver dig mulighed for at afrimme ethvert produkt i den mest optimale tilstand ved at analysere dens tilstand med mængden af frigivet damp.
- Mulighed for at oprette dine egne programmer
- Tilstedeværelse af en timer med et lydsignal:
Her menes en uafhængig timer, der ikke er relateret til ovnens funktion. Med sin hjælp kan du registrere tidspunktet for enhver proces, selvom du ikke koker noget i øjeblikket i mikrobølgeovnen.
- Funktion "Børnesikring".
Når du vælger en mikrobølgeovn, skal du være opmærksom på det tilbehør, der følger med det. Forsøg ikke at købe den model, du kan lide, med en mere grundig analyse af sortimentet, kan du måske finde en lignende, men med et rigere bundt. Undlad at ignorere dette: Forskellige podstavochki, kapacitet og gitter vil i høj grad berige dine muligheder.
