Forsænket ovne: den karakteristika, funktioner, udstyr

Bygget ovn er til stede i næsten ethvert køkken. Når du vælger et hjem apparat af denne type er det vigtigt at overveje de hoved- og hjælpemotorer specifikationer.

Moderne indbyggede ovne kan vende en novice til en faglært kok takket være sin brede funktionalitet.

Kendetegn indlejrede ovne

typer af ovne

Den første parameter, som bør tages i betragtning - en ovntype. Indlejrede enheder præsenteres i to former:

• gas;
• Elektrisk.

gas frysere indbygget typen - en klassisk køkkenmaskiner. De er udstyret med varmeelementer anbragt over og under arbejdskammeret for at tilvejebringe en naturlig konvektion.

Gasapparater er udstyret med en grill, rotisserie, elektrisk tændingssystem og gas kontrol. Sådanne enheder er velegnede til forgasses huse og bygninger med overbelastet elektriske installationer.

elskabe kompatibel med forskellige typer af madlavning overflader.

I nogle modeller udstyret med automatisk former for madlavning specifikke produkter for en given algoritme. Den eneste ulempe af enhederne - en højt strømforbrug.

Afhængige og uafhængige indbyggede ovne

Afhængige kabinetter er funktionelle del sæt husstand køkkenmaskiner, er udstyret med særlige en kontrolpanelet til at indstille driftsformen for tilberedningsovnen og en kogeflade, som den kompatible. Denne teknik anbefales at vælge en enkelt leverandør til at yde fuld kompatibilitet enheder. I dette tilfælde skabet er installeret under kogepladen.

Uafhængige kabinetter er autonome apparater og betjenes adskilt fra kogefladen. De kan installeres i en hvilken som helst brugervenligt sted i køkkenet, der er udstyret med et separat kontrolpanel. Producenten kan vælge efter eget skøn.

maksimumtemperatur

Moderne ovne er i stand til at opretholde den maksimale opvarmningstemperatur inde i kammeret. Den optimale temperatur for madlavning er 180 til 250 grader. Indbygget ovn opretholder en temperatur på 50 til 500 grader.

Højde, dybde, bredde og kammerets volumen

For indbyggede apparater Dimensioner på afgørende betydning. Enheder af denne type er i fuld størrelse og kompakt. Standard bredde af frysere fuld længde - 60 cm.

Der mønster hvis bredde er 90 cm. Enhed højde er fra 55 til 60 cm og dybde - 55 cm.

Compact modeller har beskedne dimensioner, en bredde på 45 cm. Den dybde og højde af sådanne ovne tilsvarende fuld-størrelse model. Det er ideelt til små køkkener i standard lejligheder, studios og værelser i sovesale.

For en familie på 2-3 personer vil nærme enheden på 50 liter, for en familie på 4-5 personer eller til anvendelse i cateringvirksomheder - enheder med kapacitet fra 75 liter. Kabinet volumen i kompakte modeller af 35 - 45 liter.

Døren og mængden af ​​glas

For at indstille ovnen er et vigtigt emne for åbning af døren - det er en hængslet, glidende og hængslede (venstre og højre hånd åbning).

• Foldedør - i den klassiske udgave læner ned mod gulvet;
• Løftbare døren - en kompleks struktur, udstyret med ekstra udstyr - bakker, paller og stænger, som er fremsat i forbindelse med det, hvilket forenkler fremstillingsprocessen for madlavning ovne mad. Den eneste ulempe ved denne type af døre - et hurtigt fald i temperatur under varigheden af ​​dens åbning;
• Hængslet dør giver lateral installation ved venstre eller højre hånd åbning. Sådan variant - optimal i tilfælde af enheden installeres i køkkenet møbler i en afstand af 1 m fra gulvet.

Ovnlågen er udstyret med et forskelligt antal vinduer. Traditionelle modeller har et enkelt glas, dyre multifunktionelle indretninger har dobbelt (eller tredobbelt) glas, som forhindrer opvarmning af den ydre overflade af døren og de eksterne objekter i nærheden instrument. Således al varmen genereres i kammeret, forbliver inde. Elite model apparater er udstyret med 4 briller, men de forekommer meget sjældent.

Krop farve og stil

Frontpanelet i ovnen boliger præsenteres i en række forskellige farver - fra den klassiske hvide til trendy rød og lilla. Ud over den farvesammensætning, producenter tilbyder stilistisk udførelse.

Fordi indbyggede ovne er præsenteret i følgende stilarter:

• Provence. Rustik stil, der er kendetegnet ved lette former, naturlighed og god belysning. Lyse farver boliger med dekorative elementer i elfenben, kaffe med mælk, bronze og antik;
• land. Denne stil har ligheder med Provence, kun repræsenterede en bred farveskala. Her er modeller af ovne, lavet i lyse kobber, kakao, grøn, sand, gylden farve. Dekorative elementer lavet af støbejern eller messing legeringer.
• retro. Populære stil, der kombinerer fordelene ved Provence og land, har en bred vifte af farver.
• Hi-Tech. Style, som er en symbiose af to materialer - glas og metal. Den foretrukne farve - sort. Dekorative elementer lavet af rustfrit stål.
• moderne. Moderne stil, kendetegnende for som er strenge og lakoniske linjer, klassiske farver.
• klassisk. Dette er en populær og populære stil. Geometriske former, performance pålidelighed og et attraktivt udvalg af farver.

Energiklasse og strømtilslutning

Vigtige tekniske karakteristika enheden - det er energiklasse. Efter graden af ​​energiforbruget er inddelt i flere klasser - A, B, C, D, E, F, G.

I betragtning af denne adskillelse enheder er fordelt i området effektive power-up værdier. Modeller ovne, der relaterer sig til økonomi-klasse, er markeret som følger - A, A +, A ++.

De er mindre effektive anordninger B og C klassen, mellemstor kapacitet - klasse D enheder med høj energiforbrug - produkter E, F, G klasse.

strømtilslutning - karakteristikbestemmelsesindretningen tilladte spænding der kræves til fuld drift af indretningen. Forsænket ovne operere fra en standard almindelig stikkontakt, så kapacitet fra 0,8 til 5.1 kW.

Power grill arbejde giver hurtig madlavning - stegning accelereret og få sprød. Arbejder grille strøm forskellig fra strømforsyningen og intervaller fra 1 til 3 kW.

Mikrobølgeeffekt drift Den bestemmer styrken af ​​den mikrobølgestråling, der påvirker graden af ​​opvarmning fødevarer og madlavning hastighed. Det er angivet på den originale emballage, mellem 0,6 og 1,49 kW.

tilslutning

Ovne er opdelt i to kategorier afhængigt af typen af ​​opvarmning - el og gas.

Gasapparater udstyret med brændere, som er anbragt over og under arbejdskammeret, den nedre brænder - gas og den øvre - elektrisk. Der er modeller, der kun er udstyret med gasbrændere.

Elektriske apparater, der er udstyret med kun elektriske høj effekt brændere - fra 2 til 4 kW. De er placeret på omkredsen af ​​det indre kammer. Sådanne indretninger kræver et elektrisk kredsløb med forbedrede jordkontakter.

yderligere ovn

Nogle modeller har yderligere enheder ovn placeret over, under eller ved siden af ​​den vigtigste arbejdskammeret. Det udmærker sig ved et lille beløb og et standard sæt af funktioner.

Yderligere ovn som det primære, er en elektrisk og gastype.

Denne ovn giver dig mulighed for at tilberede flere retter på samme tid, som til tider reducerer den tid til at lave mad. Det vigtigste kammer kan bage kød, fisk eller grøntsager og mere - tørret frugt, desserter eller kok varme sandwich.

Yderligere ovn i en lateral placering findes i kabinetter modeller, hvis bredde er 60 cm. Den nedre og øvre arrangement af indretningen findes i modeller af højde 85 cm og derover.

Funktioner indlejrede ovne

Indbygget grill

Indbyggede ovne er udstyret med en indbygget grill. Grill er et termisk element, der giver en ensartet varmebehandling af alle produkter. temperatur opvarmning Høj giver en sprød og duftende skorpe, samtidig med at blødhed og saftighed af retter.

Det bruges til bagning, stegning, stewing kød, fisk, grøntsager, frugt, snacks, kager osv Ofte gas, elektrisk og infrarød.

gasgrill installeret i gasapparater, kan du hurtigt forberede en række retter i et forudbestemt temperaturområde. Elektriske kabinetter er sjældent udstyret med denne type grill;

elektriske grill kan være til stede i gassen og elektriske indretninger. Han er alsidig, da det giver mulighed for at indstille den ønskede tilberedning programmet og indstille tidspunktet for dens afslutning.

infrarød grill - en slags elektrisk grill varmelegeme, som udfører konventionel halogenlampe. Det varmer hurtigt op og køler ned, er også mere økonomisk i forhold til energiforbrug.

Gasapparater er mere efterspurgt blandt almindelige forbrugere. En gas grill er placeret i bunden af ​​arbejdskammeret.

Modeller med en elektrisk varmer ikke mindre populær på grund af cheapness af magt. Elektrisk grill er toppen, bunden, siderne og endda på bagsiden af ​​kameraet. Dette skaber en ensartet opvarmning af det indre kammer langs omkredsen.

Desuden elektrisk grill tillader mere nøjagtig temperaturstyring og opretholde det under hele tilberedningen periode.

bygget spyd

Multifunktions ovne er udstyret med en indbygget rotisserie der tillader dig at grille store stykker kød, fisk, fjerkræ, kok grill og bages grillet kylling. I de fleste tilfælde er udstyret med en spytte ekstra elektrisk motor, som giver en betydelig hastighed.

Indbygget køleblæser

Indbygget ovn design giver til installation af en turbine ventilator, som giver dig mulighed for at suge op kulde luft gennem en bageste del af huset for at blande med den varme luftmasse inde i kammeret og ud gennem bagdøren værelse.

Køleventilator aktiveres, når ovnen og kan fortsætte med at arbejde, indtil fuldstændig afkøling af indretningens vægge. Denne mulighed tangentielle køling husholdningsapparater, som er tilvejebragt i de fleste ovne modeller.

I nogle indretninger, er ventilatoren tændt ved aktivering af enhver madlavning mode og er deaktiveret efter afslutningen. Dette er ikke helt praktisk og sikker, så du bør give fortrinsret til ovnen udstyret med en ventilator tangential.

tvungen konvektion

Funktionen af ​​tvungen konvektion er implementeret ved hjælp af indbygget ventilator, hvilket letter ensartet fordeling af varm luft langs omkredsen af ​​arbejdskammeret. Dette giver en madlavning tilstand bagning retter, ristning og afkølende, reducerer tilberedningstiden.

Konvektion er velegnet til desserter, hjemmebag, ristning kød, fisk og grøntsager på en bageplade.

I kombination med ringtype varmeblæser opretholder den optimale temperatur under hele tilberedningen periode. Følgende konvektion tilstande:

• Konvektion og øvre varme - konvektion grill-funktion;
• Konvektion og undervarme - stegning og bagning tilstand;
• Konvektionsopvarmning er standard og - bagning behandling, quenching, dampning og andre.

dampning

En nyttig funktion for dem, der er på slankekur eller holde sig til en sund kost. Det er kun tilgængelig i en elektrisk ovn. Dampning implementeres på forskellige måder afhængigt af typen af ​​ovnen og producenten.

Knappen på betjeningspanelet aktiverer dampgeneratoren, hvilket fremmer fordampning af væsken og dens omdannelse til damp, der tilføres i det indre kammer af anordningen.

Den anden udførelsesform er implementeret enklere standard til indretningen indbefatter varmebestandige beholder, som er anbragt i tilberedningskammeret under tilberedningen. Ved opvarmning, væsken fordamper og bliver til overhedet damp. Nogle modeller er udstyret med en rummelig ovnbakker, der er udstyret med et låg med en lille perforering. De er installeret i henhold til enhver tank med parabol - pot, kedel, bagning og kram.

hurtig afrimning program

Mere avancerede instrumenter modeller er udstyret med quick-afrimningsfunktion, som aktiveres ved hjælp af den indbyggede ventilator. I dette tilfælde har de varmeapparater ikke arbejde på produktet, så du kan gemme alle sine næringsstoffer.

Antallet af automatiske programmer

Afhængig af modellen og producent selskab, bygget ovne har et forskelligt antal automatiske programmer. Generelt er disse programmer er mellem 2 og 100.

Antal opvarmning tilstande

Omkostningerne i ovnen afhænger af den indstillede tilbydes af producenten funktioner. Standard regimer implementeret i de fleste applikationer: nedre og øvre opvarmning, griller, madlavning klassisk. Multi-funktionelle enheder indbefatter sådanne tilstande som: afrimning, hurtig madlavning og pasteurisering.

mikrobølge-funktion

Forudsat i de dyre modeller af mikrobølge funktion kan du bruge ovnen som en mikrobølgeovn. retter tilberedning i mikrobølgeovnen tilstand er at reducere elforbruget og tid til madlavning. Denne funktion giver dig mulighed for effektivt at kombinere de grundlæggende driftstilstande at fremskynde tilberedningen.

temperatursonde

Ikke alle modeller er udstyret med anordninger stegetermometer (sensor eller probe) - en tynd stang af metal legering med PU.

Indikator af indre temperatur mad vises på en separat skærm. Samtidig gør det muligt at indstille driftsbetingelserne til at opretholde den ønskede tilberedningstemperatur. Ofte rørprobe bruges til madlavning kødretter.

Elite enheder udstyret med trådløs typen stegetermometer, som automatisk kan slukke efter afslutningen af ​​madlavning ovne.

Indbygget kamera lys

Simpelt nok, men du har brug for en funktion, som giver brugervenligheden af ​​ovnen. Det giver indbygget lampe, som er monteret inden arbejdskammeret. Fremhævning gør det muligt at overvåge tilberedningsprocessen uden at åbne lågen og udstødning opvarmet luft til rummet.

ledelse

udstilling

Elektronisk styrede driftstilstande indbygningsovne indebærer brug af et LCD-display, som skal omfatte de vigtigste parametre for madlavning og brug af maskinen. Med hjælp af tekst og symboler på displayet viser tilberedningstiden og temperaturen, driftsindstillinger og ekstra service information til brugeren.

Valg af programmer og indstillinger udføres ved hjælp af touch kontrol.

LCD-skærme styres enkelt - brugeren rører ikonet drift, ind i menuen og vælge den ønskede valgmulighed eller program. Nogle telefonmodeller derudover giver dig mulighed for at uploade opskrifter ved hjælp af et flytbart USB-drev.

Et elektronisk display kan indstilles passende temperaturforhold, starttidspunkt og slutter madlavning.

afbrydere

Effektiv styring af ovnen er bygget udføres ved hjælp af specielle kontakter, der er af følgende typer:

• Rotary. Denne standard håndterer controllere, der er installeret på frontpanelet af sagen;
• Touch. De gennemføres som touch knapper der ligger i nærheden af ​​LCD-display;
• Udtrækkelig. De er installeret i den forreste del af karrosseridele, og presses aktivering i dybden.

Indbygget timer og dets art

De fleste ovne udstyret med en timer - integreret anordning til udsendelse af et forudbestemt tidsinterval madlavning forskellige retter. Den præsenteres i form af et elektronisk ur med en indikator for realtid og visning varigheden af ​​madlavning timeren.

I nogle enheder, timeren giver automatisk nedlukning efter afslutningen af ​​kogepladen (timer med frakoblingsfunktion), mens andre - serveres lyd signalere afslutningen af ​​det valgte program (timer-funktionen med lydsignalet), ovnen shutdown en bruger selvstændigt.

Faste modeller er udstyret med en kombineret typen timer - bip og auto shut off.

timer

For at lette anvendelsen af ​​indretningen forsynet regelmæssige timer i elektronik placeret på operatørkontrolpanel. vises realtid på de vigtigste og sekundære skærm. Nogle modeller af udstyr fremstillet i den gamle stil, der er analoge type ur.

Indstillinger indlejrede ovne

I moderne ovn, vejledning - teleskoper, der bruges til plader og riste. De tillader arbejdere at nominere bage hver gang du åbner døren og forhindre dem i at smide ud af drift.

Indretningerne kan have flere niveauer for bakkerne - fra 3 til 4, hvor føringerne er anbragt på et niveau. Med aftagelig design de let kan omarrangeres til det ønskede niveau. Nogle modeller er udstyret med en speciel teleskop stødsikker mekanisme, som tilvejebringer jævn installation bagning i proceskammeret.

Guiden kan også være ledninger og lettelse. I nogle indretninger, indbygget typen, de er til stede.

prægede guider repræsenteret af små laterale fordybninger og fremspring inde i behandlingskammeret. Bakker er indsat i fordybningerne og let at sætte frem til den ønskede afstand.

wire guider - en særlig side skinner, indbygget kamera, som er beregnet til at understøtte bakker. De er aftagelige og indlejret.

Ovnen er udstyret med indbygget typen 1-2 bakker af varmebestandigt metal med en lakerede eller non-stick belægning. Bagning kan være den samme størrelse eller anden dybde.

Ud over den standard, nogle producenter udstyre enhedens funktionalitet tilbehør - grill til stegning, glas bakker, sten bagning står for madlavning for et par.

sikkerhed

Gas styresystem

Sikkerhed ovne - en nøgle teknisk parameter, som definerer det rigtige valg. I moderne gas kabinetter, et særligt sikkerhedssystem gaskontrol. Det standser tilførslen af ​​gasblandingen i den automatiske tilstand, når flammen slukkes, er der en fejl i gasdysen og andre.

Systemet fungerer på grundlag af indlejrede sensorer placeret på gasbrænderen, som er udløst af ophør af opvarmning.

Indbygget ELECTRONIC

Særlig anordning, der er beregnet til antændelse af flammen i brænderne ved anvendelsen elektroiskry.

Han er automatisk og mekanisk type.

automatisk tænding Det giver tændingen flamme når man drejer særlig kontakt placeret på den centrale kontrolpanel.

I mekanisk tænding flamme tændingskontakten på samme tid, du vil rotere, og tryk på fodring gnist.

system for børn selvbeskyttelse

De fleste modeller er udstyret med et særligt system ovne Børnesikring (pålidelig beskyttelse funktion), som forhindrer utilsigtet tænd / sluk for enheden og ændre tilberedningen fade med enheden virker.

Dette system aktiveres ved at trykke på betjeningsknapper på frontpanelet. Nogle modeller er udstyret med en lille lås til at lukke dørene.

RCD-funktion

Denne funktion gør det muligt at yde rettidig beskyttelse mod overophedning under langvarig drift af ovnen. Dette gøres ved hjælp af den indbyggede sikring, som automatisk slukker apparatet, hvis den del af brugeren ikke er modtaget yderligere instruktion.

Funktion breakers anvendelige under lange tilberedning komplekse retter (over 4 timer). Nogle enheder er udstyret med ekstra termostater til deres rettidig lukning med en betydelig overophedning af kabinettet.

Selvrensende

Alle ovn uanset typen og modifikation brug for regelmæssig rengøring af det indre kammer fra madrester og fedt. Denne parameter er vigtig når du vælger en indbygget ovn, så producenter tilbyder den mest effektive behandling system.

Der er flere systemer arbejder kammer rengøring: katalysator, pyrolyse og hydrolyse (damp).

katalytisk. Det er tilvejebragt til de kameraer, den indvendige overflade er dækket med en varmebestandig emalje fin dispersion. Sådan emalje katalyse har unikke egenskaber, som absorberer fedt og andre aflejringer ved at konvertere dem til carbon og vand.

Efter rengøring ovnrummet tilstrækkeligt aftørres med en fugtig svamp. Den eneste ulempe ved denne fremgangsmåde er hurtig slitage af katalysatorpartikler plader, som skal erstattes.

pyrolyse. Et system, der giver mulighed for afbrænding af akkumulerede aflejringer på kammervæggene ved en temperatur på 500 grader. I dette tilfælde er det organiske affald forvandlet til aske, som hurtigt kan fjernes med en fugtig svamp. Dette er en effektiv måde at rengøre ovnen uden brug af husholdningskemikalier.

For at eliminere ubehagelige lugte under rengøring er sådanne ovne udstyret med specielle filtre. Dette system er dyrt og temmelig energikrævende, fordi renseprocessen i nogle tilfælde kan vare op til 90 minutter.

hydrolyse. Det giver kabinettet ren med almindeligt vand. Det indre kammer er indstillet pande med en lille mængde vand, som danner damp ved opvarmning.

Efter rengøring skylles kammer tilstrækkeligt våd klud og tørres.

Når du vælger en indbygget ovn gas eller elektriske type, til enhver ekspertrådgivning tage hensyn til de vigtigste tekniske parametre for enheden - den magt, den type varmeapparater, størrelsen og volumen af ​​arbejdskammeret, såvel som de grundlæggende funktioner - varmedrift, sikkerheds- og styresystemer, og bekæmpelsesmetoder udstyr.