Utrolig lækre salater, der skaber en eventyrlig stemning på festbordet

En farverig overflod af lækre retter er et karakteristisk tegn på nytårsbordet. Vi tilbyder dig opskrifter på originale salater, der kan give dig en fantastisk stemning.

Sildebensalat

På trods af den enkle tilberedning viser fadet "Sildben" sig at være velsmagende, tilfredsstillende og attraktivt. Opskriften indeholder ganske overkommelige ingredienser:

• 300 g skinke;
• 3 kyllingæg;
• 3 store syltede agurker;
• 3 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 1 løg;
• mayonnaise;
• Dild.

Forberedelse:

1. Forbered alle komponenter.
2. Kog kartofler og gulerødder i deres skind til de er møre, æg - hårdkogte.
3. Tern agurker og skinke.
4. Hak det skrællede løg, de kogte æg og grøntsager i små tern af samme størrelse.
5. Kom alle ingredienserne i en dyb skål.
6. Krydr med mayonnaise og rør rundt; tilsæt salt og peber, hvis det ønskes.
7. Smør salaten gradvist ud på et fladt fad, der danner en kegle ud af den, komprimerer med en kulinarisk spatel.
8. Dekorer sildebenet med friske dildgrene, begynd at lægge dem i en cirkel fra bunden og gradvist bevæge sig opad.
9. Lad salaten stå i blød i 2-3 timer, og server derefter.

Dillen skal lægges ud, så “sildebenet” ikke har hvide huller. Når du tilføjer mayonnaise, skal du kontrollere salatens konsistens - den skal være tyk, ellers kan du ikke skabe den ønskede form.

"Mus" salat

I menuen på det festlige nytårsbord skal der være en ret, der symboliserer årets værtinde - rotten. Du kan give enhver salat en form, der ligner dyret, og de små detaljer er lette at opnå ved hjælp af følgende produkter:

• øjne og næse - sorte oliven;
• ører - radise skåret i ringe eller skiver af røget kød;
• ben - skåret af kogte gulerødder;
• overskægget er en skåret fjer af et grønt løg.

For at forberede selve salaten skal du bruge:

• 2 kyllingæg;
• ½ mellemstort løg;
• 4 spsk. l. dåse majs;
• 150 g hård ost;
• 150 g svinekød;
• mayonnaise.

Madlavningssekvens:

1. Kog æg hårdkogt, lad dem afkøle, skræl og mal.
2. Kog svinekødet med tilsætning af krydderier og salt.
3. Kom de revne æg på et bredt fad og giv dem en dråbeform for at få salaten til at ligne en mus.
4. Smør "musen" med mayonnaise.
5. Drys med finthakket løg ovenpå.
6. Hæld majs jævnt over løget og dæk med mayonnaise.
7. Hak det kogte svinekød fint, læg det oven på majsen og drys med mayonnaise.
8. Riv osten på et fint rivejern, drys på salaten og kondens lidt for at fikse formen.

Til "musen" fra kød og ost skal du tilføje små detaljer til dekoration. Lad salaten stå i 2-3 timer, så dens lag er gennemblødt, og server derefter.

Julekransesalat

Festretten indeholder følgende ingredienser:

• 200 g kogt ris;
• 1 æble;
• 200 g krabbestænger;
• 100 g grønne ærter;
• 2 friske tomater;
• 70 g hård ost;
• grønne løg, dild;
• krydderier, salt efter smag;
• mayonnaise.

Salaten lægges på et kransformet fad og pyntes med masser af grønt.

Forberedelse:

1. Skær krabbestængerne i små tern, og stil 2 stykker til side til pynt.
2. Mal æbler og tomater i tern.
3. Tilslut alle komponenter.
4. Kom kogte ris, mayonnaise i salaten og bland godt.
5. Riv osten og tilsæt den samlede masse.
6. Tag et stort fad, anbring et højt cylindrisk glas i midten. Fordel salatmassen i en cirkel for at danne en ring omkring den.
7. Drys "kransen" med hakkede krydderurter. For at dekorere salaten skal du placere den resterende dild i en cirkel.
8. Skærer krabbestængerne lidt for at få det til at ligne stearinlys. Sæt "ild" skåret fra tomater i "stearinlys".
9. Læg skiver tomat, peber og grønne ærter oven på grøntsagerne.

Salaten skal afkøles i 30-40 minutter før servering.

Julemandens hatte salat

Det er ganske enkelt at forberede og dekorere denne originale ret. Hans opskrift indeholder følgende produkter:

• 350 g kyllingefilet;
• ½ løg;
• 2 syltede agurker;
• 3 søde peberfrugter;
• 2 æg;
• 2 kartofler;
• 150 g hård ost;
• mayonnaise.

Forberedelse:

1. Kog kødet i saltet vand og skær det i tern.
2. Hak løg, agurk, kogte hønseæg og kartofler i tern.
3. Krydr alt med mayonnaise, tilsæt salt og krydderier efter smag og bland.
4. Læg salaten på en tallerken, så du får et dias i form af en hat.
5. Læg tyndt skåret peberfrugt oven på diaset.
6. Form kanten af ​​revet ost og form en pompon.

Salaten kan serveres efter afkøling.

Snefnug salat

Denne smukke og lette ret består af følgende ingredienser:

• 250 g filet let saltet laks eller ørred;
• 150 g "russisk" eller "hollandsk" ost;
• 5 kyllingæg;
• 1 stor appelsin;
• mayonnaise.

Forberedelse:

1. I kogte æg adskiller æggeblommerne fra hviderne og rives separat på et fint rivejern.
2. Skær de skrællede appelsinskiver i stykker.
3. Mal fisken i små tern.
4. Riv ost på et groft rivejern.

Læg salatlagene i følgende rækkefølge og smør dem med mayonnaise:

• protein;
• æggeblomme;
• fisk;
• ost;
• Orange;
• fisk;
• protein;
• æggeblomme.

Drys salaten med ost på siderne, og pynt toppen med en "snefnug" mayonnaise eller ostestrimler. Skålen skal stå i køleskabet i 2-3 timer, så lagene kan trække. Så kan den serveres.