Teflon stegepande: hvordan man fjerner kuldepoter inde og ude derhjemme, hvordan man fjerner teflon

Hvad er teflon? Hvor skadeligt er teflonbelægningen i gryden? Hvad er fordelene ved teflonpander? Hvad er den korrekte måde at bruge en ny bradepande på? Hvordan rengøres og plejes en non-stick teflonpande?

Hvad er teflon materiale

Længe er de dage, hvor vægten blev betragtet som en indikator for kvaliteten af ​​køkkenredskaber. Det var trods alt i en tung bradepande, at produkterne ikke brændte, det var praktisk ikke kun at bage på det, men også at stege grøntsager og kød. Moderne køkkenredskaber er lette og praktiske. Det kan bruges til at lave mad selv uden olie, hvilket gør hjemmelavede måltider ikke kun velsmagende, men også sunde.

Der findes mange typer non-stick belægninger, men teflon er den mest populære og udbredte. Lad os overveje hovedtrækkene i dette materiale.

Teflon er et meget interessant materiale. Det blev oprettet før starten af ​​Anden Verdenskrig af det amerikanske firma DuPont. Grundlæggende er det en gas, der har polymeriseret og er blevet til en polytetrafluorethylenharpiks.

Det blev brugt på mange videnskabelige og industrielle områder, selv proteseledd blev fremstillet af det. Teflon fik sin største popularitet, da de begyndte at producere stegepander med en non-stick belægning. Her tog han et af de første steder.

Hvad er fordele og ulemper ved teflonpander

Ethvert materiale kombinerer positive og negative kvaliteter. På den ene side er det simpelthen uerstatteligt, men på den anden side kræver det særlig pleje eller håndtering. Dette gælder også for et sådant almindeligt materiale til non-stick pander som f.eks. Teflon.

Lad os overveje dem mere detaljeret.

Fordele:

• Teflonbelagte gryder opvarmes ret hurtigt. Dette gør tilberedningsprocessen mere bekvem og ikke særlig tidskrævende.
• Teflonbelægningen forhindrer vækst af patogene organismer.
• Madlavning med dem er også praktisk, fordi du ikke behøver at bruge meget olie. Det er nok at smøre panden let med et piskeris, eller du kan undvære det helt. Sådan mad bliver desuden mere sund og kaloriefattig.
• Teflonbelagte gryder er lette at rengøre, fordi maden ikke klistrer fast og kan fjernes med en blød svamp uden større besvær.
• Sådanne retter er lette. Letheden gør den mere praktisk at bruge.
• Teflonpander er holdbare nok, forudsat at non-stick belægningen er intakt.

Fejl:

• Teflonbelægningen er ret skrøbelig. Det kan let blive beskadiget, hvis det misbruges eller rengøres. Til en sådan stegepande er det bedre at bruge træ-, plast- eller silikoneenheder: spatler, tang, skeer.
• Ved brug af sådanne pander bør du overvåge temperaturen. Overtrædelse af det kan føre til beskadigelse af belægningen.
• Ved den mindste krænkelse af integriteten af ​​teflonbelægningen bliver panden ubrugelig.

Hvilke egenskaber er skadelige for mennesker teflonbelægning

Teflon non-stick belægningen er meget glat, jævn glat. Det giver dig mulighed for at gøre tilberedningsprocessen lettere og mere behagelig. Det skal dog bemærkes, at i de seneste årtier er spørgsmålet om dets toksicitet i stigende grad blevet rejst.

På trods af at teflon længe har været anset for sikkert, har laboratoriestudier vist, at dette materiale kan påvirke menneskers sundhed negativt. Overvej hvad der er dens fare.

Teflons "lumskhed" er som følger: Ved temperaturer op til 200 grader repræsenterer den ikke nøjagtigt ingen trussel, men efter at have overskredet denne temperaturgrænse, begynder dette materiale at forfalde til komponenter. Og så er de kræftfremkaldende. Den farligste af disse er gassen perfluoroisobutylen og perfluoroctansyre.

Disse stoffer påvirker funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen, forstyrrer immunsystemets funktion. De bidrager også til cellemutation og kræft. Deres negative indvirkning er årsagen til udviklingen af ​​hormonelle lidelser.

Sådan bruges en ny teflonpande korrekt

For at en ny teflonovertrukket pande kan tjene så længe som muligt og fungere godt, skal der udføres en særlig procedure, før den bruges første gang. Vask det godt, fjern alt unødvendigt (uden brug af slibemidler og metalskrabere og vaskeklude), tør det og hold det i et halvt minut ved lav varme. Derefter er det tilrådeligt at smøre panden let med solsikke eller anden vegetabilsk olie.

Disse enkle trin forbereder non-stick belægningen til yderligere tilberedningsprocesser og beskytter den mod skader.

Hvilken belægning er bedre, teflon eller keramik

Keramik er sammen med teflon en af ​​de mest populære non-stick belægninger. For at finde ud af hvilken der er bedre, skal du overveje fordele og ulemper ved den første.

Fordelene ved keramisk belægning:

• Tåler meget høje temperaturer - cirka 450 grader.
• Mere modstandsdygtig over for mekaniske skader end teflon.
• Under tilberedningsprocessen kan du bruge en lille mængde olie (kun det nødvendige minimum).
• Let at rengøre.
• Udsender ikke kræftfremkaldende stoffer ved opvarmning.

Ulemper ved keramisk belægning:

• Bange for for stærke temperaturændringer (varm stegepande under koldt vand).
• Brug ikke metaludstyr, kun træ, plastik, silikone.
• Du bør ikke lægge sådanne produkter i blød i lang tid. Bedre at vaske med det samme.

Baseret på egenskaberne ved den keramiske belægning kan vi konkludere, at det er et miljøvenligt alternativ til teflon, mens det har alle sine positive egenskaber.

Anbefalinger til valg af kvalitets teflonbelagt støbejernspande

Den non-stick støbejernspande er en meget vigtig køkkengrej. En række funktioner er tildelt det, og derfor vil hver husmor ved at købe det gerne modtage et praktisk og praktisk produkt som følge heraf. For at købet ikke skal blive en skuffelse, skal du være opmærksom på vigtige anbefalinger.

• Bunden af ​​en sådan gryde skal være så tyk som muligt. Det samme gælder for væggene.
• For at kontrollere opvarmningsniveauet anbefales det at købe pander med en særlig indikator. Det er placeret i bunden inde og ændrer farve afhængigt af temperaturen.
• Det er bedst at vælge pander med en meget præget bund. Desuden jo mere bule, jo bedre.
• Hvis bunden er glat, uden aflastning, skal den være helt flad. Gruber eller buler angiver defekter, hvor et sådant produkt ikke kan bruges.
• Når du vælger en ekstern belægning, anbefales det at foretrække emalje. Det er mere modstandsdygtigt over for mekaniske skader (herunder når du prøver at rengøre). Lak ridser og brænder hurtigt.
• Bundens størrelse skal svare til kogezonernes diameter. Hvis det er mindre, vil maden nær sidevæggene brænde, hvis mere, vil den forblive ubehandlet.
• Håndtaget er mere behageligt og vil vare længere, hvis det støbes, det vil sige at repræsentere en enkelt helhed med hele gryden. Materialet til det skal være med lav varmeledningsevne. Dette forhindrer forbrændinger.
• Inden du køber en støbejernspande, skal du undersøge den grundigt. Det kan blive beskadiget under transport.
• Du bør ikke købe teflonpander i butikker uden en særlig licens til produktet og et overensstemmelsescertifikat. Sådanne produkter kan være forfalskede og være sundhedsskadelige.

Sådan rengøres en teflonpande fra kulstofaflejringer derhjemme

På trods af den ikke-klæbende teflonbelægning er disse pander tilbøjelige til kuldepoter over tid. Dens tilstedeværelse forstyrrer ikke kun madlavning, men kan også frigive skadelige stoffer i mad. Derfor opstår spørgsmålet: hvordan rengøres teflonstøbejernspanden fra de resulterende kulstofaflejringer?

Kompleksiteten i processen med fjernelse forklares af det faktum, at når du rengør non-stick belægningen, kan du ikke bruge slibende produkter eller enheder, der kan ridse den. Derfor bør der kun bruges skånsomme rengøringsmidler til denne procedure. Lad os overveje de mest effektive.

Inde

Som regel bruger de til rengøring af de indre overflader af fadene produkter, der ikke er giftige eller kræftfremkaldende, fordi de vil trænge ind, omend delvist, ind i de tilberedte fødevarer. De mest skånsomme og sikre er:

• Vasketøjssæbe.

Opskrift: Riv den fjerde del af stangen, kom i en gryde, tilsæt vand. Bring blandingen i kog, men lad den ikke koge. Lad virke i 2-3 timer. Derefter er det nødvendigt at dræne opløsningen og vaske overfladen med et almindeligt opvaskemiddel. Fjern rester med en svamp. Skylle.

• Soda.

Opskrift: Bland 5 tsk bagepulver med 1 liter vand. Hæld i en bradepande, kog i 20 minutter. Dræne. Skyl med rent vand, om nødvendigt med vaskemiddel.

• Sodavand og opvaskemiddel.

Opskrift: Opløs 1 spsk bagepulver i 1 liter vand, tilsæt et par dråber vaskemiddel. Hæld dem over en bradepande. Efter kogning sættes til side fra varme og lad afkøle i 40-50 minutter. Skylle.

• Sodavand og papirvarer lim.

Opskrift: Bland 1 flaske brevpapirlim med en tredjedel af en pakke sodavand. Hæld i en gryde halvt fyldt med vand. Kog i 40-45 minutter. Sæt til side fra varme i 2-3 timer. Hvis indbetalingen er meget stærk, kan afregningstiden forlænges op til 24 timer. Vask godt med vaskemiddel.

Uden for

Ydersiden af ​​gryden er lige så vigtig som den indvendige. I nærvær af et tykt lag kulstof vil opvarmningen være ujævn, og udbrænding vil bidrage til dannelsen af ​​røg. Når du fjerner kuldepoter fra ydersiden af ​​teflonpanden, skal du sørge for, at der ikke kommer noget vaskemiddel ind under rengøringen. Da husholdningskemikalier kan påvirke kvaliteten af ​​den tilberedte mad.

Til sådanne formål anvendes koncentrerede eller spraygeler og væsker oftest. De efterlades i 15-30 minutter, hvorefter de fjernes med en svamp og skylles.

Hvis brugen af ​​rengøringskemikalier er uønsket, kan der bruges mere konservative produkter. Her er nogle af dem.

• Vasketøjssæbe og bagepulver.

Opskrift: Riv 2,5 bar sæbe og smelt sammen med 2,5 pakker sodavand i vand. Dette gøres bedst i en spand eller dyb gryde. Kog en bradepande i denne opløsning i 2 timer. Skyl med vand og vaskemiddel. Skylle.

• Sodavand, vaskemiddel, papirmateriale.

Lav en opløsning af 3 liter vand, 150 gram opvaskemiddel, 200 gram bagepulver, 50 gram kontorlim. Læg gryden i blød i den i 24 timer uden at koge. Skyl med varmt vand.

Hvordan fjerner du teflon fra en bradepande

Hvis teflonbelægningen er blevet beskadiget, forsøger nogle brugere at fjerne den med slibende materialer såsom sandpapir, sandblæsning. Det skal dog huskes, at en sådan gryde bliver ubrugelig. Efter fjernelse af alle teflonrester kan den ikke bruges til madlavning. Selv i fravær af resterende skadelige stoffer i en sådan gryde steges praktisk talt umuligt, da under fjernelsen af ​​teflon er det øverste lag af støbejernet alvorligt beskadiget, hvilket fører til brændende. Derfor er spørgsmålet "Sådan fjernes en beskadiget teflonbelægning fra en bradepande?" der er et svar-spørgsmål "Er det det værd?".

Er det muligt at gendanne teflonbelægningen

Beskadiget non-stick belægning kan kun repareres i specialiserede servicecentre. Ved påføring af nye lag teflon kan der imidlertid forekomme forskellige typer defekter, som vil forkorte linjerne servicen af ​​et sådant produkt, og omkostningerne ved en sådan "genoplivning" vil være dyre, og sådanne workshops er ikke i alle by. Det er lettere at købe en ny bradepande og være sikker på dens sikkerhed.

Pleje af teflonpande

Teflon, som enhver anden non-stick belægning, kræver særlig pleje. For at den skal forblive intakt, bør en række anbefalinger følges.

Regler for brug af teflonbelagte gryder:

• Vaskemidler må ikke indeholde ridsekomponenter (granulat, mikropartikler).
• Brug ikke alkaliske rengøringsmidler.
• Du kan kun vaske en sådan stegepande med bløde klude eller svampe.
• Under madlavning er det forbudt at bruge metaludstyr: gafler, skeer, skovle. Kun træ eller lavet af speciel plast.
• En kraftig temperaturændring er strengt ikke tilladt: en varm stegepande bør ikke placeres under en strøm af koldt vand.
• Du kan lave mad på non-stick belægningen uden olie, men dette vil forkorte dets levetid. Det er stadig bedre at smøre bunden af ​​gryden let med et piskeris fugtet med olie.
• Efter tilberedning skal maden overføres til en anden beholder. Selve gryden skal vaskes grundigt og smøres lidt med olie.

Hvor længe holder teflonpander?

Levetiden på en teflonpande afhænger af dens tykkelse.

• 3-4 år gammel - med en tynd bund og sidevægge.
• 5-6 år - med en cellulær (ikke glat) belægning og en temmelig tyk bund.
• Cirka 10 år - med en tyk bund, sidevægge og flertrins teflonbelægning (den har en ru struktur).

Populære producenter af teflonpander

De mest berømte virksomheder, der beskæftiger sig med produktion af sådanne retter, fra år til år, glæder sig over deres nye produkter og forbedrede modeller. De førende blandt dem er følgende.

• Tefal.
• Rondell.
• Fissler.
• NMP (Neva-Metal Cookware).
• Gipfel.
• Vitesse.

Teflonbelægning er en praktisk opfindelse designet til at gøre madlavning lettere. Man skal dog ikke glemme, at alt har to sider: positiv og negativ. Når du vælger en pande med en sådan non-stick belægning, skal du være meget forsigtig og forsigtig. Og hold dit køkken sikkert.

VIDEO: Sådan kontrolleres teflonbelægningen på en bradepande.