Brænding jernpander før første brug i hjemmet: forbereder brændt med salt og smør som at hærde pladen

De fleste køkkengrej kræver særlig omhu for at forlænge dens levetid. Støbejern betragtes metallet, hvilken fremgangsmåde behov kun så stærk forurening. Sådan en misforståelse i sidste ende føre til, at fødevarer i sådanne pander brændt og miste sin smag.

Funktioner kalcinering støbejern stegepande

Bevægelse produkt er vigtig når der vælges en behandlingsmetode deraf. Standard produkter, der skal skelnes fra stegepande Grill. Alle de sædvanlige støbejern pan i mangel af keramiske belægning er det svært at slå.

Hvorfor skal jeg til at brænde en ny støbejern stegepande

ilden behandling er nødvendig til:

• øge produktets levetid;
• fremstilling af fødevarekvalitet;
• eliminere risikoen for at brænde produkter;
• kontrollere kvaliteten af ​​de købte varer.

Professionelle kokke og nybegyndere kommer i madlavning tid til at beskæftige sig med produkter fra jern. De er praktisk og langsigtet, hvis pleje af dem ikke bliver til en formalitet.

Du kan fremføre de fem grunde til, at du har brug for til at panorere antændt uden at mislykkes:

1. Den primære anvendelse. Mange af os ved, at den første pandekage er ofte klumpet. eksisterer den samme risiko for modvilje mod at udføre kalcinering af støbejern køkkengrej efter køb det.
2. At komme af sod. Støbejern beholdere kan vare i lang tid, derfor kræver regelmæssig rengøring. Rester af harsk fedt på væggene i redskaber sådanne kvalitetsprodukter mens madlavning og bliver til uspiselig junkfood.
3. Desire bage tynde pandekager eller pandekager. Uden calcinering jern produkter er vanskeligt at undgå dejen klistrer til bunden af ​​retter under tilberedningen. Problemet er let at løse: panden tørres og renses under bagning tid.
4. Lagring emballering af et produkt. Vi er nødt til at passe selv for nye produkter. Støbejern har mikroskopiske porer, som er tilstoppet i maden under tilberedningen regelmæssigt. Af denne grund, kan rust forekomme, som derefter destruere det faste produkt.
5. Tjek producentens kvalitet. Erhvervelse af forfalskning er ingen overraskelse. Hvis du begynder at brænde lav kvalitet produkt, vil dens bund og vægge dækkes med revner eller buler bobler imaginær jern.

Hvad er de mål udfører forarbejdning af støbejern køkkengrej

Denne proces er nødvendig for at:

• spare penge i fare derefter købe nye produkter;
• forbedring modstand mod termisk deformation af støbejern;
• at komme af med skadelige industrielle belægninger.

Faser hærdning af støbejern pander

Sådanne produkter kræver ikke en stor indsats, når det er behandlet. Men quenching stadier af jern pander stemme ikke forhindre:

1. Forberedende. Det er vigtigt at bringe produktet i den rette form, inden den til termiske spændinger. Beskidt eller våd pande før quenching - værtinden tabte tid og nul endelige resultat efter forarbejdning.
2. Den grundlæggende proces. Dens varighed og instruktion til lastrummet afhænger af den valgte metode til bagning lavet af støbejern.
3. Konsolider resultaterne. Typisk er det begrænset til opvaskemiddel med eller uden dets anvendelse. Næste redskaber skal være helt tørt.

Hvordan forbereder en jern stegepande til bagning

Det er vigtigt at fedtet oprindeligt fjerne fra fabrikken produkter. Det er nødvendigt i produktionen af ​​høj kvalitet husgeråd. Påfør ikke det vil ikke fungere i behandlingen af ​​skimmel containere. Ellers vil det færdige produkt være vanskeligt at fjerne fra basen.

Glem ikke, at de nye retter lavet af støbejern behandles med særlige anti-korrosions lag. Disse forholdsregler er nødvendig for at give præsentationen uden rust produkter.

Leddelt dækning under produktion af køkkenredskaber til at fjerne. Hvis vi forsømmer dette råd, vil i fremtiden for deres komponenter falder i maden. Hjælp undgå problemet med den kalcinering til at ødelægge skadelige mikropartikler. Nok retter at vaske, tørre og anvende en af ​​de mange måder til varmebehandling.

Advarsel! Brændingen processen er næppe fornøjelig begivenhed. På det tidspunkt, anbefales det at åbne et vindue eller tænde for emhætten.

Sådan hærde panden derhjemme

Derhjemme brænde støbejern produkter er ægte. I overensstemmelse med alle anvisninger dens hærdning tager det ikke meget tid.

Før igangsættelse af

Støbejern panden, før den første brug skal entydigt udsættes for varmebehandling. Factory ægteskab straks identificeret med denne mini-test. Da han blev opdaget, skal produkterne returneres straks.

Naturlige non-stick lag redskaber efter brug har intet at gøre med de nye produkter fra transportbåndet. Før den første brug af varerne skal antændes ved hjælp af salt, olie eller eddike løsning ikke klage over upassende derefter brugte kontanter.

Hvordan antændt en gammel gryde

Produktet, der har været i det lange operation kan ruste. Hvis metallet korrosion ikke er gået for langt, kan du gemme redskaber. Regel nummer et i dette tilfælde - en lang kalcinering jern.

Processen kan tage en imponerende mængde af tid til fuldstændig lindring redskab mod rust. Stive metal rensemidler vil til gengæld, hvis indersiden af ​​gryden er særligt problematiske områder. Efter sådan en aggressiv behandling af produktet er nødvendigt at re-antændt.

Må ikke vente, indtil de gamle retter til afkøling. Det bør være det samme smøre det med olie for at skabe en beskyttende overflade film.

Hvordan håndteres under drift

Efter den indledende forberedelse af retter at spise du bør tænke på den rette tilgang til dens håndtering under drift. Konkrete anbefalinger i dette tilfælde ikke eksisterer. Fremgangsmåden er begrænset af fire regler undtagelse skarpe genstande under omrøring, tørring, kalcinering forarbejdning olie.

Hvordan forbereder emalje og non-stick køkkengrej

Emalje næppe et materiale med høj modstandsdygtighed over for deformation. Non-stick belægning er ikke altid tilfreds med sin lange levetid.

Konklusionen i dette tilfælde er ligetil - sådanne retter kan ikke brændt. Er det tilstrækkeligt at skylle det i varmt vand og et mildt rengøringsmiddel.

Hvordan til at brænde en aluminium gryde

Produkter fremstillet af dette metal er smukke, hvis korrekt pleje for dem. Med hensyn til styrke, de klart ringere end støbejern modeller. Men regelmæssig plukker metal, da det kan vare i lang tid.

Den mest traditionelle måde bagning aluminium kogegrej involverer anvendelsen af ​​salte af en slibning. Du kan undvære det ved hjælp af almindeligt vand:

1. Kogning. Væsken, der skal behandles termisk inden for fem minutter. Efter dette tidspunkt den hældes.
2. Naturlig tørring. Ingen grund til at tørre panden af ​​aluminium ved kogende vand i den. Det er bedre at overlade det til tørre i et varmt sted.
3. Anvendelsen af ​​olie. Fat basen skal behandles med den nedre væg og retter. Det er ikke nødvendigt at vaske for et par dage.

Kemiske midler behøver ikke at vaske efter en sådan behandling.

Metoder til forarbejdning jernplade

Der er mange måder at få redskaber jern i korrekt form. Hver af dem er stadig på skøn værtinde, der købte en gryde.

Kalcinering anvendelse salte inden brug for første gang

Klingende metode blev brugt i lang tid, fordi det er let at udføre. Den eneste betingelse - for panden under dens behandling for at blive set.

Forberedelse redskaber til kalcinering:

1. Wash. Uden særlige midler i denne sag kan ikke gøre. Skum efter vask retter forblive på overfladen bør ikke være.
2. Tørring. Du kan ikke brændt jern våd, fordi så proceduren skal gentages.
3. Check. Perfekt rengøre overfladen af ​​den stegepande - nøglen til en vellykket bagning retter.

kalcinering redskaber procedure:

1. Brug af salte. Stoffet bør fordeles jævnt over bunden af ​​køkkengrej. Centimeter lag vil være tilstrækkeligt for calcineringsprocessen. Når du vælger værktøjer, behøver du ikke det ioderede mulighed.

   Havsalt er ikke egnet til at brænde redskaber.

2. Den kalcinering. Proceduren varer 15-20 minutter ved en sandsynlighed på ubehagelige lugte i køkkenet. Ingen grund til at sætte på en stor stegepande gas for at accelerere forarbejdningen.

   Salt efter den procedure, du har brug for at smide ud.

3. Smøreolie bund og sider. Det er tilstrækkeligt at bruge en lille mængde af en viskos væske, som skal opvarmes i 15 minutter. I mangel af in-house vegetabilsk olie i løbet kan være at lade nogen fedt eller fedt af animalsk oprindelse.

   tørres den overskydende olie med en serviet.

4. Wash. Ingen grund til at bruge et vaskemiddel under denne procedure. Pan tilstrækkeligt at skylle og våd klud.

Fyring med olie

En effektiv metode er enkel i udførelse:

1. Brugen af ​​olie. Ingen grund til at spare på mængden af ​​grundlaget for hærdning af gryden. Det er bedst at vælge den raffinerede olie, der er blottet for lugt. Du kan bruge det en rå udgave, hvis dette faktum er ikke den elskerinde ulejligheden.
2. Warming. Hold nok olie til pladen i 30 minutter. Ikke længere behov for at gøre en brand, fordi olien hurtigt koger væk.
3. Wash. Dårlig olie fjernes uden detergent. Det er i dette tilfælde at bruge skum.

Behandling i ovnen

Denne mulighed kalcinering svært at nævne de mest effektive. Han vil nærme værtinden, som ikke ønsker at bruge salt og olie.

Til hendes temperament, er det nødvendigt:

• rengøring apparater med et mildt detergent;
• Væd en steril gaze med olie;
• grundigt med en klippefast stegepande;
• smøre gaze redskaber uden overskridelser i anvendelsen af ​​olie;
• Skålene placeres på hovedet i ovnen med en temperatur på 180 ° C;
• pan kalcineret i en time;
• Sluk for ovnen og vent til fuldstændig afkøling retter.

Hårdere ved pladen

Kalcinering bør skelne mellem gas og råjern ved hjælp af elektriske brændere. I det første tilfælde, er du nødt til at følge processen nærmere, hvis varmebehandlingen udføres med fedt.

Stadier af bratkøling på pladen afviger ikke meget fra den samme brændingsproces i ovnen. Det produkt, der skal bearbejdes, indtil dens bund og vægge er ikke erhverve grå. Normalt tager det 10 til 15 minutter.

Efter ostuzhennoy køkkengrej det skal skylles først i varmt, så koldt vand.

kombination af metoder

I alt vil den samlede deres produkter være vanskelig. Men periodisk kombination af teoretisk og praktisk begrundet. Alt afhænger af den tid, der kan gives til elskerinde af processen med ekstra beskyttelse og pleje af dit køkkengrej.

Eksperter tilbyde en vej ud af denne situation i form af en kombination af olie og salt. I første omgang salt blev brændt i 15 minutter på lav varme. Så det brugte materiale fjernes og panden efter skylning med varmt vand hældes olie. Genopvarmning af produktet bør ikke overstige 15 minutter.

Efter fjernelse af bundkar og overskydende put i ovnen i 5-10 minutter for at skabe en ikke-klæbende film.

Hvordan brændt panorere

Det hele afhænger af den metode, som produktet blev behandlet. Meget tid vil blive brugt, hvis gryden er i ovnen. Dog kan denne metode kaldes sikker behandling, fordi direkte kontakt med flammer værtinden ikke antaget.

Den traditionelle tilgang som standsning med et salt ikke tage mere end 20 minutter. Metoden er sikker og hurtig at implementere, men ikke enhver kvinde vil være i stand til løbende at overvåge processen. Hertil kommer, at lugten af ​​salt, der absorberer madrester, vil ikke alle kan lide det.

Ved anvendelse af fremgangsmåden kan udvide vegetabilsk olie, hvis behandlingen udføres to gange. Eksperter siger, at en sådan tilgang til at løse problemet med at gøre opbakning lag pander mere pålidelige. Derfor på en dobbelt hærdning værtinden vil tage omkring en time.

Pan-grill bedre greb i ovnen. Tidsforbruget vil kunne betale sig, fordi det køkkengrej vil vare lang tid derefter.

Fremgangsmåde på en åben ild kalcinering

Hvordan til at brænde en klippefast pan, hvis du ikke kan bruge til disse formål spænder eller ovn? Husk, at det vil være omkring en temmelig farlig måde at forlænge holdbarheden af ​​en støbejern redskaber.

Udnyt den åbne ild er mulig, selv i løbet af kampagnen. Det er i sådanne tilfælde ikke tage en skål af porcelæn og andre sarte materialer.

Hvordan til at vælge en egnet metode

At løse dette problem, afhænger af modellen købt varer og endda nogle af de nuancer:

1. Fravær / tilstedeværelse af håndtaget. Brug pander forarbejdningsmetode i ovnen afhænger af denne faktor. I mangel af et aftageligt håndtag for en lignende måde at glemme. Komfur pasform i et enkelt tilfælde. Det er praktisk at moderere modellen med håndtag lavet af træ og glas keramik.
2. Status-pander. I dette tilfælde er det nødvendigt at vurdere graden af ​​bevarelse af gamle retter og muligheden for at bruge nye elementer. For nylig købte varer fra en betroet producent kan brændt på nogen praktisk måde.
3. Køkkenudstyr. Huse kan ikke være tegning, som er værd at huske, hvis du ønsker at håndtere en klippefast stegepande med hjælp af råolie og salt.

Omsorg for en ny støbejern stegepande

Princippet om pleje det er ikke meget anderledes fra handlingen i forhold til de gamle redskaber. Det kan beskrives som følger:

1. Afvisning af opbevaring af fødevarer redskaber. Støbejern har evnen til hurtigt at absorbere eventuelle lugtgener. Regelmæssig hærdning løse problemet, men det er bedre ikke at fare igen.
2. Regelmæssig tørring. Jern begynder at være dækket med rust, hvis produktet ikke tørres af med en klud efter hver vask. Det gør ikke ondt ham yderligere antændt og behandle fedtet base.
3. Afvisning af at bruge opvaskemaskinen. Igen, dette er omtrent det samme rust, slippe af med det, så er det ikke altid hjælpe kalcinering.
4. Observere temperaturen. Vask gryden fra støbejern straks efter kogning er ikke nødvendig. Non-stick oliefilm i dette tilfælde kan brydes. Nok til at vente på, at køling af retter til derefter rense den med en blød svamp.

   Naturlige non-stick belægning gør det muligt for høj kvalitet for at beskytte retter i løbet af opbevaringstiden.

5. Beskyttelse mod fald. Støbejern - et materiale stærk nok, men ikke evig under strenge stammer. Det er bedre at placere dine redskaber på steder, hvor der er en mulig nedgang i jernpander.
6. Anvendelsen af ​​særlige blandinger. Foretag og bruge dem, kan du hjemme. Den mest populære anses for at være en blanding af tør sennep og bagepulver. Kan navngivne ingredienser kombineres og bruges enkeltvis. Det beskyttende lag af produktet vil ikke blive beskadiget, hvis gryden i blød i dette format.
7. Forbud mod at hælde koldt vand. Nogle husmødre spørger sig, hvorfor deres revne støbejern produkter. Umulige rester varm mad i en skål til at afkøle til fylde med koldt vand.
8. Begrænsning i vask. Vi taler om køkkenredskaber, som bruges kun til madlavning én skål. Det er tilstrækkeligt at ren med en svamp og brændt i fem minutter.

I forbindelse med udarbejdelsen af ​​støbejern pander til første brug i tilfælde af gamle redskaber hærdning bør undersøges omhyggeligt leddelte tips. De hjælper til at holde det nye produkt og for at inddrive det velkendte i dagligdags redskaber, der kan overføres ved arv til hans døtre.

VIDEO: Hvordan forbereder en klippefast stegepande til brug.