Glas pot har næsten enhver køkken. Denne ret kan tilberedes det første måltid på pladen, sætte det i ovnen og bruges som et element af service, der vil fad kogt i al sin skønhed og forårsage appetit.
Glas blev opfundet af det XIX århundrede, da den tyske videnskabsmand opfundet Schott borsilikatglas hårdt glas.
indhold
- 1 Fordele og ulemper ved glasvarer
- 2 Hvad glas er brugt
- 3 Række glas bækkenet
- 4 Type komfur
- 5 En række hætter
- 6 finesser af madlavning
- 7 Hvordan til at passe glas pander
- 8 Populære modeller af glas bækkenet
- 9 VIDEO: Hvordan at lave mad i en glasbeholder.
Fordele og ulemper ved glasvarer
Populariteten af brugen af glas - er dens alsidighed, æstetiske udseende og gennemsigtighed, som gør det muligt at se forberedelsen af retter, uden at kigge på potten. Svagheden ved den kvinde, der elsker at lave mad - det er en smuk gryde, som er en fornøjelse at bruge. Men dette køkken attribut har sine egne fordele og ulemper.
Pander lavet af glas produceres nu af mange virksomheder.
Plusser glasvarer:
- Sikkerhed. Varmeresistent glas lavet af naturlige materialer, som ikke afgiver skadelige komponenter under opvarmning.
- Holdbarhed. Resistent materiale, der ikke er modtagelig for deformation, korrosion og bunden. Med omhyggelig håndtering denne gryde vil tjene dig i mange år uden at miste sine egenskaber.
- Æstetik. Køkkenudstyr ikke kun klarer den vigtigste opgave for forberedelsen af retter, men også vil pynte bordet til servering.
- Variety. En bred vifte af former og størrelser gør det muligt at vælge den bedste løsning for din familie.
- Alsidighed. Egnet madlavning stort set alle typer plader i ovnen og en mikrobølgeovn.
- Nem at rengøre. Glas bringer stor ren på nogen måde. På grund af den glatte struktur af materialet, ikke klæber til skålen ingenting.
- Lav varmeledningsevne. Når du slukker pladen retter nå parathed og holder på varmen i lang tid.
- Det betyder ikke absorberer lugte. Egnet til tilberedning og opbevaring af færdigretter i køleskabet.
- Ikke bange for kulden. Sådan en gryde med madlavning middag kan sættes i fryseren, kan glas modstå temperaturer ned til -30 grader.
- Pris. Glas billigt materiale, som er tilgængelig for alle forbrugere.
Når mange fordele ved glas potter har flere ulemper, der skal overvejes, når du bruger denne egenskab.
- Resistent glas bange for stærke temperaturforskelle, er det umuligt at sætte en kold pande i en varm ovn, bør opvarmningen ske gradvist.
- Med utilstrækkelig mængde vand og kogning, kan retter briste. Et håndtag i madlavning varm.
- Ved tilberedning på gas ovne skal købe flamme kroner.
- Vægt af produktet er væsentligt forskellige fra de emner af metal, er det mere tungtvejende.
Glasset er ikke titanium komponenter, der er en del af refraktær pejs glas. Varmebestandighed tillader boroxid.
Hvad glas er brugt
Produktion pander pyrex mestrer relativt nylig. Råmaterialer, der anvendes til fremstilling af glasvarer er praktisk talt ingen forskelligt fra materialet til glas og vaser, men på bekostning af at tilsætte yderligere bestanddele tager sit varmebestandige egenskaber. Sådanne redskaber kan modstå varme op til 400 grader, og jo tykkere væg er, jo stærkere produkt er bedre tolerere temperaturvariationer. Gryder lavet af transparent glas med anvendelse af vedvarende og smukke grafik og brun, hvilket er det samme som en transparent artikel og besidder de samme kvaliteter.
Materialet reagerer kun med flussyre "kongevand" (en blanding af svovlsyre og salpetersyre koncentreret to).
Række glas bækkenet
Producenter tilbyder et bredt udvalg af retter på form, volumen, type glas og typer af madlavning overflade, som det er beregnet til.
- Universal option - en glasskål med et låg af den cylindriske form af tykt glas. Sådan køkkengrej velegnet til tilberedning enhver fødevarer på pladen, til bagning i ovnen og en mikrobølgeovn. Produkter med et tykt dække uden håndtag er ofte brugt som en stegepande, intet nogensinde vil brænde i en gryde. Dette cover-pan er perfekt til gryderetter. Pan lavet af tykt glas har en i ét stykke støbte håndtag, som er meget stærk, men meget varm under tilberedningen.
- Den tyndere varmeresistent glas anvendes til fremstilling af produkter mere Fin sfæriske former. Disse pander er udstyret med komfortable håndtag med hullerne, og låget har et håndtag til nem løft, men det anbefales ikke at sætte gryden i ovnen, og det er mere skrøbelig. Perfekt til supper, saucer og sovse.
- Gryde med et låg fremstillet af ovale, rektangulære og firkantede former til madlavning oksekød og vegetabilske gryderet, gryderetter og korn på pladen i ovnen.
- Roaster lavet af forskellige former, uden håndtag eller legeret udførelsesformer er bestemt til fremstilling af en fødevare i ovnen.
- Utyatnitsu med en tyk bund og en massiv tyk aflang-formet låg er perfekt til tilberedning af kød, fisk og kylling.
Den optimale mængde glasvarer fra 0,5 til 3,5 liter. Angiver, at du tilbyder i butikkerne sælges inden for disse kriterier. Produkter med tykke vægge med et stort volumen vil være meget tung, hvilket er ubekvemt og farligt at bruge. En gryde med tynd glas bliver mere skrøbelig og enhver akavet bevægelse det kan opdeles.
Glas gryde i øjeblikket har i ethvert køkken, hvor der er en mikrobølgeovn.
Type komfur
Alle produkter fremstillet af ildfast glas sætte mærkningen, det er egnet til eventuelle madlavning overflader.
Varmebestandigt borosilikatglas blev kendt som Pyrex.
Typer af madlavning overflade.
- Electric. Du kan bruge alle typer af runde-formet køkkengrej. Det vigtigste er at matche størrelsen af den nederste diameter af kogepladen. Ovale og rektangulære former er bedst brugt i ovn eller mikroovn, eller redskaber vil varme ujævnt, og det øgede forbrug af elektrisk energi.
- Gas. Glas til gaskomfurer skal have tykkere vægge og bund. Det vil også nødt til at købe en særlig flammesprederen at undgå direkte kontakt og brand pander.
- De glaskeramiske materialer. Enhver pot er egnet og vil være sikker for sarte belægning, vil glasset ikke ridse og ikke efterlader pletter på overfladen. Men på grund af den lave varmeledningsevne glasfad vil blive forberedt til meget længere og højere strømforbrug.
- Induktion. For denne type plade producenter gør særlige retter med et metal bund, som gør det muligt for varme gryde.
Ildfast glas er kendetegnet ved høj kvalitet anvendes til glas, kopper, krus, ikke blot den kemiske sammensætning, men også fysiske egenskaber.
En række hætter
Producenter tilbyder et glas pander komplet med låg, bortset fra en stegeso. Men hvis der var en sådan situation: coveret er brudt, og en favorit kasserolle ked af at forlade. Du kan købe coveret separat. Den vigtigste ting du behøver at vide diameteren af potten, og det er bedre at komme med hende til butikken og vælge på stedet.
Mad i glas bevarer den naturlige smag, er glasset ikke reagerer med fødevarer komponenter.
Valget af dæksler er meget forskelligartet. Dette kan være en glasafdækning med silikone eller metal rand. Håndtaget af varmebestandigt plast, silicium eller metal. Bedre at vælge en model med silikone indsatser, de ikke varme, ikke glider og er absolut sikker.
tilsættes yderligere røget glas chromoxid, glasset får en brunlig nuance. Om egenskaberne af glas farvestof påvirkes ikke.
finesser af madlavning
For at forberede en velsmagende og appetitvækkende retter i et glas, skal du følge et par enkle regler.
- Rektangulære og ovale former er kun egnet til ovne og mikrobølgeovne.
- Undgå kontakt med metalgenstande redskaber, spatler og skeer til omrøring er bedre at vælge et træ eller silikone.
- Du kan ikke sætte en glasskål i forvarmet ovn, eller på en varm brænder. Warming pander bør være langsom og stabil.
- Madlavning i glasset er bedre på et minimum brand eller opvarmning brændere. Fadet vil blive forberedt til længere, men det vil være mere nærende og velsmagende.
- For ikke at brænde maden på bunden, du har brug for at hælde lidt olie eller vand.
- Ved tilberedning er bedre at fylde panden 2/3 til vægge undlad overophedning.
Hvordan til at passe glas pander
Glas er ikke krævende materiale er ikke bange for rengøringsmidler sammenlignet med metal, men også en gryde bør opretholdes korrekt. Glasvarer vaskes perfekt i en opvaskemaskine.
Gennem den gennemsigtige væg værtinde styre tilberedningen.
Til retter til en lang tid, det bevaret sin oprindelige glans og ikke falmet, ikke bruger stiv metal børste og stærke slibemidler ved rengøring. Burnt mad er let at vaske af, hvis du suge potten i vand med opvaskemiddel i tyve minutter. I stedet slibemiddel er bedre at bruge bagepulver, og hvis man gnider retter med en vandig opløsning af eddike, vil det skinne som ny.
Køkkengrej alsidig, velegnet til alle former for plader, kun at induktion og gas under bunden af et panel skal installeres divider.
Populære modeller af glas bækkenet
I butikkerne kan du se et stort udvalg af glas, men før du køber, skal du sørge for, at før du et kvalitetsprodukt. Glasset skal være ensartet, ingen bobler og inklusioner mistænkelig.
Modsætning metalredskaber med beskyttende belægninger, er glasset ikke ændrer udseendet.
Når du vælger note sæt af "Vassilyevskoe glas" - en indenlandsk producent, der producerer produkter af høj kvalitet til en overkommelig pris.
Dybest set glas gryde med flade låg gør, de anvendes som pander til ovne, mikrobølgeovne.
Simax varmebestandige potter firma er værd at bemærke for den oprindelige udformning af glasprodukter med blå og grøn farvetone og glat bund. De producerer modeller med et volumen på op til 3,7 liter - nok til at gøre suppe til hele familien.
Minimalt volumen glas kastryulek - 1,2 liter, maksimalt - 3,7 liter.
Fast Fissman Pranzo fremstiller produkter til alle typer plader, herunder induktionsvarmeelement.
Vægge gør lodret og skrå.
Også være opmærksom på de retter af tyk mat eller brunt glas, vil de ser meget ædel til ethvert køkken.
Smoky brun eller gennemsigtig potte vil vare lang tid, hvis de anvendes korrekt.
Hvis du beslutter at fylde sortiment af køkkenredskaber glas pan, sikkert gå til butikken og købe. Glas produkt vil ikke skuffe dig, og vil tjene i mange år.