Sandsynligvis er nogle tanke om hvilken størrelse nødvendig gryde. Ved første øjekast ser det ud til, at disse oplysninger og ikke har brug for det. Det er dog ikke tilfældet.
Det er at vælge den rigtige størrelse og nederste kant, samt de materialer, som det er lavet.
indhold
- 1 Sådan måler diameteren
- 2 Kompatibilitet bunden af gryden og kogepladen
- 2.1 gas
- 2.2 elektrisk
- 2.3 keramisk
- 2.4 induktion komfurer
- 2.5 halogen
- 3 Hvordan man vælger en gryde
- 4 VIDEO: Oversigt Tefal pander 24 cm i diameter.
Sådan måler diameteren
Først og fremmest, vi konstatere, at hvordan du er "fortrolig" med sin stegepande afhænger i høj grad af kvaliteten af madlavning. Efter alt, er der tidspunkter, hvor dit kød brændt, eller omvendt, for at forberede så længe, at gæsterne bliver trætte ventetid. Og dels årsagen til sådanne kulinariske fiaskoer ligger i den forkerte vælge en gryde eller irrationel brug af det.
produkt diameter er målt gennem centrum fra en afsats til en anden.
Så hvordan kan du bestemme den korrekte diameter af bunden eller toppen af panden? Typisk er diameteren defineret af den øvre kant af kanten. For at måle dig kan bruge alle dedikerede værktøjer: målebånd, lineal eller endda skræddersy centimeter.
Diameteren af dækslet måles forskelligt: yderkanten af panden ind på midten.
Diameteren af butikkerne ofte angivet på den øverste ring. Dette er for at sikre, at hvis det er nødvendigt, let kunne afhente låg til gryden.
Til fremstilling af forskellige retter kræver flere versioner af retter.
Vigtigt! Diameteren af låget måles bedst på den ydre ring. Fordi hvis der er en gummitætning, er det også nødvendigt at tage hensyn til
Og størrelsen af den nederste gryde måles på ydersiden og er lig med diameteren af den flade del.
Diameteren af standard og er lige pander 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32 cm.
At vælge den rigtige diameter panden, tage hensyn til størrelsen af brændere og afstanden mellem dem, så der ikke virker så at købe den største stegepande, vil du ikke være i stand til at skrive noget på komfuret, på trods af de tre ledige kogeplade.
Hvert produkt kræver sin egen ristningsgrad bratkøling eller marmelade - det afhænger af kvaliteten af retter materialetykkelse af bunden, højden af flangerne og overfladen af panden diameter.
Kompatibilitet bunden af gryden og kogepladen
Hvis du har en stegepande og komfur, betyder det ikke, at de kan bruges sammen. Først skal du komme i nærkontakt med de særlige kendetegn ved køkkenredskaber, og beslutte, hvilken type af brædder, der anbefales i din sag.
Hver kvinde vælger en ønsket størrelse redskaber afhængigt anvendelsen og fremstillingen af en fødevare.
Komfurer er gas, elektrisk keramik, induktion og halogen. Bekendt med hver type.
Til processen med madlavning retter behagede resultaterne, er det nødvendigt at sikre en ensartet foder fra bunden.
gas
Den ubestridte leder af de mest almindelige og omkostningseffektivitet. I private hjem, bliver de brugt i en "duet" med gasflasken, og i lejlighed er forbundet til en central gasledning.
Tillad at lave mad på en åben ild, der betragtes som et plus i madlavningen.
En sådan fordringsløs plade på panden, nem at betjene, giver "finjustere" flammen størrelse i bunden af gryden ved hjælp af den særlige divider.
De er ikke alt for "som" glat bund, da flammen er ikke for at "fange".
Det kræver omhyggelig, regelmæssig udluftning, til ikke ophobes kulilte. Også i bunden af gryden kan samle sod på tilsætningsstoffer.
Ideel nedre not (lille snit), hvilket sikrer en mere jævn og hurtig opvarmning.
Et ideelt valg til retter gaskomfur - en klippefast gryde med en tyk bund.
elektrisk
Måske, den anden form for popularitet. Disse boards er relativt hurtigt opvarmes og efterlad ikke sod på bunden af gryden.
Lang køle ned; skrøbelige redskaber, især keramik, vil ikke fungere.
Ulemperne anses afhængig af elektricitet, som i tilfælde af afbrydelser, vil familien stå uden varmt. Derudover er omkostningerne ved sådanne plader er meget højere gas. En lang periode med køling ikke tillader de skrøbelige køkken elementer (fx keramik). Således at de mest hensigtsmæssige retter til sådanne plader - jern.
Alle stegning kan anvendes i elektriske ovne, men andre end dem, der foretages af uovertrukket aluminium.
keramisk
Alligevel de kaldes glaskeramiske. Sådanne enheder opererer på elektricitet. De varme op hurtigt og på en sådan plade kan ikke brændes. A varmeelementer er meget holdbare.
For dem, de bedst tilpassede pander med en glat bund.
Den største ulempe ved keramiske fliser anses for at være kompleksiteten af pleje. Vask dem kun ved særlige midler, er belægningen beskadiget og ude af drift på grund af sukker, vand, og selv et mindre kirurgiske strejker. Deres omkostninger er meget høje. En kogegrej til madlavning på sådanne plader skal være fladbundet, jern eller emalje.
De er dyrere end elektriske brændere.
induktion komfurer
En af de mest moderne madlavning enheder. Tilberedningen begynder først, når brænderen er installeret på en speciel magnetisk bund retter. Denne teknologi minimerer brandfare.
Induktion komfurer er egnede kun særlige pander med magnetisk bund.
Sådanne plader opvarmes hurtigt og køle ned hurtigt, præcist opretholde den indstillede temperatur, er det let at rengøre.
Udsende elektromagnetiske bølger, der kan påvirke den fine udstyr i nærheden.
Ulempen ved sådanne anordninger er behovet for at anvende de særlige retter, hvilket ikke er billigt, og belastningen på nettet. Hertil kommer, at i forbindelse med udarbejdelsen af emissionen af elektromagnetiske bølger, som ikke tillader dig at tale i mobiltelefon i processen med at skabe en kulinarisk mesterværk.
De fødevarer, de forberedt hurtigt og jævnt.
halogen
Dette er det næste niveau efter induktionskomfurer. Fordelene ved denne teknik tilføjer muligheden for at fremstille i et glas eller keramik, og tilstedeværelsen af termometre har brændere. Opvarmning er strengt lodret.
Halogen plade har mekanisk styring og et minimum af funktioner: timer, restvarmeindikatoren.
Sørg for kun at bruge fladbundet køkkengrej. Vasket plade ved hjælp af specialværktøj og kræver en pålidelig elektrisk netværk for et velfungerende.
Til forskel fra traditionel elektrisk kogeplade varmer op langsomt, halogen panel hurtigt frembringer varme.
Hvordan man vælger en gryde
Ud over madlavning overflade, valg af pander, du skal være opmærksom på følgende aspekter.
- Hvis du foretrækker en aluminium gryde med non-stick belægning, så vælge den model af trykstøbt aluminium med tykke kofangere og bunden.
Den mest almindelige klassiske produkt er fremstillet med høj og lav kofangere - det afhænger af, hvilken type service, der skal udarbejdes.
- Angiver middeldiameter af toppen af panden og ikke i bunden. A mest egnede diameter retter til én person - 24 cm, og for en stor familie - 28-32 cm.
Bør være opmærksomme på tykkelsen af bunden af gryden. Den minimale tykkelse af kvalitet metalprodukter bund skal være 3 til 4 mm.
- Jo tungere panden og flere lag af non-stick belægning, så det er bedre.
Tykt metal opvarmes ensartet, hvilket letter grundig ristning, bratkøling eller kogte fødevarer uden at brænde.
- Hvis du planlægger at bruge fade og bagning i ovnen, kigge efter en model med et aftageligt håndtag.
Fra høj kvalitet penne bekvem form afhænger fornøjelsen af madlavning.
Og dog, vigtigst af alt, at køkkenredskaber det var ikke kun praktisk og komfortabel, men også en fryd for øjet og at røre ved. Derfor skal du vælge en model, der er rigtigt for dig. Kun i dette tilfælde dine kulinariske mesterværker vil blive kogt med kærlighed.
Når du vælger pander er altid ser på ydersiden af bunden og "læse" ikoner, der angiver kompatibilitet dette produkt med de typer af plader.
