Keramisk gryde: en bedre belægning, keramik eller teflon, hvordan du vælger det, der er farlige, skadelige, fordele og ulemper

Trend sikker køkkenredskaber førte til fremkomsten af ​​hidtil ubenyttede materialer. Først kom den teflon - for dem, der ønsker at stege på en pande, men ønsker ikke at bruge olie. Ham som repræsentant for mere sikre retter, efterfulgt af en gryde og keramik. Sikker, miljøvenlig og naturlig som muligt. Så betyder det, og hvad bedre keramik Teflon - overveje i dette materiale.

Hvad er en keramisk gryde

Keramisk gryde optrådte efter teflon. Hvad folk er ikke tilfredse med Teflon pander? Blot en advarsel, lille, men signifikant: hvis du ved et uheld forstyrre et lag af teflon (f.eks ridse sædvanlige gaffel), mod kroppen vendende udsættelse for skadelige stoffer som frigives under opvarmning af tabt integritet Teflon. Selv hvis du har den mest præcise, vel vidende at der under det øverste lag er noget skadeligt, kræfter til at søge efter de bedste muligheder.

I denne udførelsesform og blev keramisk pan: fremstillet af et sikkert materiale, som ikke fordamper nogen skadelige stoffer, selv når de opvarmes til 450 grader. Og på samme tid på det, som på teflon, intet stikker selv uden olie.

Som gryden er fremstillet med en keramisk belægning

Made keramisk gryde er ikke kun en af ​​de keramik. Keramik - det er bare belagt, så det ville være mere korrekt at kalde det en gryde med en keramisk belægning, der ligesom Teflon, er non-stick. Derfor er det ikke korrekt er et spørgsmål, som mange mennesker spørger, som er bedre, non-stick belægning eller keramik. Men svaret er: med hensyn til sikkerhed bedst keramik.

Grundlaget pander med en keramisk belægning fremstillet af rustfrit stål eller aluminium. Shape dækket med keramisk glasur.

Hvad nyttige egenskaber af keramik pan har

Keramik - et lag af et polymert kompositmateriale med silicium partikler, dvs. kun indeholder miljøvenlige bestanddele, baseret på vand, sand og sten.

Det er dog ikke alle fordelene ved en gryde. Disse omfatter følgende:

• Non-stick effekt. Kan stege uden olie eller med en minimal mængde. Økonomisk for tegnebogen og sundere for kroppen.
• Ridsefasthed. Da Teflon var farlig ridser, skrabe den keramiske kan være, men det er ikke let.
• Forenelig med metalgenstande at vende burgere er meget muligt at tilslutte (Teflon så det er umuligt).
• Ensartet opvarmning. Keramik perfekt opvarmes til høje temperaturer, med hurtig og jævnt. Det muligt at opnå ensartet behandlet med sund mad temperatur.
• Nem vedligeholdelse. Pan er let at vaske og rene, mange modeller kan placeres i opvaskemaskinen.
• Visuel appel. Hvilket er heller ikke den sidste ting.

Række keramiske pander

Medlemmer værdsat den keramiske panden som en løsning, og nu er på markedet et stort antal af dem, derfor besluttet at købe en keramisk gryde, vi stadig nødt til at træffe et valg mellem en lang mangfoldighed.

Typer af pander på materialet

Først og fremmest, er denne parabol deles af materialet-baserede, for ifølge det får vi de forskellige egenskaber, der ikke kan kaldes god eller dårlig - det afhænger af arten af ​​brug.

af støbejern

Kernen i jern - dette pander for kendere af alle naturlige og høj kvalitet, selv på bekostning af bekvemmelighed. Støbejern pander er meget værdsat, men i dette tilfælde jern belagt med keramik. Det viser sig at produktet

• dyrt
• tung.

Men skuespillerne er ensartet opvarmet, hvilket gør det muligt at opnå en høj kvalitet sund mad.

aluminium

Aluminium - mere attraktiv løsning i forhold til brugervenlighed. Aluminium i sig selv ikke egnet til kontakt med fødevarer, og dækket med et keramisk lag er helt praktisk. Men det er vigtigt, at dens tykkelse er tilstrækkelig. Typisk lister har tynde vægge (billigere fremstillingsprocessen, hvilket ikke er muligt med tykkere plademateriale) opnået pander billigere og mindre kvalitativ.

Støbt aluminium pan gør det muligt at opnå en optimal tykkelse på 5 mm, hvilket sikkert vil holde det keramiske lag, godt opvarmet, og har således en komfortabel vægt. Aluminium pander er lette vægt og hurtig opvarmning.

kulstofstål

Producere pander overtrukne keramik, kulstofstål og - et tungt materiale, som ligner jern. Som jern, bliver materialet opvarmet til en høj temperatur, men langsomt og jævnt. Så langsomt de køle ned. De adskiller sig fra jern, hvis begge er dækket med keramik, en lille men dog kan kulstofstål være tyndere jern, der udvider kapaciteten og anvendelse af komfort.

ler

Selvom formen af ​​de dybe ler pander, skabte det i stedet til stegning og bagning, herunder i ovnen.

af granit

I et forsøg på at kombinere de nyttige egenskaber af pander også en version med keramiske pander - af porcelæn, der er en blanding af keramik og sten.

Variationer for beregningen af ​​overtræk

Der er to måder at belægningen, hvilket er meget vigtigt at vide, når du vælger. Denne applikator fremgangsmåde og sputtering.

rullende metode

Omslagsarket involverer belægning af et belægningslag, hvorefter arket kommer under pressen og får formulardata pander. For det første, denne metode er kun muligt ved at påføre et tyndt lag, og et tyndt lag af metal, og for det andet, betyder det ikke garantere integritet og fladhed.

Anvendelse af spraycoating

Spray - belægning af det færdige produkt. Resultatet er en glat overflade og ingen defekter. Som for kompositionen - der er stadig afhængige af omdømme producenten og brugeranmeldelser.

Type af håndtag og låg

Når du vælger bør være opmærksomme på størrelse, håndtag og låg - det er et spørgsmål om komfort og funktioner. Håndtaget skal være varmebestandige eller aftagelig - så vil det være muligt at sætte panden i ovnen. Dækslet skal klæbe fast og har en damp udløbsåbning, hvilket er ønskeligt at åbne og lukke efter behov. At kende din stil madlavning for at spare penge, og du kan give op nogle muligheder for dig, hvis de ikke gør det spille en rolle, for eksempel i din familie ikke er accepteret at forberede måltider, som du ønsker at sætte i en stegepande ovn.

farvespektret

Ordningen farve spiller også en rolle. Stilfuld pan lyse farver kan yde et bidrag til det indre af køkkenet. Selv om det ikke er det vigtigste kriterium, der stadig spiller en rolle. Hvis du panorerer hængende på et fremtrædende sted, overveje, hvordan den nye pan vil supplere den eksisterende ensemble.

Det menes, at sorte gryde - er universel, og det er ikke synlige fejl, men nu når minimalisme førende trend i design, i første omgang er der en hvid farve, herunder pander.

Kind of former og størrelser

Keramiske pander er ikke kun runde. Firkantet, rektangulær, hjerteformede - er ikke-standard former beregnet til at sprede livsstil. Hvis denne person - bare diameteren på 24 cm, den gennemsnitlige størrelse er velegnet til 2-3 personer - 26 cm. Hvis du har mere - holde øje version af diameter 28 cm.

Tykkelsen af ​​væggene og bunden

Keramiske pander kan være tynde og tykke mure og en bund, tunge og lette, høje og lave flanger. Valget afhænger af de retter, som du planlægger at lave mad.

Udpegning af keramiske pander

Hvis den planlagte tilberedning af kød, er det vigtigt at vælge en model med en tyk bund, 5 mm høje sider og en tykkelse på 3 mm og egnede og lettere at modellere og små æg.

Hvilken bedre dækning, keramik eller teflon

Fra synspunkt af miljø- og sikkerhed, bedre keramisk belægning, hvis det vigtigste kriterium er non-stick egenskaber, vil Teflon være et bedre valg, forudsat at alle anbefalinger operation.

Med hensyn til brugervenlighed, er det let ridset Teflon bunden, så en stegepande, kan ikke bruges, ellers anvendelsen af ​​det ville være skadeligt for kroppen. Keramisk er sværere at ridse og selv efter sådan et brud på integriteten af ​​gryden ikke gør ondt, men mister sin non-stick egenskaber. Alle gør deres egne valg.

Advarsel! Ridset Teflon stegepande til at bruge er skadeligt.

Hvordan man korrekt rense all-keramiske fade

Ren keramisk gryde er meget hurtig og nem - det er en af ​​de vigtigste fordele, som giver stemme til brugere i en bedømmelse, Men der er én funktion: Det er umuligt sådanne pander i blød i vandet - dette mikrorevner synes tabt og teflonbelagte egenskaber.

Advarsel! Pan-keramik kan ikke gennemblødt.

Hvordan man vælger en gryde lavet af keramik

Valg keramisk gryde, kasseres idé at købe en meget billig - bliver nødt til at smide i en måned. For alle dem, der plagede spørgsmålet om, hvordan man vælger en keramisk gryde, vælge det tilbud, at:

1. egnet i størrelse for antallet af personer,
2. vil være den højeste kvalitet til optimal pris,
3. egnet til farve og design,
4. Det vil ikke være for tung med tilstrækkelig kvalitet,
5. gør det muligt at tilberede alle måltider.

Den keramiske belægning er farlig

Keramik er helt sikkert, men kun i tilfælde af en gennemprøvet producent. For omkostningsbesparelser i produktionen af ​​nogle producenter bruger en skadelig forbindelse, der er giftigt og er ikke tilladt at bruge. I risikozonen omfatter alle poster med urimeligt lav pris.

Generelle fordele og ulemper ved pander med keramisk non-stick belægning

Opsummering kan det bemærkes, at det keramiske non-stick belægning:

• harmløs
• naturligt,
• Det betyder ikke holde sig,
• modstandsdygtigt over for ridser,
• Det giver dig mulighed for at stege uden fedt,
• let at rengøre,
• Det ser nice.

dog:

• du ikke kan få billig model, på grund af risikoen for bedrageri mod den giftige sprøjtning,
• ønskeligt at anvende træinstrumenter, for selv om keramik og er modstandsdygtig over for ridser, hvis integritet overtrædes bliver mindre effektiv,
• kan ikke lægges i blød i vand keramiske pander.

Placering af de bedste mærker af keramiske pander

For at forhindre falskneri, siges at være de mest populære og gennemprøvede mærker, der fremstiller keramiske pander.

Tefal

Keramisk franske mærke Tefal pander - en fortsættelse af frigivelsen af ​​non-stick køkkengrej, nu med en keramisk belægning. Denne producent øve som en base rustfrit stål, som giver ensartet opvarmning redskaber og høj kvalitet madlavning. Brug kun produkter Tefal bør være forsigtige, træ værktøj - et tyndt lag.

Ballarini

Ballarini Gryder - en italiensk perspektiv på kvalitet pander. Ballarini pander er ikke billigt, men det er umuligt at ødelægge belægningen, er det muligt at bruge metal instrumenter. Pander rengøres meget nemt under tilberedningen ikke brænder, har en perfekt udsigt. Den eneste, der er uønsket - overdreven overophedning dem.

Rondell

Keramiske pander Rondell specielt designet til den perfekte kvaliteten af ​​maden. Bundfladen er ridsefast, let at rengøre. Denne pande vil vare lang tid. Der er et bredt udvalg giver dig mulighed for at vælge den variant af størrelse, dybde, tykkelse, bund.

Vari

Keramiske pander Vari Petersborg selskab er overkommelige og af god kvalitet. De er karakteriseret ved kvalitativ tyk bund - 6 mm.

Maestro

Keramiske pander Maestro smuk og høj kvalitet. Retter har mærket - evnen til at holde varmen efter kogning i lang tid. Virksomheden tilbyder en model med en flad og glat bund. Den vil tjene i lang tid, men også koster en masse.

Bergner

Keramisk pander Bergner præget af overkommelige priser og fremragende kvalitet. De er garanteret ikke farlig og har en rillet grill overflade, som giver dig mulighed for at "mærke" skorpen. Indgivet pander ideel - komplet dækning med en åbning til dampudløbet.

Keramisk gryde pryde ethvert køkken, men kun tillade et bevidst valg at købe en model af keramiske gryder til at købe, at du ikke vil fortryde.

VIDEO: Hvordan at rengøre keramiske pande.