Sådan bruger silikone Bageforme i ovnen: for første gang, hvad enten du har brug for at smøre med smør

Silikone forme: manuelle

Plast og silikone køkkenredskaber fast etableret i vores liv. Det er svært at forestille sig den daglige virkelighed uden engangsservice, alle former for spatler og børster til bagningen. Men de ubestridte ledere i denne "rating" stadig Bageforme. Kan de skade sundheden, og hvordan du bruger silikone Bageforme i ovnen? Prøv at forstå.

Fordele og ulemper

Lad os starte med fordelene. Det viser sig, at de er mange:

• Lyse farver og en bred vifte af silikone forme vende tilberedningen på en kreativ og underholdende. Du har altid et ønske om at drømme og skabe kulinariske mesterværker. Enig med denne tankegang er den mest almindelige æbletærte bliver en gourmet dessert!
• Danne meget hurtigt og ensartet opvarmet. Nemt tåle temperaturer op til 300 grader. En cool ned til stuetemperatur i i alt 3 minutter.
• De kan vaskes i opvaskemaskinen eller endda forlade i køleskabet.
• Ingen bagning i en sådan form ikke klæber, og smøre formen er ikke nødvendig.
• Sandsynligvis hver elskerinde bekendt med situationen, når den færdige kage (eller kage) ikke bliver fjernet fra formen. Som et resultat, håbløst forkælet dessert har at maskere improviserede roser eller frugtstykker. Så hvis du har i dit arsenal har en silikone forme, er dette problem ikke true dig. Selv uden brug af en kniv eller spatel, du "svirp med håndleddet" vil være i stand til at "befri" fra silikone kage "fangenskab".
• Den glatte overflade af formen, vil den fuldstændige mangel på porøsitet ikke tillade absorption af fremmed lugt og udseende og udvikling af uønskede mikroorganismer.
• Din kagen er bagt hurtigere end metal eller keramik formular, så det anbefales at tjekke rede 5-10 minutter tidligere end normalt.
• Silikone forme er ikke kun egnet til bagning. De kan forberede og tilberede et udvalg af retter, og ikke kun i ovnen, men i en mikrobølgeovn.
• Du skal have mindst et sted at gemme sådanne retter, som former kan bøjes og foldes på en sådan måde, som du vil. De mister ikke deres volumen og ikke ødelagt af dette.

Nu lidt om trist.

• I nogle tilfælde kan det stadig kræver smøring silikoneolie formular. Meget afhænger af sammensætningen af ​​et bestemt skålen.
• Fleksibel form undertiden bliver en ulempe, da i færd med "dostavaniya" fra ovnen og kan deformeres blød sprødt kage.
• At vælge en silikone forme, være opmærksom på dens struktur. Bedre, hvis det vil være 100% silikone, så formen vil koste lidt dyrere, men er garanteret til at beskytte dig mod ubehagelige lugte og er mere holdbare. Billigere former indeholde urenheder, der påvirker produktiviteten og kvaliteten af ​​bagværket.
• Undertiden desserter fremstillet i form af silikone, er ikke attraktive sprød skorpe, og forskellige skinnende sider.
• Mens tærter bages i silikone former hurtigere ved brug af store former kræver ekstra tid.
• Da silikonen akkumulere selv statisk elektricitet på overfladen af ​​det færdige bagning kan tiltrække støv.
• Den alvorligste ifølge de husmødre, ulempe er, at formen er let at beskadige en kniv eller metalspatel.

Sådan bruger silikone formular

Et par enkle regler vil gøre brug af silikone mug er ikke bare holdbart, men også den mest bekvemme og sikre.

Have foretaget en sådan praktisk produkt vaskes straks form af en blød svamp med rengøringsmiddel. Denne simple procedure vil eliminere den kemiske sammensætning af overfladen.

Efter hver brug, skyl og tør med papirhåndklæder og udvendigt og indvendigt.

Det er ikke nødvendigt at anvende sådanne former for hårde svampe eller børster, da du kan beskadige overfladen. Og selv væggene i belægningen struktur er kompromitteret, hvis du ser huller "og gennem".

For at fjerne kagen og ikke fordrejer det, forsigtigt trække kanterne, og skub det, skubber bunden. Hvis kagen større, løfte den ved hjælp af et træ eller silikone spatel. Og ingen metal "hjælpere"!

I intet tilfælde ikke bruge denne formular til at åbne ild. Og holde hende væk fra knive, gafler og andre piercing og spåntagning poster. Hullerne vist meget hurtigt og gøre silikone forme uegnet til videre brug.

Uanset om det er nødvendigt at smøre formen

Det er blevet sagt, at de kager i form af silikone ikke klæber, måske kun nogle få undtagelser. Men hvis du vil kan du smøre form af en olie, ikke noget problem det ikke leverer. En slags "ridder os gå" til kagen bestemt ikke holde sig til formen.

En anden ting, hvis du vasker din formular i opvaskemaskinen. Så, før du lægger ud i form af dej og sættes i ovnen, skal du sørge for at smøre.

Af den måde, blødhed af silikoneformen leverer nogle ulemper. Især hvis du tog det at bage noget for første gang. husmor sædvanligvis også fungere som i tilfældet med metallisk eller keramisk støbeform, som er forkert, eftersom formen og dens indhold let deformeres.

Så at købe en blød form, bør modsvares af den særlige stativ eller bakke præcis den samme form. Fit og gitter. Og for at sætte det i ovnen på én gang begge emner.

Og et par flere tips.

• Holding madlavning høj kage (kage eller budding), huske på, at formen kan vælte under vægten indhold, og dermed bedre at installere det direkte i gryden egnet cirkel og fortsætte processen med forberedelse "i duet. "
• Når anbefales kogning enhver parabol form til at udfylde, efter den er monteret på bakken (stander).
• Bemærk, at i gassen, i en elektrisk ovn og form bør ikke komme i kontakt med væggene eller åben ild.

Madlavning i silicone

Nu analysere tilberedningen i etaper i opkomling forme. Starten: Processen er meget lig madlavning i en metal- eller keramisk skål. Så besidder grundlæggende færdigheder bager, kan du godt lære, og denne visdom. En række forskellige former vil skabe et sandt mesterværk, så behøver ikke engang at rack deres hjerner over spørgsmålet: hvordan man kan dekorere det færdige desserten?

1. Før tilberedning, tørre form og tør med en papirserviet. Silikone funktion er, at det bogstaveligt tiltrækker støv.
2. Sørg for at læse data fra producenten af ​​forme (normalt angivet på pakken), er der som regel angivet de betingelser, hvorunder emnet kan bruges, og hvor.
3. silicone varmeledningsevne er meget højere end den for metal eller keramik, hvilket betyder, at der for første gang omhyggeligt definerer den nødvendige tid til bagning, for ikke at overdrive fødevarer. Erfarne værtinde siger, at tilberedningstiden er reduceret til 15-20%.
4. Før du fjerner, cool. Det vil tage en hel del tid.

Silikone: farligt eller ej

Måske den mest presserende emne af interesse for enhver kvinde. Convenience - det er gode æstetik - det er bare fint, men hvis der er skade, så alle de ovennævnte fordele er reduceret til ingenting. Retfærdigvis skal det bemærkes, at der ikke glas eller metal forme så mange konflikter i hans levetid ikke overlevede.

Og jo længere vi bruger silikone forme, jo større argumenter deres glødende modstandere. Samtidig, professionelle kemikere autoritativt erklære, at kun korrekt valgt køkkenredskaber stand til at forårsage skade på sundhed. Selvfølgelig, i dag kan du finde den form for skrupelløse producenter, som anvender billigere råvarer med forskellige urenheder og lav kvalitet farvestoffer. Derefter vises ubehagelig "kemisk" lugt i opvarmningsprocessen og kan være skadelige urenheder i kroppen.

Men fødevare-grade silikone denne fare ikke udgør. Det betyder, at de kvalitetskrav formularer kan bruges uden frygt.

Hvordan at vælge form

For at gøre det rigtige valg, skal du blot bruge sanserne. Som om det kan lyde naivt, men det er takket være dem kan du undgå faren.

For eksempel, før du køber, lugte formular. Hvis hun har en skarp lugt af plast, gummi, er det ikke din indstilling. Giv op uden beklagelse, på trods af den attraktive udseende og omkostninger.

Hvis ved stuetemperatur ingen lugt, når de opvarmes det fornemmes, anvendelse af en form til kolde desserter, is eller frost, og i ovnen er det ikke længere sted.

En anden simpel kvalitet test: bend form i halve, og derefter kontrollere placeringen omhyggeligt fold. Hvid track bør ikke blive.

Bright farve silikone forfalder farvestoffer. Derfor, hvis alle disse tests er bestået, men stadig tvivl, foretrækker en neutral farve ordningen.

Kvalitet produkter kan findes på tværs af havet og i SNG. Udenlandske betyder ikke ubetinget kvalitetsmærke. Så tjek formularen omhyggeligt, før de køber. Ikke anbefales at bestille køkkenredskaber til latterlige priser på internettet. Efter alt, hvis du ikke kan holde den elementære form af hænderne og værdsætte det "lugten", viser det sig, at du køber katten i sækken.

Udvalgte producenter

Det er underforstået, at formen er valgt afhængigt af den fremtidige kulinariske mesterværk. Så for at bage kager, cupcakes eller cookies brug for din enhed.

Bagning kager anvendte form af to typer: aftagelige eller krøllet. Hvis du er en tilhænger af den første mulighed, se på modellen fra stikken og Bradex. Og blandt de krøllede egnet område fra Tescoma brand og Pyrex.

Hvis din familie - tilhængere af forskellige kager og småkager, er det sandsynligt, Silikomart virksomhedens produkter - det er dit valg. På grund af det store udvalg, med silikone forme af dette mærke, kan du nemt og bage cupcakes og cookies og endda en lærke - en usædvanlig tema dessert.

Bagning brød, måske, den mest almindelige - i form af "mursten". Den ubestridte leder i fremstillingen af ​​sådanne former anses firma: Mayer & Bosh, Oursson, Fissman. Anstændigt kvalitet til en overkommelig pris - det er det, der forener produkter fra disse mærker.

Som det ses, silikone forme, ligesom alle andre køkken redskaber, har sine fordele og ulemper. Desuden hver kvinde vælger "hjælpere" i deres kriterier og betyder, at lignende hinanden ikke kan være imponeret. Fokus udelukkende på deres egne følelser, viden og erfaring. Så silikone forme bliver en pålidelig ven, og vil bidrage til at forvandle den mest almindelige fadet i et værk af kulinariske kunst.

VIDEO: Sådan bruger silikone bakeware.