Hver institution skal have alle de nødvendige udstyr elementer til en succesfuld forretning. Arbejdsplads bartender skal være godt rustet teknologisk praktiske materialer ikke er modtagelige for hurtig deformation.
Valg kogegrej kan forårsage en masse problemer på grund af sin mangfoldighed og udnævnelsen af en meget omfattende og vi kender ikke alle. Inventory - det er en af de vigtigste egenskaber, der kræves i arbejdet. Han tiltrækker også de besøgendes opmærksomhed og ser meget elegant, perfekt montering ind i det indre.
indhold
-
1 Briller til barer
- 1.1 Maderna glas
- 1.2 irsk kaffe
- 1.3 tærte
- 1.4 Kordial
- 1.5 Lafitnaya glas
- 1.6 Margaret
- 1.7 Pouce Cafe
- 1.8 Rhinskvin glas
- 1.9 The Rocks
- 1.10 snifter
- 1.11 Tulip
- 1.12 vippekontakt
- 1.13 Flyute
- 1.14 Glas vand
- 1.15 highball
- 1.16 orkan
- 1.17 champagne underkop
- 1.18 shot
- 2 Hvordan til at passe redskaber og udstyr til bartender
- 3 VIDEO: Bar lager - en detaljeret beskrivelse og typer.
- 4 50 varianter af det oprindelige design Morgenmad retter:
Briller til barer
I øjeblikket er der et bredt udvalg af alle former for glas, der normalt bruges kun under indtagelse af en drik. De adskiller sig i deres størrelse og form.
Alle har sin egen historie og kultur. Også brugen af et bestemt ware afhænger af det offentlige foretrækker en mere specifik drik. I alle institutioner er der forskellige former for briller i baren, og navnene lyder meget elegant.
Maderna glas
Brugen af glassene lavet samtidig med at drikke søde eller hedvin. De kan findes i enhver Kina afdeling eller special-forretning til bartenderen. Det menes, at dette glas er i stand til at afspejle mangfoldigheden og smag af vinen.
Glas til dessertvin eller "Maderna glas."
Drikke glas denne dessert vin vil bringe stor glæde og nydelse. Folk vil være i stand til at nyde ikke blot den smag og aroma, men også en smuk farve, på bekostning af gennemsigtighed. En lang stilk er lavet i betragtning af, at vinen ikke er opvarmet af menneskehænder.
irsk kaffe
Den klassiske model for forskellige retter involverer et glas kop med et håndtag på en kort stilk.
Irsk glas har vundet popularitet i fyrrerne af det 19. århundrede.
Brugen af dette glas er ikke begrænset til kaffen med tilføjelse af whisky. Moderne irsk kaffe er berømt for de mange forskellige former, der afhænger kun på det væld af fantasi producent.
Mængden af glasset afhænger af, hvilken slags drikke vil blive serveret.
Irsk glas med en drink.
Til fremstilling af de redskaber, der anvendes en særlig varmeresistent glas, som skal modstå temperaturændringer afhængigt af cocktail.
tærte
Skomager - en klassisk form for shakeren anvendes til blanding cocktails. Dens komponenter er en glaskolbe, si dæksel.
Det bruges til at lave nogle former for sport mad, alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails i barerne.
Skomager er den mest almindelige blandt alle de andre, fordi det er den mest praktisk og nem at bruge.
Opret forskellige cocktails ligner en særlig magi ritual, der ser meget imponerende og usædvanlige. Derfor kan ingen specialudstyr her ikke.
Det bruges til foder og nogle klassiske cocktails dezhistivov.
Også navnet på den skomager er glas, som bruges til at forsyne klassiske cocktails.
Kordial
Dette glas er skabt i form af en skål med en tynd stilk. Det omtrentlige volumen af køkkenudstyr artikler 50 ml.
Kordial også kaldet for et glas spiritus.
Oftest, i alle lande gjorde brug Kordial udbud af meget kolde alkoholiske drikkevarer.
Lafitnaya glas
Lafitnaya glas - elegante krystal produkter, i form af en tulipan på en tynd stilk. Sådanne briller er nåde og bordpynt.
Elegant vinglas på en tynd stilk velkendt for mange fans af fester.
Utrolig skønhed bringer den største fornøjelse, når du bruger denne køkkengrej.
Lafitnik - er et alternativt navn på vinglas, som er blevet brugt af mange forfattere i deres værker.
Margaret
Navnet på denne type af køkkenudstyr produkter, der stammer fra den berømte eponyme cocktail. Fortrængning af glassene er omkring 200 ml.
Margarita glas - et glas med en lang stilk, som er fantastisk til en bred vifte af forfriskende cocktails.
Sådanne briller lavet bruges til at give et udvalg af cocktails med stor effekt. På grund af denne drik er endnu mere attraktiv og giver lyst til at udforske den kvalitet smag.
Pouce Cafe
Dette er en særlig slags køkkenudstyr produkter, som er designet til at fodre cocktails lag.
Briller pus cafe til cocktails.
Skålen har en standard form som en tulipan. En fremstilling materiale er et fast transparent glas. Ifølge de bartendere, det er en form for glas gør det muligt at skabe sådanne drikkevarer.
Smagen af disse mesterværker er meget usædvanligt og interessant.
Rhinskvin glas
Disse briller har en særlig mission om levering af tørre og halvtørre vine. Dette glas har nogen specifik volumen, så den kan variere fra 100 til 150 ml.
Funktion der giver appellen, er farven på glasset.
Særlig grøn-gylden farve fremhæver den naturlige farve af vinen, tilføjer pikante.
Nogle produkter kan være gennemsigtig, men deres små ben vil have en grønlig farve.
The Rocks
Dette glas bar er den mest berømte og populære. Det kan findes i næsten enhver virksomhed.
Rocks glas whisky.
Klipper danner en kegleformet. Dette er almindeligt at anvende et pudsemiddel for alkoholholdige drikkevarer såsom whisky, rom, gin. Men også bruge det som et fartøj for cocktails er ikke en forbrydelse.
Nogle institutioner gør dette for at den besøgende ikke bryde skrøbelige glasting.
snifter
Dette er en speciel glas, som blev lavet for brug af cognac. At det hjælper til at føle sand fornøjelse når man drikker denne drik.
Formen ligner en glascylinder, tilspidset top.
Snifter med til at føle den aroma, som er et af de vigtigste aspekter i brugen af cognac.
Intet under det alternative navn på køkkenudstyr produkter er cognac glas.
Tulip
Navnet på denne kop til baren kommer fra ordet tulipan. Anvendelse Tulipa mest foretrukket, når man drikker mousserende vin, samt for levering af champagne.
Standard volumen er den mængde på 150 ml.
En sådan vin glas på en tynd stilk vil opleve den rige smag af din drink og gøre det endnu mere attraktivt.
vippekontakt
Det særlige ved denne glas er, at dens bund er tykkere, hvilket i høj grad påvirker vægten.
Brugen whisky rent eller is fra dette glas vil levere særlig glæde.
Standardiserede former har ingen vippekontakt. Det kan være både konvekse og firkantede vægge.
Flyute
Navn Flyute gik for en interessant form, der minder om den fløjte. Dette er almindeligt at bruge glas til rasprobovat al den rigdom af mousserende vin.
Glas mousserende vin flyute.
Flyute har en tynd aflang stilk, som gør det muligt at drikke for at holde kulde på grund af det faktum, at en person ikke rører de tynde vægge af bægeret. Før servering drikken er mest at foretrække at køle ikke kun drikke sig selv, men også glas.
Glas vand
Denne vin glas er ikke nogen kompliceret form og specielle formål. Det anvendes til vandforsyning og forskellige andre ikke-alkoholholdige drikkevarer.
Et glas vand på stænglen.
Forskydning af bægeret varierer fra 250 til 300 ml.
highball
Highball - et glas cylindrisk form, der er mest almindelige i dag. Den er designet til at levere et udvalg af cocktails.
Dette glas er lavet til at bruge i hver institution. Udover dens hovedformål er det universelle. Det kan serveres og sodavand, samt et udvalg af forfriskende.
orkan
Hurricane - en populær cocktail glas på en lav ben. På overfladen ser det meget elegant og hurtigt tiltrukket sig opmærksomhed.
Som regel er denne parabol normalt serveres eksotiske drinks med en indviklet sammensætning.
Volumenet af glasset kan variere fra 230 til 440 ml.
champagne underkop
Navn på køkkenudstyr produkter taler for sig selv. forsyning drik udføres med tilsætning af fløde.
Glas champagne kremanki.
I øjeblikket en underkop begynder gradvist at miste sin popularitet. Dette glas er almindeligt at anvende til opførelse af forskellige pyramider og andre formuleringer på grund af sin flade form.
shot
Denne type køkkengrej bruges til at levere alkoholholdige drikkevarer: rom, vodka, tequila. Den klassiske form anses for at være en lige, cylindrisk stabel med en tyk bund.
Tilgængelighed af skud forudsættes i enhver institution.
Mange rådes til at holde disse bunker dobbelt så meget som alle andre briller.
Hvordan til at passe redskaber og udstyr til bartender
Inventory bartender kræver særlig omhyggelig med at rengøre. Korrekt brug kan hjælpe forlænge levetiden af dit køkkengrej. Udseendet af glassene - er et af de vigtigste aspekter.
Vask disse briller, og glassene skal manuelt uden brug af teknologi og opvaskemaskine. Også, skal du vælge omhyggeligt rengøringsmidler.
En indikator for niveauet cafe eller restaurant er en bar ware, som anvendes i institutionen.
At udføre opvask skal bruge en blød svamp. Og for at undgå unødvendige spor, pletter og pletter er det vigtigt at tørre glassene tørt håndklæde.
Ved pleje skal redskaber overholde alle anvisninger da materialet af udstyret kan gøres meget skørt.
Det anbefales at opbevare retter i et mørkt sted, og lugt-fri.
Bar redskaber fremstillet af glas og krystal, der skal udføres i samme stil.
Korrekt pleje og overholdelse af alle regler garantere dig en lang levetid. Dine retter vil se så perfekt som, når de køber.
Anvendelse af alkoholholdige drikkevarer - er en kunst, der kræver særlig opmærksomhed. Dette ritual kan ikke undvære specialudstyr. I ordentlige skoler forsøger at overholde alle disse detaljer, således at kunden var i stand til at føle den virkelige glæde og komfort.
Bar kultur af vores dag indebærer en enorm mængde af briller, glas, vinglas af forskellige former og destination.
Mange mennesker nærmer problemet meget alvorligt og ansvarligt, siden den blev opfundet, ikke kun for skønhed, men for de særlige omgivelser og bekvemmelighed. Indtagelse af alkohol, så gør det smukt og korrekt.
Institutionen må ikke sjuske med opvasken, fordi det er sikker på at bære frugt, og vil blive værdsat af kunderne. Stilfuldt design nogen drikke bare giver lyst til at prøve det igen. En række forskellige retter gør institutionen mere præsentabel.
