Kniven i køkkenet er simpelthen uerstattelige. Vi kan ikke forestille mig madlavning uden brug af denne attribut. Til tilberedningen leveret værtinde eneste glæde, skal du vide, hvordan du vælger og anvende.
De tyske køkkenknive har altid nydt stor popularitet takket være det anvendte stål til bladene, samt håndværk.
indhold
- 1 Typer af køkkenknive
- 2 Hvordan man vælger en kvalitet kniv til madlavning
- 3 Hvad gode sæt af tyske køkkenknive
-
4 Kendte tyske mærker af knive
- 4.1 Tyske Wusthof køkkenknive
- 4.2 Køkken knive Solingen
- 5 VIDEO: Oversigt over køkkenknive Wusthof Classic.
Typer af køkkenknive
Som en generel regel, hjemme bruger vi et par grundlæggende typer af knive.
Især værdsatte skarpe genstande, hvor håndtaget og bladet er i perfekt balance.
Og butikker tilbyder en bred vifte af køkken attribut, som regel - det er et sæt af fire eller fem stykker. For husmandskost, der er nok til hurtigt og nemt forberede et måltid.
Sådan renses grøntsager, frugter og fødevarer i almindelighed, samt skæring giver mere end 30 sorter.
De vigtigste typer af knive i vores køkken:
- Cooks. Alsidig værktøj, der er velegnet til at skære næsten alle produkter fra frosset kød til frugt og grøntsager. bladlængde 18-30 cm. Meget praktisk, men ganske tung og ikke egnet til lange arbejde. Ikke egnet til at skære brød.
kniv design udformes, så det er lige så let at holde, og en stor og lille hånd.
- Universal. Klingen længde på 15 cm, som er beregnet til rengøring og skære grøntsager og frugter. Der er en mere kompakt udgave af en længde på omkring 8 cm.
Sådanne knive ofte kan findes i hjemmet køkkenet.
- Lænd. Lang tynd klinge 34 til nemt se kød narezhet tynde og flade stykker. Klingen er meget fleksibel, som er let Mills kylling, fisk og kød.
Smalle og lange i knivens blad, designet til at skære fisk eller kød.
- Brød. Hårdmetal og savtakket bladlængde på 25 cm gør det muligt at skære brødet i tynde skiver, ikke smuldrede.
Så du kan skære med en kniv skarp uden makulering når denne krumme.
- Carving. Designet til at skære kødprodukter. Hærdet rustfrit stål gør det muligt ikke blot at klippe, men også skære igennem kødet i mindre stykker.
Ved hjælp af det, kan du nemt nå de mest utilgængelige steder i enhver kød slagtekrop.
Hvordan man vælger en kvalitet kniv til madlavning
De vigtigste ting, når de vælger en høj kvalitet kniv - det er en troværdig producent. Kvalitet stål klinge, som ikke bør ruste og hurtigt vokse sløv der sikrer globale brands. Særligt populære på markedet nyder de tyske køkkenknive.
Set trio, der omfatter tre objekter identisk i egenskaber, men forskellige i størrelse.
Bemærk venligst, at de tyske producenter af produktet kan ikke være billig, men kræver ikke slibes efter hver brug.
Vigtige udvælgelseskriterier:
- Model. Hvis du ønsker at optimere omkostningerne og til at købe kvalitet knive, er det bedst at vælge det sæt, som er de vigtigste punkter. Sæt er meget praktisk i opbevaring, som er fastgjort til båndet på væggen eller er fremstillet i en særlig holder.
- Adgang til produktet. Hvis sælgeren nægter at give dig mulighed for at holde produktet i deres hænder, er at opgive købet.
Tysk kvalitet knive kan sammenlignes med den kinesiske porcelæn eller fransk vin og italienske sko.
- klinge look. Visuelt inspicere for synlige fejl. Det bør ikke være nogen ridser, chips og skrammer. En god kniv skal have en glat overflade.
- Legeret stål. Klinger fremstillet af højstyrkestål, rustfrit stål og keramik. Plain stål - holdbart materiale, men udsat for korrosion og giver en metallisk smag i fremstillingen af produkter. Producenter af stål belagt med korrosionshindrende forbindelser, hvis en sådan belægning ikke er til stede, kniven meget hurtigt rust. Keramik - kræver ikke regelmæssig skarphed, men denne artikel er underlagt delt med spot-kick. Det optimale valg - en rustfri stål, som ikke er udsat for vand og aggressive medier.
Tyske knive, ergonomisk design.
- Hårdheden af bladet. Dette vil afgøre, hvor ofte du vil ty til slibning. For eksempel kan den keramiske klinge ikke rettes ud i hjemmet, bliver nødt til at tage fat i et specialiseret værksted. Jo hårdere metal, jo mindre det bliver nødt til at skærpe.
- Type af slibning knive. Unilateral eller bilateral. Europæiske fabrikanter foretager dobbeltsidet slibning og japanske knive er ensidig skærpning af bladet. Det optimale valg - en laser slibning, som har evnen til at blive opdateret under operationen.
Det er bedre at give præference til laser slibning bladet, som er karakteriseret ved små indsnit mat.
- Skæftet. Hun skal være bekvemt i hånden, ikke bevæger sig, og lette vægt. De er lavet af metal, varmebestandigt plast og træ. Metallet håndtaget er meget lang tid til at betjene dig, men denne kniv er meget tung. Træ pæne passer i hånden, let materiale, men er underlagt deformation under langvarig kontakt med vand. Plast - er den mest almindelige materiale, det er mere hygiejnisk, påvirkes ikke af vand og syre, men det er skrøbeligt og kan hurtigt nedbryde.
Produkter, der er udstedt i Tyskland, vil være forskellig fra anvendelsen af analoger med sin lange tradition for produktion, samt de nyeste materialer og avanceret teknologi.
Hvad gode sæt af tyske køkkenknive
Tyske producenter tilbyder en bred vifte af samlinger og enkelte poster. Fordele kits, som du kan vælge specifikke modeller, som er vant til i hverdagen i en optimal konfiguration for sig selv.
Værktøj tyske virksomheder er højt værdsat for deres fantastiske kvalitet og pålidelig ydeevne, holdbarhed, til præcis montering og stilfuldt design.
De vigtigste fordele:
- Alsidighed. De fleste modeller har denne kvalitet, bortset fra højt specialiserede instanser.
- Kvalitet. Alle trin produktionsomkostninger styres på højeste niveau, da emnet foder til emballage.
- Balancing. Kontroller hver forekomst af høj-udstyr.
- Smedning og skarphed. Den specielle patenteret teknologi, der i flere århundreder ikke har ændret sig, kun forbedret.
- Beskyt kniven. Specielt formuleret til at beskytte mod korrosion af metal klinger i mange år fremover.
På nogle kniv spids ligner det en gaffel. Ved hjælp af det, kan du flytte skiver ost på pladen, ikke at gøre disse manipulationer hænder.
Kendte tyske mærker af knive
Den mest berømte tyske mærker - dette køkkenknive Solingen og Wusthof. Disse mærker har etableret sig på markedet for køkkenet attributter sin høje kvalitet og brugervenlighed af produktet.
Wusthof - selskab, fremstiller knive siden begyndelsen af 1800-tallet, opkaldt efter navnet på dets grundlægger - Abraham Vyusthofa.
Også den høje kvalitet af sine produkter følger virksomheden noteret:
Bekker - er tre linjer af knive, der er markeret med et originalt design, en bred vifte af lyse farver og smukke mønstre på håndtaget.
Bekker Virksomheden tilbyder tre linjer, hvorfra DeLuxe serien med originalt design.
Fissler - produkter af denne berømte selskab er forskellige Højstyrkekæber lavet af kirurgisk stål og høj kvalitet plast på håndtagene.
Til fremstilling af kirurgisk vinger med højstyrkestål, og plast for armene med en skridsikker overflade.
ZWILLING - produkter af dette mærke er kendt for høj kvalitet. Virksomheden lægger på markedet for deres produkter på et højt nok pris. Det producerer kits til hjemmet og professionelle køkkener.
Det er den pris på et produkt fortæller originalitet og forfalskning, som desværre, i det indenlandske marked er mange.
Og mange andre, der har ældgamle traditionelle produktion af knive og er berømt over hele verden.
Tyske Wusthof køkkenknive
Gamle firma, der har produceret knive siden begyndelsen af det 18. århundrede.
Wusthof knive varierer verificerede millimeter formularer, forbedret funktionalitet og kvalitet.
Tyske Wusthof køkkenknive til forskellige former for perfekt afbalanceret, justeret til millimeter, holdbarhed og funktionalitet. Alle modeller er mærket med fabrikantens logo i form af en trefork på kniven håndtag. Virksomheden producerer kits og enlige eksemplarer. Souvenirs i form af luksusvarer i posen kan være en stor gave for elskere af knive.
Producenten tilbyder en række, hvor hvert produkt er forskellig stål, formen af bladet og materiale at håndtere.
Køkken knive Solingen
Solingen Virksomheden er en af de største tyske virksomheder i denne branche. Glans og skarphed af bladet, som nemt skære gennem en fjer - et karakteristisk træk ved disse produkter.
Solingen knive - er en mulighed for at røre den smukke.
Det giver større vifte af sæt af tre til ti eksemplarer, som vil give de nødvendige elskerinde knive ved alle lejligheder.
Ikke så vigtigt, om du er en professionel kok eller en amatør kok - blandt den overflod af tyske knive valg alle kan gøre.
Magnetiske fod sæt giver den mest bekvemme adgang til knivene. Sættet indeholder Musatov, som du nemt og hurtigt kan erodere bladet.
De tyske køkken knive er højt respekteret i hele verden for deres pålidelighed og høj kvalitet.
Valg af knive fra Tyskland til dit køkken, kan du ikke gå galt, og du vil nyde madlavning uden at bekymre sig om konstant skarphed. Men sådan et køb som en gave vil ikke efterlade nogen ligegyldig.
Lær tyske knive til køkkenet kan være Wusthof logoet i form af en trefork, understøttet på kniven håndtag.
