I ethvert menneskes liv er der situationer, hvor bordet har behov for at vise deres bedste side. For at gøre dette, skal du vide, hvilken hånd til at holde en kniv og gaffel på etikette, samt nogle andre regler. forskelle kan eksistere i forskellige kulturer, men de generelle begreber etikette er de samme for alle.
Generelle regler og etikette ved bordet - det er det mindste, der har brug for at vide hver kultiveret menneske.
indhold
-
1 Hvordan og i hvilket hånd til korrekt holde apparater
- 1.1 gaffel
- 1.2 kniv
- 1.3 ske
-
2 Hvordan til at spise ordentligt
- 2.1 desserter
- 2.2 spaghetti
- 2.3 kød
- 2.4 Hot sandwich og brød
- 2.5 salat
- 2.6 fisk
- 2.7 fjerkræ
- 3 Sådan opfører på te eller kaffe
- 4 Sådan bruges en serviet
- 5 VIDEO: Etikette - Hvordan man opfører sig ved bordet.
Hvordan og i hvilket hånd til korrekt holde apparater
Etikette dikterer, hvordan man bruger dem, eller andre redskaber.
De grundlæggende regler for etikette skal indpodet fra en tidlig alder.
gaffel
Europæiske regler for etikette dikterer, at stikket er placeret på venstre side af pladen gæst. Hvis en del indebærer at have flere stik, er det placeret ved siden af service bruges til hovedretten, og fremtid - for salat.
Arrangement af enheder i henhold til reglerne i servering.
Tag enheden er ordineret med sin venstre hånd, tænderne på samme tid gå ned. Den pegefinger skal placeres bag apparatet, men i nogen afstand fra bunden, ellers kan du røre maden. gaffel Håndtaget skal være skjult under håndfladen, og dens ende støder op til håndleddet.
Hold gaflen i venstre hånd. Tænderne skal rettes nedad.
Der er en anden stil (kalder det amerikansk). Det foreskriver holde enheden som en blyant er tænderne rettet nedad.
Hvis et fad ikke indebærer skære mad, skal gaflen holdes i højre hånd, stikben op.
kniv
Og han og den anden etikette foreskriver holde kniven i sin højre hånd. Pegefingeren ligger på siden modsat fra den skarpe kant, de andre fingre holder i håndtaget, og dens ende støder op til håndleddet. Amerikanske etikette regler tyder på, at instrumenterne kan ændres. Dvs. efter den ønskede del af fødevarerne skæres, kniven ren på kanten af skålen, således at bladet opad, og håndtaget - lidt til højre og ned. Tag den højre hånd gaffel, og fortsætte med at spise kun denne enhed.
Hvis kniven er i hendes højre hånd, så stikket skal være til venstre.
Vigtigt! ofte er det spørgsmålet om, hvilken hånd til at holde en gaffel og kniv på etikette, hvis en person er vant til at handle stort set med venstre hånd. I dette tilfælde ændrer ingenting. Hvis den venstre-hander har så ubehageligt, er det værd at øve derhjemme.
ske
Spoon er altid holdt i højre hånd. Under måltidet det holdes mellem tommel- og pegefinger, den midterste er den samme, som hvis standen. scoop ske Flydende fad let skrånende retning - til sig selv.
Spoon under måltider taget fat mellem tommel- og pegefinger af hans højre hånd.
Hvordan til at spise ordentligt
Når du bruger bestik du skal overveje nogle punkter. Hvis et fad kræver tilstedeværelse af små dele, kan du ikke bruge en kniv. Når en plade af betydelig størrelse stykke, vil en gaffel ikke.
Visse produkter bør gives særlig opmærksomhed og ved præcis, hvordan man spiser, ikke at komme ind i en akavet situation ved bordet.
desserter
Kager og bagværk, sodavand med hjælp af en særlig dessert gaffel. Det kan skelnes ved to eller tre store tænder. Hvis dette udstyr ikke er tilgængelig, kan den erstattes af te eller dessertske. Når der anvendes desserter nødt til at overholde følgende regler.
Dessert etikette adskiller nogle nuancer.
- Trekantede flødekager eller skiver kage at spise, startende med en snæver margin. Til faste kager brug for en kniv. Fra mandel kager brække små stykker og stak hænderne i munden.
- Hvis kager er en fælles plade med specielle servietter, så de skal flytte, uden at fjerne væv. Spis dessert direkte fra det.
- Rum kager, donuts, donuts, eclairs kan tages i hånden, brækker små stykker. Hvis du ikke ønsker at beskidte hænder, er det tilladt at bruge en dessert gaffel.
- Fløde, gelé, is spises med dessertske. Hvis fanget bær frø, de har brug for at skifte fra munden til skeen, så på en papirserviet, der udslettede hans læber eller hans dessert tallerken.
Før servering dessert i tabellen fjernet alt undtagen glas vand eller juice, og vinglas.
spaghetti
På restauranter, til fester spaghetti serveret i dybe plader af spisende gæster, pasta formodes at indgive en gaffel og ske. Under måltidet, skeen i den venstre hånd og gaflen - retten. Plug at tilslutte et par stykker af spaghetti, sår, skift i en ske og spise. Tilladt at spise spaghetti med en gaffel til højre, men hele tiden podstrahovyvayas ske til maden faldt. Jeg har brug for en ske i sagen indgivet pasta carbonara. Med dette instrument spiser fløde, æg.
Spaghetti synes at mange meget kompliceret parabol, fordi det er besværligt at spise.
kød
Kødretter spises med en gaffel og kniv. Et stykke kød ikke er skåret umiddelbart i små stykker, og afbrød de første en eller to små stykker. Efter de spiser, skære den næste portion. Hvis du har indgivet en ragout, den første knogle adskilles fra pulpen, knogle deponeret på kanten af sin tallerken.
Tag en knogle i hånden kan kun være i tilfælde, hvis den er pakket ind med papir.
Chops straks opdelt i tre eller fire stykker. I processen med at spise langsomt skåret fra knoglen papirmasse.
Hugge eller andre store stykker kød skæres i mindre portioner.
Hvis serveres varm stort stykke af elskerinde eller den person, som det er en afgift, delt et stykke i små stykker og distribuerer til alle tilstedeværende, begyndende med de æresgæster eller ældre alder.
Afskære et stykke af den ønskede størrelse - spiste afskåret igen, og så videre.
Der serveres Kød i skiver. Med i alt plader eller servering bestik tage sin gaffel understøtter en kniv.
Det er vigtigt at sikre, at deres enheder er rene.
Når de anvendes hamburgere og andre forarbejdede kød kniv ikke benyttes.
Koteletter fra hakket kød spises med kun en gaffel.
Hot sandwich og brød
Boller, baguettes og andre husholdningsmaskiner spist af hånden. De er taget fra den fælles kurv og sætte på din porcelæn. Nippe på et stykke grim, skal du hånd at afbryde sådanne partikler, som kan straks sendes til munden. Varme sandwich er spist med hjælp af instrumenter. Hvis det antages, at manden selv er om på et stykke brød fyldstof, så skal du gøre det med en gaffel. Når fodret brød og marmelade, marmelade, smør, marmelade, brød, så tag din venstre hånd og højre smøre det.
Spis sandwich små hænder, fingre til at holde det nederste lag.
salat
Sommetider folk rammer for modtagelse eller galla aften i restauranten, er tabt og kan ikke finde ud af at have en salat gaffel og kniv, fordi normalt kun én enhed. Men hvis grøntsager eller andre ingredienser skæres i store, stadig nødt til at bruge en kniv. I dette stykke klæber til gaflen, kniven, som det skåret i to dele. Normalt er dette nok, fordi salaten ikke kan være alt for store komponenter.
For salat på bordet serveres en særlig plug.
fisk
Oprenset fiskefileten spises med en gaffel og en særlig kniv, klinge-lignende form. Samtidig holder tilbage mørbrad kniv, gaffel og opdelt i dele. Hvis kødet er meget blød, og det bør ikke skæres, så stikket skal drejes op tænder og en kniv ikke at pålægge det den nødvendige mængde kød.
Fisk, indgivet som en helhed, spises med hjælp af særlige enheder.
Hvis hel fisk serveret, skal du først fjerne kniven hoved og hale, sætte dem på kanten af sin tallerken. Dette efterfølges af indsnit langs rygsøjlen og maven, fjern skræl. Hvis du får en knogle, så må de være usynlig til at skubbe tættere på tænderne, sat på bestikket, og derefter - på kanten af deres retter.
Først og fremmest skal du huske: hvis fiskene serveret hele, det første skridt er at slippe af med hoved, hale og skræl.
fjerkræ
kød fjerkræ med en gaffel holdes på en plade, en kniv til at skære kød med ben. Men du kan spise det og hænder. Hvis bestyrelsen er til stede slop-bækkenet, er det muligt at tage op knoglen og spiser det med kød. Efter måltidet, skal hænderne skylles grundigt med vand eller tørres.
Bird kan spise med dine hænder kun i familiens kreds, men ikke på de store fester, som i henhold til reglerne i fjerkræ retter spises med kniv og gaffel.
Ved den officielle modtagelse er stadig bedre at bruge enhederne. Spise fugl så.
- Fjern proppen og fjerne huden på kanten af skålen.
- Hold kød tænder af en gaffel, en kniv til at skære stykkerne.
Vigtigt! Del kyllingen ikke straks flere stykker bør ikke være. Det er bedre at skære et stykke til at spise, så det næste snit.
Hvis serveres suppen med kød, så spiser det først, og så senere fuglen.
Sådan opfører på te eller kaffe
Te eller sofabord kan fuldføre måltidet, og kan tjene som en separat lejlighed til at indsamle gæster. For sådan et bord vil også brug for værktøjer, så det er nødvendigt at vide, hvordan du holder dessert ske og gaffel på.
Før serveringen, sød behov for at gøre plads på bordet.
Te og kaffe bord dækket med en klud, dekoreret med blomster, lysestager. Alle nuværende gives en serviet, der bør rettes. I midten af te bordet serveres te og kaffe - en nice tjeneste. Også på bordet skal være til stede i mælken kande, fløde, sukker eller knuses (lumpy) sukker. Hvis det er fastsat, at inden de tilbudt drikkevarer toasts, sandwich, etc., er dessert beholder placeret for hver gæst, sætte hendes venstre gaffel til forretterne, til højre - til kager.
Når dessert enheder, der bærer, for kager redskaber placeret på venstre side af hver nuværende, og på højre - et glas.
For at gøre et godt indtryk ved bordet, skal du overholde følgende regler.
- drik skeen Forhindret ikke forlader i glasset, og er taget ud og lagt på kanten af underskålen.
- Udelad kager, brød, kiks umuligt at drikke.
- Drik en tår af indholdet af koppen kan kun efter bidt dele, der skal sluges
- Drik enhver drink, du har brug for at stille.
- Saucer holdes i venstre hånd, et glas - til højre. I nogle tilfælde, såsom hvis serveres kaffe med mælk, bør ikke tages underkop i hånden.
- Varme drikke kun drikke af et glas, hæld dem i plader eller underkopper uacceptable.
- Ser meget grimt når en person blæser på indholdet af koppen, dikkedarer, ned ad hans lillefinger til siden, skubbe dine fingre ind i ringen håndtag.
- Hakkede stykker af sukkertang tage. I fravær af denne indretning - fingrene.
Sådan bruges en serviet
Ved bordet er det almindeligt at bruge to typer væv: fra stof og papir. Oftest bruges væv. De er forskellige i størrelse. Ved officielle banketter nuværende servietter stor. De har brug for at udvide til det halve. Gennemsnitlig nedbrydes med to tredjedele, og den lille - helt. Napkin af enhver størrelse er placeret på knæene. Den beskytter tøj fra dryp eller sprøjt. Men hvis tabellen ikke papirservietter, kan væv være våd mund, gnide dine fingre. Hvis stoffet er foldet til halvdelen eller to tredjedele, blottet læbe top foldede område.
Hvis vævet er fuldt indsat, så blottet den nederste højre kant.
Vigtigt! Refill klud krave kan være kun i ét tilfælde - hvis der serveres hummer.
Papirservietter anvendt i forbindelse med måltider. De udslettede hans læber, tørrede sine hænder mv Efter afslutningen af en fest Alle håndklæder bør overlades på venstre side af pladen.
I en festlig stemning vigtigt at se værdig til at tage mad.
Gode manerer pryder. En person med dem, vil altid være i stand til at gøre et positivt indtryk på andre. Derfor, for at vide, hvordan man opfører sig ved bordet, i hvilken hånd skal være på etikette gaffel og kniv, er et must. Især fordi at lære dette er ikke svært.
