Hvordan opbevares kartoflerne i lejligheden korrekt?

Sandsynligvis spurgte alle sig selv, hvordan man lagrede kartofler i lejligheden. Selvfølgelig er den ideelle mulighed at opbevare kartofler i kælderen, men i byhus kan der findes rodafgrøder.

Forberedelse til opbevaring Hvis kartoflerne foregår på privat jord, knoldene efter høst anbefales at tørre i solen i flere timer. For det første vil dette betydeligt reducere risikoen for deres efterfølgende henfald, og for det andet vil det adherede land være meget lettere at adskille. Når man vælger kartofler i en butik, skal man huske på, at den skal være af mellemstørrelse og uden synlige skader eller sygdomme, der er synlige for det blotte øje. Til opbevaring er senere sorter af kartofler optimalt, og modning kan tidligst ligge indtil november - begyndelsen af ​​december.

Kartofler er flyttet, beskadigede knolde går til mad i første omgang, fordi de ikke vil overleve langtidsopbevaring. Vask kartofler før lægning til opbevaring bør ikke være, du skal bare ryste af knolde klæbende jord.

Hvordan opbevares?

anbefales til et par uger - en måned til at arrangere kartofler slags forebyggende periode, hvor normalt vises alle tidligere uopdaget sygdom. I løbet af denne periode skal knolde opbevares på et godt ventileret sted og inspiceres regelmæssigt.

Opbevaring af kartofler kræver god ventilation, så du kan pakke kartofler enten i vævsposer eller i kasser med huller. Brug polyethylen er ikke det værd - i knoldene modnes hurtigt, støber og rotner. Af samme grund anbefales det ikke at holde knolde i køleskabet i lang tid. For at beskytte mod alle former for skadedyr i en taske eller kasse til opbevaring af kartofler anbefales sætte krydderurter -. . Blade af røn eller skvalderkål, kviste af estragon, osv

Ved hvilken temperatur og luftfugtighed til at gemme kartoflerne?

Ligesom mange andre grøntsager kan kartofler ikke lide varme. Opbevar den kun på et køligt sted så langt som muligt fra ovnen. I hjemmet kan det være en uopvarmet altan eller loggia, et spisekammer, en gang, men ikke et køleskab. Ved hvilken temperatur opbevares kartoflen? Selv om det skal være ret lavt( 5-6 grader), skal det ikke gå under nul.

For at absorbere den akkumulerede fugt overføres kartoflerne forsigtigt tørret halm, savsmuld eller samles med rødbeder. Men med andre grøntsager er opbevaring af kartofler uønsket.

Hvorfor er den lave opbevaringstemperatur af kartofler så vigtig? Med hende sænker alle livsprocesserne i knolde. Det bør være tilfældet med stærk opvarmning og kartofler begynder at spire, blive mere intens hans ånde, der forårsager knoldene mister fugt, bliver slasket. Derfor er det obligatorisk at opretholde optimale betingelser for opbevaring derhjemme - 3-4 grader Celsius og fugtighed inden for 85-90%.

Rådgivning

For at opretholde behagelige temperaturforhold under opbevaring vil det være lettere at lægge et termometer i kassen med det.

Sådan opbevarer kartofler om vinteren på balkonen

Hvis uopvarmet balkon, nogle med stærk kulde udenfor frost kan nå op kartofler. Hvordan opbevarer kartofler i dette tilfælde? For at forhindre frysning, kan poser eller kasser indpakkes med et gammelt quiltet tæppe. Nogle varme kasser med knolde med elektriske lamper eller en hårtørrer. Sidstnævnte opvarmer ikke kun kartoflerne, men giver også ekstra ventilation.

Hvis der er alvorlige frost i regionen et par dage i hele vinteren, så er sådan opbevaring af kartofler sikkert muligt. Men hvis kulden varer i måneder, vil disse metoder være uøkonomiske.

Kartoffel opbevaringskasse

Den bedste måde at opbevare kartofler på balkonen i vinteren - at bygge en dual-layer kapacitet til det. Dette kræver to kasser af forskellig størrelse, hvor en af ​​dem skal være mindst 15-20 cm mindre end den anden i længde, bredde og højde. Ved bunden af ​​kassen til at være mere søvn eller savsmuld, eller endda nogen kunstig isolering end mineraluld, t. K. Dens fine partikler kan komme ind i kartofler. Så indersiden er lagt en mindre boks, mellemrumene mellem de to boksers vægge lukkes med samme savsmuld eller anden isolering. På toppen af ​​strukturen er dækket med et gammelt tæppe eller bare en tyk klud. I sådanne tilfælde er opbevaring af kartofler mulig, selv når de ligger i frosten ved 10-15 grader.

Andre betingelser

ikke mindre vigtigt, at knoldene ikke fik lys - ud over det faktum, at de begynder at spire fra dette, er det også producerer et giftigt stof solanin, hvis udseende det er let at lægge mærke til - kartoflen begynder at blive grøn. At kaste ud på grund af dette helt er hele kartoffelværdien ikke værd, men det grønne lag før spisning er afskåret, vil være nødvendigt.

I slutningen af ​​vinteren - begynder foråret på kartoflerne ofte at spire øjne. Og at alle næringsstoffer fra knolde ikke går ind i dem, skal disse spirer fjernes.

Rådets

effektiv mod kartoffel spiring under opbevaring anses for at være mynte - det efterlader i tør form fyldes i poser eller kasser med knolde.

Det er bedre at opbevare kartofler i en lejlighed i små portioner. Så inspicere kartofler til konservering vil være langt mere komfortabel, og hvis i en kasse, forkælet han, derefter resten vil ikke blive berørt.

hver har en kasse til opbevaring af kartofler bør være mindst på en lille stigning over gulvet( 15-20 cm) og ikke bevæge sig op tæt på væggene.

Kan jeg opbevare i køleskabet?

Små lagre kartofler sendes ofte til skufferne i køleskabet. Som regel bliver de hurtigt spist, og der sker ikke noget med knolde. Men er det tilladt at opbevare kartofler i køleskabet i lang tid? Nej nej nejDer er flere grunde til dette.

• Køleskabet vil tage for meget plads, for andre produkter vil det simpelthen ikke forblive.
• Temperaturen i køleskabet er normalt under 5-6 grader, og under disse betingelser opløses kartoffelstivelsen til sukkerarter, og kartoflerne bliver søde. Ikke fatalt, men ubehageligt.
• Køleskab - lukket rum. Selv om den åbnes flere gange om dagen, giver den ikke ordentlig ventilation, og kartoflerne bliver hurtigt modnet.

Det er slet ikke svært at opbevare kartofler i en lejlighed. Det vigtigste - at skabe passende forhold for ham og regelmæssigt at rydde ud. Selvom knoldene ved første øjekast ser sunde ud, men en ubehagelig lugt udsender fra kassen, og små midger flyver rundt omkring det - det er et sikkert tegn på, at kartoflerne ikke er rigtige og bør undersøges mere omhyggeligt.