Šťavnaté a voňavé světle žluté citrusy jsou pevně zakotveny v životě moderního člověka. V této situaci se někdy ženy v domácnosti ptají, jak správně ukládat citrony, i když se po několika dnech v chladničce začnou zhoršovat. To platí i pro již řezané, stejně jako pro celé citrusy, tolik se raději omezuje na nákup pouze jednoho ovoce, dokonce i velmi vysoké kvality.
Ve skutečnosti existuje mnoho přístupů, které umožňují dlouhodobě udržovat čerstvé produkty. Nepoužívejte chemikálie ani konzervační látky, všechny metody jsou velmi jednoduché, cenově dostupné a bezpečné.
Nejúčinnější a nejvhodnější způsob ukládání citronů
Existuje několik možností pro ukládání citronů doma. Zde jsou nejúčinnější z hlediska získání co nejdelšího možného výsledku( až několik měsíců):
- V písku. Vezmeme čistý, pečlivě vysušený písek, můžete dokonce pečeme v troubě.Nalijte ho do vhodného kontejneru o tloušťce asi 3 cm. Každé ovoce ho vysušte, zabalte ho pergamenovým papírem a nasaďte ho na písek. Citrus usínáme o 3-4 cm více písku a zavřete víko. Zásobník skladujeme na suchém a tmavém místě.Pokud hloubka kontejneru dovolí, vytvořte několik vrstev citronů.
- Ve vosku. Poměrně problematické a ne nejlevnější, ale velmi efektivní.Během zpracování citronů lze použít voskový papír nebo vosk. V prvním případě jsou výrobky zabaleny do papíru( každý ovoce zvlášť) a umístěny v uzavřených zásobnících. Při použití vosku musí být předem roztavený ve vodní lázni a na každý citrus aplikován tenkou ochrannou vrstvou štětcem. Po ztuhnutí produktu jsou citrony umístěny v kontejneru. Aby se ovoce uchovalo a aby se nepoškodilo jeho chuti, měl by být kontejner pravidelně větrán.
- Ve vakuu. Zvláštní metodu můžete použít speciálním zařízením nebo prostředím. Vezmeme skleněnou nádobu, položíme do ní několik ovoce, naplníme ji do poloviny a na vrcholu umístíme pahýl na svíčku. Zapalíme knot, uzavřete nádobu víkem. Když vzduch skončí, svíčka zhasne a citrony v takovém prostředí budou dokonale zachovány po dlouhou dobu.
Tip: I když jednoduše odstraníte citrony na tmavém místě, můžete očekávat delší zachování jejich čerstvosti. Na světlém místě může dojít k poškození výrobku během několika hodin.
Zde je několik možností pro jak se zachovat citrony, ale nebudou dávat takový dlouhotrvající výsledky( ne více než jeden týden):
- v lednici. Pokud nejsou z technických důvodů k dispozici jiné techniky používané doma, nebo je třeba ovoce uchovávat doslova několik dní, můžete je jednoduše umístit do požadovaného prostoru chladničky. Předbalení každého ovoce v stopovém papíru nebo pergamenovém papíru můžete přidat ještě několik dní.
- Ve vodě.Aby citrony nebyly suché, doporučujeme používat nádoby s vodou, nejlépe jestliže jsou to skleněné nádoby. Tára důl, suchý, šířit čisté citrony, a naplnit vodu, zavřete víko. Tekutina musí být vyměňována každé dva dny a omytí ovoce.
Uvedené metody budou ukazovat svou účinnost pouze při práci s čerstvým, kvalitním ovocem bez stopy hniloby nebo změkčení.Dokonce mírně zhnité plody z takového efektu se rychle zhorší.
Jak mohu dlouho zachovat svěžest nakrájeného ovoce?
Cut citron změkčí, suché a pokryté bílého květu za pár dní, pokud jej uložit jedním z následujících způsobů:
- Vezměte talíř, posypeme cukrem, je-li v budoucnu citron, které mají být použity jako dezert nebo jako doplněk k čaji, sůl - pokudovoce půjde na výrobu omáčky nebo občerstvení.Lemon oblékne talíř a čistí v chladničce nebo tmavém chladném místě.
- Ovoce, které je určeno k dezertu nebo bude podáváno na čaj, se nejlépe podává bonbón. Chcete-li to provést, nakrájejte ovoce velmi tenké desky, vložte do uzavřené plastové nádoby a nalijte ji cukrem. Neméně populární u domácích a citrónovo-cukrových směsí.V tomto případě je ovoce vyčištěno ze semen a rozdrceno společně s cukrem v mísiči nebo masovém mlýnu. Pro uložení takového výrobku je ideální uzavíratelná skleněná nádoba.
Navrhované metody ukládání aromatických citrusů jsou jednoduché, přístupné, bezpečné a časově ověřené.S jejich pomocí můžete připravovat potraviny na dlouhou dobu a nebojte se o jejich bezpečnost. Je-li to žádoucí, může být stejná léčba vystavena čerstvým limům, ale ukládat pomeranče nebo grapefruit, tyto přístupy se nedoporučují.
