Best of pánev z nerezové oceli: Jak si vybrat profesionální nádobí z nerezové oceli, kvalita ratingových firem

pánve z nerezové oceli jsou vhodné pro přípravu typů mnoha pokrmů. Nerezové nádobí ruské výroby má určité výhody, pro které je nezbytné, aby si to i ti, kteří vařit méně často.

Výhody a nevýhody hrnce a nerezové oceli

V nádobí z tohoto materiálu má mnoho výhod ve srovnání s ostatními. Nicméně, oni přišli ne pro všechny úkoly, které připravují.

1. Mezi výhody patří setrvačnost, z tohoto důvodu je kuchyňské spotřebiče nereaguje s potravinami. Z toho vyplývá, že je třeba použít olej nebo tuk jako ochranná vrstva pro vaření.
2. Nástroj kuchyně ohřívá dostatečně rychle, z toho, co čas vařit ven mnohem méně, než je obvyklé. Rovněž je třeba poznamenat, že ušlechtilá ocel je odolná k tomuto druhu deformace, jako je koroze. Nezáleží na rez a nebojí se vlhkosti.
3. Tyto nádoby mohou být použity pro přípravu kompoty, nakládaná zelenina, protože se nebojí oxidace. Jsou odolné vůči alkalickém prostředí. Typicky, takové nádobí je pevný a není vystavena mechanickému namáhání. Žádné škrábance, čipy jsou hrozné. Ocel sama o sobě je velmi plastický, takže na trhu můžete najít různé formy hrnce.
4. Velmi příjemnou vlastností je univerzálnost, protože takový materiál přístroje mohou být použity pro všechny varných desek, včetně indukce.

Ale, jak se vším, co v tomto světě, taková zařízení mají nevýhody.

1. Stojí za zmínku, že mají nízkou tepelnou kapacitu. Takové nádobí nelze zahřívat nad 100 stupňů. To naznačuje, že je vhodná pro trouby nebo touhy. Pro tyto účely vyžaduje další náčiní.
2. Intenzivní pekáče nádobí, jako také nebude fungovat, protože bez kapalina jídlo začne být spálen na stěnách, na dno. Ocel nemá dostatečné užitečné vlastnosti pro tyto postupy.

Variety a účel hrnce z nerezavějící oceli

Kvalitativní pánve z podobných materiálů, může být vhodný pro pečení různých druhů potravin, a také pro konzervaci a skladování. Existuje jen velmi málo produktů, které neumí vařit jídlo.

Typy modelů pro různé účely

Na pultech najdete velké množství hrnců z nerezové oceli. Mohou být použity pro účely přípravy, jakož i pro vysoce specializovaná. Pánve, které jsou univerzální určena pro domácnosti, které nezpracovávají komplikované pokrmy, a nemají mnoho úložného prostoru. Univerzální hrnce má válcový tvar, a jeho dno má menší průměr než horní část. Takový tvar je vyrobena pro úsporu energie a urychlit varu. I když okusil misce tvaru neovlivňuje v žádném případě.

High specializuje nádobí pro vaření těstovin, zeleniny, kukuřice. Pasta má speciální pánev s vložkami, které usnadňují proces vaření. Je třeba vzít v úvahu výšku nádobí, protože pro lidi průměrné výšky, a dále to není vhodné.

Připravovat knedlíky nebo jiné pokrmy bez tuku, je třeba se uchýlit k nákupu parník z nerezové oceli. Pokud máte rádi kaše, pak existují zvláštní kashevarki nebo molokovarki vyrobeny ze stejného materiálu. Dno pánve je dvojí. Tato technologie není vynalezen náhodou. Toto je děláno s cílem zajistit, že mléko nelepí a neutíká. Tyto obiloviny byly získány velmi chutné a mají jedinečnou chuť.

K dispozici je také sokovarka, který je určen pro vaření šťávy ve velkém množství. Šťáva se připravuje na základě pár na byl současně vázán na sterilizaci. Takové zařízení bude nezbytné pro zachování.

1. Tajin - nádobí, kryt, který připomíná tvar kužele. Podíváte-li se na dálku, pak se podobá něco mezi pánev a hrnce. Tento druh nádobí je ideální pro dušení masa se zeleninou ve vlastní šťávě. Tvar Cover podporuje krevní oběh páry, z nichž kapičky nedosáhnou jídlo.
2. Bucket - malé pánvi, mající jednu podlouhlou rukojeť. V této misky se vhodně provádí vaření zeleniny, vejce a maso. To může vařit vodu a mléko. Nemá je velký, takže části celé rodiny nebude moci dělat najednou v něm. Takový nástroj by měl mít ve skříni každá rodina, a to zejména v případě, že rodina má malé děti.
3. Tlakový hrnec - vaření v tomto zařízení se provádí v důsledku zvýšeného vnitřního tlaku vytvořeného těsným krytem. To se liší v tloušťce a pevnosti.

Možnosti sada hrnců

Na pultech najdete celou řadu sad výrobků z nerezové oceli. Mohou zahrnovat dva, tři, sedm článků. Tyto soupravy obsahují různé produkty, jejichž objem se liší od sebe navzájem.

Kupovat takový soubor zjednoduší vaření. Všechny vypadaly nádobí bude nádherný přírůstek do vaší kuchyně. Ale ne v každé sadě si můžete najít to, co jste hledali. Svazky hrnce ve všech sadách jsou různé. Pokud se v sadě nelze najít zařízení, které budete potřebovat, je nejlepší vytvořit balíček k nákupu všechna zařízení zvlášť.

Je také třeba poznamenat, že někteří výrobci napsat počet položek obsažených v sadě spolu s kryty.

Objem a tvar nádobí

Svazek hrnce zdaleka různorodé. Najdete hrnec 1, 3, 4, 5, 6, 10 a dokonce 30 litrů. Tyto obrovské zařízení jsou ideálně vhodné pro daný účel, například pro tepelné zpracování zeleniny, vaření želatinizované masa a velké kusy masa.

V 10 litrové nádoby je velmi vhodný k tomu různé předlisku jako okurek. Užitečnou vlastností setrvačnosti vám umožní bez obav o možné deformaci. Nerezová ocel je odolná vůči korozi.

Pro přípravu prvních jídel jsou ideální pro hrnce 2-7 litrů. Objem potu závisí na rodině samotné, počtu osob a preferencí.

Jak si vybrat profesionální pan-nerezové ušlechtilé oceli dobrý

Stainless Pot, která firma je lepší? Lepší než ten, který je bezpečný a bude trvat dlouhou dobu.

Předtím, než si vybrat, co potřebujete, abyste se seznámili se základními kritérii kvality, jinak pánev nemá sloužit po dlouhou dobu. Pouze vysoce kvalitní nádobí je bezpečný a trvanlivý. Zakoupené na nádobí nesmí být jakékoliv vady, jako jsou škrábance, čipy, promáčknutí. Taková zařízení jsou považovány za ženatý a nejsou vhodné pro vaření. K dnešnímu dni, normy a standardy kvality určuje GOST. V případě, že nádobí není zneužívat, že je nekvalitní a netrvají dlouho. V některých případech, to obecně nelze považovat za bezpečné.

Typ kryt

Vnější povrchová vrstva může být zrcadlově nebo matné v závislosti na zpracování. Leštění udělal během výroby umožňuje zvýšenou odolností proti korozi. To se koná zpravidla, a to jak uvnitř, tak vně.

Odborníci tvrdí, že odhalil další trend - lesklý povrch se používá v rozpočtu a levných kuchyňských předmětů. Možná je to způsobeno tím, že výrobci snažit zakrýt skutečnou kvalitu výrobku.

V případě, že povrch je lesklý, pak připraví na to, že stopy kapek zůstane na povrchu voda a prsty, ale pokud vám záleží na takových pokrmů správně, bude svítit a připomene zrcadlo.

Leštění matný nátěr je praktičtější a pohodlnější. Na této misky stěží viditelné vady, jako jsou škrábance, a nejsou tam žádné skvrny od kapiček vody. Také ohřev pánev je rychlejší, takže rychlejší vaření.

Pokud dáváte přednost krásně zdobené parabolu, model smalt. Tato povrchová úprava je určena pouze pro modely s tlustým tělem.

Tloušťka stěn a dna

Z nerezové oceli nádobí byly vždy problémy s tepelnou vodivostí. Ale v okamžiku, kdy jsou zcela irelevantní, protože to bylo vynalezeno vícevrstvé teploraspredelyayuschego technologii dna. Podstatou je použít několik kovových vrstev, které mají tepelnou kapacitu. Typicky se takový kov je hliník nebo měď.

K tomu, aby dolní část je pevnější, jeho nárůst z uhlíkové oceli vrstvy. Počet vrstev není omezen. V různých modelech, může dosáhnout 7. Pokud se podíváme na pravidla STATE, tloušťka této vrstvy by neměla být menší než 1,5 mm. A v případě, že kovem je hliník, není menší než 3 mm. Vrstva by měla pevně přiléhat k tělu, takže netvoří mezeru.

V případě, že dno je tlustý, vaření je jednotná. Deformace dna je odstraněna, a to i po dlouhou dobu ve styku s plamenem. Stěny mohou být také vyrobeny z jediné vrstvy nebo zapouzdřené, tj. V nich teplo zásobní vrstva může být umístěna. Tato nová technologie, která byla zavedena není to tak dávno. To se nazývá Tri-Ply. Je-li těleso z jediné vrstvy z nerezové oceli, tloušťka by měla být alespoň 0,5 až 0,8 mm.

pokrmy kvalitní - slib chutné vaření. Na denní potěšení sebe a svou rodinu, koupit správné nádobí. Vyberte si jídla správně. Ujistěte se, že je odolná vůči různým škody, a sloužil vám spoustu času. Takové obaly mohou být použity na dlouhou dobu na přípravu různých pokrmů. Nemusíte se omezovat na jeden způsob přípravy. Z nerezové oceli vám nabízí velkou rozmanitostí. Varné spotřebiče na takové potěšení. Jsou používány v komerčních kuchyních a kuchyňských obyčejné ženy v domácnosti.

VIDEO: Jak vybrat hrnec z nerezové oceli.