Pan-smažit bez oleje: název nepřilnavé pánvi, na kterých si můžete smažit lepší pokrytí

V moderní kuchyni každý má dobré hospodyně Smažení na pánvi bez oleje, který vám umožní vařit zdravá jídla. Toto nádobí je pevně zakořenila mezi nádobím a zabírá není poslední místo.

Smažené potraviny již dlouho zapustila kořeny v tradiční ruské kuchyně. Kdo nemiluje tvarohové růžové, dobré smažené hovězí steak. Neměli byste popřít sám sebe potěšení. K dispozici jsou moderní a komfortní kuchyňské náčiní, které mohou být smažené bez oleje.

Je to nezbytné pro fritovacím oleji na pánvi

Jak je ověřena v rámci Světové zdravotnické organizace je užitečné olej, který nebyl tepelně ošetřeny. V případě, že se zahřeje na nízkou teplotu, prospěšné vlastnosti zmizí a objeví se škodlivé karcinogeny. Vyhřívaný olej produkuje velké množství „špatného“ cholesterolu, což nepříznivě ovlivňuje krevní cévy, tvořící plaky, které brání pohybu krve.

Žena v domácnosti se doporučuje použít olej za studena - naplnit jejich saláty, vinaigrette, obvazy, přidá do kaše, bramborová kaše. Z tohoto důvodu je důležité, aby vařit jídlo bez oleje, ale to může být provedeno v pánvi na smažení bez oleje. Udržuje užitečné vlastnosti oleje, tělo nebolí, nezdá extra kalorií.

Jaká jídla a pan můžete smažit bez oleje:

• ráno vejce nebo ohřev dětské porce - malý průměr;
• palačinky a tvarohové koláče - střední průměr;
• Maso a ryby - velký průměr.

Proces vaření a bylo by příjemné, a pokrmy budou užitečné a krásné. Zazharistuyu, hnědnutí lze nalézt na speciální pánvi bez oleje.

Jak správně nazývá pánev pro vaření bez oleje

Pojem „na pánvi s nepřilnavým povrchem“ se blíží k celé kuchyňské nádobí, které mohou být vařené bez oleje. Dnešní výrobci nabízejí celou řadu vzorů a pohodlné kuchyňského náčiní, které používají ekologicky šetrné materiály. Tyto pokrmy jsou velmi snadno se čistí. To, co paní odepřít potěšení rychle umýt nádobí, jen jeden pohyb žínky. Z pánve, která může být smažené bez oleje, je to realita a ne fantazie.

Jaké jsou požadavky na pánvi na smažení bez oleje

Zvolit dobré misku, zvažte následující.

1. Upřednostňovat tvarované předměty, které jsou odolnější a spolehlivější.
2. Dávejte pozor na tloušťce nepřilnavou vrstvou, než je silnější, tím více spolehlivější nádobí.
3. Podívejte se do výšky a tloušťky opláštění dost.
4. Vyberte si pánev s odnímatelnou rukojetí.

Jaké materiály jsou non-stick pánev

Můžete si vybrat několik podobných pánve s různým povrchem.

• Teflonovou vrstvou. Pánev z hliníku a oceli, má dno třívrstvou. Tloušťka od 3 mm do 6 mm. Nádobí s náležitou péčí bude trvat asi dva roky.
• Litinová pánev s nepřilnavým povrchem přírodní oleje. Vynikající nádobí na vaření. Nebojí vysoké teplotě, zahřeje na 300 stupňů, materiál není poškozena, a bez trhlin. Litinové mřížky bude trvat dlouhou dobu, pokud je před prvním použitím, že kalcinaci dobře;
• Keramický povlak. Je velmi odolný a má vysoký stupeň oteplení, povlak nebude loupat nebo praskat. Kvalita jídel dokonalých, zlepšuje chuť a nikdy přilne ke dnu;
• Marble krytina. Pan bude trvat dlouhou dobu, odolný vůči kartáče a saponátu. Cena a kvalita je srovnatelná s PTFE;
• Povlak Diamond. Šetrná k životnímu prostředí, poskytuje vysokou míru oteplování. Snadno se čistí, spolehlivost a životnost diamantový povlak;
• povlak titanu. Těžký provoz keramiky s oxidem titanu zcela eliminuje ulpívání potravin. Nebojí se mechanickému působení, ohřívá rychle a rovnoměrně.

Všechny tyto nádobí je nepřilnavý a výběr je vždy milenkou.

Jaký pokrytí je nejlepší pro vaření bez oleje

Hlavním kritériem při výběru pánev na smažení bez oleje je teplá jídla před nakládkou výrobků. Ne všechny pokrývají stejný vydrží dlouhodobé topení. Nejspolehlivější.

• Keramiky. Rychle zahřeje na teplotu 250 stupňů, dlouholetou skladovací teplota, šetrná k životnímu prostředí, s dlouhou životností. Jedinou nevýhodou tohoto nádobí - to může prasknout z ostrého poklesu teploty. Není nutné, aby pánev v předehřáté keramiky zmrazené nebo studených jídel.
• Marmara. Porézní povrch chrání nádobí proti poškrábání a mechanickému poškození. Tloušťka povlaku umožňuje dosáhnout vysokých teplot, jídlo je připravena rychle a nelepí.
• Titanium. Vždy dokonale hladký povrch, je považován za spolehlivý pro povlak bez oleje na smažení. Nepraská, nedeformuje ani po dlouhé době, vydrží teplo až do 320 stupňů bez obav z mechanického poškození.

Variety patro

Do misek byly esteticky zařízené výrobci sklo nabízejí několik typů podlahových pánve. Dno může být z následujících typů.

• Vroubkovaný. Běžnější v pánvích - Grill. Jsou smažené kousky ryb nebo hovězí steak. Smažené proužky jídlo chutnější a originální.
• Hladká. Tradiční pohled na spodní straně, většina z nepřilnavých pánví, hladké dno. To je výhodné, že výrobky jsou ohřívány rovnoměrně, je vhodné, aby se otočil a sledovat proces vaření.
• S indikátorem. Jakmile je pánev je získat dostatečnou teplotu pro vaření, indikátor změní barvu.

Obvykle, každý dům má jinou pánev. Je to pohodlné a praktické.

Desky, na kterých jídlo může být vařené bez oleje

Tři typy desek, v níž ženy v domácnosti vaření jsou vhodné pro použití s ​​potaženými pánví nepřilnavé.

1. Plynové sporáky. Rychle ohřeje pánev.
2. Elektrická. Ohřát pomalu pohotově regulovat stupeň ohřevu.
3. Indukce. Vytápěná plocha pod pánvi pracovat rychle.

Všechny desky mají svá specifika, ale zkušená hosteska, jistě vědí, jak využít velké výhody a nevýhody svých desek.

Základní rozměry pánve

V domě by měla být celá řada pánví. Malých až po velké, v závislosti na počtu rodinných příslušníků a jaké jídlo, kterému dávají přednost. Velikost pánve určena jeho průměru. Typicky, Čísla uvedená na etiketě uvést průměr horního okraje pánve tak, že je vhodnější pro to, aby zvednout víko.

Prodej se nachází pánve o průměru 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm. Malé, obvykle používá k ohřevu potravin nebo pro vaření palačinky. Nicméně, všichni ostatní budou také najít uplatnění v ekonomice.

Jaké materiály dělat kliky pro nepřilnavých pánví

Madla pro pánve jsou monolitické a odnímatelné. Výhodně, pokud se nezahřívá během vaření, takže většina výrobců nádobí do kuchyně dělat odnímatelné rukojeti pro palety. Jsou vyrobeny z:

• plastu;
• dřevo;
• silikon;
• metal.

Hlavní věc je, aby rukojeť chráněn paní ruky hořet, proto si tyto pera, které nejsou vytápěny.

Jak vařit na pánvi bez oleje

Mnoho pokrmy lze vařit bez oleje. Ale z toho, co pan záleží na chuti potravin.

• Na pánvi potažené teflonem. Bezpečné, i kdyby byly vytvořeny škrábance. Nemělo by to trvat dlouho, aby teplo a smažit na mírném ohni. Příliš vysoká teplota není vhodná pro teflonové pánve.
• Keramické hrnce. Před prvním použitím je vhodné otřít spodní části římsy tenkou vrstvu slunečnicového oleje. To proudit do pórů a provést nátěr odolnější. Doporučuje se, aby výrobky na silně ohřáté pánvi. Dokonce i v případě, že výrobek přilne ke dnu, a pak o několik minut později a produkoval dozlatova špachtlí je možné snadno otáčet kusů.
• Na pánvi s grilem. Vhodné pro vaření steaky z masa a ryb. Vaření by měla být na střední teplotě, dát na dobře vyhřáté pánvi. Ale je třeba připravit jídlo snížit obvyklou dobu, as ve vybrání budou hromadit tuk, šťávu a vypařuje, přidejte tepelný účinek na produktech.
• Pánev s nepřilnavým povlakem. Potraviny připravené v těchto pánví jsou šťavnatější, protože vaří na silně vyhřívaných povrchů. Během varné plochy výrobku nelepí na dno pánve, takže to nevyplývá ze šťávy. Doba trvání je snížena, protože Moderní kuchyňské náčiní vyrobené z materiálů, které mohou být zahřívány na velmi vysoké teploty.

Proč gril snižuje množství tuku v potravinách

Speciální pánve - Grill jsou velmi populární, protože výrazně snížit množství tuku v potravinách. Během procesu vaření se taví a výsledné produkty nežádoucího tuku. Hromadí se ve vybráních na spodní části pánve a nepřichází do kontaktu s produktem v průběhu vaření. Kromě toho, v důsledku tohoto účinku se snižuje dobu vaření a více živin zachycené v misce.

Péče o nepřilnavých pánví

Tyto pokrmy vyžadují zvláštní péči.

• Umýt v teplé vodě s využitím moderních detergentů.
• Nepoužívat tuhé kovové drátěnky, aby nedošlo k poškrábání povrchu.
• Po umytí nádobí pečlivě otřete, ukládat v suché formě.
• Během vaření používat pouze plastové nebo dřevěné špachtle.

Chyby při výběru pánve pro vaření bez oleje

• Pan by nemělo být snadné, těžší to je, tím lépe.
• Rukojeť by měla být pohodlné a bezpečné.
• Povrch by měl být bez poškození.
• Průměr pánve by neměla být menší než varné zóny.

Pořadí nejlepších pánví na smažení bez oleje

• TEFAL Extra

Určený pro plynové sporáky. Indikátor spodní ohřev vestavěné Thermo-spot, ukazuje optimální teplotu pro spuštění vaření. Vybaven odnímatelným držadlem a praktickými skleněnými víky. Má silné nepřilnavý povrch.

• Rondell Lumier RDA-595

China Manufacturing. Tloušťka stěn a dna pánve 2,8 mm, z extrudovaného hliníku. Má silné dvouvrstvou tepelně odolný povlak. Rukojeť je vyrobena z plastu, není odnímatelný. K dispozici s plochým a kluzké dno.

• Kukmara s269a

Vyrobeno z litého hliníku, rukojeť není snímatelný, indikátor zahřívání není přítomna. Není vhodný pro použití na indukční desky, je nemožné péct v troubě. Keramika, pevné látky. To může mýt v myčce nádobí.

• IKEA Oumberlig

Dno pánve se skládá z třívrstvé sendvičové základního materiálu - nerezové oceli. Tepelně odolný povlak z teflonu. Kovový úchyt není snímatelný, horko. Používá se na všechny druhy desek, je vhodný pro pečení v troubě.

• Neva kovové nádobí „Karélie“

Cast pánev, vhodná pro všechny typy desek, lze mýt v myčce nádobí. Kamenné vícevrstvý nátěr odolný vůči mechanickému namáhání, klika není odnímatelný.

• TVS Buongiorno

Made in Italy. Monolithic potažené kámen, pohodlné odnímatelné rukojeti. Je vhodný pro všechny typy sporákem a troubou. Tepelně odolný nátěr je odolný proti poškrábání, dlouho udrží v teple. Vysoké desky, pohodlné skladování.

• Ballarini Rialto

Made in Italy. Hliníková pánev s indikátorem topení. Rukojeť není snímatelný, vyrobený z plastu. To nemůže být použita v troubě. Nepokrývá hotelu. Tepelně odolný nepřilnavý povlak.

• Swiss Diamond XD 6428

Produkce Switzerland. Základní hliníkový materiál, tepelně odolný povlak je inovativní - diamantové krystaly. Odolné proti poškrábání, dokonale hladký povrch. Rukojeti nelze odstranit, neohřívají při vaření. Zahrnuje kryt z žáruvzdorného skla. Lze jej použít na všechny typy desek.

Podle toho, co pan zvolíte, nebude vás zklamat. Tyto pokrmy se, aby byl proces vaření pohodlné a příjemné, a jídla jsou chutné a zdravé.

VIDEO: Přehled pánve - jak si vybrat vanu pro domácnosti.