Dnes nebudeme váhat použít v denních položky používají jako například lžíce, vidličky nebo poháry. A je těžké si představit, že naši předkové kdysi bez nich. Historie mnoha příborů a všechny neuvěřitelné.
Dezert lžíce naběračka na velikost o něco menší než v jídelně, ale více než u čaje.
obsah
- 1 Trocha historie
- 2 Odrůdy dezert lžíce
- 3 Velikost a objem
- 4 Jak si vybrat
- 5 Legends
- 6 VIDEO: Dekor dezert lžíce s rukama nad hlavou.
Trocha historie
Navenek se podobá lžíce špachtle s rukojetí, který je vhodný k kopeček kapalné nebo pevné stravy. Některé etymologists tvrdí, že název tohoto nástroje pochází z „log“ v kořenové význam rokle nebo deprese. Jiní se domnívají, že slovo „lžíce“ v přímém styku s sloveso „lízat“. Ať už to bylo, název příboru používaného v Kyjevské Rusi již v X. století.
Má protáhlý rukojeť, která je snadno drží třemi prsty najednou.
Máte-li porovnat „věk“ lžíce a vidlička, z nichž první je jistě starší. Jakási moderních lžic používaných již v inzerátu na III století. Taková zařízení byla vyrobena z hlíny, kostí, kamene, ořechových skořápek nebo dřeva. Zkrátka a dobře, vše, co zdánlivě vzal podobu lopat a nechala se zvednout jídlo, který se používá jako lžíce.
Dřevěné předměty jsou velmi oblíbené u příznivců eko-stylu.
Objevily se dokonce i příbory transformátory. Takže až se dostává do vidlice a kopečkem k němu připojené s drážkami na zadní straně. Vložíte-li zátku do drážek zubů, to dopadá lžíci.
Zajímavý fakt: v době Petra I. byl přijat jít na návštěvu se svou příbory. Lžíce každý měl s sebou. To je pravděpodobně důvod, proč tam byl jeden další know-how - Skládací lžíce.
Etiketa dezert lžíce je určena pro vynikajících jídel.
Používat drahých kovů pro výrobu kuchyňských potřeb, včetně lžíce, se stala ve středověku. Nejstarší zmínka o zlatých a stříbrných lžící se vztahuje k XIII století. Tyto potřeby byly hodně aristokratů. A ti, kteří jsou spokojeni s horšími lžíce cínu a mědi.
Používá se k jídlu pěnou, zmrzlina, soufflé a další pochoutky.
XVIII století přinesl změny v pojetí hodnot. nový kov byl objeven v této době, která je dnes známá jako hliník. Jako všechny nově objevily, hliník byl velmi drahý. Známou skutečností, že během příjmu v paláci Napoleona, s nejvyšším hodnocením hosté byli sloužil nádobí z hliníku. No, méně významné pro císaře spokojený osoby vidličky a lžíce ze stříbra či zlata. Mohl Napoleon věděl, že časem se stane spousta hliníku zařízení stravování?
Hliníkovou lžíci na většině přijatelnou cenu, ale méně úspěšný as.
Stojí za zmínku, že obvyklý pro nás tvořit - tvar elipsy - lžíce přijímány pouze v XVIII století. A pokud se před tento přístroj byl jediný svého druhu, zájem o čínské kultuře, tea party za předpokladu, že podnět k vytvoření lžičky, a pak trochu kávy. A pokud jde o kávu nebo čaj se podává často něco sladkého, a musel přemýšlet o vytvoření speciální jednotky pro dezert.
Kromě toho mohou být použity k rozkladu potravy, ochutnávka ovoce a bobule.
V barokní éry lžící „zkušený“ další významnou inovaci - její přilnavost zvýšil. Asi málokdo si uvědomuje, že původní rukojeť této příborů bylo velmi, velmi malá. Lžíce koná ne s dvěma prsty, jako je tomu dnes, a doslova hrstka. A od počátku éry baroka představila svoji „módu“ pro luxusní volánky, volánky a dlouhé, široké rukávy, během jídla aristokratů odvážil beznadějně zničit své drahé oblečení.
Lesk, zvýšená odolnost proti kyselém prostředí a dlouhodobé užívání upřednostňují využívání těchto atributů.
Na začátku německého vědce XIX století, lékař E. Geithner otevřen v Saska továrně na výrobu příborů ze slitiny niklu a zinku. Tento materiál vypadá velmi podobně jako stříbrná bylo relativně levné, takže poptávka po takové příborů vzrostla závratnou rychlostí. V současné době je tento materiál, jsme nazvali alpaka, a to je také populární pro svůj estetický vzhled a snadnost použití.
Je pravda, na dezert tabulky, když dáte nástroje v desce.
A přijde XX, a pak XXI století zavedl „racionalizace“ návrh týkající se použitých materiálů pro výrobu kuchyňských potřeb. Nejprve byla z nerezové oceli, a pak začal dělat plastové, tak zvané jednorázové nádobí.
Odrůdy dezert lžíce
Ukazuje se, že rozdělení na příbory na stůl, dezert a čaj - není limit. A zatímco každý ví, jak to vypadá, dezertní lžíce, stojí za úvahu, že pro téměř všechny druhy zákusek má svou lžíci.
- Grapefruit lžíce. Má více protáhlý tvar a ukázal malé zuby na okrajích.
- Avokáda. Blízký příbuzný předchozí, ale bez zubů a s hladkým oválného tvaru.
- Dezert lžíce kiwi. Lopatka v zařízení má kruhový tvar.
- Zmrzlina. Lžíce má tvar lopatek a mírně zaoblenými hranami, a to tak hluboko, jak je obvyklé.
- U studených nápojů. Například, lžíce na ledové kapučíno liší podlouhlé rameno (protože jak kruh, ve kterém je použit, vysoká).
- Tekutý med. Ano, jedná se o zařízení ve tvaru sudu s příčnými zářezy je také považován za zákusek lžíce, pouze vysoce specializované.
- Pro cukr. Svým tvarem připomíná spíše kopečkem pro děti hrají na pískovišti, spíše než na lžíci v obvyklém slova smyslu.
Důležité! Dezert lžíce je součástí souboru se stejným názvem, který zahrnuje také dezertní vidličku a nůž.
Velikost a objem
Ukazuje se, že lžíce je široce používán nejen absorbovat různé dobroty, ale také proto, aby se řádně připravit tyto stejné dobroty. Jinými slovy, dokonce i dnes, navzdory množství kuchyňských pomůcek pro měření hmotnosti a objemu lžíce je ještě mimo soutěž.
Na velikosti dezert lžíce trvá „střední cestu“ mezi večeří a čajem. Jinými slovy, to je dvakrát čaj a půl krát méně než v jídelně.
Dezert lžíce - je to věc, která není povinným předmětem pro servírování obyčejný stůl, ale to je vždy po ruce.
Objemových dezertní lžíce je umístěna v průměru 10 ml na jednu čajovou lžičku - 5 ml, a jídelny - 15 ml.
Pokud není žádoucí použití skla, jeho kapacita (200 ml) se může měřit lžíce 40 lžíce, zákusek 20 nebo 16 jídelny.
Musí si vybrat správně, takže oni pak nemají pylis na policích.
Samozřejmě, že existuje rozdíl v tom, jak odměřit kapaliny nebo zrnitého materiálu, má také hodnotu hustoty každého jednotlivého výrobku. Pokud tedy mluvíme o konkrétních složkách, aby se odpovědět na otázku, kolik gramů na dezert lžíci, je lepší najít více informací o hmotnosti a hustoty.
Ve většině případů je tento výrobek prodává v sadě s dalšími gastronomických zařízení, jak vystavoval na stole jen při zvláštních příležitostech.
Jak si vybrat
Pravděpodobně většina z nás nijak zvlášť přemýšlet o výběrových kritériích základní jednotkou jako dezertní lžičkou, ale marně. K dispozici jsou malé triky, které neumožňují pouze po dlouhou dobu ovládat příbory, ale také na to s radostí a bezpečnost.
Zakoupení sady, je třeba věnovat pozornost, aby výrobci, jehož jméno je kontrolována let.
- Lepší zvolit výrobce příborů se záznamem prokazatelné výsledky.
- Nezanedbávejte vzhled příborů, věřte mi, že není o nic méně důležité než technickými specifikacemi.
- Kovové prvky nesmí být pocit kovový charakteristický zápach, nebo se převádí produkty.
- V místech lžic ohyb (nebo vidle) musí být nějaký zahušťování. Na kovové povrchy by neměly být žádné skvrny nebo pruhy.
- Pokud lžíce slavnou značku má malování nebo výrazný vzor, to znamená vysokou kvalitu.
- Optimální velikost dezertní lžíce: tloušťka 1 - 1,5 mm, hloubka siláže - 10 mm.
Připravený být krásné a elegantní výrobky, vyrobené z dražších materiálů.
Legends
Přes svou zdánlivou jednoduchost lžíce byl předkem mnoha legend, mýtů a znamení.
Například University of Cambridge student, který obdržel nejnižší skóre v matematice, udělil lžíci lidského růstu. Tato tradice existovala až do roku 1910. Tak zvláštní na první pohled jev má své kořeny ve staré anglické tradice, dát lžíci účastníkovi jako cenu útěchy o nejhorší výsledek v jakékoliv soutěži.
Kovové nástroje by měly být přítomen charakteristický zápach. V opačném případě, bude převeden produkty.
Další tradice spojené s zkoušek, se konalo v Kazani v XIX století. Tam byl proveden v noci před ze zkoušky dát všechny čajové lžičky ve svém domě v knihovně. Podle studentů, takový postup zaručí úspěšné doručení relace.
V místech ohybu lžíce by měla být mírně zhoustne.
Slavný malíř Salvador Dali obecně výhodné použít lžíci jako budík. Když oběda jeho ospalý, posadil se na židli a drží lžíci v ruce. Usínání, minul lžíci z ruky a spadla s rachotem na podlahu, a umělec se probudila.
Přítomnost ornamentu nebo nástěnné malby ze značkových výrobků indikuje přítomnost certifikátu kvality.
Známý výraz „slack“ není obrazová. Po všech palci zvaných polotovary pro lžíce. Rozbít celý kus dřeva na obrobku - práce není složitá, takže výraz byl následně charakterizován laškování.
Běžná zařízení nesmí mít podezřelý zápach barva na kov nebo plast.
Jen na první pohled jako dezert lžíce se zdá být něco všední a nezajímavé. Ve skutečnosti se jedná o subjekt s bohatou historií. A možná příště, nyní zmrzlinu nebo plátek svého oblíbeného dortu, budete si některé ze skutečností souvisejících s jeho původ.
Po jakékoliv středně velké míse důkladně opláchněte a vytřete do sucha, nebo lžíce ztmavit.
