Který zpevňuje kuchyňské nože jsou nejlepší a ostré po dlouhou dobu: pořadí z nejlepších výrobců, top 10

Otázka, co představuje Nejlepší kuchyňské nožeKteré přímo souvisejí s tématem jejich jmenování a dalších důležitých faktorů. Koneckonců, existuje mnoho druhů a výrobciNabízí výrobky vysoké nebo průměrnou cenu. Musíte si vybrat, které navrhla řadu přístupů v konkrétní situaci a to, co by mělo být ponecháno na jiné zákazníky.

Nabízí nože pro kuchyň

Položky pro krájení již existuje mnoho, ale ostří stále zaujímají vedoucí postavení. Často potřeba v kuchyni, a to zejména v případě, že jsou připraveny různé pokrmy. A ne pro nic za nic, že ​​mnohé ženy v domácnosti raději koupit, když příležitosti pro nožem tento účel kuchaře je vhodný pro řezání a krájení drtivou většinu výrobků dům.

Některé produkty, které mají úzký účelu používá zřídka, protože jsou dostačující k vyzvednutí, takže kvalita značky a dělal svou práci. Ale kuchař musí být ta nejlepší věc pro řezání, snadno po ruce a nevyžaduje časté ostření. Ale výběr závisí na účelu a vlastností výrobků, nejčastěji sekané.

Mezi nejoblíbenější odrůdy jsou následující:

1. Evropská. To má toto jméno, protože jídlo prostor je přizpůsobený k jeho čepel a nakládání s výrobky. Tak sám čepel, a má obvykle délku od 15 do 30 cm. Zadek a zadní rukojeti by měla být na stejné úrovni, poskytuje komfort v ruce, prsty nedotýkaly povrchu prkénko. Stupeň tvrdosti čepele je obvykle od 55 do 58 HRC, a správný ostření se provádí v úhlu 20 stupňů. To je charakterizováno tím, tvrdost a pevnost, pomoc, pokud potřebujete, aby řezat tvrdé nebo měkké potraviny, ale to je často nutné brousit. Bokem lopatky obvykle drcené jemné potraviny, jako je česnek a pažbou můžete využít k bití masné výrobky.
2. Japonci. Obyčejné variace - Gyuto a Santoku. Jsou podobné evropského typu, ale přizpůsobený k tradičnímu vidění japonské kuchyně a techniky.
3. čínský. Vzhledem k obdélníkovým tvarem připomíná meč, ale není tomu tak.

Který dělá nejlepší oceli kuchyňské nože pro domácí

Abychom pochopili, jak si vybrat kuchyně nůž důmna jakém ocel současně věnovat pozornost, je třeba prozkoumat řadu kovu, který se používá pro řezání potravin.

1. Nerezová ocel. Toto je standardní volba pro mnoho lidí a vaří pracovat doma. Tento materiál vyžaduje časté ostření (přibližně jednou za měsíc), ale jinak nejsou vybíraví.
2. Uhlíková ocel. To je zřídka používán pro domácí účely, oni jsou více pravděpodobné, že zvyknout kuchaře, profesionál ve svém oboru. Tento typ výrobku má výhodu z hlediska tvrdosti a trvanlivosti ostření řezání, ale nemůže vydržet silný mechanický tlak je náchylný ke korozi. Ten reaguje na kyselé prostředí - je patina na povrchu, to nebude mít nepříznivý vliv na kvalitu, v některých ohledech ještě líp.
3. Hrnčířství. Další vhodný jako doplněk k základní sadě. Charakterizované křehkostí a složitosti ostření, ale to je jen zřídka nutné brousit.

V případě, že výrobce v Číně, neznamená to, že tato možnost nebude fungovat, tam jsou vysoce kvalitní výrobky. Je pouze nutné znát spolehlivých výrobců.

Nejlepší čínské kuchyňské nože a jejich důstojnost

Ne všechny Chinese firma nekvalitní a „one-off“. Ačkoli tam je hodně mluví o tom, že pouze velké společnosti vyvíjející se ve svých projektech, a samotné produkty dělají v Číně, aby tyto technologie a poté pokračovat v celém světě. Ve skutečnosti, tam jsou modely, které mají právo na život, jsou obdélníkové čepele, něco jako sekáček.

Některé z nich jsou komerčně dostupné a známé jako „sekyry Cai Tao“, vyznačující se tím, univerzálnost, protože jeho provedení. Je schopnost:

• cut;
• brousit (včetně mletého masa);
• lis (česnek);
• dělat plátky;
• porazit masa;
• brousit koření (zadní straně rukojeti).

To znamená, že by evropské a japonské stylu, je velmi liší: na šířku, na špičku nože, čepele a nedostatek způsobu použití. Jedná se o poměrně odolný produkt, který nevyžaduje časté ostření, pokud se provádí v zásadě není těžké práce (ne řezání kostí nebo chrupavky).

Kritéria pro výběr vysoce kvalitních nožů

Před nákupem je vždy otázka, co kuchyňské nože, které společnost nejlepší, a které z nichzůstat dlouho ostrý? Odpověď bude uveden seznam kritérií pro výběr, je definují, může kupující koupit většinu správnou možnost.

Jak si vybrat?

• Účel - zde je třeba pochopit, jaký druh kuchyně je většinou používán ve vaření.
• Způsob řezání přednost vařit - pás Ruban nebo otáčivým pohybem. Na tento faktor závisí na tvaru čepele - dlouhý, úzký, široký, nebo průměrná délka oblouku ve tvaru, v tomto pořadí;
• Ergonomie v procesu obrábění - ne posunul těžiště není příliš těžké nebo lehké, středně dlouhé, v závislosti na situaci provedení.

To znamená, že vše závisí na kuchaře, rukách preferencí (po nůž musí být bezpečně sedět v tom, nekloužou, neobtěžujte), zvyky a řezací techniky v kuchyni.

Pořadí nejlepších výrobců kuchyňských nožů

ocel kuchyňské nože nahoružebříčku nejlepšíchJsou vybírány na základě vysoké kvality a dalších ukazatelů, stejně jako vysoké poptávce. Hrála roli i názory, hodnocení internet a počet nákupů.

Hattori

Japonská společnost, která vytváří nože jako umění, které jsou předmětem produkci vysoké nároky. Koneckonců, vedení již dlouho přijala politiku nekompromisní, pokud jde o kvalitu.

Sabatier Lion

Společnost vyrábí francouzských klientů ocelové nože, které mají širokou škálu, která nabízí celou řadu produktů pro celou řadu parametrů. To se týká univerzálních modelů, řezné soupravy a dalších kategorií.

globální

Japonská organizace, která existuje již mnoho let, vyrábějící nejen nože, ale ořezávátka, podporuje různé modely, konfigurace, barvy a styly. Nabízí uživatelům a zákazníkům kvalitní produkty, prověřených.

Tramontina

Internetový obchod, populární v některých kruzích není specializují na výrobu úzkých kuchyňských nožů. Ale v přítomnosti řady vysoce kvalitních odrůd, ergonomické a snadno se řeže. Existují produkty, které se prodávají s originálním podstavcem.

Samura

Japonský internetový obchod se stylovým místě a velkému počtu zákazníků poskytuje značný výběr zboží. Tam položil fotografii a popis univerzálních nožů, sady a modely určené pro úzké aplikací.

Zwilling J.A.Henckels, SOLINGEN

Toto je oficiální internetový obchod, který nabízí zákazníkům velkorysý mísy, nůžky, příslušenství. Mezi nimi jsou kuchyňské nože, vyrobené z odolného kovu, dlouhé porce a spolehlivé řezání.

BergHOFF

Společnost obchoduje na Ukrajině více než 20 let, prodává kuchyňské nádobí a příbory. Výrobce ujišťuje spotřebitele v šikovná práce, hluboké kontroly všech fází tvorby produktu. Řízeny kvalifikovaných techniků.

Bekker

Ruská společnost, která vyrábí nádobí a další doplňky. Společnost často nabízí, aby se možnost vyzkoušet své štěstí v populaci.

Peterhof

Populární prodejce kuchyňského náčiní, jeho výroba je velmi kvalitní, i když ceny klesly pod odpočinku. Nože prezentované v širokém segmentu, stačí si vybrat.

Fissman

Místo s levným, ale vysoce kvalitní produkty, kde zákazník všech příjmů může dovolit vysokou úroveň produktu. Rozsah sady parametrů, materiálu a barev, kupující o chuti. Je pouze nutné čekat na dodávku na místo určení - doma, v kanceláři, nebo místní, nejbližší pobočky adresu.

Takže, kuchyňské nože jsou vybrány na několika principech, aniž by tyto faktory je vysoké riziko pořízení nepotřebných věcí, které může jen dráždit a narušují provoz. Ale negativní emoce jsou známy jako špatné pro potraviny, zejména pokud k němu dojde v průběhu zpracování a vaření.

VIDEO: Recenze vaření nůž z damašské oceli.