Litinová pánev je nejodolnější nádobí, jeho spolehlivost je prokázána i naše prababička a díky svým jedinečným vlastnostem, to pokračuje dělat moderní hospodyňky. Ano, skutečně, litina má potřebné náčiní pro vlastnosti, jako je vynikající tepelnou kapacitou.
Litinová pánev a provozuje domov v drahých restauracích a podobných zařízeních kulinářské.
Litina udrží teplo velmi dobře jídlo na pánvi dopadá chutné, a je-li elektrický sporák, který pomáhá ušetřit na elektřině. Starý litiny po deseti letech, ležící v zásobnících u babičky na venkově, to vše v rez a špínu po vyčištění mohou být znovu použity v každodenním životě, tady jsem odhalí všechna tajemství a podrobně popsat metody čištění železa pánve.
Litinové pánve provést, se zdálo, a tak ze všech velikostí a různých variant.
První důležitá pravidla na čištění jsou následující:
- Je litinové pánev nelze mýt v myčce nádobí.
- Nemůžete nechat pánev na sporáku, nebo jej odstranit v chladničce, je vhodné pro přípravu není utahování a opláchněte vodou bez použití detergentů s houbou, ale velmi jemně. Po otřít hadříkem a dobře vyschnout na talíři.
- Na časté použití litinové nádobí, je třeba jej utírat s rostlinným olejem, je třeba udělat, aby olejové vrstvy je jednotné a vyplnění všechny póry pánvi, třeba promazyvaniya pánev zahřeje na plotně po dobu 20 minut, pak se nechá zchladnout a před další čisté použít.
- Pokud se jedná o litinová pánev na palačinky, po uvaření, nemůžete umýt, stačí otřít hadrem nebo hadříkem a čistý.
obsah
- 1 Čištění pánev po smažení
- 2 Metody chemické čištění
- 3 Čištění litinová pánev se speciálními prostředky
- 3.1 Metoda založená na tepelné zpracování
- 3.2 vaření
- 3.3 Mechanické metody čištění
- 4 VIDEO: Jednoduchý způsob, jak se čistí pánev z vkladu.
Čištění pánev po smažení
Další věc, když po smažení masa na pánvi může získat velké množství sazí, a to zejména pokud se jedná o gril pánev, zde je již nutné použít jiné metody čištění. To má co do činění se speciálními čisticími prostředky, jak se zbavit potraviny získání připojen a laků.
Žádné moderní milenka není bez litinové pánvi.
Zvážit několik možností:
- Je třeba vařit pánev ve vodě s čistícím prostředkem z tuku poté, můžete jej čistit s kartáčkem použití jakýchkoli brusiva, též soli nebo sodík, postup může být několikrát opakován, dokud není požadovaný účinek.
- To může být zaplavena vodou na pánvi nalít 2-4 lžíce jedlé sody a nalít šálek octa 1 až 1, vařit po dobu 10 minut, a odstranit všechny kartáče, poté důkladně vysuší.
Metody chemické čištění
Tento způsob čištění vyžaduje speciální chemikálie a dovednost a je dražší postup z výhod této metody, bereme na vědomí významný lepší účinek ve srovnání s jinými metodami. Je třeba poznamenat, že tato metoda je stejně nebezpečný a nelze chemikálií do očí a kůže. Podstata tohoto způsobu spočívá v odstranění rzi z kovových povrchů, odstraňování okují mořením v roztocích sírovou, fosforečnou a dusičnou.
Díky častému použití, samozřejmě, budou hromadit přebytečného tuku.
Roztok by měl být zahříván na 60-70 °, předtím, než je nutné, aplikace na povrch pánve pro odstranění mastné špíny, nižší Roztok do pánve, objeví se pánev po této sraženiny, které mají být odstraněny, a pak se opakuje, dokud je to žádoucí účinek. Další leptání se používá s přidáním látek do leptacího roztoku Catalina. Aby se zabránilo lept, pomocí thiomočoviny přísady benzotriazolu v množství 10 ° C. na 1 litr. Pan musí lázeň roztoku těchto kyselin ve formě 10procentní roztok.
Po leptání musí být pánev důkladně promyje vodou a zpracuje se s roztokem dusitanu sodného, aby se zabránilo korozi.
Jedním z mnoha způsobů, jak čistit litinové nádobí čištění je Coca-Cola, tato metoda je použitelná, ze všeho nejvíc, kdy saze, mastnotu, rez neodhalila sebe silně. Tato metoda je jednoduchá, připravte kontejner, který může být plně dát svůj pánev, naplňte zásobník koksu a je žádoucí, aby nalít lžíce kyseliny citronové od 6 do 1 litru, se utopí pánev řešení a bude ji drží tam 12 hodin a pak odstranit, opláchněte pod tekoucí vodou, a kalcinuje.
Tato stará špína jednoduše zmizí díky společnosti Coca-Cola.
Čištění litinová pánev se speciálními prostředky
ty, nebo jiné prostředky mohou být použity v závislosti na typu pánve. Existuje několik typů litinových pánví. Litinové mřížky tam, chráněný teflon, keramiku potaženou smaltu, bez ochranné vrstvy.
Dovolují-li to finanční prostředky, by měl jít do jakéhokoli obchodu a koupit chemikálie pro domácnost čistší konkrétně vklad.
Zvláštní prostředky pro čištění pánví povrstvené prodávají v každém železářství, aby tyto pánve jsou vhodnější čištění šetrnější metody. Toto mýdlo řešení, mytí nádobí, soda křemičitan lepící tyto pánve může být promyt houbou, ale je třeba dávat pozor, neboť jakýkoliv povlak je náchylný k poškrábání a odlupování. Pro typickou litinovou pánvi bez zvláštních ochranných vrstev použít alkalické čističe kompozice, kapalina, prášek, není důležité, gelová WC káčátko látka, v tomto nenatíraný železo nenáročný.
Metoda založená na tepelné zpracování
Pan dobře umýt, chmýří s rostlinným olejem, doporučuji to s lněným olejem, že obsahuje komponenty, které podporují pánev déle v dobrém stavu. Poté, co první set promazyvaniya zahrnuty pánev na sporáku, promazyvat žádoucí gázy nebo obvazu, ponořte do oleje. Tento postup se provádí v několika etapách, přičemž první promazyvaniya opustí pánev po dobu 20 minut, kalcinuje a opakujte opět s výjimkou prací cyklus pánvi, kabát s tenkou vrstvou 5 krát, přerušení mezi promazyvaniem 20 = 30 minut při teplotě kalcinace plechu.
Nechte vychladnout a po dokončení hadru setřít, velmi hezký a spolehlivý nepřilnavý povrch.
Druhým způsobem je možné provést jak v prvním a následném použití pánve. Je nezbytné, aby troubu na 150 stupňů, pánev předmytí a chmýří uvnitř a vně rostlinný olej (s výhodou, pokud je lněné semínko), aby pánev na dno trouby a nechat ji po dobu jedné hodiny.
Prostřednictvím tohoto postupu naleznete pan povlak, který ji chrání.
vaření
Jeden způsob čištění železných pánvích zahrnují čištění trávení mýdlem, sodu a silikátové lepidlo.
S pomocí sody, mýdla a lepidla může dostat snadno zbavit vkladu na pánvi.
Zde je návod. Připravujeme jídla, kam umístit své pánev, do připraveného kontejneru vetřete kus mýdla na struhadle, přidejte lepidlo plnou zkumavku a usnout všechny soda také pomocí úplné sady. Nalijte nádobu s vodou a dejte na oheň a za stálého míchání po rozpuštění dát litinový pánev a vaříme před odlupování laku, odstranění a čištění pánev s drátěným kartáčem, poté se opláchne čistou vodou a suché.
Očista vnitřního sazí za použití mýdla.
Mechanické metody čištění
K čištění kartáčkem pan auto nebo brusný papír potřebný samotnou pánev, Nástroj pro výběr šroubovák, vrtačku nebo bulharština, osobní ochranné pomůcky, bezpečnost brýle, respirátor. Nástroj vyžaduje tryska (automobilové, brusné hlavy). Teď, když je vše připraveno zahrnovat nástroj do zásuvky a opatrně vyjměte stupnice, rez nahromaděný tuk zářit. Po které budete muset zvládnout pánev, podnítil, připraven. Můžete udělat totéž, bez použití nářadí pod proudem vody třením smirkového papíru nebo pánev kovový kartáč s přidáním jakýchkoliv abraziva, ale tato metoda vyžaduje značné pracovní sílu vytrvalost a trpělivost.
Intenzivní práce spodem. A promyje se za použití obvyklých čistících prostředků.
Obnovit a aktualizovat připálení po vyčištění pomoc metody založené na tepelném zpracování, například při požáru, když pánev tukem rostlinným olejem a vletí do ohně přinesl na červenou, pak se ochladí, po kterém budete muset opakovat cyklus.
Delší vytápění vyrovnat s černým plakem a obnovit nátěr.
Ujistěte se, aby pánev v suchém prostředí s nízkou vlhkostí se přispívá ke korozi. Je-li správně skladovány litinová pánev, že to bude dlouhá a potěšení chutné pokrmy, které budete vařit na něm.
Výsledek vzhledu předmětů kuchyně domácnosti k dokončení objednávky není vždy snadné.
Pokud dáte na pánev na sebe pomocí některého z pyramidových podložky, například papíru pro vaření nebo ubrousky.
Správná péče udrží vaše železných výrobků litá po mnoho let svého života.
Výsledkem je, že můžeme říci, že litinová pánev - jedná se o velmi robustní nádobí s unikátními vlastnostmi, vyžaduje péči a pozornost, ale za pozornost, kterou věnuje zvláštní chuť jídla není srovnatelná s ostatními pánve.
Je důležité pracovat na kuchyňské náčiní, pokud chcete, aby se ukázaly chutné a zdravé potraviny.
