Pánev s nepřilnavým povrchem - nezbytná věc v životě. Ale existují různé druhy pojištění, a to je důležité vybrat si pánev s dobrou povrchovou úpravou, která bude trvat dlouhou dobu. A pokud jste neměli zpočátku pochopit cíle a záměry, u nichž získané pánev, můžete ztrácet čas a peníze.
Pánev v kuchyni - jedním z nejdůležitějších prvků nádobí.
obsah
- 1 Výhody pánve nepřilnavým
- 2 Odrůdy nepřilnavých pánví
- 2.1 dle dohody
- 2.2 podle materiálu
- 2.2.1 litina
- 2.2.2 hliník
- 2.2.3 ocel
- 2.2.4 měď
- 2.3 Typ povlaku
- 2.3.1 Teflon
- 2.3.2 litý hliník
- 2.3.3 keramický
- 2.3.4 Marmara
- 2.3.5 titan
- 2.3.6 žula
- 3 Jaká je doba provozu s AP pánve coated
- 4 Jak si vybrat nejlepší pánev potažený
- 5 Top 10 nejlepších pánve nové generace
- 5.1 Polaris Gourmetceramic GC-28W
- 5.2 Tefal Supreme gusto H1184074
- 5.3 AMT Gastroguss AMT526
- 5.4 Tima TVS Art Granit AT-1026
- 5.5 NEVA METAL WARE Karélie
- 5.6 žula sen
- 5.7 Kukmara Tradition s283a
- 5.8 Rondell Mocco RDA-276
- 6 VIDEO: Jak vybrat správnou pánev do kuchyně.
Výhody pánve nepřilnavým
Používání Zkoušený pánve používané v kuchyni z následujících důvodů:
- Nepřilnavý povrch umožňuje tepelné zpracování produktu s malým množstvím oleje, což vede k tomu, že nádobí jsou užitečnější, ale neztrácí svou chuť.
- To vám umožní nepoužívat agresivní čisticí prostředky.
- Vhodné pro všechny druhy tepelného zpracování výrobků.
Každá rodina alespoň tři z nich: na smažení, pečení nebo sautéing, pro palačinky.
A také:
- nepřilnavý potah může být aplikován na jakékoliv pánvi, ať už to je kruhový nebo čtvercový;
- snadno se čistí;
- hospodářství.
Odrůdy nepřilnavých pánví
V podstatě pánve se liší ve vzhledu a materiálu na využití technologie povrchové úpravy. Existují lidé, kteří neobstojí a odpracovaných let, a některé z nich jsou po dobu 20 let.
Na trhu spousta nabídek od různých výrobců pro různé typy desek, různých modelů, formulářů, atd
dle dohody
Bez ohledu na cílových pánve, desky mohou být potaženy s antiadhézním. Mezi těmito kuchyňské předměty jsou uvedeny takto:
- pro vejce;
- Tvůrci palačinka;
- wok;
- gril;
- pro steaky;
- na pečení.
Variety dělá spotřebitel pečlivě přemýšlet, jak nebýt uvězněn v obchodu a koupit kvalitní nádobí, které bude trvat dlouhou dobu.
V zásadě každému jídlu si můžete najít svou pánev. Je důležité pochopit, co se jídla budou připravovat na pánvi a postupujte podle doporučení. Například, v lívance trouby je nejlepší pouze palačinky, protože to bude mít méně umýt nepřilnavý povrch. Po upečení spodní palačinka a stěny je třeba otírat s textilním obalem s víkem a odstraňte balící až do dalšího použití.
podle materiálu
Zcela odlišné pánve základního materiálu na kterou nepřilnavým povrchem.
litina
Litinová pánev - to je téměř ideálním výchozím bodem pro povlak.
- tavený materiál je dobře potažený;
- dobrá tepelná vodivost;
- vynikající pro vysoké teploty.
Litinové pánve jsou ideální pro hašení výrobky jako železo ohřívá rovnoměrně, ale po dlouhou dobu.
hliník
Komplexní materiál pro povlak. Protože hliník je snadno přehřátí a deformuje, může to poškodit celistvost potahu a k jeho prasknutí a štěpky. Ale dovolil možnosti při hliníku potažené sklovinou. Toto nádobí je vhodný pro pomalé guláš.
Pros nejen snadno a rychle warm-up.
ocel
Tou nejlepší volbou při nákupu oceli pánev - na pánvi s nepřilnavých funkcí. Vzhledem k tomu, jen v dolní části oceli je obtížné smažit cokoliv, jídlo je nedovařené, a pak velmi obtížné umýt nádobí.
Nejběžnějším materiálem je vhodný pro použití v domácnosti.
měď
Právě v tomto provedení, povlak dobře funguje funkce z nerezové oceli, protože měrné teplo mědi umožňuje oceli zahřát na požadovanou teplotu, ale nesmí se přehřívat. V takovém pánvi dobré produkty, které jsou citlivé na jakékoliv pachy. Vzhledem k tomu, nerezová ocel nepřichází do styku s cizími pachy.
Dobře se hodí pro kuchyně, kde se musí neustále měnit teplotu.
Typ povlaku
Povlaky jsou odlišné, jsou vyrobeny z různých materiálů a zařízení pro aplikaci je také odlišné.
Teflon
Pokrytí minulého století. Je to tak, že bylo považováno za jednou vyrobila více moderních polymerů. Skutečnost, že silné zahřívání na 250 ° C, teflonu začne vylučovat toxiny. A věci se rychle ztrácejí původní podobě, pokud jsou intenzivně využívány.
Zvolit teflonové pánev pro vaření vajec, opečené brambory, palačinky, vdolky, toastů, zeleniny.
litý hliník
Zařízení pro výrobu a použití takového materiálu, aby bylo možné ekonomicky atraktivní kovu dobré pokrytí. Výrobní formy roztaveného hliníku, čímž se obrobek a ponechány ochladit. Potom, s použitím stejné technologie udělat další vrstvu.
Tyto pokrmy otočí masivní a těžké, s pěkným silným dnem.
keramický
Tento povlak byl nahrazen PTFE. Jídlo je zpracován bez přidání tuku, ale zachovává všechny chuť, a zejména všech vitaminů a stopových prvků užitečných. Ale život malé pánvi, pouze 8 -9měsíc aktivního používání. V tomto případě je třeba s nimi zacházet velmi opatrně, jinak bude štěpky.
Tento pokrm nelze prát agresivní čisticí prostředky.
Marmara
Teflon impregnaci s mramorovými čipy. Tato kombinace dělá Teflon méně náchylné k chipping a prodlužuje životnost. Použije-li se povlak ve více vrstvách, se produkt může trvat velmi dlouho.
Není horší, pokud jde o pánve s teflonovým povlakem.
titan
Takový povlak nepodléhá deformaci, nepřichází do styku s potravinami a duplikuje vlastnosti litiny. Překonávat jeho jediný, není vztyčené se silným nárazem, protože to může udělat železo. Často tři typy takového uložení na základním materiálu:
- Směs částic titanu jemné frakce s teflonem;
- keramiky a titanu;
- polymerní fólie s povlakem titanu.
Nátěr titanu se použije jako krycí vrstva pro litinu, to nekoroduje pánev.
žula
Kompozitní vrstva polymeru a strouhanky aplikován na diamantovým povlakem typu žula nebo titanu. Také pevné horní vrstva s vynikajícími ochrannými vlastnostmi.
Hlavní věc - mezi mnoha možností na výběr kvalitních produktů.
Jaká je doba provozu s AP pánve coated
Za prvé, je životnost závisí na schopnosti majitele vypořádat se s výrobkem. Je-li člověk koupí teflonovou pánev a použije ji na síle dvakrát týdně uvařit omeletu, to bude trvat mnohem déle, než je uvedeno v pase.
Dávejte pozor na dobře známých výrobců, značkové pokrmy na objednávku další náklady, ale kvalita jejich příslušného.
Životnost závisí výlučně na obálce:
- Teflon - až 12 měsíců;
- Keramika - až 9 měsíců;
- Smalt - do 2 let;
- mramor - až 15 - 20 let;
- titan - až 30 let;
- žula - až 15 let.
Zvládnout jak je to možné by měl být snímatelný, pak si můžete dát na plech do trouby.
Jak si vybrat nejlepší pánev potažený
To vše záleží na účelu, ke kterému vybrané pokrmy a jak často budou použity. Ale v každém případě, že je lepší jednou, aby se s drahou pánvi po mnoho let, než jednou za šest měsíců měnit nádobí.
Ujistěte se, zeptejte se při nákupu, jsou zahrnuty v krytu zásobníku, jinak si bude muset vybrat, a to je ztráta času.
Top 10 nejlepších pánve nové generace
Při výběru pánev je nejlepší zvolit pokrmy z dobře známých značek.
Polaris Gourmetceramic GC-28W
Udělat články litého hliníku. Záruka po dobu 2 let. Průměrná segmentu cena od 2000 rublů.
Wok Polaris „Gourmet Ceramic“, vyrobený z vysoce kvalitní hliníkové slitiny, se ohřívá rychle a rovnoměrně rozvádí teplo.
Tefal Supreme gusto H1184074
Výrobky z teflonu dobré kvalitě. Záruka na výrobek asi 1,5 let. Ceny od 1500 rub. Je nemožné, aby přehřátí výrobku a používat agresivní abrazivní.
Kulatý pan grilované Tefal Supreme Gusto série litého hliníku bude nepostradatelným pomocníkem v kuchyni každé domácnosti.
AMT Gastroguss AMT526
Povlak pro těžký provoz s přídavkem železa. Tyto pánve jsou nebojí přehřátí, dlouho udržet teplo a mohou mýt v myčce nádobí. Průměrná cena 4000 rublů.
Tato pánev nebo soté pánev perfektně akumuluje teplo, ohřívá rovnoměrně a ani vychladnout.
Tima TVS Art Granit AT-1026
Žula, záruční doba 15 let. Ceny od 3000 rub.
Smažení Tima "Art Granit", non-stick povlak, s odnímatelnou rukojetí.
NEVA METAL WARE Karélie
Vyrábí všechny druhy pánví s mramorovými podlahami. Produkt vynikající kvality. Široká škála pánve pro jakýkoli recept. Cena segmentu 2 500 rublů. na pánvi pro smažená vejce.
Non-stick povlak ztížených 2 krát silnější než obvykle a zajišťuje rychlý a rovnoměrný ohřev.
žula sen
Žula s přídavkem teflonem. Pan žádoucí kalcinuje před použitím. Odhadované náklady na 1200 rublů.
Nádobí „sen“ série Granit - produkty jsou z hliníkové slitiny s povlakem z nepřilnavého materiálu, který má vysokou pevnost vzhledem k obsahu částic minerálů.
Kukmara Tradition s283a
Povlak dvouvrstvý, vyztužené keramickými čipy. Příkladný život 2 roky. Cena od 2000 RUB.
Smažení „Kukmara“ od firmy lití z hliníkové slitiny, speciální potravinové tyčinky povlaku na vodné bázi.
Rondell Mocco RDA-276
Hliníková miska potažená titanem. Vzhledem k takové směsi není vážný, ale trvanlivé.
Smažení Rondell Mocco má třívrstvou nepřilnavý povrch, má mnoho výhod.