Nože na ryby: výhodách, typy, pravidla pro čištění tipů pro rychlé čištění

Často se říká, že ženy v domácnosti se bojí, aby vařit ryby doma. Někteří lidé věří, že to vyžaduje hodně času čištění a po vaření ještě více času to může trvat k čištění povrchů před znečištěním. Ano, proces přípravy ryb nejsou nejjednodušší vařit, ale pomůže zmírnit proces správně zvedl nůž.

Jaké vlastnosti by měl mít nůž na čištění ryby

• Délka čepele by měla být střední. Příliš dlouho bude bránit pohybu, přinášejí nepohodlí, stejně jako v práci zvyšuje riziko zranění z ní.
• Tvrdost - důležitým parametrem. Měkká čepel čistý kostra je obtížné, neboť se začíná odrazit. Optimální tuhost 55-60 HRC.
• Rukojeť by měla být pohodlné. Všimněte si, že rukojeť nebyla metal, bude to klouzat v ruce během provozu. Vhodný materiál - guma, plast nebo dřevo.
• hrana materiálu, musí být z nerezové oceli. Práce na čištění ryb probíhá ve vlhkém prostředí. Jiné materiály budou podléhat korozi.
• Na ostření čepele by měl být mírný. Příliš ostrý nůž může způsobit vážné zranění.
• Hladké ostří nebude fungovat. Musíte mít zuby, bude to urychlí proces.

Typy nožů pro čištění rybích šupin

Aby vaše volba na jeden z typů nožů je někdy obtížné, protože různá zařízení pro čištění ryby bohaté. Je obtížné říci, který z nich je lepší a který není nutné získat, protože při volbě každé rodiny na základě osobního pohodlí.

Nůž na čištění rybí šupiny s kontejnerem s cílem

Přístroj je něco mezi plovákem a škrabky. Nad čepel je kontejner, ve kterém bude do odpadu. Clean kostra z takových malých měřítcích s nožem - potěšení. Ale nad rybami s velkými šupinami muset tvrdě pracovat. Velkým plusem příslušenství - čisté pracoviště. Odpadky nebude rozhazovat a nezanechává skvrny kuchyni. Je pouze nutné občas ničivé kontejneru.

Nůž s pružnou čepelí

Mezi nejčastější variantou, je to úžasné a velmi pohodlné. Takový nůž může být používán denně ke snížení jakékoliv potraviny v kuchyni. Upozorňujeme, že kotouč nebyl příliš dlouhý a tenký. V opačném případě se začíná odrazit a vytváří nepohodlí, stejně jako zátěž padá na rukou šéfkuchaře. Proto můžete velmi rychle unaví.

Broušení nožů serreytornoy

Serreytornaya ostření - speciální zuby, umístěné na okraji listu. Ostření je ve tvaru vlny, ve tvaru pilových zubů a další. Serreytornaya ostření je velmi snadné vyrovnat se s váhy všech velikostí díky svým nerovným zuby.

Výhodou nožů se zoubkovaným ostřím spočívá v tom, že mají dlouhou dobu zůstat ostré a mají dlouhou rezom.

Nevýhodou je, že váha může být uvízl mezi zuby. A nože se zoubkovaným ostřím bude brousit profesionální.

Speciální nože pro čištění ryby na vahách

Od sovětských časů, mnoho speciálních zařízení jsou známá pro čištění ryby se zuby. Moderní společnost je „význačný“ speciální elektrická škrabka.

Classic scaler podle druhu práce připomínající struhadlo vybavené zuby a vybrání. Podél okrajů nástroje jsou malé stěny, které zadržet několik stupnic a nenechte se rozletí na opačných stranách.

Obvykle se tyto různé čítače pevnost a trvanlivost. Zvolit jako jediný Materiál čepele nerez ocel a vybrat nejlepší domácí výrobce. Nevýhodou je vysoké riziko poranění.

Electric škrabka pracuje na napájení ze sítě nebo z akumulátoru. Takové zařízení je třeba žhavý fanoušci rybaření nebo profesionály, kteří potřebují vyčistit není jediná kostra.

Výhodou tohoto škálovače - snadno ovladatelný, téměř požadované bez námahy. Je pouze nutné k pohonu zařízení nad rybami.

Zakoupení elektrického scaler s integrovaným kontejneru, jinak sprej bude rozhazovat kolem sebe. S elektrickým procesu zvětšovač jde rychle a bez potíží.

Ale těží z velkého množství elektrorybochistki:

• pevnostní materiály;
• energie;
• Speciální povlak skluzu;
• vodotěsné pouzdro;
• nízká hlučnost;
• snadno rozebrat a vyčistit;
• snadné ukládání.

Jak čistit ryby na váze

Přírodě nikdo nevěnuje pozornost rozptylu při čištění váhy, ale je doma, každý se snaží vybrat to nejlepší způsob, jak vyčistit ryby, takže si nemusíte mýt nádobí.

Chcete-li správně čistit ryby, budete potřebovat:

1. prkénko;
2. nůž nebo škrabka;
3. velký pytel nebo hluboké mísy;
4. rukavice;
5. vaření velké nůžky.

Důkladně opláchněte kostru. Použijte speciální desku, oddělené práci s rybami. Pokud se vám líbí to, na prkénko není nasáklá zápachem po rybách, ale Cover papír, a ještě lépe zábal potravin nebo igelitový sáček.

Za prvé, musíte se zbavit žeber s pomocí kulinářských nůžkami. Žeber a hlavy může vařit chutné polévky, takže se nemusíte spěchat, aby se jich zbavit.

Opatrně nařízněte břicho po celé délce. pečlivě udělat, je třeba ponechat celý žlučník. Pokud jste poškozený žlučník, ryby nestal hořké rychle opláchnout místo, kde narazí žlučových slaná voda.

Odstranit žábry a oči. A opět, opláchněte ryb.

Jemně zbavit šupin, je nutné umístit kostru do plastového sáčku. Tato metoda není nejvhodnější při výkonu, ale odpad zůstane v obalu.

Další provedení čistý čištění ryby je ponoření do vody. To se nejlépe hodí hluboké pánve.

V obou případech, postup je stejný. Ryby musí být uchovávány za ocas. Ryby hlava by měla být ve směru od vás. Ostré pohyby proti nárůstu váhy, čistit kostru s nožem. By očista dokončena, umýt ryby znovu.

Aby se zabránilo sklouznutí z rukou mnoho hospodyněk vetřete sůl kostru.

Co bych měl hledat při výběru nůž pro čištění ryby

1. Vyberte si snadno k uchopení tvar ruky.
2. Čepel materiál by měl být nutně z nerezové oceli. Je odolný vůči korozi a chrání proti korozi.
3. Nekupujte příliš flexibilní čepel. Při současném stisknutí to odrazí. To je nepohodlné.

Je možné, aby důkladně vyčistit ryby jednoduchý nůž

Samozřejmě, že není nutné kupovat speciální nůž pro čištění ryby, zvlášť pro proces a nejčastější. Je třeba vzít v úvahu pouze skutečnost, že proces čištění bude mnohem pracnější.

Pokud nechcete mít specializované nástroje mají možnost využít známou lžíce a vidlička, drátěnky, pivní čepice nebo obyčejného škrabky.

Doporučení pro rychlé zpracování ryb

Ryby neměl sklouznout, můžete si zakoupit speciální prkénko s kolíkem, který fixuje ryby za ocas. Nebo alternativně může být připevněna kostra vidlice, strčil ji do desky.

V případě, že ryby nemohou být čištěny, hustá vrstva překryta ryb se solí a nechá stát přes noc.

Snažte se zbavit váhy, dokud ryba je stále mokrý. V případě, že váhy jsou suché, namočte ryby ve vodě až do váhy opět razmoknet.

Přistoupit ke zpracování po 20 minutách.

Seznam hlavních značek výrobců nožů

Borner

Některé z nejpopulárnějších, osvědčený na trhu, společnost Börner. Německá kvalita tak děje. Z nerezové oceli zajišťuje dlouhodobé používání nástrojů. Různé velikosti zubů pomáhá zbavit šupin různých velikostí, Antiskolzky materiál rukojeť zajišťuje pohodlné nošení s rybou. Vhodná forma rukojeti nedovolí pneumatiky rychle.

Fissman

Fissman značka etablovala na trhu v důsledku přítomnosti nádoby pro sběr vah. Nůž je vybaven dvěma hranami a má moderní barevný design.

Fiskars Essential

Finský výrobce zaručuje vynikající stav lopatek po dobu 5 let. Produkční společnost Fiskars

Je nemožné určit, které z těchto zařízení nejvhodnější. To vše záleží na osobních preferencích a šéfkuchař množství práce, které se blíží. Na základě informací v tomto článku založen, budete moci vybrat tu nejlepší možnost bez problémů.

VIDEO: Jak se čistí ryby na váze po dobu 1 minuty.