Vytváří příjemnou atmosféru při každém jídle schopného hostitelka. Podávat - jednoduchá věda je dost znát základní pravidla etikety. Každé jídlo se zdá chutnější pro elegantně zařízených tabulky.
Od dávných dob, oslavy doprovázené hody, a to bylo pak, že se začala tvořit zvyky a pravidla tabulky událostí.
obsah
- 1 Což vyžaduje nádobí
-
2 Druhy příborů
- 2.1 lžíce
- 2.2 vidličky
- 2.3 nože
- 2.4 kleště
- 2.5 Ostatní příbory
-
3 Pravidla servírovací příbor
- 3.1 Volba ubrus na stole
- 3.2 Deska pro servírování
- 3.3 Místo lžíce, vidličkou a nožem
- 3.4 Kam umístit ubrousek
- 3.5 Nádobí pro nápoje
-
4 Odrůdy tabulky
- 4.1 Tabulka služba k snídani
- 4.2 Obědy a večeře
- 4.3 Správné nastavení tabulky jako dezert
- 4.4 Sloužící pro dovolenou
- 4.5 dětský stůl
- 5 Důležitost výběru schématu tabulky správnou barvu
- 6 Dodatečné dekorace pro servírování
- 7 VIDEO: Jak správně a krásně sloužit tabulky.
- 8 50 možností pro krásné a neobvyklé nádobí:
Což vyžaduje nádobí
Z nějakého důvodu se předpokládá, že na stůl správně, je nutná pouze v restauraci. Nic takového! Doručování - znamení respektu pro hosty, znamení dobrého vkusu majitelů domů. Každý, kdo bude užitečné vědět, jak dát na příbory tabulky. Musíte být schopni vytvořit slavnostní atmosféru na snídani, oběd a večeři.
Mnoho prostírání vystupoval ve filmů a seriálů, nebo jsou popsány v knihách, to děsí jeho složitost.
Mimochodem! Vědci ukázali, že produkce hormonu radosti v procesu výživy zlepšuje metabolické procesy v těle, podporuje asimilaci živin.
Druhy příborů
V historii lidstva vytvořil mnoho přístrojů pro potraviny. V procesu vývoje, které prošly změnami. Nyní ve výzbroji mnoha žen v domácnosti mají sady příborů pro sváteční porci z nerezové oceli, nikl stříbro, stříbro.
Základním pravidlem etikety je tabulka „od okraje směrem ke středu.“
lžíce
Jídelna - největší velikosti. Dezert na méně než ¼. Čaj je téměř poloviční velikost jídelny, ale většina z kávy. Zakysaná smetana je snadno rozpoznatelná podle zaobleným puzatenky formě. Cukr je sovochkom nebo komplikovanější figurální držadla okamžitě rozpoznat mezi ostatními lžíce.
Instruments sloužit tabulka může být mnoho, ale ne všechny z nich jsou tam najednou.
Důležité! Tam lžic, ovocné kompoty, že podlouhlé držadlo, namísto obvyklých ostří kovshichek ovoce vybrání. Externě, ovoce se podobá miniaturní lžíce naběračku. Další zvláštnost - lžíce s dlouhou rukojetí pro přípravu míchané nápoje.
vidličky
Standardní zástrčky s protáhlým zuby slouží k občerstvení a druhý masa. Na rozdvojení pro ryby zuby na délku, to bylo výhodné získat semena. Někdy ryby vidlice ve středu dělá groove. Dezert se liší ve velikosti, od kokotnoy jen tři zuby pouze ve dvou citronu.
V současné době existuje mnoho různých příbory, určený výhradně pro daný typ jídla.
nože
Pro předkrmů, hlavních jídel, dezert vždy přijít s vidličkou. Nůž na maso by měla být ostrá, nebo s malými zářezy připomínající pilník na nehty. Ryby kulatější, tupý. Sýr šířka médium s vidlicovým špičkou, olej - široký a tupý. Pro steak nůž ve tvaru malých kuchyní, má tvaru půlměsíce nůž, masivní rukojeť. Ovoce nůž malý nůž nabroušený na obou stranách, spíše jako miniaturní lopatou pro dort s ostrou špičkou.
Sada nožů závisí na tom, jaká jídla se podává na stole.
kleště
Pro porce dezert tabulky pomocí kleští na pečení, které jsou vhodné pro chytit dort, plátek dortu. Sloužit třtinový cukr (to je vždy ve formě kostek), jsou obvykle malé pinzety. Dali do cukřenky na ubrus nebo v jeho blízkosti. Stále existují humr kleště, hlemýždi, se rozdělili skořápku.
Samotný název těchto zamíchá říci majitelům co kleště, jak dát vedle salátové mísy nebo do kbelíku s ledem.
Mimochodem, pro servírování salátů výhodné použít pinzetu, která na jedné straně lžíce, druhá vidlice. Jsou vhodné zachytit požadovanou část zeleně, navléci velké kusy zeleniny nebo ovoce.
Ostatní příbory
Na stole dezert je vhodná pro dort stěrkou. Pro telata potřebovat malý plochý špachtle. Pro hru potřebovat speciální nůžky ve tvaru zahradnické nůžky. Tyčinky jsou přijatelné pouze na stole, zařízené v orientálním stylu, kde si hosté jsou nabízeny pokrmy čínské kuchyně.
Porce sladký tabulka implikuje existenci těchto zařízení.
Pravidla servírovací příbor
Nezměnitelné pravidla sloužící: čistota a elegance. Každý příbory z barevného kovu v předvečer oslav vyleštit do vysokého lesku. Ubrus bělené škroby pro tuhost, utyuzhat.
Classic a win-win situace - sněhobílý ubrus. Vždycky vypadá elegantně a slavnostní.
Pokrmy jsou uspořádány tak, že je zde dostatek místa pro příbory. Kolik jídla jako lžičky a vidličky.
Minimální vzdálenost mezi nimi 1 cm.
Volba ubrus na stole
Obřad se doporučuje, aby si zapálil ubrus z přírodních tkanin: bavlna nebo len. Ubrus by měl pokrývat celý desky stolu, visí na stranách 20-30 cm.
Ubrus by měl být kombinován s záclony a čalouněného nábytku.
Důležité! Skvrny se textilie naškrobená snadněji odstranit, nejsou absorbovány do vláken zůstávají v zrnech škrobu, které se snadno vymyjí z rouna.
Deska pro servírování
Spodní velká deska je umístěna na 5-7 od okraje, na vrcholu sady nádobí pro hlavní jídlo, ještě vyšší - občerstvení. Je umístěn hluboké polévku. Vývar je dodávána ve speciálních hlubokých šálků. Pie Shop deska je umístěna na levé straně v určité vzdálenosti od okraje, šálek a talířek - na pravé straně, ve vzdálenosti 3 cm od dezert nožem. Talíře na stole hrát klíčovou roli, je základem pro servírování.
Povinnosti paní přichází ke včasnému výměnou čistých desek.
Místo lžíce, vidličkou a nožem
Nože jsou umístěny na pravé straně desek, lopatky k okraji vidlice na levé straně. Počet přípojek musí odpovídat počtu nožů. Umístěte polévkovou lžíci vedle nejvzdálenější nožem. Zařízení na nádobí sloužil dříve umístěna blíže k okraji desky, druhý vedle zásobování potravinami, s přihlédnutím prioritou účtu. Pokud rozsáhlé menu, které se předpokládá, že z masa a ryb občerstvení nebo druhý, nejprve dal nůž na maso, pak ryby. Místo Čajové lžíce ze stejné, na talířek, máslem nožem nebo řezání dorty - na Pirozhkov desky.
Podle pravidel etikety lžící a nožem by měl být kladen na pravé straně desky a vidličkou - vlevo.
Kam umístit ubrousek
Velké dekorační ubrousky vyložil pod velký talíř. Tkané stírání ret je nastavena nebo rozšířena k horní desce. Je-li tkanina je zkroucený trubka, rámováno v kruhu, je lepší dát vedle vidlice blíže k talíři.
Ubrousky mohou být jakékoliv barvy, jak dlouho jak oni byli milí a úhledně naskládané.
Nádobí pro nápoje
Sklenice, sklenice na víno, sklenice na víno, džusy a nápoje, brýle dal právo desek v určité vzdálenosti od okraje, dát je do výšky, zprava doleva.
Mohou být vyrobeny jak z skla a křišťálu.
Odrůdy tabulky
Každý typ jídla vyžaduje zvláštní atmosféru. Soukromá večeře, je samozřejmě odlišná od slavnostní večeři. Když slouží pouze dezert tabulka nezdá prázdný.
Popisy několika klasických verzí nastavit tabulka vám pomůže probudit představivost.
Tabulka služba k snídani
Pro každého člena rodiny dát individuální dekorativní ubrousek. Ve středu nanes Snackbar desku, dal nádobí. Levý prostor pro Pirozhkova desek. Další - sklenice džusu nebo vody. Káva nebo čaj pár lžící je na pravé straně.
Podle středu tabulky je obvykle umístěn vázu s květinami, ubrousky a zařízení s kořením.
Pro obecné snídaně je přijatelné, aby předložila plátky chleba v docela malé breadbox, olej - v bradavce. Uzeniny stanovenými v podlouhlém talíři, sýry, obvykle nemají řez, z jednoho kusu podávané na plochou desku nebo servírovací desky, z nichž každá řezy podle potřeby k snídani. Papírové ubrousky dát do ubrousku u sady pro koření.
Chléb může být krmena a proutěný koš a olej se přivádí do bradavky z keramiky nebo porcelánu.
Obědy a večeře
Oběd poskytuje častou změnu nádobí, nádobí jsou uspořádány takovým způsobem, že je možné, aby se blíží ke každému sedí u stolu na levé straně. Po uspořádání příborů si vybrat místo pro polévka mísa řada na keramickém základu dát pánev, aby nedošlo k skvrny na ubrus. Běžné teplé pokrmy jsou stanoveny tak, že každý může dosáhnout své vlastní desky, obvykle společná deska dal 4 porce. Řezání, počítat občerstvení na 6 osob nebo pro něj zařizuje každý jednotlivě.
Servírovací jídelní stůl se provádí s přihlédnutím takže můžete pohodlně a rychle sloužit hostům.
Správné nastavení tabulky jako dezert
Tato služba bude tabulka dezert elegantní a rafinované. Hezky, když je stůl konvici, bonbón, cukřenku, cukřenku s sušenky ve stejném stylu.
Před každým dát talíř zákusek, vedle páru horkého nápoje. Relevance:
- sklenice na víno;
- skla pro šťávy;
- sklenice vody.
Ideální variantou je použití speciální službu.
Zmrzlina napáječky pro džem, marmeláda umístěna vedle dezertní talíř od pravého okraje stolu. Ubrousky lepší koupit krajky. Sáčky s čajem listy šíří do košů nebo talířek, dejte kávu v bankách, vrchol ležel lžíce s dlouhou rukojetí. Vařící voda je nejlépe sloužil v porcelánové konvici velké. Plátky citronu jsou položeny na speciálních zásobnících.
Sloužící pro dovolenou
Sváteční stůl od oběda či večeře tvrdě různých pokrmů, elegantní salát. Přípustná minimální vzdálenost 50 cm mezi židlí. Pokud by byl horký, double a vyvíjet další nástroje.
Servírovací hodovní stůl pomáhá vytvářet sváteční náladu.
dětský stůl
Pro dětské odpolední přijatelnou světlé barvy ubrusu nemůže pokrýt celou tabulku, to je často kladen na diagonále, takže děti nejsou přesunuty tkaninu v rozích. Omezení počtu desek stačí restauraci. Saláty sloužit nejméně, je kladen důraz na la carte pokrmy, které by neměly být odříznuty. Dali před každého jedince v zmrzlinových mísy nebo talíře.
Ubrus by měl být světlé odstíny.
Mimochodem, ovoce salát mohou být předloženy v oranžové poloviny, se nejprve odstraní jádro.
Důležitost výběru schématu tabulky správnou barvu
Při výběru prostírání ubrus podle druhu akce. Pro každodenní život může být skvrnité nebo plné barvy tkaniny s akrylovým povlakem, tak dlouho, jak je to v kombinaci s barvivy, nádobí.
Odstíny červené stimulovat chuť k jídlu, studený modrá tón ho uklidnit. Žlutá, oranžová vytvořit dobrou náladu, zelená uklidňující účinek.
Princip uspořádání příborů: jídlo, které se podává první - vzdálená zařízení.
Romantickou večeři je lepší vystavení v tmavých barvách, s výhodou vypadal svíčky. Na stole nepotřebuje zbytečné podrobnosti, prevenci komunikace: vázy s květinami, naskládaných palmového ovoce.
Slavnostní akce vyžaduje mírné, tlumené tóny, křišťál. Tématické strany, aby si vzpomenout, jestli látka bude kontrastovat s zbarvení nádobí.
Servírovací svátečního stolu - to je také příležitostí, aby ukázali svou kreativitu.
Dodatečné dekorace pro servírování
Výzdoba by neměly udeřit do očí, je vedle servírovacího nádobí. ztracená:
- vysoká složení;
- vázy s obrovskými kytic, blokuje výhled;
- silný-vonící kytice z jejich hosté mohou být alergičtí.
Zdobí držáky ubrousky, svícny. Původní složené ubrousky vyrobené z textilie - ideální dekorace slavnostní stůl. Květiny ovoce a zeleniny, jedlé kompozice vhodná kdykoliv večírku, bude místo na stole dezert.
Win-win situace, použití barev. Oni jsou obvykle uváděny na středu stolu - to by mohlo být kytici nebo kompozici.
Znát tajemství porce, můžete převést tradiční jídlo ve skvělé jídlo, kde všichni budou bavit nejen potravin, ale také od svátku kontemplaci. Takže jen dát radost někdo víte! Vynaloží veškeré rodinné večeře, speciální.