Pravidla etikety pro používání příborů: stolování, uspořádání nástrojů na stole a na talíři

Moderní self-respektovat člověk by měl znát některá pravidla chování u stolu. To znamená, že pochopení toho, jak se držet příbor etiketu jako jejich umístění, a mít na paměti, že v průběhu a po jídle. Tyto dovednosti pomůže udržet vzájemný respekt a pohodlí každého v místnosti lidí.

stolování

Věnovat pozornost pravidlům chování u stolu, muž ukazuje jeho nejlepším světle. Je to známka dobrého tónu, a to nejen starat o jejich blaho, ale také dělat dobré jídlo všichni sedí kolem. Tento jev se nazývá etiketa, před tím, než byla známa pouze členům horní vrstvy společnosti, to byl jeden z výrazných rozdílů mezi vzdělanými lidmi z obyčejných lidí. Dnes není jasné rozdělení takového kritéria, ale v případě, že host prokazuje neznalost pravidel etikety, vystavuje se riziku dráždí ostatní.

Nutně potřebujeme vědět:

1. Každé zařízení má svůj vlastní účel.
2. Tam je pořadí servírovacího nádobí, očekávají, že výjimka bude u jednotlivých osob je špatně.
3. Porušení některým osobám etiky není důvod ani omluva ignorovat pravidla s jeho rukou. Ale přímo za vinu to jako necivilizované, právo předstírat, že je nepostřehnutelné.
4. Řezání masa nebo ryb se provádí postupně, protože požití předchozího dílu. A ujistěte se, že je to speciálně určený jednotku, nůž musí být v levé ruce, vidlice - pravá. Přeskupit je pod záminkou nepohodlí není povoleno.
5. To klade na stůl celou sadu sklenic, ale v případě, že host nemá v úmyslu pít z každého, je lepší požádat o vyjmutí části. Jedná se o opatření, a proto je výhodnější, menší riziko ublížit ruku a rozbít sklo.

Umístění příbory na etiketě stolu (vidličky, nože, lžíce)

Elitní restaurace jsou vždy velká pozornost je věnována tomu, jak jsou různé nádobí. Toto je nazýváno porce, to znamená umístění vidlice, nůž, lžíci na bočních deskách, kde je nejvhodnější pro získání ruku, kterou je nutné vzít. Takže obvykle dát správný nůž na hlavní jídlo, ryby a občerstvení mezi nimi může ležet a polévková lžíce (konvexní straně stolu), v případě, že host bude jíst polévku.

Zanechal vidlici (hroty nahoře) a liší se velikostí. Čím blíže k desce, větší jednotky. Nejtěsněji umístěna jídelna, vedle rybolovu, musí být extrémní určen pro občerstvení. Takové pravidlo je vynalezen pro pohodlí při hranu přístroje, aby ji používat, uvolňovat prostor kolem sebe.

Těsně nad deska je ve vodorovné poloze, malá lžíce dezert, a obrátila se doleva, což znamená, že hosté budou individuálně podávají sladké.

Podmínky používání příborů etikety

Používání příborů, také musí být schopen, protože znalost neznamená úplnou sadu dovedností. Ale pochopení základní zásadu pořadí užívání vidliček, nožů nadbytečný nikdy nebude. Jsou si jisti, že se střídají, počínaje maličkých s okrajem určených na předkrmy (jsou podávány jako první), až po velké, které se nacházejí v těsné blízkosti desky.

Jak dát příbory po jídle

třeba vzít v úvahu, po jídle, je to v vidličku, nůž je velmi důležitá. Pomineme-li pravidla, můžete vytvořit velmi nepříjemná situace, nesnáze druhých anebo opustit negativní zpětnou vazbu o chuti jídla, aniž by o tom věděli. To znamená, že zastavení nebo dokončovací jídlo, je třeba věnovat pozornost tomu, co „obraz“ je.

Ale zároveň nechat na stole nebo látkových ubrusů rozhodně nestojí, je to známkou špatného vkusu. Takové produkty jsou často vyrobeny z přírodních vláken, protože jsou velmi těžké vymýt.

Vidličku a nůž na talíř po jídle

Většinou se jedná o vidličkou a nožem jsou hlavními nástroji pro „tichou“ komunikaci s číšníkem. V případě, že jídlo není kompletní, ale je třeba vypít sklenici vody, je žádoucí založit své ruce na stole, a část pokryté zbytky jídla spoléhat na okraj desky tak, aby se dal nůž a vidličku po jídle, jinak bude správná.

Skládací po jídle těchto zařízení napříč mohou svědčí o tom, že jídlo není přijato. Ale v případě, že návštěvník opustí tímto způsobem zajištění nůž mezi zuby, to dešifrovat, jak nespokojenost s jídlem.

Pokud pokrmy, které uspokojí potřeby a očekávání, právo odejít na konci vidličkou a nožem v blízkosti paralelně k sobě, mírně posouvá úhel sklonu. Ale pokud jsou v určité vzdálenosti, to je požadavek, aby volání správce.

etiketa vidlice

Kromě obvyklých zásuvek určených pro hlavní jídla a dezerty ryb, mnoho dalších druhů zubů se liší tloušťkou, délku a jejich počet:

• ovoce (se třemi zuby, malá velikost);
• pro severský (dva krátké hřebíček);
• pro šneky (dvě dlouhé, mírně zakřivenými zuby);
• ústřice;
• jako patřící do pinzety na salát.

Oni jsou podávány pouze v případě, že host bude jistě být jedním z následujících jídel.

Jak jíst vidličkou

Existují 3 hlavní způsoby, jak udržet tento objekt, podle etikety.

1. Velké a střední prsty zabírají konec rukojeti, a index část je umístěna podél objektu, pomáhá tlaku. V této vidlice je na okraji dotýká desky. je často nutné, aby dezert, to je měkká.
2. Stejné postavení prstů, pouze střední část objektu a zuby „vzhled“ dolů. Pak ukazováček může lépe pomáhat v tlaku a prick maso a jiné pevné kousky potravy.
3. Konektor je bráno jako normální kuličkové pero a je umístěno tak, aby bylo vhodné kopeček měkkou část jídla.

Za normálních okolností to trvá trochu praxe naučit a zvyknout si na správné držení položky. Ale pak tato volba bude ještě jednodušší odpočívat.

Jak to je nemožné používat vidličku

Je nepřijatelné používat jiná ustanovení v ruce a umožňují zvuk produkovaný při dotyku nádobí. To samé platí i pro nože. Pokud však nevyhovující neustále po celou dobu v levé ruce, americká verze etikety umožňuje posouvání zařízení na druhé straně, když není potřeba nůž.

Jak držet lžíci

Lžíce by měla být založena na straně konvexní straně stolu, je rukojeť na svém místě mezi palcem a indexem prstem, nejtenčí část - na konci indexu falangy, držte špičku velké prst.

gesta příbory

Většinou gesta může znamenat různé věci, ale existuje společný trend v „beze slov“ komunikace mezi číšníkem a návštěvníka. To je zvláště užitečné, když podnik nebo důležité setkání v restauraci při projednávání důležitých věcí, pak nechcete rušit myšlenku, výměna poznámky s personálem.

To bude vypadat neuctivé a příliš bezstarostně, jako by objekt není příliš starosti o partnera. Tyto závěry jsou plná rozbité vztahy a všemi jeho důsledky.

známky příbory

Správné použití těchto zařízení poskytuje host reprezentativně a postavení v očích ostatních. Ale to není vždy vhodné mluvit o nedostatcích či nespokojenosti se službami, personál, jídlo, kvůli osobním preferencím, skromnost. Někdy důvod - spousta lidí kolem a dobrou slyšitelnost, pak minimalizovat zveřejní svůj slib, jak je to možné, kterým se vidličku a nůž v určité poloze.

Někdy host je překvapen, že to odnesl nádobí rychle, i když nejedl. Často nevědomky dát zařízení tak, aby pracovníci ji dešifroval jako požadavek na odstranění misky, to není jako ostatní.

Označení vidlička s nožem na talíř

Nezapomeňte, že povinnosti zaměstnanců je monitorovat situaci na zařízení kuchyně. A přešel vidlička s nožem uprostřed desky, které tvoří pravý úhel, říci jim o tom, co host chce okamžitě přistoupit k další fázi jídla.

Můžete zanechat takové zprávy:

1. Líbilo se mi to. Objekt i úzká paralela ve středu.
2. Nadšeně chutné. Trochu šikmo pod nůž vidličku.
3. Není vychutnával. Wise, čepel je vložena do zubů.
4. Deska by se stát, že není nutné odstranit. Zařízení vedle sebe, rukojeť na stůl nebo zavěsit trochu.
5. OK, ale služba není spokojen. Zkříženými zařízení, otáčí se sto osmdesát stupňů.
6. To vyžaduje, aby záznam v knize stížností. Objekty v misce uspořádány rovnoběžně v určité vzdálenosti, ale vzhůru rukojeti.

Věci mít na paměti u stolu po jídle

1. V mnoha zemích se připouští, aby poděkoval kuchaře za úsilí, a to i v případě, že jídlo není zcela na vaší chuti.
2. Plátěné ubrousky by měly být složeny úhledně vedle stolu, na pravé straně desky.
3. Pokud existují kousky potravy v ústech po jídle, nelze použít párátko u stolu. Musíte ji vzít a galantně off do koupelny.
4. Vyhnout cizích zvuků při spouštění kovové předměty a nádobí, pasoucí se okraje.
5. Není nutné, aby označení konce jídla se opřít o opěradlo židle, to ukazuje nadměrné sytosti, což není nejlepší způsob, jak charakterizuje návštěvníka.

To znamená, že pravidla pro použití příborů podle etikety, v mnoha ohledech, jsou závislé na typu objektu a jeho účel. Některé druhy potravin mohou absorbovat bez nich, ale to by mělo být naprosto jisti, v opačném případě můžete zapůsobit hosté nekulturní, nerespektování sebe i ostatní.

VIDEO: Etiketa na používání příborů.