İçindekiler:
- Taze formda zencefil nasıl saklanır?
- bunları kurutmak ve aromalı ürün
- turşu kullanışlı özellikler ve benzersiz mutfak özelliklerinin bir cephanelik sahip inanılmaz bir kök satın şeker dökme
pişirilen Depolama zencefil Özellikleri, birçok ev kadınları bile doğru zencefil nasıl depolanacağı sanmıyorum. Sadece buzdolabında tutuyorlar, herhangi bir işleme tabi tutulmamakta ve gerektiğinde küçük parçaları kesmektedirler.
Taze zencefil
Pratikte, bu yaklaşım en irrasyonel olarak kabul edilir. Zencefilin sevdiği tüm bilgileri çok kısa bir süre için kaydetmenizi sağlar. Evde, taze ürünün satın alındıktan hemen sonra işlenmesi tavsiye edilir ve bu da en uygun yiyecek formunu verir.dikkate malzemelerin kalitesini almalı bir yaklaşım seçimi, dönem kendisi için o eklendiği gıda türü korumak için gereklidir.
Taze formda zencefil nasıl saklanır?
zencefil sadece buzdolabının sebze bölmesinde hazırlamak, bir kaç gün içinde orjinal kalitesini muhafaza edeceğini bekleyebiliriz. Kökleri mühürlü torbalar, kağıt paketleyiciler veya gıda kapları içine önceden paketlerseniz, gösterge birkaç haftaya kadar artar. Asıl önemli olan, tankta minimum hava miktarının kalmasıdır.hava geçirmez bir paket
İpucu
zencefil: onların kalın derileri gelen yumrular temizlenmesi tavsiye edilmez. Doğal koruyucu bir tabakanın varlığı, içeriğin depolanmasını önemli ölçüde kolaylaştıracak ve yüzeylerinde küf ve koyu lekelerin ortaya çıkmasını önleyecektir.
Ürünü mümkün olduğunca uzun süre taze bırakmak çok önemliyse, dondurucuda saklama seçeneğini kullanmaya değer. Bu durumda, sıkı bir şekilde plastik folyo kökü, bir bağlantı elemanı, serbest bırakılması ile kapalı bir plastik torba içinde paketlendi sarın ve seçilen bölmesinde fazla havayı çıkarmak. Yani yalan ve birkaç ay olabilir.
Ezilmiş ürünün dondurucuda saklanmasına izin verilir. Yumru temizlenir, parçalanır, parşömenle kaplanır, parşömen ile kaplanır ve bileşim sertleşene kadar dondurucuda tutulur. Daha sonra onu kapalı ve tekrar soğuğa gönderilen konteynırlara kaydırıyoruz. Tüm teknik önerileri ile, bu baharat yaklaşık altı ay boyunca baharatlı tadı koruyacaktır.
Kuru ve marine edilmiş kokulu ürün
Doğru kurutulmuş zencefil, yaklaşık iki yıldır evde saklanabilir. Prosedürün kendisi oldukça zahmetlidir, ama sonuç buna değer:
- Kök iyice yıkanıp kurutulur. Kabuk çıkarılmaz, sadece belirgin bozulma belirtileri varsa çıkarılır.
- Ürünü çok ince dilimler halinde kesin, tek bir katmanda mutfak parşömen üzerine serpiştirin. Fırını açın ve 50 ° C'ye kadar ısıtmayın. Tasarımı fırına yerleştirin ve yaklaşık bir saat bırakın.
- Belirtilen süreden sonra, tavadan çıkarıp her dilimi çeviriyoruz. Fırında zencefili bir saat daha çıkarıyoruz. Bitmiş ürünü aldık, iyice kuruduğundan ve soğutulduğundan emin olun.
- Zencefil, kurutulmuş cam veya plastik kaplarda oda sıcaklığında zencefil dilimlerinde saklayın.zencefil kökü turşu, onun bazı özelliklerini kaybeder, ama ilginç ve benzersiz lezzet haline gelecek olursa
zencefil
Kurutulmuş.Bugün, mutfak uzmanları, bu amaç için uygun birkaç düzine turşusu çeşidi sunmaktadır. En sevdiğiniz karışımı hazırlamanız, şeffaf zencefil dilimleri ile doldurmanız ve en az iki hafta boyunca kapalı kaplarda saklamanız gerekiyor.
Votka genellikle bir turşuluk( pratik olarak baharatın lezzetini etkilemez), beyaz şarap, limon suyu, pirinç sirkesi, sake, şeri veya pirinç şarabı olarak kullanılır. Bitmiş ürün iki aya kadar saklanabilir. Kullanılan zencefilden kalan Marinade, çeşitli yemekler, soslar ve dolgular için ilginç bir ektir.
Turşu Zencefilli
'nin doldurulmasında kullanılan zencefilin saklanma özellikleri
Şeker şurubu kullanımı ile zencefilin saklanması sadece ürünün özelliklerini korumakla kalmaz, aynı zamanda çay için inanılmaz derecede lezzetli bir katkı maddesi elde etmeyi de sağlar. Mevcut incelik hazırlama prosedürü şu şekildedir:
- İlk önce şurubu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için bir bardak şekeri bir bardak içme suyu ile doldurun ve iyice karıştırın.
- Zencefil kökü deriden soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Onları şurupla doldurup kütleyi ateşe veriyoruz. Tepsiyi bir kaynamaya getirin, ısıyı en aza indirin ve bileşimi kaynatın; şurup, ince bir sürekli akışla kaşıktan dökülmeye başlayıncaya kadar sürekli karıştırın.
- Bileşim, plakadan çıkarılır ve oda sıcaklığında hafifçe ısınana kadar bırakılır. Sonra zencefil madalyonları alıp parşömen kâğıdıyla kaplı bir masaya bırakıyoruz.
- Her bir tabağa pudra şekeri serpilir veya ufalanır. Parşömen bir fırın tepsisine ve fırına yerleştirilir, birkaç dakika 50 ° C'ye ısıtılır. Zencefil sadece biraz kurutulmuş olmalıdır.
- Meydana gelen tatlı bir kapakla sıkıca kapatılmış temiz bir cam kaba yerleştirilir.
- Derhal bol baharatlı baharat hazırlamayın.Çok çabuk tüketilse de ve uzun süreli depolama bunun için korkunç olmasa da, birkaç gün sonra bu yemeğin tadı ve aroması biraz donuk.
Şekerlenmiş zencefil
Hazır formda salamura, kuru veya şekerlenmiş zencefil almamanız önerilir. Bu tür bileşenlerin üreticileri genellikle ürünün tadını zenginleştirmek, güçlü lezzetini korumak, iştah açıcı bir görünüm sağlamak ve raf ömrünü uzatmak için koruyucu veya diğer zararlı kimyasal katkı maddeleri kullanırlar. Uygun tedavi seçeneğini seçmek ve tatlandırıcı baharatları kendiniz hazırlamak daha iyidir.
Zencefilli şekerlemeler
Zencefilin doğallığına rağmen, çürümenin ilk belirtileri, küf, yumru yüzeyinin yumuşaması veya hazırlanan yemeğin kokusunun değiştirilmesi, onu atmak için gereklidir. Bileşen, bir dizi bileşenle kimyasal olarak reaksiyona girdiğinde, insan vücuduna zararlı olan kararsız kimyasal bileşikler oluşturabilen maddeler içerir.