Pek çok ev kadını, uzun zamandır çekici görünümlerini, orijinal yumuşaklığını ve tazeliğini korumak için evde muzların nasıl saklanacağını düşünmezler. Tropikal meyveleri buzdolabına yaydılar ve daha hızlı yemek için yiyecekleri bozmadan evlerini sürdüler. Aslında, muzlar, herhangi bir gıda ürünü gibi, kendi depolama kurallarına sahiptir. Basit ve erişilebilir öneriler gözlemleyerek, mümkün olduğunca uzun süre lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Muzun, olgunluk derecesine bağlı olarak depolanmasının özellikleri
Modern pazarlarda ve süpermarkette satılan muzlar aşağıdaki kategorilere ayrılabilir:
- Olgunlaşmamış.Ayrı elemanlara ayırmak zor olan yeşil renkli meyveler ile demet. Bu meyvelerin tadı yoğun, çok tatlı değil ve hafif bir ot kokusu veriyor. Bu ürünler mümkün olduğunca uzun tutulabilir.
- Ripe. Satın alındıktan hemen sonra tüketilmesi gereken düzgün parlak sarı renkteki meyveler. Onların ömrü iki günden fazla değildir, bundan sonra muzlar siyah lekelerle kaplanmaya başlar.
- Geçersiz. Bu meyvelerde, kara lekeler başlangıçta görülebilir. Kabuğu yumuşak, esnek, etiyle geride kalıyor. Popüler inanışın aksine, bu tür ürünler, sürecin geleneksel anlayışında gıda için uygun değildir. Bunlar en iyi çeşitli tatlılar ve karmaşık yemekler hazırlamak için kullanılır.
Muzları doğru tutmak çok zor değildir, olgunluk dereceleri göz önüne alındığında, sadece birkaç öneri vardır:
- Yeşil meyveler polietilen, buzdolabı, dondurucuda saklanamaz. Bu onların zamanında ve tekdüze olgunlaşmasını önler. Kahverengi bir kese çantasına bir çift elmalı bir paket koymak ve olgun duruma ulaşana kadar beklemek daha iyidir. Meyveleri tabağa bırakabilirsiniz, daha sonra olgunlaşmaları biraz daha yavaş olur, ama eşit olarak.
- Olgun muzlar ilk önce ayrı meyvelere ayrılmalıdır. Onları avokado veya armut yanında bırakırsanız, bu meyveyi mümkün olan en uzun süre sarı renkte tutacaktır.Ürünlerin çok hızlı siyah dönmemesini sağlamak için, her fetüsün gövdesinin plastik sargı ile sarılması gerekir. Bu, etilenin meyvenin gövdesine girmesini engelleyecek ve hızlı bozulmasını engelleyecektir. Aynı zamanda, muzları serin ve serin bir yerde saklamak en iyisidir, ancak buzdolabında değil.
- Evde çok olgun muzlar, bir günden fazla "canlı" değil. Burada buzdolabına geçmek daha iyidir, daha sonra cilt eşit olarak kararacaktır ve altında yoğun ve sarı bir et olacaktır.
Konseyi
Muzları yapay ısı veya doğrudan güneş ışığı kaynakları ile etkilemek kesinlikle yasaktır. Bu etki altında, olgunluk aşamasını geçer ve hemen bozulur.
Mükemmel muzlar, özellikle de ciltleri sadece kahverengi değil, aynı zamanda gri lekeler de olsa, hiç almamakta daha iyidir. Bu izler, depolama veya taşıma koşullarının ihlali anlamına gelir. Sadece hızlı bir şekilde yok olmazlar, aynı zamanda mide veya bağırsakta da sorunlara neden olabilirler.
Besleyici meyveleri sürekli olarak satın alan ve muzların evde nasıl saklanacağını düşünemeyen aileler, karanlık yataklarla örtülmemeleri için özel bir stand satın almayı düşünmelidirler. Bu durumda, demetin ayrılmasına gerek yoktur, her meyvenin, bacağın tabanında bir yapışkan bant ile sabitlenen bir film tarafından tek tek sarılmasıdır.
Bütün ve doğranmış muzları, deriden ayrılan ürünleri nasıl saklar
Sıkça sorulan soru, salata için kesilmiş muzların nasıl saklanacağı, bir masaya ya da bir yemeğe nasıl eklendiğidir. Ne de olsa, emeğin meyvelerinin nasıl yavaş yavaş siyaha dönüştüğünü ve atılmak zorunda olduklarını, onları taze ürünlerle değiştirdiklerini görmek çok hoş değil. Bu durumda, limon suyu veya ananas sirkesi yardımcı olacaktır. Dilimlerin açık kısımlarını biraz serpmek zorundasınız, bu onların saat 2'ye kadar değişmemesini sağlayacaktır.
Muzları kabuğundan ve tüm tellerden önceden soyduysanız, eti hermetik olarak kapatılmış plastik kaplara koyun ve dondurucuya koyun, eti en çok altı ay boyunca orijinal formunda saklayabilirsiniz. Ancak, daha sonra sadece tatlılar için bir meyve püresi olarak uygun olacaktır. Dondurucudaki kabuklardaki muzlar saklanmaz! Cildi bu tür bir meyveden eşit olarak çıkarmak neredeyse imkansızdır.
Muzların depolanmasında önemli bir rol oynayan pratik bir özellik daha var: eğer meyveler üzerinde çizikler, algılanmaz çukurlar ve çatlaklar varsa, o zaman ilk önce siyahlaşmaya başlayacaklar ve satın alma işleminden birkaç saat sonra başlayacaklar. Bu durumda, hiçbir yardımcı teknik bu tür meyvelerin raf ömrünü uzatmaz.
