Böyle bir sebzenin turp gibi faydaları hakkında, tam anlamıyla efsaneler oluşturuyorlar.Çünkü sadece salataların tariflerini değil, aynı zamanda turp saklamayı da bilmelisin. Sonuçta, bağışıklığı güçlendirmek açısından, bu vazgeçilmezdir. Görünüşe göre, sadece illerde değil, köyde değil, aynı zamanda şehirde de büyüdüğü için. Balkonun hemen altında bulunan küçük bir arsa üzerinde tohumları ya da küçük bir toprak parçası varsa, yani sebze bahçesi olan tohumları ekmekten daha kolay bir şey yoktur. Ama bu burada bitmiyor.
Hasattan sonra, büyük olmasa da, kendi masasında ya da sadece kışa sebze satın almak için sorular vardır. Diyelim ki, bahar mevsiminden önce vitamin rezervlerini korumak nasıl garantiliyor? Cevapların olduğu ilgili sorular.
Depolama için hazırlanma şartları
Bu hem şehir hem de köy için önemli bir noktadır. Sonuçta, soğukta güzelliğimiz sadece salatalarda güzel değil. Yılın bu zamanında, özellikle soğuk algınlığında tasarruf ediyor. Ve böylece boşuna kimse sadece bir yığın içine düştü ve sonra sadece istediği için alındığını düşünüyor. Bu sebze, saklama için dikkatlice ve uygun şekilde hazırlanmalıdır. Ve burada birkaç gerçek an var. Onlara göre, kök bitkileri için mükemmel koşullar sağlayacaktır.
- Başlangıçta doğru kış çeşitlerini seçmek önemlidir - daha iyi saklanır, daha lezzetli ve üretken olurlar.
- Bitkileri doğru bir şekilde yetiştirmek, sulama ve gübreleme zamana ve tüm kurallara göre gereklidir.
- Toplama ile geciktirilmemeli, aksi takdirde overripe kopyası acı olacak, kalitesini kaybedecek veya hatta yok olacaktır.
- Hasat sadece kuru havalarda arzu edilir( aksi halde küflenmeyi önleyemezsiniz!) Ve tabii ki donun başlamasından önce.
- Meyveleri zeminden temizlemeniz gerekir( çok dikkatli bir şekilde, kabuklara zarar vermeden!) Döşemeden önce. Her ne kadar bunun için her zaman gerekli olmadığı konusunda bir görüş var.
- Temizlendikten sonra, sebzenin kendisine zarar vermeden üst kısımları kesmek gerekir( ancak 1-2 santimetredir).
- Kök bitkileri bir yuvaya yerleştirmek için, kuru, ancak nemli olmamalıdır( meyvelerin sadece gölgede kurutulması gerekir).
- Vitamin salatalarının ilkbahara kadar sizi memnun edeceği şekilde bir depolama alanını doğru bir şekilde düzenlemek çok önemlidir.
Board
Meyveleri kurutduktan sonra dikkatlice gözden geçirilmelidir. Bozuk örnekleri, filizlenen veya solmuş olanların yanı sıra kusurlu örnekleri hariç tutmak önemlidir. Yani, hemen hemen aynı olması gereken güçlü kök bitkileri seçerler. Gıda genellikle daha küçük olan ve çeşitli nedenlerden dolayı reddedilenler tarafından kullanılır.
için depolama alanı Değerli özellikleri için bu sebzeyi seven herkes mahzenler ve diğer benzer dükkanların bulunduğu bir köyde yaşamaz. Her ne kadar mümkün ve şehirde( garajda bir bodrum) inşa etmek mümkün olsa da benzer bir şey. Ancak yaklaşım ciddi olmalı.Ne de olsa, bizim kahramanın, bahçede diğer kardeşleri gibi, herhangi bir günaha karşı koyamamak ve sadece yemek ve tedavi için işe yaramaz hale gelmeyecek riskler( meyve suyu veya kompres, acı sebze ile içme hatırlıyorum).
Peki, nerede, hangi yerde kış aylarında turp saklamak istenir veya mümkün mü?En yaygın olanları düşünmek için birkaç seçenek vardır.
- Buzdolabı.
Vatandaşlar için - ideal bir seçenek. Polietilen paketlenmiş mahsulün bir kısmını saklayın( en az 1-2 ay boyunca kışın mükemmel şekilde saklayın).Ancak, bir sorun var - buzdolabının kapasitesi, büyük miktarlarda depolamak için yeterli değildir, çünkü diğer sebzelere de ihtiyaç vardır. Ama her şey çözüldü.Güvenilir seçeneklerin geri kalanını düşünün.
- Çukur.
Derinliği 60-70 santimetre ve genişliği yüz santimetre kadar olan Digs. Altını samanla kaplamış, sebzeyi buraya koyup, kum dökerek, bir toprak tabakasıyla örtün. Don durumunda, deliğin karla kaplanması istenir. Karakterimiz havalandırmaya ihtiyaç duymadığından, bahara kadar burada harika vakit geçirir. Genellikle sağlıklı örnekleri buraya koyuyorlar. Geri kalanlar buzdolabında( yemek için) ve mahzende.
- Mahzen.
En ideal yol. Sonuçta, açık havada( toprak, kum, kar, vb.) Turp uzun süre saklanmaz. Bu arada, aynı zamanda bodrumda depolamanın bir yolu da vardır: hava deliği olan polietilen torbalarda( kök bitkileri kumla birlikte dökülmelidir).
Ancak daha çok hala bodruma eklenir. Daha uzun ömürlü olmak, tüm şartları yaratır.
- Öncelikle, kaplar düşünülmüş - ahşap kutular veya variller. Burada, temiz ve sağlıklı sebzeler nemli kumla nemlendirilecektir. Bütün bunlar doğrudan yere konur, kısacası en soğuk yeri seçer.
- İkinci olarak, doğru sıcaklığı oluşturmak önemlidir, bu sıfır - artı bir derece.
- Üçüncü olarak, nemden, bir şekilde kurtulmak gerekiyor, bu bizim kahramanımızın ve diğer sebzelerin düşmanıdır.
- Dördüncüsü, her zaman havalandirilmalidir, yani havalandirma meselesi - tüm nüanslarin zincirinde sonuncu degildir.
- Beşinci olarak, yer iminden önce tüm çatlaklar ve çukurlar kapatılmalı ve daha sonra kemirgenler korkunç değildir.
- Altıncı, toprak zemini en temiz taze kuru kumla serpilir.
- Yedinci, sıcaklık 1-2 dereceden fazla değil, nem -% 85-90'dan daha az değil.
Önerileri
Elma veya armutla turp eklemeniz gerekmez - meyveler, acı bir komşunun aromasını emmiş, tatsız olacak ve mantarları onlarla paylaşıp raf ömrünü kısaltacaktır.
